ชื่อฟังดูว้าว แต่รสชาติเป็นไงบ้างล่ะ?

เนื่องจากฉันเป็นคนภักดีกับผลิตภัณฑ์ที่ซื้อมานับร้อยครั้ง ฉันจึงตัดสินใจแหกกฎครั้งหนึ่งและลองไส้กรอก Cocktail ของ TH true FOOD เพื่อดูว่ารสชาติจะน่าแปลกใจเหมือนชื่อของมันหรือไม่

คุณแม่ที่มีลูกกำลังโตคงจะเห็นใจนิสัยของฉันข้อนี้: ทุกครั้งที่ไปซูเปอร์มาร์เก็ต ฉันต้องซื้อไส้กรอกกลับบ้านหลายแพ็ค ส่วนหนึ่งเป็นเพราะเด็กทุกคนชอบอาหารจานนี้ ส่วนหนึ่งเพราะว่ามันสะดวกสำหรับฉันที่จะเตรียมอาหารเช้าหรือของว่างให้ลูกๆ ของฉันด้วย

ครั้งนี้ผมตัดสินใจลองไส้กรอก Cocktail ของ TH true FOOD เพราะชื่อฟังดูน่าสนใจและใหม่ นอกจากนี้คนในครอบครัวของฉันคุ้นเคยและไว้วางใจในผลิตภัณฑ์แบรนด์ TH หลายชนิด เช่น นมสด โยเกิร์ต และเนย ดังนั้นเราจึงคาดหวังว่าไส้กรอกค็อกเทลจะให้ความรู้สึกดีเท่ากับผลิตภัณฑ์อื่นๆ

ความประทับใจแรก

ไส้กรอกค็อกเทล TH true FOOD แต่ละแพ็คมีน้ำหนัก 250 กรัม โดยมีอายุหมดอายุ 61 วันนับจากวันที่ผลิต

ตามข้อมูลที่พิมพ์บนด้านหน้าบรรจุภัณฑ์: ไส้กรอกค็อกเทลของ TH true FOOD ไม่ใช้สารกันบูดและโบแรกซ์ ผ่านการรมควันด้วยรสชาติธรรมชาติ และผลิตโดยใช้เทคโนโลยีที่ทันสมัย ​​รับประกันความปลอดภัยของอาหาร

ข้อมูลที่พิมพ์ด้านหลังบรรจุภัณฑ์ระบุว่า: ส่วนผสมของไส้กรอกค็อกเทล TH true FOOD ประกอบด้วยเนื้อหมูและไก่ 75.6% โดยเฉพาะอย่างยิ่งยังมีหอมแดง ผักชี น้ำส้มสายชู-คื่นช่ายด้วย นั่นคือความหมายที่แท้จริงของไส้กรอกค็อกเทล - โปรตีน ไฟเบอร์ และทั้งหมด นอกจากนี้ ส่วนผสมยังประกอบด้วย น้ำ สารเพิ่มความข้น (1412) โปรตีนข้าวสาลี สารปรุงแต่งกลิ่นสังเคราะห์ น้ำมันหัวหอม เดกซ์โทรส สารเคลือบคอลลาเจน สารปรุงแต่งรส (621) พริกไทย น้ำปลา สารคงตัว (450(iii) 451(i) , 450(i), เกลือ, เกลือทะเล, สารควบคุมความเป็นกรด (327), สีธรรมชาติ (120), ผงพริก

บรรจุภัณฑ์ของผลิตภัณฑ์ค่อนข้างน่าประทับใจ ปิดผนึกสูญญากาศอย่างระมัดระวัง เมื่อเปิดถุงไส้กรอกค็อกเทลของ TH true FOOD ความรู้สึกแรกคือกลิ่นหอมควันอันเป็นเอกลักษณ์ บรรจุภัณฑ์ขนาด 250 กรัม ประกอบด้วยไส้กรอก 12 ชิ้นเชื่อมต่อกัน โดยแต่ละชิ้นมีความยาวประมาณ 2 ข้อ

