ขยายพันธุ์สัตว์น้ำเพื่อสร้างความก้าวหน้า

ไตรมาสแรกของปี 2568 บันทึกสัญญาณเชิงบวก โดยมีปริมาณผลผลิตผลิตภัณฑ์สัตว์น้ำรวมเกือบ 2 ล้านตัน เพิ่มขึ้น 2.8% จากช่วงเดียวกันของปี 2567

การผลิตที่มั่นคงจากความหลากหลายของผลิตภัณฑ์

กุ้งและปลาสวายยังคงเป็นสองเสาหลักของอุตสาหกรรมอาหารทะเลของเวียดนาม ในไตรมาสแรกของปี 2568 กุ้งมีการเติบโตที่น่าประทับใจถึง 37.8% ในแง่ของมูลค่าการส่งออก ในขณะที่ปลาสวายก็ยังคงมีโมเมนตัมการเติบโตที่มั่นคงเช่นกัน

นาย Phung Duc Tien รัฐมนตรีช่วยว่า การกระทรวงเกษตรและสิ่งแวดล้อม เปิดเผยว่า ผลผลิตกุ้งอยู่ที่ 1.3 ล้านตันต่อปี มูลค่า 4.3 พันล้านเหรียญสหรัฐฯ ขณะที่ผลผลิตปลาสวายอยู่ที่ 1.65 ล้านตัน มูลค่าการส่งออกกว่า 2 พันล้านเหรียญสหรัฐฯ ตัวเลขเหล่านี้แสดงให้เห็นถึงความแข็งแกร่งของอุตสาหกรรมหลักสองแห่ง แต่ยังแสดงให้เห็นถึงปัญหาในการแสวงหาประโยชน์จาก "เพดาน" ของผลผลิตอีกด้วย

ผู้อำนวยการกรมประมงและเฝ้าระวังการประมง นายทราน ดิญ ลวน เน้นย้ำว่าการรักษาแหล่งวัตถุดิบให้มีเสถียรภาพเป็นปัจจัยสำคัญ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อการผลิตอาหารทะเลต้องใช้เวลานาน เช่น กุ้งอย่างน้อย 3 เดือน และสำหรับสัตว์ชนิดอื่น 7-8 เดือน อย่างไรก็ตาม การประกาศเก็บภาษีตอบแทนจากสหรัฐฯ ซึ่งเป็นตลาดที่มีสัดส่วน 18-20% ของมูลค่าการส่งออกอาหารทะเลของเวียดนาม ทำให้เกิดความสับสน นำไปสู่การเก็บเกี่ยวในปริมาณมากในบางพื้นที่ เพื่อรักษาเสถียรภาพของการผลิต กรมประมงและเฝ้าระวังการประมงได้ออกเอกสารโดยทันทีเพื่อแนะนำให้ประชาชนและธุรกิจหลีกเลี่ยงการเก็บเกี่ยวก่อนเวลาหรือจำกัดการเพาะปลูก และประสานงานกับท้องถิ่นเพื่อให้แน่ใจว่าห่วงโซ่อุปทานจะไม่หยุดชะงัก

แม้ว่ากุ้งและปลาสวายจะมีมูลค่า ทางเศรษฐกิจ สูง แต่การให้ความสำคัญกับสองเรื่องนี้มากเกินไปทำให้ภาคอุตสาหกรรมอาหารทะเลมีความเสี่ยงต่อความผันผวนของตลาดและความเสี่ยงต่อโรคต่างๆ นายหลวน ให้ความเห็นว่า เพื่อบรรลุเป้าหมายการเติบโต 4.35% อุตสาหกรรมจำเป็นต้องกระจายการลงทุนไปสู่สัตว์สายพันธุ์ใหม่ที่มีศักยภาพในการแข่งขัน เช่น ปลานิล ปลาไหล หอย (หอยแครง หอยแมลงภู่ หอยนางรม) สาหร่าย หอยเป๋าฮื้อ หรือแตงกวาทะเล สายพันธุ์เหล่านี้ไม่เพียงแต่มีคุณค่าทางเศรษฐกิจสูงเท่านั้น แต่ยังเหมาะสมกับสภาพธรรมชาติในหลายภูมิภาคอีกด้วย โดยช่วยให้ใช้ประโยชน์จากพื้นที่ผิวน้ำได้อย่างมีประสิทธิภาพและลดแรงกดดันต่อทรัพยากรธรรมชาติ

ตัวอย่างเช่น ปลานิลกำลังกลายมาเป็นสายพันธุ์ปลาที่มีศักยภาพในการเพาะปลูกในภาคเหนือ โดยมีความต้องการเพิ่มขึ้นทั้งในตลาดในประเทศและส่งออก ในทำนองเดียวกัน รูปแบบการทำฟาร์มแบบบูรณาการโดยใช้ปลา หอย และสาหร่ายกำลังพิสูจน์แล้วว่ามีประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจและสิ่งแวดล้อม ช่วยลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจกและอนุรักษ์ความหลากหลายทางชีวภาพทางทะเล นายลวน กล่าวว่า ในไตรมาส 2 ปี 2568 กรมประมงและเฝ้าระวังการประมง จะประสานงานกับหน่วยงานที่เกี่ยวข้อง เพื่อสร้างโมเดลการเลี้ยงที่ดีขึ้น ลดอัตราการเปลี่ยนอาหารเป็นอาหาร เพิ่มอัตราการรอด และเพิ่มประสิทธิภาพต้นทุนการผลิต

