เทศกาลเท็ดเริ่มน่าเบื่อแล้วเหรอ?

หลายๆ คนพูดว่า “เทศกาลเต๊ดสมัยนี้จืดชืดไม่เหมือนสมัยก่อน” จริงหรือไม่ที่เทศกาลเต๊ดสมัยนี้จืดชืดกว่าสมัยก่อน ซึ่งทุกอย่างยังยากลำบากและขาดแคลน?

เทศกาลตรุษจีนในครอบครัวที่มีสี่รุ่น

ในช่วงวันตรุษจีนนี้ ครอบครัวของนางสาวเล ทิ เจา มินห์ ที่อาศัยอยู่ในเขต 12 นครโฮจิมินห์ กำลังคึกคักและตื่นเต้น ก่อนเทศกาลตรุษจีน เธอและสามีและลูกสาวจะทำความสะอาดและตกแต่งบ้าน จับจ่ายซื้อของ และทำอาหารจานอร่อยๆ โดยเฉพาะครอบครัวทั้งหมดเน้นการห่อบั๋นจุงและนอนดึกเพื่อดูบั๋นจุงต้ม

ครอบครัวของ Chau Minh เฉลิมฉลองเทศกาล Tet

ครอบครัวของจาวมินห์มีลูกสองคน เด็กชายคนเล็กคือนายทราน ฮวง ไท บิ่ญ นักเรียนชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 3 จากโรงเรียนมัธยมศึกษาอันโญน อำเภอโกวาป ลูกคนโตคือ Tran Hoang Minh An นักเรียนชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 11 จากโรงเรียนมัธยม Tran Cao Van เขต Go Vap “ฉันอยากให้กิจกรรมการทำบั๋นจุงนี้ช่วยให้ลูกๆ ของฉันเข้าใจเทศกาลเต๊ดและประเพณีของชาวเวียดนาม แม้ว่าตอนนี้จะมีสินค้ามากมายและมีขายตามซูเปอร์มาร์เก็ตและตลาดแบบดั้งเดิม แต่ความรู้สึกของคนทั้งครอบครัวที่กำลังห่อบั๋นจุงอย่างมีความสุข รอให้บั๋นจุงสุก ในขณะที่กินและพูดคุยกันอย่างมีความสุขจะเป็นความทรงจำที่ไม่รู้ลืมสำหรับลูกๆ ของฉัน” Chau Minh กล่าว

ครอบครัวของทั้งพ่อและแม่ต่างอาศัยอยู่ในนครโฮจิมินห์ ในช่วงวันแรกๆ ของปีใหม่ ครอบครัวของ Chau Minh ทั้งหมดจะมารวมตัวกันทำอาหาร อวยพรปีใหม่ให้กันและกัน และไปเยี่ยมเยียนครอบครัวของทั้งพ่อและแม่ ในวันแรกของเทศกาลตรุษจีน ครอบครัวของเธอไปฉลองเทศกาลตรุษจีนที่บ้านปู่ย่าฝ่ายแม่ จากนั้นจึงย้ายไปบ้านปู่ย่าฝ่ายพ่อ ครอบครัวฝ่ายแม่ของ Chau Minh อาศัยอยู่ด้วยกันถึงสี่รุ่น ได้แก่ ปู่ย่าตายาย พ่อแม่ น้องชายของเธอและภรรยา และลูกๆ ของพวกเขา ปู่และย่าของเธอทั้งคู่มีอายุเกิน 90 ปีในปีนี้แล้ว แต่ยังคงมีสุขภาพแข็งแรง เดินได้ด้วยตัวเอง และกินอาหารได้ตามปกติ พวกเขาใช้ชีวิตกันด้วยความรักใคร่ รักกัน และยังคงเรียกกันด้วยความรักว่า “พี่ชาย-น้องสาว”

คุณนายโจวมินห์ห่อเค้กเทศกาลเต๊ดจุงกับลูกๆ และหลานๆ ของเธอ

น้องชายของจาวมินห์สอนลูกสาวทำเค้กเทศกาลเต๊ตจุง

“เช้าตรู่ของวันแรกของปีใหม่ เด็กๆ และหลานๆ ทุกคนมารวมตัวกันที่บ้านปู่ย่า บรรยากาศคึกคักและมีความสุขที่สุดแห่งปี เด็กๆ มอบเงินนำโชคให้กับปู่ย่า ผู้ใหญ่มอบเงินนำโชคให้กับลูกๆ ทุกคนมาเยี่ยมเยียนกันหลังจากผ่านปีที่ยากลำบาก บรรยากาศของเทศกาลเต๊ตพิเศษจริงๆ” Chau Minh กล่าว

“ครอบครัวใหญ่ของเรามีประเพณีที่ว่าในช่วงเทศกาลเต๊ด แต่ละครอบครัวจะต้องทำอาหารจานอร่อยๆ ในวันแรกของเทศกาลเต๊ด ฉันจะนำอาหารจานอร่อยๆ ไปทำกินที่บ้านญาติฝ่ายแม่ด้วยกัน และทุกคนในครอบครัวจะมารวมตัวกันรับประทานอาหาร เรามักจะรู้สึกขอบคุณที่ครอบครัวของเรายังมีปู่ย่าตายายและพ่อแม่ เทศกาลเต๊ดเป็นโอกาสที่ลูกๆ ของเราจะได้เข้าใจประเพณีของครอบครัว ชื่นชมและรักษาคุณค่าแบบดั้งเดิมของชาติเอาไว้” Chau Minh กล่าว ด้วยเหตุผลนี้ สำหรับผู้หญิงยุค 8X เทศกาลตรุษจีนจึงไม่เคยจางหายไป ทุกๆ ปีใหม่จะนำมาซึ่งอารมณ์ใหม่ๆ และสร้างความทรงจำอันสวยงามไว้ในใจของเด็กทุกคนในครอบครัว

