“ฉันวางแผนสำหรับความล้มเหลว”

ในปี 2012 ปรมาจารย์ด้านการสื่อสาร Vu Hoai Thu ซึ่งขณะนั้นเป็นรองผู้อำนวยการบริษัทสื่อต่างประเทศชื่อดังในเวียดนาม ได้เดินทางไปทำธุรกิจที่สหรัฐอเมริกา นั่นถือเป็นเรื่องปกติของผู้หญิงที่เคยยุ่งวุ่นวาย สิ่งเดียวที่ผิดปกติก็คือ แทนที่เธอจะหลับตาเพื่อพักผ่อน ในวันนั้น เธอกลับอ่านนิตยสารและรู้สึกสนใจเรื่องราวของชายสองคนที่เริ่มต้นธุรกิจจากเห็ด จนถึงจุดที่มันเปลี่ยนชีวิตของเธอไปโดยสิ้นเชิง

ไม่ชัดเจนว่าเรื่องราวของเด็กชายสองคนและภาพเห็ดเล็กๆ นั้นหลอกหลอนเธอไปนานแค่ไหน แต่แล้ววันหนึ่งเธอก็ยื่นใบลาออกอย่างกะทันหัน ทำให้เพื่อนร่วมงานและครอบครัวของเธอประหลาดใจ เหตุใดจึงยังไม่แปลกใจ เมื่อตำแหน่งที่เธอดำรงตำแหน่งในเวลานั้นเป็นความฝันของใครหลายๆ คน และเหตุใดจึงยังไม่หยุดยั้งเมื่อสิ่งที่เธอเลือกดำเนินตามนั้นยังเป็นเรื่องใหม่และมีอุปสรรคมากมาย

“เช่นเดียวกับคนอื่นๆ สามีของฉันคัดค้านอย่างหนัก ฉันจำไม่ได้ว่าต้องเถียงกี่ครั้งถึงจะโน้มน้าวเขาได้ ฉันจำได้แค่ว่า วัยหนุ่มสาวมีเพียงครั้งเดียว ฉันอยากใช้ชีวิตตามความฝันและแรงบันดาลใจของตัวเอง อีกไม่กี่ปีเมื่อฉันอายุมากขึ้น ความเฉื่อยชาของฉันจะมากเกินไป และถึงแม้ฉันจะต้องการ ฉันก็ไม่สามารถทำได้อีกต่อไป ดังนั้นสามีของฉันจึงต้องยอมตกลงอย่างไม่เต็มใจ” นางสาวทูกล่าว

เธอเลือกเห็ด และครอบครัวของเธอเลือกความปลอดภัย เธอมีสิทธิที่จะไล่ตามความฝันและความท้าทายของเธอ แต่ครอบครัวของเธอไม่ได้ไร้เหตุผลที่ต้องการให้เธอทุ่มเทให้กับงานปัจจุบันของเธอและครอบครัวเล็กๆ ที่กำลังเตรียมต้อนรับสมาชิกคนที่สอง หลายๆ คนมองว่าการตัดสินใจของเธอ "ไม่รอบคอบ" และ "เพ้อฝัน" ขาดความจริงจัง

แต่สำหรับผู้หญิงที่เคยทำงานโดยวางแผนอย่างเป็นระบบ นี่คงไม่ใช่ช่วงเวลาที่เพ้อฝันถึงอารมณ์อย่างแน่นอน ซึ่งเป็นจุดอ่อนของผู้หญิงส่วนใหญ่

หนังสือลาออกฉบับสุดท้ายได้รับการยื่นเรียบร้อยแล้ว เธอเข้าสู่บทใหม่ในชีวิตของเธอในวัยที่ไม่เด็กอีกต่อไป…

เธอตัดสินใจที่จะปลูกเห็ด จึงไม่รีบเร่งที่จะผลิตเห็ดหรือตั้งโรงงาน อันดับแรกเธอคิดว่า: ฉันต้องไปโรงเรียนก่อน - นางสาวตุ๊ กล่าว

หลักสูตร 20 วันที่ศูนย์เทคโนโลยีชีวภาพพืช (สถาบันพันธุศาสตร์) ช่วยให้เธอเข้าใจสิ่งต่างๆ มากมายเกี่ยวกับเห็ดได้อย่างมาก

“เมื่อฉันตัดสินใจเปลี่ยนเส้นทาง ฉันสนใจมากและไม่รู้ว่าจะเริ่มต้นตรงไหน แต่หลังจากเรียนหลักสูตรระยะสั้นนั้น ฉันสามารถเข้าถึงข้อมูลประเภทต่างๆ มากมาย ข้อมูลจากผู้ที่ปลูกเห็ด จากครูสอนเห็ด และโดยเฉพาะอย่างยิ่งข้อมูลเกี่ยวกับผู้เชี่ยวชาญและตลาด” นางสาวทูเล่า