รายงานของกรมประมงและเฝ้าระวังการประมง ระบุว่า ไตรมาสแรกของปี 2568 บันทึกสัญญาณเชิงบวก โดยผลผลิตสัตว์น้ำรวมแตะระดับเกือบ 2 ล้านตัน เพิ่มขึ้น 2.8% จากช่วงเดียวกันของปี 2567 โดยผลผลิตจากการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำแตะระดับกว่า 1.1 ล้านตัน (เพิ่มขึ้น 5.1%) การประมงแตะระดับเกือบ 880,000 ตัน (เพิ่มขึ้น 0.1%) และมูลค่าการส่งออกแตะระดับ 2.29 พันล้านเหรียญสหรัฐฯ เพิ่มขึ้น 18.1%

อย่างไรก็ตาม เพื่อบรรลุเป้าหมายที่กำหนดไว้ ภาคการประมงจำเป็นต้องกระจายธุรกิจการเกษตร ลดการพึ่งพากุ้งและปลาสวาย และในเวลาเดียวกันก็ส่งเสริมการปกป้องทรัพยากรน้ำและต่อสู้กับการทำประมงที่ผิดกฎหมาย ขาดการรายงาน และไร้การควบคุม (IUU) เพื่อถอด "ใบเหลือง" จากคณะกรรมาธิการยุโรป (EC)

รองปลัดสำนักนายกรัฐมนตรี ฟุง ดึ๊ก เตียน เน้นย้ำว่า จำเป็นต้องปฏิบัติตามคำสั่งหมายเลข 32-CT/TW ลงวันที่ 10 เมษายน 2567 ของสำนักงานเลขาธิการอย่างจริงจัง ปรับปรุงรายงานประจำเดือน และเพิ่มความเข้มงวดในการตรวจสอบและการกำกับดูแลในท้องถิ่น กรมประมงและเฝ้าระวังการประมงกำลังประสานงานกับกรมกฎหมายเพื่อจัดทำเอกสารทางกฎหมาย ทบทวนหนังสือเวียน คำสั่ง ระเบียบ และมาตรฐานต่างๆ เพื่อให้เป็นไปตามข้อกำหนดของ EC

ขณะเดียวกัน ตามแผนการคุ้มครองและใช้ประโยชน์จากทรัพยากรน้ำในช่วงปี พ.ศ. 2564-2573 จำเป็นต้องปกป้องพื้นที่วางไข่และวัยอ่อนจำนวนมากอย่างเข้มงวดผ่านการห้ามการใช้ประโยชน์ กรมประมงและเฝ้าระวังการประมง มีแผนจะเสนอต่อกระทรวง เกษตร และสิ่งแวดล้อม เพื่อกำชับให้ท้องถิ่นนำมาตรการนี้ไปปฏิบัติในระยะต่อไป นายลวน ยืนยันว่า “อุตสาหกรรมการประมงสามารถบรรลุประสิทธิภาพและความยั่งยืนในระยะยาวได้ โดยการเปลี่ยนจากการแสวงหาประโยชน์อย่างไม่เลือกหน้าไปสู่การปกป้องแหล่งวางไข่และแหล่งเพาะพันธุ์ปลาเยาว์วัยเท่านั้น”

เพื่อสร้างแรงผลักดันใหม่ให้กับอุตสาหกรรมการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ กระทรวงเกษตรและสิ่งแวดล้อมได้เสนอแนวทางแก้ไขหลักๆ หลายประการ นอกจากการขยายพันธุ์พืชแล้ว อุตสาหกรรมยังต้องพัฒนาผลิตภัณฑ์ที่มีมูลค่าเพิ่มและส่งเสริมการค้าในตลาดใหม่ๆ เช่น ตะวันออกกลาง แอฟริกา และเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ความตกลงการค้าเสรี (FTA) เป็นประโยชน์อย่างยิ่งต่ออาหารทะเลของเวียดนามในการเพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขันของตน

การลงทุนในเทคโนโลยีการเกษตรแบบเข้มข้น เข้มข้นมาก หมุนเวียน และประหยัดพลังงาน จะช่วยปรับปรุงผลผลิตและคุณภาพ การนำปัญญาประดิษฐ์มาใช้ในการป้องกันและรักษาโรคและการซื้อขายอีคอมเมิร์ซสำหรับผลิตภัณฑ์อาหารทะเลก็ถือเป็นแนวทางที่มีศักยภาพเช่นกัน

จำเป็นต้องมีการจำลองโมเดลการเกษตรอินทรีย์ นิเวศวิทยา และเศรษฐกิจหมุนเวียนเพื่อลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจกและปกป้องระบบนิเวศทางทะเล ในเวลาเดียวกันการควบคุมคุณภาพของเมล็ดพันธุ์ อาหารสัตว์ และสารเคมีในการทำฟาร์มอย่างเข้มงวดยังเป็นปัจจัยสำคัญ

รัฐบาลจำเป็นต้องดำเนินการให้สินเชื่อและนโยบายพิเศษอย่างต่อเนื่องเพื่อสนับสนุนชาวประมงในการเปลี่ยนจากการรับจ้างมาเป็นเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ การสร้างเครือข่ายเชื่อมโยงระหว่างเกษตรกร สหกรณ์และธุรกิจ จะทำให้สามารถตรวจสอบย้อนกลับได้และเพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์

โด ฮวง

ที่มา: https://baochinhphu.vn/da-dang-hoa-doi-tuong-nuoi-thuy-san-de-tao-su-dot-pha-102250418081351745.htm