ร่วมมือกันทำให้เทศกาลตรุษจีนมีสีสันมากขึ้น

อาจารย์ Bui Thi Minh Thuy อาจารย์ประจำศูนย์วิจัย อนุรักษ์ และพัฒนาศิลปะการทำอาหารในนครโฮจิมินห์ เชื่อว่าสมาชิกในครอบครัวทุกคนสามารถมีส่วนร่วมในการทำให้วันหยุดเทศกาลเต๊ตของครอบครัวอบอุ่นขึ้นได้ ไม่ว่าจะเป็นเรื่องเล็กๆ น้อยๆ เช่น การทำอาหารร่วมกัน หรือการทำอาหารเลี้ยงฉลองการรวมตัวของครอบครัว

ใต้ดอกพีชที่เพิ่งบาน ครอบครัวกำลังยุ่งอยู่กับการทำเค้กเพื่อฉลองเทศกาลตรุษจีน

นักเรียนมีงานที่ยุ่งวุ่นวายกับการเรียนและการสอบที่โรงเรียนตลอดทั้งปี วันหยุดคือช่วงเวลาที่เหมาะสำหรับการทำอาหารร่วมกัน ในยุคที่เทคโนโลยีก้าวหน้าอย่างทุกวันนี้ การที่คุณจะเรียนรู้และสำรวจอาหารจานดั้งเดิม สร้างสรรค์และแปรรูปอาหาร และเตรียมอาหารจานที่คุ้นเคยในรูปแบบที่ทันสมัยมากขึ้นนั้นไม่ใช่เรื่องยาก โดยยังคงรักษารสชาติดั้งเดิมเอาไว้

คุณสามารถถามปู่ย่าตายายและพ่อแม่ของคุณถึงความหมายของแต่ละเมนู วิธีการปรุง จากนั้นไปตลาดด้วยกัน เลือกวัตถุดิบสด และเรียนรู้เกี่ยวกับประเภทผักและผลไม้สำหรับเทศกาลตรุษจีน สมาชิกในครอบครัวได้มีส่วนร่วมในการเตรียมอาหาร การล้างผัก การหั่นเนื้อ การผสมเครื่องเทศ... และเรียนรู้ทักษะการทำอาหารร่วมกัน เช่น ทั้งครอบครัวสามารถห่อบั๋นจุง ตุ๋นเนื้อกับไข่ ทำบั๋นแซว... เริ่มต้นด้วยงานง่ายๆ เช่น ตีไข่ ผสมแป้ง หมักเนื้อ จากนั้นเด็กๆ ก็จะสามารถทำอาหารที่คุ้นเคยได้เองในที่สุด...

เทศกาลตรุษจีนเป็นเทศกาลที่ครอบครัวต่างมารวมตัวกันทำอาหารเพื่อเฉลิมฉลองเทศกาลนี้

โดยเฉพาะช่วงวันหยุดเป็นช่วงเวลาแห่งการเก็บภาพช่วงเวลาอันสวยงาม ครอบครัวทั้งหมดทำอาหารร่วมกัน ถ่ายรูป บันทึกการเตรียมอาหาร และแชร์บนโซเชียลเน็ตเวิร์ก เด็ก ๆ ยังสามารถเขียนไดอารี่บันทึกความรู้สึกและความคิดเกี่ยวกับวันหยุดได้อีกด้วย

ฉันเขียนบรรทัดเหล่านี้ด้วยกลิ่นหอมแบบดั้งเดิมของธูปหอมในช่วงเทศกาลเต๊ด กลิ่นหอมของอาหารที่กำลังปรุง เสียงหลานๆ ของฉันเล่นในขณะที่เตรียมห่อบั๋นจุง และสีชมพูอ่อนของดอกพีช ความรู้สึกนี้อธิบายได้ยาก ยังคงคิดถึงตอนฉันอายุ 10 ขวบ รอเทศกาลตรุษจีนเพื่อกินขนมอร่อยๆ และรับเงินรางวัล

เทศกาลตรุษจีนจะมืดหรือสว่างก็ขึ้นอยู่กับมุมมองของแต่ละคน ตรุษจีนก็ยังคงกลับมาปีละครั้ง ยังมีวันส่งท้ายปีเก่าสามวันคือวันเต๊ต แต่บางทีผู้คนที่นั่งข้างเราเพลิดเพลินกับชาและดอกไม้ในวันหยุดเทศกาลเต๊ดในปีนี้อาจจะแตกต่างไปจากวันหยุดเทศกาลเต๊ดในหลายๆ ครั้งที่ผ่านมา การที่เรามองเทศกาลเต๊ต สิ่งที่เราทำ และวิธีที่เราใช้ชีวิตจริงๆ ในช่วงเวลาดังกล่าว จะทำให้เทศกาลเต๊ตเป็นวันที่สดใสหรือมีความหมายลึกซึ้งในใจเรา

ที่มา: https://thanhnien.vn/tet-co-nhat-di-185250127181246964.htm