ตอนแรกก็งงๆ ว่าทำยังไง แต่จริงๆ แล้วไม่รู้เลย การชงกาแฟเพียวๆ ไม่เหมือนที่คิด มีช่วงหนึ่งฉันซุ่มซ่ามมากถึงขนาดหกน้ำเดือดใส่มือถ้าไม่ตั้งใจทำงาน ตอนนั้นถ้าลูกค้าสั่งทีเดียว 3-4 ขวด ผมก็กลัวมากๆ กลัวทำไม่ทัน กลัวทำไม่ได้อร่อยอย่างที่ต้องการ
จากนั้นทุกสิ่งทุกอย่างก็เริ่มคุ้นเคย เริ่มเสิร์ฟลูกค้ารายย่อยทุกวันด้วยตัวเอง เติมความรู้ที่ได้มา ใส่ใจลงไปในกาแฟแต่ละแผ่น จากนั้นจึงสัมผัสได้ถึงความหวานจากความขม ความขมที่เข้มข้นหรืออ่อนของเมล็ดกาแฟแต่ละขนาดไม่ว่าจะบดมากหรือน้อย รวมถึงกลิ่นหอมและความนุ่มนวลของการคั่วในแต่ละระดับ
การชงกาแฟอาจดูเหมือนง่ายแต่ก็ยาก การชงกาแฟอาจดูเหมือนยากแต่ก็ยาก!
สำหรับหญิงสาวที่ทำงานนี้มา 10 ปี การลาออกจากงานเพื่ออยู่บ้านชงกาแฟขายไม่ใช่การตัดสินใจที่ง่ายเลย แต่แค่คิดถึงคำว่า “คุณทำได้ ฉันจะอยู่ข้างหลังและสนับสนุนคุณ” ความลังเลใจทั้งหมดก็หายไป เบื้องหลังผมมีการสนับสนุนที่มั่นคง ไม่มีอะไรเหลือให้ต้องกังวลอีกแล้ว
เมื่อถึงวัยหนึ่ง การได้ทำงานที่ทำให้คุณมีความสุขหนึ่งวันมีความหมายมากกว่าการทำงานที่น่าเบื่อตลอดชีวิต!
ขายกาแฟเพราะความหลงใหลคือเรื่องจริง เครื่องดื่มที่ทำให้ใครๆ หลายคนติดใจ ยิ่งค้นคว้ามากขึ้นเท่าไหร่ ฉันก็ยิ่งรู้สึกว่าตัวเองต้องเรียนรู้และคิดค้นสิ่งใหม่ๆ ทุกวัน คิดค้นตามเทรนด์ คิดค้นตามรสนิยมของคนรุ่นใหม่ อย่างไรก็ตาม สิ่งสำคัญคือกาแฟสะอาดไม่สามารถเปลี่ยนแปลงได้ เหมือนกับความรักที่ฉันมีต่อกาแฟและต่อคุณเช่นกัน
(ส่งผลงานเข้าประกวด “ภาพความประทับใจกาแฟและชาเวียดนาม” ภายใต้โครงการ “เชิดชูกาแฟและชาเวียดนาม” ครั้งที่ 2 ปี 2567 จัดโดย หนังสือพิมพ์หงอยเหล่าดอง)
กราฟิก : CHI PHAN
แหล่งที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)