ปลูกพริกอินทรีย์ ราคาสูงกว่าตลาด 20-30%

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา พริกไทยจากสหกรณ์บิ่ญเตี๊ยนไม่เพียงแต่ถูกส่งออกเท่านั้น แต่ยังขายในราคาสูงกว่าราคาตลาด 20-30% เนื่องมาจากการใช้กระบวนการทำเกษตรอินทรีย์

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา พริกไทยจากสหกรณ์บิ่ญเตี๊ ยน ไม่เพียงแต่ถูกส่งออกเท่านั้น แต่ยังขายในราคาสูงกว่าราคาตลาด 20-30% เนื่องมาจากการใช้กระบวนการทำเกษตรอินทรีย์

สหกรณ์พริกไทยอินทรีย์บิ่ญเตี๊ยน (ตำบลน้ำบิ่ญ อำเภอดั๊กซอง จังหวัดดั๊กนง) ก่อตั้งโดยนายดงซวนเหลียน (อายุ 64 ปี) เมื่อปี 2560 โดยมีสมาชิกเริ่มต้น 45 ราย และมีพื้นที่ปลูกพริกไทยมากกว่า 100 เฮกตาร์ จนถึงปัจจุบันจำนวนสมาชิกเพิ่มขึ้นเป็น 68 ราย พื้นที่ปลูกพริกไทยทั้งหมดก็เพิ่มขึ้นเป็นเกือบ 200 ไร่ นอกจากพริกไทยแล้ว สหกรณ์ยังมีต้นไม้ผลไม้และพืชสมุนไพรอีกหลายชนิด เช่น อะโวคาโด ทุเรียน ขมิ้นดำ และโสมโบจินห์

ตั้งแต่เริ่มแรก คุณเลียนได้มุ่งเน้นให้สหกรณ์มุ่งเน้นไปที่การทำเกษตรอินทรีย์และสร้างพื้นที่การผลิตตามกระบวนการ VietGAP และ RainForest (มาตรฐานการเกษตรยั่งยืน) ปัจจุบันสหกรณ์มีพื้นที่ปลูกพริกไทยที่ได้รับการรับรองจาก VietGAP และเกษตรอินทรีย์ และผลิตภัณฑ์พริกไทยดำ Nam Binh Tien ได้รับการรับรอง OCOP ระดับ 3 ดาว นอกจากการจัดหาตลาดในประเทศแล้ว ผลิตภัณฑ์พริกไทยนามบิ่ญยังถูกส่งออกไปยังหลายประเทศอีกด้วย

นายดง ซวน เหลียน ผู้อำนวยการสหกรณ์พริกไทยอินทรีย์บิ่ญเตียน ภาพโดย : ฮ่องถุ้ย.

นายตง ซวน เหลียน ผู้อำนวยการสหกรณ์ กล่าวว่า เมื่อกว่า 10 ปีก่อน เมื่อราคาพริกพุ่งสูง เกษตรกรใช้ปุ๋ยเคมีและยาฆ่าแมลงในทางที่ผิด และใช้ทรัพยากรที่ดินจนหมดสิ้น ส่งผลให้สวนพริกหลายแห่งล้มป่วยและตาย ดังนั้นเขาจึงก่อตั้งสหกรณ์พริกไทยอินทรีย์บิ่ญเตียนด้วยความปรารถนาที่จะฟื้นฟูสุขภาพของดิน ปกป้องสิ่งแวดล้อม ปกป้องผู้คน และพัฒนาอย่างยั่งยืน และเพิ่มมูลค่าของพริกไทย

“นี่คือทิศทางที่ถูกต้องและมีเพียงทางเดียว ในปี 2564 ผลิตภัณฑ์พริกไทยของสหกรณ์ได้รับใบรับรองการขึ้นทะเบียนสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์สำหรับผลิตภัณฑ์พริกไทยดำ พริกไทยแดง และพริกไทยขาว จากสำนักงานทรัพย์สินทางปัญญา และได้รับการคุ้มครองทั่วทั้งจังหวัดดั๊กนง นับเป็นสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ลำดับที่ 111 ของประเทศและแห่งแรกในจังหวัดดั๊กนง นั่นคือแรงจูงใจให้เกษตรกรสร้างความตระหนักและความรับผิดชอบในการสร้างพื้นที่ผลิตพริกไทยที่ยั่งยืน รักษาตำแหน่ง และยกระดับสถานะของพริกไทยดั๊กนง ปัจจุบัน ผลิตภัณฑ์ของสหกรณ์ไม่เพียงแต่ได้รับการตอบรับที่ดีเท่านั้น แต่ยังมีราคาสูงกว่าราคาตลาดถึง 20-30% อีกด้วย” นายเลียนกล่าว

