ปล่อยสาหร่ายเลี้ยงกุ้งเล่นกินจริง

ไฮฟอง เหตุผลที่ว่ากันว่าเป็นสัตว์ที่ “เล่นๆ จริงจัง” ก็เพราะการเลี้ยงพวกมันไม่จำเป็นต้องปล่อยเมล็ดหรือให้อาหาร แต่พวกมันก็ยังคงหาเงินได้ทุกวันอย่างน้อยก็ไม่กี่แสนดอง มากสุดก็ไม่กี่ล้านดอง

ไฮฟอง เหตุผล ที่ว่ากันว่าเป็นสัตว์ที่ “เล่นๆ จริงจัง” ก็เพราะการเลี้ยงพวกมันไม่จำเป็นต้องปล่อยเมล็ดหรือให้อาหาร แต่พวกมันก็ยังคงหาเงินได้ทุกวันอย่างน้อยก็ไม่กี่แสนดอง มากสุดก็ไม่กี่ล้านดอง

Anh Lương Văn Nhanh (xã Vinh Quang, huyện Tiên Lãng) đẩy riu để bắt tép. Ảnh: Dương Đình Tường. — นายเลือง วัน ญาญ (ตำบลวินห์กวาง เขตเทียนหลาง) เข็นเรือไปจับกุ้ง ภาพโดย : *ดวงดิญเติง*

นายฮวง ซวน ซาง เจ้าหน้าที่สถานีขยายงานเกษตรกรรมอำเภอเตี่ยนหล่าง เมืองไฮฟอง กล่าวว่า ที่บ้านเกิดของเขา มีพี่น้องสองคนนั่งดื่มไวน์และทะเลาะกันเนื่องในโอกาสครบรอบวันเสียชีวิต คนหนึ่งบอกว่ากุ้งเป็นกุ้งตัวเล็ก อีกคนบอกว่ากุ้งเป็นกุ้ง ทั้งสองฝ่ายต่างไม่ยอมให้อีกฝ่ายหนึ่งเข้าข้าง และตลอดกว่าทศวรรษที่ผ่านมาทั้งสองก็ไม่สามารถลงรอยกันได้ ถ้าฉันอยู่ที่นั่น ฉันจะถามเพียงคำถามเดียว: "กุ้งมีไข่ไหม?" ก็จบลงทันที เพราะตามหลักการของอาหารทะเลเมื่อรับประทานไข่แล้ว จะต้องไม่ใหญ่เกินไป ไม่ใหญ่เท่าปลายตะเกียบด้วยซ้ำ

ในการเลี้ยงกุ้งจำเป็นต้องมีเงื่อนไข 3 ประการ คือ คุณภาพดิน คุณภาพน้ำ (น้ำที่เหมาะสมที่สุดคือน้ำกร่อยเล็กน้อย) ต้องมีสาหร่ายเป็นแหล่งอาศัย และแหล่งของสารอาหารคือสาหร่าย ภายในเขื่อนของตำบลวินห์กวาง อำเภอเตี๊ยนหล่าง มีทะเลสาบน้ำลึกที่ยาวเหยียดซึ่งตรงตามเงื่อนไขทั้งหมดเหล่านี้ นายเลือง วัน หนัห์ เคยเป็นเกษตรกรผู้เลี้ยงกุ้งให้กับเจ้าของบ่อกุ้ง แต่เนื่องจากไม่ประสบผลสำเร็จ เจ้าของบ่อกุ้งทุกคนจึงยอมแพ้ เมื่อมองเห็นโอกาสจึงเช่าสระน้ำขนาดกว่า 1 ไร่ ในปี 2563 เพื่อเลี้ยงตัวเองจนมีกำไร

เขากล่าวว่าในอดีตการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำไม่มีใครสนใจเรื่องกุ้งแต่จะสนใจปลา กุ้ง ปูแทน ปัจจุบันตลาดนิยมเลี้ยงกุ้งมากกว่า และไม่ต้องใช้เงินลงทุนมากนัก บางคนจึงเปลี่ยนจากเป้าหมายรองมาเป็นเป้าหมายหลักแทน

เรียกว่าเลี้ยงแต่กุ้งเกิดจากแหล่งน้ำไม่ได้ถูกปล่อยไป ดังนั้นเจ้าของบ่อเพียงแต่ดูแลสภาพแวดล้อมให้เหมาะสม มีสาหร่ายให้กุ้งอาศัยหลบซ่อนอยู่เป็นจำนวนมาก และใส่ปุ๋ยอินทรีย์ เช่น ปุ๋ยหมักมูลไก่และมูลหมู เพื่อสร้างสาหร่ายให้กุ้งกิน การเลี้ยงกุ้งต้องอาศัยสภาพแวดล้อมที่สะอาด จึงกล่าวได้ว่าเป็นรูปแบบนิเวศน์อินทรีย์และเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม

ทุกวันนายหนั๋งจะจับกุ้งโดยใช้กับดักบากัวหรือริ่ว ในช่วงฤดูท่องเที่ยวเขาสามารถจับปลาได้มากกว่า 10 กิโลกรัม และปกติจะอยู่ที่ 7-8 กิโลกรัม ในอดีตกุ้งถือเป็นอาหารของคนยากจน เมื่อจับได้มากก็จะตากแห้งเก็บไว้รับประทานต่อไป แต่ตอนนี้ขายกันหน้าร้านกิโลละ 140,000 บาท เอาไปทำเป็นเมนูต่างๆ ได้มากมาย เช่น สลัดห่อกระดาษข้าว ผัดใบมะนาวและน้ำมันต้นหอม...