หลังจากจบหลักสูตรแล้ว เธอมีความระมัดระวังมากขึ้นในทุกขั้นตอน โดยไม่เร่งรีบในการผลิต แต่ยังคงสำรวจตลาดอย่างต่อเนื่อง เธอใช้เวลาส่วนใหญ่ในแต่ละวันไปกับการเดินเล่นไปตามซูเปอร์มาร์เก็ต เห็ดมีขายทั่วไป แต่การหาผลิตภัณฑ์เห็ดที่มาจากเวียดนามจะหายากมาก ส่วนใหญ่จะนำเข้าจากต่างประเทศ

คำถามผุดขึ้นในใจเธอว่า ทำไมเห็ดจึงปลูกได้ปริมาณมากแต่ไม่สามารถจำหน่ายในซุปเปอร์มาร์เก็ตใหญ่ๆ ได้? ทำไมต้องใช้สินค้านำเข้า? ทำไม และทำไม? ชุดคำถามเหล่านี้ช่วยให้เธอเข้าใจว่าตลาดในประเทศมีศักยภาพอย่างมากและยังไม่ได้รับการพัฒนาต่อ

นี่เป็นโอกาสที่คุณจำเป็นต้องคว้าไว้และดำเนินการตามแผนทั้งหมดที่ได้วางแผนไว้ล่วงหน้าอย่างรวดเร็ว และที่สำคัญกว่านั้น "ผมตัดสินใจที่จะมุ่งเน้นเฉพาะเห็ดเวียดนามเท่านั้น เพราะผมเชื่อว่าเห็ดที่ปลูกในเวียดนามจะไม่ด้อยไปกว่าเห็ดนำเข้า เพียงแต่ผู้บริโภคยังไม่รู้จักเห็ดเหล่านี้ และผู้ผลิตก็ยังไม่มั่นใจพอที่จะลงทุนอย่างกล้าหาญ"

ไม่ว่าการวางแผนของเธอจะละเอียดแค่ไหน การกระทำของเธอกลับรวดเร็วปานสายฟ้าแลบ ซึ่งเป็นความประหลาดใจที่ทำให้อีกฝ่ายรู้สึกอยากรู้และสนใจอยู่เสมอ เนื่องจากเธอยังไม่ได้ผลิตเห็ด เธอจึงเลือกที่จะเป็นส่วนสำคัญในห่วงโซ่การบริโภค นั่นก็คือการเป็นผู้จำหน่ายเห็ดเชิงพาณิชย์ เธอเดินทางไปยังจังหวัดและเมืองต่างๆ ทั่วประเทศ เช่น ไทเหงียน, ฟู่โถ, ฮานาม, นามดิ่ญ, ไทบิ่ญ และดาลัต... เพื่อเลือกคู่ครอง

นอกเหนือจากเห็ดสามประเภทพื้นฐานที่มีอยู่โดยทั่วไปในเวียดนาม ได้แก่ เห็ดนางรม เห็ดกระดุม และเห็ดฟางแล้ว เธอยังหารือกับพันธมิตรเพื่อผลิตเห็ดพิเศษเพิ่มเติมเพื่อเปิดตัวเห็ดมากกว่าสิบชนิดที่ "ผลิตในเวียดนาม" 100%

และที่น่าประหลาดใจคือ ผลิตภัณฑ์เห็ดมีรูปลักษณ์ใหม่ ตั้งโดดเด่นในตำแหน่งที่สวยงามและสะดุดตาที่สุดในระบบซูเปอร์มาร์เก็ตและร้านค้าเกือบทุกแห่งในฮานอย

เห็ดสด Ly Tuong "เปิดตัว" ในช่วงต้นปี 2013 ไม่ถึงหนึ่งปีหลังจากเธอลาออกจากงานและคลอดบุตร...

เธอได้แบ่งปันว่า: สตาร์ทอัพจำนวนมากยังคงคิดเกี่ยวกับเรื่องนี้ การคิดวิเคราะห์ในระดับไหนถึงเรียกว่า “สุก” คุณต้องรู้จุด “เพียงพอ” ในการตัดสินใจดำเนินการทันที ลงมือทำทันที แก้ไขในขณะที่ทำ หากทำผิดให้ทำใหม่ เตรียมรับมือกับสถานการณ์ที่เลวร้ายที่สุดเสมอ ทั้งทางจิตใจและการเงิน

