จากแรงบันดาลใจ “ทุ่งนม” สู่แบรนด์ที่เปลี่ยนแปลงธรรมชาติของอุตสาหกรรมนมเวียดนาม

นายเหงียน ซวน เซือง (อดีตผู้อำนวยการกรมปศุสัตว์ กระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบท ประธานสมาคมปศุสัตว์เวียดนาม) กล่าวว่า ในปี 2551 ผู้คนจำนวนมาก รวมถึงผู้เชี่ยวชาญที่มีชื่อเสียงด้านการปศุสัตว์และเจ้าหน้าที่จำนวนมาก รู้สึกไม่มั่นใจเกี่ยวกับโครงการฟาร์มโคนมและแปรรูปนมสดที่มีเทคโนโลยีสูงนี้ พวกเขาคิดว่าการเลี้ยงวัวนมในดินแดนแห้งแล้งที่มีแต่แสงแดดและลมลาวอย่างเญียดาน-เญอานเป็นความคิดที่น่าผจญภัย

โครงการที่ดูเหมือน "ไม่อาจจินตนาการได้" กลับประสบความสำเร็จ สร้างชื่อเสียงอันยอดเยี่ยมให้กับอุตสาหกรรมฟาร์มโคนมของเวียดนาม

“ตัวผมเองเป็นเจ้าหน้าที่บริหารจัดการปศุสัตว์ซึ่งเคยทำงาน ศึกษา และเยี่ยมชมหลายประเทศที่เกี่ยวข้องกับอุตสาหกรรมการเลี้ยงโคนมและการแปรรูปนมในยุโรป อเมริกา และเอเชีย แต่ผมยังคงมีความกังวลเกี่ยวกับโครงการนี้” นายเดืองเล่า

ในหนังสือพิมพ์ นาย Cao Duc Phat รัฐมนตรีว่าการกระทรวงเกษตรในขณะนั้น ซึ่งเคยศึกษาด้านการจัดการที่มหาวิทยาลัยฮาร์วาร์ด (สหรัฐอเมริกา) ได้กล่าวถึงการตัดสินใจดำเนินโครงการนมสด TH true MILK ว่า "หากคุณ Thai Huong พูดถูก ทฤษฎีทั้งหมดที่เราเรียนรู้ในสหรัฐฯ ก็ผิด และหาก TH พูดถูก นั่นก็คือ เทคโนโลยีจะเอาชนะปัญหาความได้เปรียบทางการแข่งขันได้ ใบหน้าของเกษตรกรรมในเวียดนามก็จะเปลี่ยนไป"

แต่ในความเป็นจริงแล้ว TH ประสบความสำเร็จ!

Từ khát vọng về “cánh đồng sữa” đến thương hiệu làm thay đổi bản chất ngành sữa Việt- Ảnh 1.

โครงการ TH true MILK ซึ่ง THMF เป็นผู้ดำเนินการหลัก ได้ริเริ่มการปฏิวัตินมสดสะอาดในเวียดนาม

นายเหงียน ซวน เซือง ยังคงจำเรื่องราวดังกล่าวได้เมื่อปลายปี 2551 เมื่อครั้งที่เขาร่วมเดินทางเยี่ยมชมโครงการนมไต้หวันกับรองนายกรัฐมนตรีเหงียน กง เติ่น บนพื้นที่ที่เพิ่งไถใหม่และยังคงอยู่ในสภาพยุ่งเหยิง นางสาวไท ฮวง ผู้ก่อตั้ง TH Group นำเสนอความปรารถนาของเธอต่อรองนายกรัฐมนตรีเกี่ยวกับอุตสาหกรรมฟาร์มโคนมของเวียดนามอย่างกระตือรือร้น เมื่อรองนายกรัฐมนตรีกล่าวว่าเวียดนามจะต้องมี “แม่น้ำนม” นักธุรกิจหญิงซึ่งต่อมาได้รับรางวัลฮีโร่แรงงานแห่งยุคฟื้นฟู ยืนยันว่า “เวียดนามจะสร้าง “ทุ่งนม” ในดินแดน Nghia Dan แห่งนี้ด้วย”