Gây nuôi tép đòi hỏi môi trường nước phải sạch. Những con tép chỉ lớn như thế này đã có trứng. Ảnh: Dương Đình Tường. — การเลี้ยงกุ้งต้องอาศัยสภาพแวดล้อมที่มีน้ำสะอาด กุ้งตัวใหญ่ขนาดนี้มีไข่แล้ว ภาพโดย : *ดวงดิญเติง*

ในปีที่อากาศดีและฝนน้อย กุ้งจะออกผลถั่ว ซึ่งหมายความว่าให้ผลผลิตมาก แต่ปีนี้ฝนตกมาก กุ้งจึงออกผลถั่วน้อยลง ศัตรูตามธรรมชาติของกุ้งคือปลา แต่คุณหนัญห์ไม่ได้กรองพวกมันออก แต่ปล่อยให้พวกมันต่อสู้ทางชีวภาพ ด้วยพื้นที่ทะเลสาบมากกว่า 1 เฮกตาร์ คุณนันห์มีรายได้ปีละ 250 - 300 ล้านดอง แต่ใช้เงินเพียงไม่กี่ล้านดองในการซื้อมูลไก่และมูลหมูเพื่อทำปุ๋ยหมักอินทรีย์จุลินทรีย์เพื่อเพาะสาหร่ายสำหรับกุ้ง อัตรากำไรอาจกล่าวได้ว่าสูงที่สุดในบรรดากลุ่มการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำในปัจจุบัน

ผู้บุกเบิกรูปแบบการเลี้ยงกุ้งของภาคนี้คือ คุณวู วัน โดอัน ตอนนี้เขาได้โอนบ่อน้ำนี้ให้ลูกชายของเขา ชื่อ อัน เป็นคนดูแลแล้ว ในช่วง 2 ปีที่ผ่านมา คุณอันได้ใช้พื้นที่ 3 ไร่ในการดำเนินการเพาะเลี้ยงกุ้งแบบโมเดล

“ตอนที่พ่อเลี้ยงปลาในน้ำจืด กุ้งมีมาก แต่พอผมเปลี่ยนมาเลี้ยงปลาทะเล กุ้งก็ตายหมด เมื่อ 2 ปีก่อน ผมเปลี่ยนมาเลี้ยงปลาในน้ำจืดและซื้อพันธุ์กุ้งมาเลี้ยง ทุกเดือนผมจับกุ้งได้ 15 วัน และไม่จับกุ้ง 15 วัน เพื่อให้กุ้งได้ขยายพันธุ์ แต่ละครั้งผมจับได้ประมาณ 30 กิโลกรัม จึงได้เงินปีละ 500-600 ล้านดอง ผมเลี้ยงกุ้งในพื้นที่ที่เหลืออีก 20 เฮกตาร์ เพราะมีปลานิลที่ราคาไม่สูงอยู่มาก ผมจึงต้องกำจัดมันทั้งหมดเพื่อไม่ให้มันกินกุ้ง เหลือไว้แต่ปลากะพงที่ราคาสูง

ระหว่างการเลี้ยงกุ้งก็พบว่ากุ้งก็ป่วยด้วย โรคที่อันตรายที่สุดก็คือ โรคตัวแดงที่ติดต่อมาจากกุ้ง ไม่มีทางรักษาได้ ปล่อยให้มันตายไปเอง ไม่งั้นก็ตายหมด ที่เหลือก็จะสืบพันธุ์ต่อไป” นายอัน กล่าว

นางสาวเหงียน ถิ เฮวียน ทู รองหัวหน้าสถานีขยายงานเกษตรเตียนหลาง กล่าวว่า รูปแบบการเลี้ยงกุ้งมีศักยภาพที่จะพัฒนาได้ในวงกว้าง หากผู้คนเข้าใจลักษณะทางชีววิทยาของกุ้ง ปัจจุบันในเขตพื้นที่มีบ่อน้ำจืดและทะเลสาบน้ำจืดหลายพันไร่ รวมถึงบ่อน้ำกร่อยและทะเลสาบน้ำจืดอีกหลายพันไร่ที่เหมาะแก่การเพาะเลี้ยงกุ้งโดยสมบูรณ์

นอกจากนี้ ในทุ่งนาที่เป็นพื้นที่ลุ่มต่ำซึ่งปลูกข้าวสามารถผสมผสานกับการเลี้ยงกุ้งได้หากปลูกแบบเกษตรอินทรีย์ ไม่ต้องใช้สารกำจัดศัตรูพืชฆ่าหอยเชอรี่ สารกำจัดวัชพืช สารกำจัดศัตรูพืช และไม่ต้องใช้ปุ๋ยเคมีมากเกินไป อย่างไรก็ตามปัจจุบันยังไม่มีครัวเรือนใดปฏิบัติตามแนวทางนี้

ที่มา: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/tha-rong-de-nuoi-tep-lam-choi-an-that-d405832.html