นายเลอ วัน ดูอ็อค สมาชิกคนแรกที่เข้าร่วมสหกรณ์ซึ่งมีพื้นที่ปลูกพริกไทย 6 ไร่ เปิดเผยว่า ในช่วงแรกเขาปลูกพริกไทยโดยใช้วิธีดั้งเดิม แม้ว่าเขาจะไม่ค่อยใช้ปุ๋ยหรือสารเคมีกับพริกไทย แต่ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ก็ยังคงขายตามตลาด โดยมีราคาที่ผันผวน ตั้งแต่เข้าร่วมสหกรณ์และเกษตรอินทรีย์ ราคาผลิตภัณฑ์จะสูงกว่าราคาตลาด 10,000 - 15,000 บาท/กก. และซื้อโดยสหกรณ์ ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องกังวลเรื่องผลผลิต สิ่งที่สำคัญกว่าก็คือเขาจะรู้สึกมีสุขภาพที่ดีและมีความสุขมากขึ้นเมื่อสวนของเขาไม่ได้รับการปนเปื้อนด้วยสารเคมีอันตรายจากปุ๋ยและยาฆ่าแมลง

นายโฮ กัม ประธานสมาคมเกษตรกรดั๊กนง รู้สึกยินดีเป็นอย่างยิ่งกับการดำเนินงานของสหกรณ์พริกไทยอินทรีย์บิ่ญเตียน ภาพโดย : ฮ่องถุ้ย.

ในทำนองเดียวกัน ครอบครัวของนางสาว Pham Thi Anh ในหมู่บ้าน 8 (ตำบล Nam Binh) ก็มีพื้นที่ปลูกพริกไทยเกือบ 3 เฮกตาร์ ในปี 2020 หลังจากเข้าร่วมสหกรณ์พริกไทยอินทรีย์บิ่ญเตียน เธอก็เปลี่ยนจากการทำฟาร์มแบบดั้งเดิมมาเป็นการทำฟาร์มอินทรีย์ ในช่วงแรกต้นพริกจะแสดงอาการ "อ่อนแอ" แต่หลังจาก 2 ปี ต้นพริกก็เริ่มฟื้นตัวและเติบโตอย่างแข็งแกร่ง

“ฉันใส่ปุ๋ยเคมีอยู่เรื่อยๆ จากนั้นก็ค่อยๆ ลดปริมาณปุ๋ยลงและหยุดใส่เลย ทำให้ต้นพริกอ่อนแอและดูไม่แข็งแรง แต่ทุกอย่างก็ค่อยๆ ดีขึ้น ตอนนี้สวนพริกเป็นออร์แกนิกทั้งหมดแต่ก็เจริญเติบโตได้ดี ให้ผลผลิตสูงเหมือนการปลูกด้วยสารเคมีเมื่อก่อน ในขณะที่คุณภาพของพริกสูงขึ้น ต้นทุนการลงทุนก็ลดลง ไม่ต้องพูดถึงว่าผลผลิตปลอดภัยและมีคุณภาพดี จึงทำให้ราคาขายสูงขึ้น” นางสาวอันห์กล่าว

เนื่องจากดินบะซอลต์ที่อุดมสมบูรณ์ ทำให้พริกไทยดั๊กนงมีปริมาณแร่ธาตุสูงกว่าในพื้นที่ปลูกพริกไทยอื่นๆ ทำให้ได้รับความนิยมอย่างสูงจากตลาดทั้งในและต่างประเทศ ดังนั้น ดั๊กนงจึงเป็นหนึ่งในพื้นที่ที่มีผลผลิตพริกไทยมากที่สุดในเวียดนาม

“ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา พริกไทย Dak Nong ค่อยๆ ตอกย้ำแบรนด์ของตัวเองในตลาดต่างประเทศ เปิดโอกาสดีๆ มากมายในการเพิ่มมูลค่าอย่างยั่งยืน เนื่องจากผู้ปลูกพริกไทยค่อยๆ เปลี่ยนแนวทางการเพาะปลูกและการผลิตไปสู่แนวทางเกษตรอินทรีย์ สู่การบูรณาการระดับสากล” นายโฮ กัม ประธานสมาคมเกษตรกร Dak Nong กล่าว

ที่มา: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/trong-tieu-huu-co-gia-cao-hon-thi-truong-20--30-d408740.html