บริษัท THMF ได้เรียนรู้และนำเทคโนโลยี 4.0 และเทคโนโลยีเทอร์มินัลระดับโลกมาประยุกต์ใช้ในโครงการโดยยึดหลักการพัฒนาอย่างยั่งยืน เชิญผู้เชี่ยวชาญชั้นยอดจากประเทศที่มีอุตสาหกรรมการเลี้ยงโคนมชั้นนำของโลกมาทำงานโดยตรงและให้คำแนะนำทางเทคนิค ฟาร์มแห่งนี้ยังนำเข้าวัวนมพันธุ์แท้คุณภาพเยี่ยมที่ให้ผลผลิตสูง (วัวโฮลสไตน์ ฟรีเซียน) จากสหรัฐอเมริกาและนิวซีแลนด์อีกด้วย

“การที่จะประสบความสำเร็จได้ในปัจจุบันนี้ นอกเหนือไปจากความมุ่งมั่นและแรงบันดาลใจของผู้ลงทุนแล้ว แนวคิดและวิสัยทัศน์ในการประยุกต์ใช้เทคโนโลยีขั้นสูงในการทำฟาร์มปศุสัตว์ การแปรรูป การบริหารจัดการขั้นสูง และวิธีที่บริษัทเลือกพันธมิตร ซึ่งล้วนเป็นพันธมิตรชั้นนำระดับโลกที่ลงทุนในเทคโนโลยีอย่างเป็นระบบตั้งแต่เริ่มต้น ถือเป็นปัจจัยที่สำคัญที่สุด” นายเหงียน ซวน เซือง กล่าวยอมรับ

ดร. ดัง กิม ซอน อดีตผู้อำนวยการสถาบันการศึกษายุทธศาสตร์ กระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบท อธิบายว่าความสำเร็จนี้เกิดจากปัจจัยหลายประการ ตามที่เขากล่าวไว้ ประการแรกคือคุณภาพของวัวนม THMF นำเข้าวัวนมสายพันธุ์แท้ สร้างระบบโรงนาแบบมาตรฐาน ออกแบบด้วยวิสัยทัศน์ และนำกระบวนการทางเทคนิคขั้นสูงของอิสราเอลมาใช้ในการเพาะพันธุ์ การจัดการ และการดูแลฝูงสัตว์ ต่อไปคือการสร้างระบบการประมวลผลแบบซิงโครนัสเพื่อผลิตนมสดที่สะอาด นอกจากนี้ การคิดเชิงบริหาร วิธีการบริหารจัดการ และการสร้างบุคลากร การสร้างเงื่อนไขให้เทคโนโลยีขั้นสูงเข้าสู่การผลิตก็มีส่วนสนับสนุนต่อความสำเร็จของบริษัทเช่นกัน

เมื่อปี 2554 เมื่อนายชิมอน เปเรส ซึ่งขณะนั้นดำรงตำแหน่งประธานาธิบดีแห่งรัฐอิสราเอล ได้เข้าเยี่ยมชมโครงการดังกล่าว ประเมินโครงการนมสด TH true MILK ไว้ดังนี้ “โครงการ TH true MILK ได้ริเริ่มการปฏิวัตินมสดในเวียดนาม”

การปฏิวัติเปลี่ยนแปลงธรรมชาติของอุตสาหกรรมนมเพื่อสุขภาพของประชาชน

ดร. ดัง กิม ซอน กล่าวว่า เมื่อ THMF เริ่มโครงการนี้ เวียดนามมีแบรนด์นมต่างๆ ประมาณ 500 แบรนด์ แต่ยังไม่ชัดเจนว่าแบรนด์ใดเป็นนมผงผสมสำเร็จ (นมผงผสมสำเร็จ) และแบรนด์ใดเป็นนมสด ซึ่งส่วนใหญ่เป็นนมผงผสมสำเร็จ จากการสำรวจพบว่านมผงในเวลานั้นมีส่วนแบ่งตลาดนมสดถึง 92%

ในบริบทนั้น โครงการนม TH ที่ประสบความสำเร็จมีผลกระทบอย่างมากต่อลักษณะของอุตสาหกรรมนม ด้วยการเลี้ยงวัวในปริมาณมากและแปรรูปนมสดในเวียดนาม การวางตำแหน่งแบรนด์ให้เป็น "นมแท้" - นมสดที่สะอาดและสดใหม่ ได้สร้างตำแหน่งทางการแข่งขันในตลาด ความสำเร็จของนมโคแท้ทำให้ผู้ประกอบการแปรรูปนมหันมาแข่งขันด้านคุณภาพ เลี้ยงวัวนมจริง ส่งผลให้สัดส่วนผลิตภัณฑ์นมสดเพิ่มจาก 8% ในปี 2551 เป็นประมาณ 55% ในปี 2565

ณ เดือนธันวาคม พ.ศ. 2565 โครงการนี้มีฝูงวัวเกือบ 70,000 ตัว ผลิตภัณฑ์ TH true MILK คิดเป็นส่วนแบ่งการตลาดประมาณ 45% ในกลุ่มนมสดในตลาดเมืองในเวียดนาม

Từ khát vọng về “cánh đồng sữa” đến thương hiệu làm thay đổi bản chất ngành sữa Việt- Ảnh 2.