เมื่อได้เรียนรู้เกี่ยวกับกระบวนการผลิตไส้กรอก ฉันได้เรียนรู้ว่าเพื่อให้ได้ไส้กรอกที่อร่อย TH true FOOD ได้นำกระบวนการผลิตที่เข้มงวดมาใช้ตั้งแต่การคัดเลือกวัตถุดิบจนถึงการแปรรูปและบรรจุหีบห่อที่โรงงานแปรรูปอาหารสะอาดของ TH ด้วยระบบสายการผลิตที่ทันสมัย ​​12 สายจากสายการผลิตชั้นนำของยุโรป แบรนด์ญี่ปุ่นและเกาหลี

เป็นที่ทราบกันดีว่าโรงงานแห่งนี้ได้รับการรับรองระบบการจัดการความปลอดภัยอาหาร FSSC 22000 สายการผลิตที่ใช้เทคโนโลยีขั้นสูงช่วยรักษารสชาติ ความสดใหม่ และคุณค่าทางโภชนาการตามธรรมชาติของอาหารไว้ได้สูงสุด

เมื่อไม่ได้ผ่านการแปรรูป ไส้กรอกค็อกเทลของ TH true FOOD จะมีสีส้มสดใสตามธรรมชาติ มีความมันเงา และมีกลิ่นหอมเฉพาะตัวของผลิตภัณฑ์รมควัน

Cocktail Sausage ของ TH true FOOD มีรสชาติแบบไหน?

เพื่อให้สามารถทบทวนรสชาติของไส้กรอก Cocktail ของ TH true FOOD อย่างตรงไปตรงมาและแม่นยำที่สุด ฉันได้พยายามเตรียมไส้กรอกนี้ใน 3 วิธี ตั้งแต่วิธีง่ายๆ ไปจนถึงวิธีซับซ้อน

วิธีที่ 1: นึ่งและทอดไส้กรอกด้วยหม้อทอดไร้น้ำมัน

ฉันนึ่งไส้กรอกด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 3 นาที และทอดในหม้อทอดไร้น้ำมันที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลา 5 นาที

ผลลัพธ์ : แม้ผ่านการนึ่งที่อุณหภูมิสูง โดยไม่ตัด เปลือกคอลลาเจนก็ไม่แตก ไส้กรอกยังคงนุ่ม ชุ่มฉ่ำ กรอบและเคี้ยวหนึบ พร้อมทั้งมีกลิ่นรมควันอันเข้มข้นหลังการปรุง โดยเฉพาะไส้กรอกมีรสชาติกลมกล่อม ไม่เค็มเลย ด้วยความเค็มพอประมาณแบบนี้ เด็กๆ ก็สามารถทานได้เพลินๆ โดยไม่ต้องทานเมนูอื่นเพิ่มเติม

ด้วยวิธีการนึ่งและทอดด้วยหม้อทอดไร้น้ำมันในอุณหภูมิและเวลาที่เหมาะสม ทำให้ไส้กรอกค็อกเทลของ TH true FOOD ยังคงเปลือกคอลลาเจนไว้ ไม่แห้ง มีรสชาติธรรมชาติที่อร่อยมาก และไม่เค็มเลย

วิธีที่ 2 : ไส้กรอกผัดเนยและกระเทียม

ด้วยสูตรนี้อย่าลืมกรีดไส้กรอกเพื่อให้ดูดซับรสเนยกระเทียมได้ดีขึ้น ใส่เนยลงในกระทะแล้วละลาย จากนั้นใส่กระเทียมสับลงไปผัดให้หอม เมื่อกระเทียมมีกลิ่นหอมและเป็นสีเหลืองทอง ให้ใส่ไส้กรอกลงไปแล้วลดไฟลง ปล่อยให้ไส้กรอกสุกและดูดซับกลิ่นเนยกระเทียม

ใช้ไส้กรอกค็อกเทลของ TH true FOOD เพื่อทำไส้กรอกเนยกระเทียม

ด้วยวิธีการเตรียมนี้ ฉันพบว่าไส้กรอกค็อกเทลของ TH true FOOD มีข้อดี 2 ประการ:

