ชาเวียดชานพิชิตตลาดยุโรป

BHG - บนเทือกเขา Tay Con Linh ที่สง่างาม ต้นชา Shan Tuyet ที่มีอายุหลายร้อยปีจะดูดซับคุณค่าจากสวรรค์และโลกอย่างเงียบๆ และสร้างสีสันและกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ให้กับดอกชาอ่อนแต่ละดอก นอกจากนี้ นาย Trieu Van Menh กรรมการบริหารบริษัท Viet Shan Tea Company Limited ประจำตำบล Nam Ty (Hoang Su Phi) ยังคงรักษาคุณค่าของต้นชาโบราณไว้อย่างขยันขันแข็ง และปลุกชีวิตชีวาให้กับอาหารพิเศษที่มีชื่อเสียงของป่าใหญ่ที่แผ่ขยายไปถึงยุโรป

จากยอดเขาเทิงหลินห์…

ในวัยเด็ก คุณเหมิงคุ้นเคยกับภาพพ่อแม่ของเขาที่เก็บยอดชาทีละช่ออย่างพิถีพิถัน จากนั้นจึงทำให้แห้งและนวดด้วยมือโดยใช้วิธีการแบบใช้มือ ในปีพ.ศ. 2545 เมื่ออายุได้เพียง 20 ปี ชายชาวเต๋าได้เริ่มทำงานในโรงงานแปรรูปชาท้องถิ่นของ Shan Tuyet เพื่อหาเลี้ยงชีพและเรียนรู้แก่นแท้ของอาชีพชา จากจุดนี้เอง ความรักของเขาที่มีต่อต้นชาจึงเติบโตขึ้น ส่งผลให้เขาอยากยกระดับชาพิเศษชนิดนี้ขึ้นไปอีก ในปี 2020 คุณ Menh ได้ตัดสินใจก่อตั้งบริษัท Viet Shan Tea Company Limited โดยมุ่งเน้นการแปรรูปเชิงลึกเพื่อเพิ่มมูลค่าของชา Shan Tuyet

คุณ Trieu Van Menh และเพื่อนร่วมงานได้พัฒนาผลิตภัณฑ์ระดับไฮเอนด์ 20 รายการจากชา Shan Tuyet โบราณ

โดยการระบุคุณภาพของพื้นที่วัตถุดิบเป็นปัจจัยหลักในการสร้างแบรนด์ คุณ Menh ได้เชื่อมโยงการผลิตกับครัวเรือนกว่า 200 หลังคาเรือนในตำบล Nam Ty และตำบลใกล้เคียงในกลุ่ม Tay Con Linh นอกจากจะให้คำแนะนำโดยตรงเกี่ยวกับเทคนิคการเกษตรอินทรีย์และการเก็บเกี่ยวชาอย่างถูกต้องแล้ว บริษัทฯ ยังจัดซื้อผลิตภัณฑ์ทั้งหมดสำหรับผู้คนอีกด้วย โดยเฉลี่ยบริษัทฯ รับซื้อใบชาสดมากกว่า 100 ตันต่อปี ในราคาตั้งแต่ 20,000 ถึง 400,000 ดอง/กก. ทั้งนี้ ขึ้นอยู่กับชนิดของชาและวิธีการเก็บเกี่ยวชา สิ่งนี้ไม่เพียงช่วยให้ผู้คนรู้สึกปลอดภัยในการผลิตและอนุรักษ์ต้นชาโบราณเท่านั้น แต่ยังเป็นการสร้างแหล่งวัตถุดิบคุณภาพสูงเพื่อตอบสนองความต้องการของตลาดในและต่างประเทศอีกด้วย

เพื่อปรับปรุงประสิทธิภาพการผลิตและคุณภาพของผลิตภัณฑ์ คุณเหมินได้ลงทุนในสายการผลิตที่มีเทคโนโลยีขั้นสูงที่นำเข้าจากไต้หวัน มูลค่ากว่า 2 พันล้านดอง ช่วยควบคุมขั้นตอนต่างๆ อย่างเข้มงวด และคงไว้ซึ่งรสชาติธรรมชาติของชา จากยอดชาโบราณของ Shan Tuyet คุณ Menh และเพื่อนร่วมงานได้พัฒนาสายผลิตภัณฑ์ระดับไฮเอนด์ 20 สาย และส่งผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปสู่ตลาดมากกว่า 20 ตันต่อปี โดยในจำนวนนี้จะมีประเภทพรีเมี่ยมราคาตั้งแต่ 2 - 4 ล้านดอง/กก. เช่น ชาขาว ชากรงเล็บมังกร ชาไดฮ่องเตียน ชาเขียวเวียดชาน... โดยเฉพาะชาเขียวเวียดชานและชาไดฮ่องเตียนได้รับการยกย่องให้เป็นผลิตภัณฑ์ OCOP 3 ดาวในระดับจังหวัด ผลิตภัณฑ์ชา Da Hong Tien ที่ยอดเยี่ยมได้รับรางวัลทองคำอันทรงเกียรติจากการแข่งขันชาเอเชียที่จัดขึ้นในมณฑลหูเป่ย (ประเทศจีน) ในปี 2020