สาขาเทคโนโลยีขั้นสูงของบริษัท THMF

TH true MILK ไม่เพียงแต่สร้างการปฏิวัติให้กับอุตสาหกรรมนมของเวียดนามเท่านั้น แต่ยังทำให้ตลาดเชื่อมั่นในมาตรฐานอาหารที่เข้มงวดที่สุดในโลกอีกด้วย โดยจีนเป็นตัวอย่างหนึ่ง การเดินทางเพื่อเข้าถึงโลกของผลิตภัณฑ์แบรนด์แห่งชาตินี้ได้รับการยืนยันอย่างหนักแน่นอีกครั้งด้วยโครงการฟาร์มโคนมที่มีทุนรวม 2.7 พันล้านเหรียญสหรัฐในสหพันธรัฐรัสเซีย

แพลตฟอร์มการพัฒนาอย่างยั่งยืน

ภายใต้สโลแกน “Cherish Mother Nature” ที่ซึมซาบไปทั่วทุกหน่วยงานของ TH Group บริษัท THMF จึงได้กำหนดเส้นทางการพัฒนาที่ยั่งยืนตั้งแต่วันแรกที่ก่อตั้ง แม้ว่าจะเป็นเส้นทางที่ยากลำบากและต้องอาศัยต้นทุนสูงก็ตาม THMF ใช้เทคโนโลยีทันสมัยชั้นนำและใช้กระบวนการแบบวงจรปิด: การติดตั้งพลังงานแสงอาทิตย์บนหลังคาฟาร์มและโรงงานเพื่อให้พลังงานสะอาด การสร้างโรงงานแปรรูปปุ๋ยอินทรีย์สะอาดมาตรฐานสากลจากขยะฟาร์มโคนม การบำบัดน้ำเสีย… ทั้งหมดมุ่งเป้าไปที่การพัฒนาอย่างยั่งยืนผ่านกระบวนการแบบปิดและวงจร

Từ khát vọng về “cánh đồng sữa” đến thương hiệu làm thay đổi bản chất ngành sữa Việt- Ảnh 3.

ปัจจุบัน THMF เป็นเจ้าของคลัสเตอร์ฟาร์มเข้มข้นที่มีเทคโนโลยีขั้นสูงที่ใหญ่ที่สุดในโลกซึ่งมีกระบวนการผลิตแบบปิด ซึ่งได้รับการรับรองสถิติโลกโดย World Records Union ในปี 2020

นี่คือแนวทางการพัฒนาที่ทั้งโลกกำลังมุ่งไปเพื่อปรับตัวให้เข้ากับการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ และเพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีใครถูกทิ้งไว้ข้างหลัง

“เรามุ่งมั่นอย่างต่อเนื่องที่จะค้นหาวิธีการพัฒนาอย่างยั่งยืนและปฏิบัติตามโมเดลเศรษฐกิจสีเขียวและเศรษฐกิจหมุนเวียน” นายทัล โคเฮน กรรมการผู้จัดการบริษัท THMF กล่าวยืนยัน

อดีตรัฐมนตรีว่าการกระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบท เหงียน ซวน เกวง ประเมินว่า ประเทศไทยมีส่วนสนับสนุนการพัฒนาอย่างยั่งยืนในหลายๆ ด้าน ซึ่งรวมถึงการส่งเสริมเศรษฐกิจหมุนเวียน ซึ่งเป็นหนึ่งในกลุ่มแนวทางแก้ไขสำหรับการพัฒนาเศรษฐกิจการเกษตรโดยเฉพาะ และเศรษฐกิจของเวียดนามโดยรวม

ที่มา: https://danviet.vn/tu-khat-vong-ve-canh-dong-sua-den-thuong-hieu-lam-thay-doi-ban-chat-nganh-sua-viet-20240710173417389.htm