ประการแรก ลูกไส้กรอกขนาดเล็กนี้สุกเร็ว ดูดซับเครื่องเทศได้เร็วขึ้น และลดเวลาในการปรุงอาหาร

ประการที่สอง รสควันธรรมชาติผสมผสานกับความเข้มข้นของเนยกระเทียมทำให้รสชาติโดยรวมของจานนี้ - ตามความคิดเห็นของลูกของฉัน แปลกใหม่และอร่อยกว่าอาหารที่ปรุงด้วยวิธีเดียวกัน โดยวัตถุดิบคือไส้กรอกที่ไม่มีรสควัน

วิธีที่ 3 : หั่นเต๋าแล้วผัดกับข้าว

สูตรข้าวผัดของฉันไม่มีอะไรพิเศษนอกจากข้าวเย็น ไข่ ไส้กรอกค็อกเทลของ TH true FOOD ข้าวโพดหวาน และถั่ว เพื่อให้เมล็ดข้าวนุ่มฟูและอร่อยหลังทอด ฉันจะผสมข้าวเย็นกับไข่ก่อนจะใส่ลงในกระทะ ผัดกับไส้กรอกหั่นเต๋า ข้าวโพดหวาน และถั่วลันเตา

ข้าวผัดไส้กรอกค็อกเทล จาก TH true FOOD

ก่อนจะปิดเตาและตักข้าวใส่จาน ฉันเติมน้ำปลา 1 ช้อนชาลงไป คนให้เข้ากัน นอกจากนี้ฉันไม่ใส่เครื่องเทศอื่น ๆ เนื่องจากครอบครัวของฉันมีนิสัยชอบกินอาหารรสจืด แม้ว่าฉันจะปรุงรสด้วยน้ำปลาแล้วก็ตาม แต่รสชาติรมควันของไส้กรอก Cocktail ของ TH true FOOD ก็ยังคงชัดเจนอยู่มาก ไส้กรอกยังคงนุ่ม และคอลลาเจนที่เคลือบอยู่ยังคงมีความเหนียวนุ่ม แม้จะหั่นเป็นลูกเต๋าและทอดประมาณ 7-8 นาทีก็ตาม

สรุป

หลังจากลองทำไส้กรอกค็อกเทลของ TH true FOOD ใน 3 วิธีที่แตกต่างกัน ความรู้สึกทั่วไปของฉันในฐานะเชฟก็คือ ไม่เพียงแต่กลิ่นรมควันธรรมชาติจะชัดเจนมากเท่านั้น แต่การเตรียมยังรวดเร็วและสะดวกสบายมาก ไม่เสียเวลาอีกด้วย เวลาเพราะไส้กรอกก็เล็กพอดีคำแล้ว

ลูกๆ ของฉันซึ่งเป็น "ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารในด้านไส้กรอก" ต่างก็ชื่นชมไม่ว่าจะเป็นไส้กรอกนึ่ง ไส้กรอกหม้อทอดไร้น้ำมัน ไส้กรอกทอดเนยกระเทียม หรือแม้กระทั่งข้าวผัดไส้กรอก พวกเขาชอบและประทับใจกับรสชาติรมควันธรรมชาติของไส้กรอกค็อกเทล TH true FOOD อย่างมาก

แน่นอนว่าในอนาคตฉันจะเพิ่มไส้กรอกค็อกเทลของ TH true FOOD ลงในรายการไส้กรอกที่ต้องซื้อ เนื่องจากมีรสชาติที่อร่อย และโดยเฉพาะอย่างยิ่งลูกไส้กรอกขนาดเล็กเหล่านี้สะดวกสำหรับทั้งผู้ปรุงอาหารและผู้บริโภค เพลิดเพลินได้ในโอกาสต่างๆ ตั้งแต่ของว่างที่แม่เตรียมไว้ไปจนถึงปิกนิกและทัศนศึกษาของโรงเรียน

ที่มา: https://pnvnweb.dev.cnnd.vn/an-thu-xuc-xich-cocktail-cua-th-true-food-ten-nghe-wow-con-huong-vi-thi-sao-2024123114414765. เอชทีเอ็ม