นาย Phan Chiem Pu รองประธานคณะกรรมการประชาชนตำบล Nam Ty กล่าวชื่นชมว่า นาย Menh ได้อุทิศวัยเยาว์ของเขาให้กับการเรียนรู้ สร้างสรรค์ และปรับปรุงขั้นตอนการแปรรูปชาโบราณอย่างค่อยเป็นค่อยไป โดยเปลี่ยนแก่นแท้ของป่าไม้อันยิ่งใหญ่ให้กลายเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าสูง ตั้งแต่การค้นคว้าเทคนิคการหมักที่เหมาะสมไปจนถึงการออกแบบบรรจุภัณฑ์ที่สะดุดตา ทุกขั้นตอนล้วนเปี่ยมไปด้วยจิตวิญญาณแห่งการเรียนรู้และความปรารถนาที่จะนำชาเวียดนามไปสู่ระดับสากล

… การเข้าถึงยุโรป

ด้วยความพยายามอย่างโดดเด่นในการปรับปรุงคุณภาพและการสร้างแบรนด์ บริษัท Viet Shan Tea Company Limited จึงประสบความสำเร็จในการนำผลิตภัณฑ์ชา Shan Tuyet มาพิชิตใจผู้บริโภคในยุโรป ตั้งแต่ปี 2020 ถึงปัจจุบัน บริษัทได้ส่งออกชาสำเร็จรูปคุณภาพสูงมากกว่า 5 ตันไปยังตลาดเยอรมนีและฝรั่งเศส สร้างรายได้มากกว่า 12.5 พันล้านดอง

คุณ Trieu Van Menh และภรรยาได้ชงชา Shan Tuyet ให้แขกได้เพลิดเพลิน

นายลี ชอย เญิน รองประธานคณะกรรมการประชาชนอำเภอฮวง ซู ฟี กล่าวว่า การส่งออกผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรไปยุโรปเป็นปัญหาที่ยากเสมอมา ซึ่งต้องอาศัยคุณภาพ กระบวนการตรวจสอบที่เข้มงวด และกลยุทธ์การพัฒนาที่เป็นระบบ บริษัท Viet Shan Tea Company Limited ได้ทำสิ่งนั้นเมื่อได้เปิดตัวผลิตภัณฑ์ชา Shan Tuyet อย่างเป็นทางการสู่ตลาดฝรั่งเศสและเยอรมนี ซึ่งเป็นตลาดที่มีความต้องการสูงที่สุดสองแห่งในโลก นี่ไม่เพียงเป็นข่าวดีสำหรับอุตสาหกรรมชาห่าซางเท่านั้น แต่ยังช่วยยืนยันสถานะของผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรของเวียดนามในการเดินทางสู่การเข้าถึงโลกอีกด้วย

ล่าสุดกลุ่มลูกค้าจากฝรั่งเศสได้เข้าเยี่ยมชมไร่ชา Shan Tuyet และโรงงานของ Viet Shan Tea Company Limited โดยตรง คุณโซฟี ดูบัวส์ รองกรรมการผู้จัดการ บริษัท กรีนบริดจ์ (กรุงปารีส ประเทศฝรั่งเศส) เปิดเผยว่า “ในฐานะที่เป็นคนรักชา ฉันได้ลองชามาหลายประเภททั่วโลก แต่รสชาติของชาชานเตวี๊ยตนั้นประทับใจอย่างลึกซึ้งจริงๆ มีกลิ่นหอมอ่อนๆ แต่ชวนดึงดูด มีรสฝาดอ่อนๆ ในตอนแรกแต่จะมีรสหวานติดค้างอยู่ในคอ ฉันได้เรียนรู้ว่าชาดอกตูมเหล่านี้ถูกเก็บด้วยมือล้วนๆ จากต้นชาโบราณที่มีอายุหลายร้อยปีที่เติบโตบนระดับความสูงหลายพันเมตรเหนือระดับน้ำทะเลซึ่งมีเมฆปกคลุมตลอดทั้งปี บางทีอาจเป็นสภาพแวดล้อมทางธรรมชาติที่พิเศษเหล่านี้ที่ทำให้ชา Shan Tuyet มีคุณภาพเยี่ยมยอด เมื่อได้เห็นขั้นตอนการผลิตและการแปรรูปที่พิถีพิถัน เราจึงตระหนักดีถึงคุณค่าของชานี้มากยิ่งขึ้น และหวังว่าจะได้ร่วมมือกับ Viet Shan Tea Company Limited ในระยะยาว

เป็นที่ยอมรับว่าความสำเร็จในปัจจุบันเป็นเครื่องพิสูจน์ถึงวิสัยทัศน์ระยะยาวและความมุ่งมั่นของนายเหมิงและเพื่อนร่วมงานที่กล้าคิด กล้าทำ กล้าทำในสิ่งที่แตกต่างเพื่อประสบความสำเร็จ “สิ่งที่ผมยึดถือเสมอมาคือการทำชา Shan Tuyet ไม่เพียงแต่สร้างแหล่งรายได้ที่ยั่งยืนให้กับผู้คนเท่านั้น แต่ยังกลายเป็นความภาคภูมิใจของชาว Ha Giang โดยเฉพาะและของประเทศโดยรวมบนแผนที่การทำอาหารระดับโลกอีกด้วย” คุณ Menh กล่าว

บทความและภาพ: THU PHUONG

ที่มา: https://baohagiang.vn/kinh-te/202504/che-viet-shan-chinh-phuc-thi-truong-chau-au-14d08f6/