ความผันผวนของตลาดไม่สม่ำเสมอ การประเมินศักยภาพอันยิ่งใหญ่ของอุตสาหกรรมพริกไทยเวียดนาม

ราคาพริกไทยวันนี้ 6 มี.ค. 68 ตลาดภายในประเทศปรับตัวเพิ่มขึ้นเล็กน้อยในพื้นที่สำคัญ ซื้อขายระหว่าง 156,000 - 159,200 บาท/กก.

ราคาพริกไทยวันนี้ 6 มีนาคม 2568 : ตลาดผันผวนไม่แน่นอน ประเมินศักยภาพอุตสาหกรรมพริกไทยเวียดนามพุ่ง (ที่มา: Getty Images)

ราคาพริกไทยวันนี้ 6 มี.ค. 68 ตลาดภายในประเทศปรับตัวเพิ่มขึ้นเล็กน้อยในพื้นที่สำคัญ ซื้อขายระหว่าง 156,000 - 159,200 บาท/กก.

โดยเฉพาะราคาพริกไทยวันนี้ในย่าลายอยู่ที่ 157,000 ดองต่อกิโลกรัม

ราคาพริกไทยวันนี้ในจังหวัดด่งนาย (156,000 ดอง/กก.) ดั๊กลัก (159,200 VND/กก.) ดั๊กนง (159,200 VND/กก.) บาเรีย-วุงเต่า (158,000 ดอง/กก.) และบิ่ญเฟื้อก (158,000 ดอง/กก.)

ราคาพริกไทยในปัจจุบันจึงเพิ่มขึ้นเล็กน้อยในดั๊กนงและบ่าเรีย-วุงเต่า โดยเพิ่มขึ้น 200 - 1,000 ดองต่อกิโลกรัม ในขณะที่พื้นที่เพาะปลูกที่เหลือยังคงทรงตัว ราคาพริกไทยสูงสุดอยู่ที่ 159,200 ดอง/กก.

อุตสาหกรรมพริกไทยและเครื่องเทศของเวียดนามยังคงยืนยันตำแหน่งที่สำคัญในตลาดโลก โดยคิดเป็น 40% ของผลผลิตทั้งหมดและเกือบ 55% ของมูลค่าการส่งออกพริกไทยของโลก อย่างไรก็ตาม ในบริบทของการบูรณาการและการแข่งขันที่รุนแรงเพิ่มมากขึ้น การปรับปรุงคุณภาพ การบริหารความเสี่ยง และการขยายโอกาสความร่วมมือเป็นปัจจัยหลักที่ช่วยให้อุตสาหกรรมพัฒนาอย่างยั่งยืน

ภายในสิ้นปี 2567 พื้นที่ปลูกพริกจะถึง 110,500 เฮกตาร์ โดยมีผลผลิตเฉลี่ย 26 ควินทัลต่อเฮกตาร์ เพิ่มขึ้นเป็นสองเท่าของค่าเฉลี่ยทั่วโลก (12.7 ควินทัลต่อเฮกตาร์) โดยมีผลผลิตรวมประมาณ 200,000 ตัน มูลค่าการส่งออกพริกไทยในปี 2567 คาดว่าจะสูงถึง 1.32 พันล้านเหรียญสหรัฐฯ ซึ่งจะมีส่วนสนับสนุนเศรษฐกิจการเกษตรของเวียดนามอย่างสำคัญ

สิ่งที่พิเศษคือแม้พื้นที่ปลูกพริกไทยจะมีสัดส่วนเพียง 15% ของพื้นที่ปลูกกาแฟและพื้นที่ปลูกยางพารา 12% แต่มูลค่าการส่งออกกลับมีส่วนสนับสนุนอุตสาหกรรมกาแฟ 23% (5.6 พันล้านเหรียญสหรัฐ) และพื้นที่ปลูกยางพารา 38% (3.4 พันล้านเหรียญสหรัฐ) สิ่งนี้แสดงให้เห็นถึงศักยภาพที่ยิ่งใหญ่ของอุตสาหกรรมพริกไทยหากลงทุนไปในทิศทางที่ถูกต้องและเพิ่มมูลค่าเพิ่มได้

แนวโน้มการพัฒนาพริกไทยถึงปี 2573 พื้นที่ที่ปรับแล้วอยู่ที่ประมาณ 80,000-100,000 เฮกตาร์ ผลผลิตอยู่ที่ 24-25 ควินทัลต่อเฮกตาร์ ผลผลิตอยู่ที่ประมาณ 200,000-230,000 ตัน

ภายในปี 2573 พื้นที่ปลูกพริกประมาณร้อยละ 40 จะผ่านมาตรฐาน GAP และเทียบเท่า พื้นที่ปลูกพริกประมาณ 40-50% มีรหัสพื้นที่เพาะปลูกพร้อมการติดตามสินค้า พื้นที่ปลูกทดแทนและปรับปรุงพันธุ์ด้วยพันธุ์ใหม่คุณภาพดีประมาณร้อยละ 40-50 ;

พัฒนาพื้นที่ปลูกพริกตามมาตรฐานเกษตรอินทรีย์ และมาตรฐานอื่นๆ เช่น VietGAP, GlobalGAP ในพื้นที่การผลิตที่สำคัญ เช่น ดั๊กนง, ดั๊กลัก, บิ่ญเฟื้อก, ยาลาย, ด่งไน, บาเรีย-วุงเต่า และจังหวัดอื่นๆ เช่น เลิมด่ง, กวางตรี ภายในปี 2573 พื้นที่ปลูกพริกอินทรีย์จะขยายถึง 5,000 ไร่ คิดเป็นร้อยละ 5 ของพื้นที่ปลูกพริกทั้งหมด

ในตลาดโลก เมื่อสิ้นสุดการซื้อขายล่าสุด สมาคมพริกไทยนานาชาติ (IPC) ระบุราคาพริกไทยดำของลัมปุง (อินโดนีเซีย) ไว้ที่ 7,328 เหรียญสหรัฐต่อตัน เพิ่มขึ้น 0.38% ราคาพริกไทยดำบราซิล ASTA 570 อยู่ที่ 6,850 เหรียญสหรัฐต่อตัน ราคาพริกไทยดำกูชิง (มาเลเซีย) ระดับ ASTA 9,700 USD/ตัน

ราคาพริกไทยขาวมุนต็อกอยู่ที่ 10,175 เหรียญสหรัฐต่อตัน เพิ่มขึ้น 0.38% ราคาพริกไทยขาว ASTA มาเลเซียอยู่ที่ 12,200 เหรียญสหรัฐต่อตัน

ราคาพริกไทยดำเวียดนามซื้อขายที่ 6,900 เหรียญสหรัฐต่อตัน 500 กรัมต่อลิตร เกรด 550 กรัม/ลิตร ราคา 7,100 เหรียญสหรัฐ/ตัน ราคาพริกไทยขาว 9,900 เหรียญสหรัฐต่อตัน ตั้งแต่ต้นสัปดาห์ที่ผ่านมา IPC ได้ปรับราคาพริกไทยในอินโดนีเซียอย่างต่อเนื่อง

ที่มา: https://baoquocte.vn/gia-tieu-hom-nay-632025-thi-truong-bien-dong-khong-dong-nhat-nhan-dinh-ve-tiem-nang-lon-cua-nganh-ho-tieu-viet-nam-306526.html