เมื่อผลิตภัณฑ์เห็ดสดชุดแรกวางจำหน่าย เธอก็เริ่มแผนใหม่สำหรับตัวเอง ซึ่งยังเป็น "สาขา" แห่งที่สองที่เธอคิดไว้ในใจด้วยเมื่อเลือกชื่อบริษัท: ธุรกิจแปรรูปอาหาร

แน่นอนว่ายังคงเป็นเห็ดซึ่งเป็นอาหารที่ทำให้เธอหลงใหลและหลงใหล

แต่การทำเห็ดสดก็ไม่ใช่เรื่องง่าย ในการจัดจำหน่ายเห็ดสด เธอสามารถกำหนดมาตรฐานให้ผู้ผลิตปฏิบัติตาม เธอซื้อเห็ดเหล่านั้นแล้วสร้างรูปร่างและลักษณะใหม่ให้กับเห็ดเพื่อส่งถึงผู้บริโภค แต่ผลิตภัณฑ์ที่ทำจากเห็ดจะแตกต่างกัน ยังไม่มีใครทำมาก่อน แปลว่าไม่มีสูตรและไม่มีตลาด

“ตอนนั้น ฉันตระหนักถึงปัญหาสองประการ คือ ฉันจะเป็นคนแรกที่เข้าสู่ตลาด และจะได้เปรียบในด้านการจัดจำหน่าย แต่นั่นก็เป็นความท้าทายครั้งใหญ่เช่นกัน เมื่อฉันต้องยอมรับความจริงที่ว่าเนื่องจากเป็นสิ่งใหม่ จึงยากที่จะได้รับการยอมรับ” เธอคำนวณ

ตามที่เธอได้คาดการณ์ไว้ แม้ว่าจะมี “คนคนหนึ่งในตลาด” แต่ก็ไม่ง่ายที่จะ “ขายส่ง” เห็ดหยอง พาเต้เห็ด ไส้กรอกเห็ด ผงน้ำซุปเห็ด ปอเปี๊ยะสด ขนมปังเห็ด... ล้วนเป็นแนวคิดใหม่ล่าสุดสำหรับผู้บริโภค บางคนชอบสำรวจ แต่บางคนก็ลังเลและไม่เชื่อ

ไม่ต้องพูดถึงนิสัยผู้บริโภคชาวเวียดนามที่ชอบอาหารสด ไม่คุ้นเคยกับอาหารแปรรูป นั่นคือ “ก้อนน้ำแข็ง” แข็งๆ ที่เธอตั้งใจจะ “ทำลาย” ด้วยคุณภาพผลิตภัณฑ์ของเธอเองตั้งแต่แรก

และการเดินทางครั้งนั้นสำหรับเธอเป็นเรื่องอันยาวนาน

ทุกครั้งที่มีการเปิดตัวผลิตภัณฑ์และนำออกสู่ตลาด เธอจะรอคอยปฏิกิริยาอย่างใจจดใจจ่อ "บางคนชมว่ามีเอกลักษณ์เฉพาะตัว แต่ก็ยังมีคนวิจารณ์อย่างตรงไปตรงมาว่าไม่อร่อย ไม่น่าสนใจ... ฉันยอมรับทุกอย่าง"

ดังที่ได้กล่าวไว้ข้างต้น ความสมบูรณ์แบบของ Hoai Thu บางครั้งก็ผลักดันให้เธอเข้าสู่ "ปัญหา" เธอตั้งเป้าหมายที่จะเปิดตัวผลิตภัณฑ์ใหม่ประมาณ 10 รายการสู่ตลาดทุกปี พอได้ยินก็ตัดสินใจว่าไม่ใช่เรื่องง่ายที่จะเอาชนะอุปสรรคนี้ได้ และตัวเธอเองก็ยอมรับ สิ่งที่พิสูจน์ได้ก็คือ ผลิตภัณฑ์หลายชนิดยังคงต้องหาวิธีในการ "ชนะใจ" ผู้บริโภค ยังมีผลิตภัณฑ์บางรายการที่เธอต้องนำออกไปอย่างน่าเสียดายเพราะไม่ได้รับการตอบรับที่ดีนัก

ในอนาคตอันใกล้ น้ำปลาเห็ดหูหนูแช่น้ำผึ้ง...จะเป็น “นักรบ” รายใหม่ที่เธอหวังว่าจะพิชิตตลาดได้...อาจเป็นนักรบที่เก่งที่สุด หรืออาจต้องหยุดเพราะต้นทุนที่สูงและผู้ใช้ที่เลือกมากเกินไป แต่มันไม่สำคัญเลยหากเจ้าของผลิตภัณฑ์เหล่านั้นเป็นคนที่ไม่กลัวที่จะเผชิญกับความยากลำบาก และแม้กระทั่ง "วางแผน" ความล้มเหลวไว้ล่วงหน้าเสมอ

แหล่งที่มา