ความแตกต่างระหว่างการกินช้าและการกินเร็ว

ควบคุมความอยากอาหารของคุณ

ผลที่ตามมาที่เห็นได้ชัดอย่างหนึ่งของการรับประทานอาหารอย่างรวดเร็วคือการเพิ่มน้ำหนัก นางสาวอุชาคีรัน ซิโซเดีย หัวหน้าแผนกอาหารและการโภชนาการ โรงพยาบาลนานาวาทีแม็กซ์ (อินเดีย) อธิบายว่า เมื่อรับประทานอาหารอย่างรวดเร็ว ร่างกายจะไม่มีเวลาเพียงพอที่จะรับรู้ความรู้สึกอิ่ม และปริมาณแคลอรี่ที่บริโภคเข้าไปก็จะเพิ่มขึ้น

Sự khác biệt giữa ăn chậm và ăn nhanh - Ảnh 1. — การรับประทานอาหารอย่างช้าๆ ช่วยควบคุมความอยากอาหาร

ผู้ป่วยที่มีน้ำหนักเกินหลายรายรายงานว่าไม่รู้สึกอิ่ม คนส่วนใหญ่มีนิสัยชอบกินอาหารจานด่วน ตามรายงานของ The Indian Express

นางสาวจิมมี่ ปาธัค แพทย์ที่ปรึกษาด้านต่อมไร้ท่อที่โรงพยาบาลนานาวาทีแม็กซ์ (อินเดีย) กล่าวว่าการรับประทานอาหารอย่างช้าๆ ช่วยควบคุมความอยากอาหารได้ดี

ดีต่อระบบย่อยอาหาร

คนกินอาหารเร็วมักจะเคี้ยวอาหารไม่ละเอียด ส่งผลให้เอนไซม์ย่อยอาหารไม่สามารถย่อยอาหารได้อย่างเหมาะสม การย่อยอาหารที่ไม่สมบูรณ์อาจทำให้เกิดอาการท้องอืด ท้องผูก และปัญหาสุขภาพลำไส้อื่นๆ ได้ อุชาคิรัน ซิโซเดียกล่าว

เมื่อเคี้ยวอาหารอย่างละเอียด เอนไซม์ย่อยอาหารก็จะทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ ร่างกายจะดูดซึมสารอาหารได้ดีขึ้น และมีปัญหาด้านการย่อยอาหารน้อยลง

ลดความเสี่ยงการเกิดโรคเบาหวาน

คุณปาธัค กล่าวว่า การรับประทานอาหารเร็วทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดหลังรับประทานอาหารแตกต่างกัน ส่งผลให้มีความเสี่ยงต่อโรคเบาหวานและโรคหลอดเลือดหัวใจเพิ่มขึ้น

เมื่อคุณรับประทานอาหารช้าลง น้ำตาลจะถูกปล่อยออกมาอย่างสม่ำเสมอมากขึ้น จึงช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้

อย่างไรก็ตาม หากคุณกินช้าเกินไป คุณอาจกลืนอากาศเข้าไปมาก ทำให้เกิดอาการท้องอืดได้

ความเร็วในการรับประทานอาหารยังขึ้นอยู่กับประเภทของอาหารที่บริโภคและสภาพสุขภาพเฉพาะของแต่ละบุคคลอีกด้วย

ตามหลักทั่วไป อาหารจะต้องเคี้ยวอย่างถูกต้องเพื่อให้แน่ใจว่าน้ำย่อยผสมกันดี ช่วยให้ร่างกายดูดซึมสารอาหารได้ง่ายขึ้น

กุญแจสำคัญของประโยชน์ต่อสุขภาพหลายประการคือการรับประทานอาหารในปริมาณที่พอเหมาะ ไม่ว่าคุณจะยุ่งแค่ไหนคุณก็ต้องจัดเวลาสำหรับการรับประทานอาหาร

ลิงค์ที่มา