ทุเรียนทานคู่กับกาแฟได้มั้ย?

แพทย์ผู้เชี่ยวชาญ 2 นพ.หยุน ทัน วู แผนกการรักษาแบบรายวัน โรงพยาบาลมหาวิทยาลัยการแพทย์และเภสัชกรรม นครโฮจิมินห์ กล่าวว่า ทุเรียนมีวิตามินซี เอ บี6 โฟลิกแอซิด ไทอามีน ไรโบฟลาวิน ไนอาซิน แร่ธาตุที่สำคัญ เช่น โพแทสเซียม เหล็ก แคลเซียม แมกนีเซียม โซเดียม สังกะสี ฟอสฟอรัส ยังพบในทุเรียนอีกด้วย

ทุเรียนยังมีไฟโตนิวเทรียนต์ที่มีประโยชน์ น้ำ โปรตีน และไฟเบอร์อีกด้วย เนื่องจากมีแหล่งโภชนาการที่หลากหลาย ทุเรียนจึงมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย

อย่างไรก็ตามบุคคลต่อไปนี้ไม่ควรรับประทานทุเรียน

ทุเรียนมีประโยชน์มากมาย แต่บางคนก็ไม่ควรทาน

สตรีมีครรภ์ : ทุเรียนมีปริมาณน้ำตาลค่อนข้างสูง นอกจากนี้ยังเป็นอาหารรสเผ็ด หากสตรีมีครรภ์รับประทานทุเรียนอาจทำให้เกิดอาการท้องอืดและอาหารไม่ย่อยได้

ผู้ที่มีอาการร้อนภายใน : ทุเรียนมีรสร้อนและทำให้เกิดเสมหะ ดังนั้นผู้ที่มีอาการเจ็บคอ ไอ หวัด ท้องผูก เป็นริดสีดวงทวาร จึงไม่เหมาะที่จะรับประทานทุเรียน

ผู้ป่วยเบาหวาน โรคอ้วน ความดันโลหิตสูง : ทุเรียนเป็นผลไม้ที่มีดัชนีน้ำตาลสูงมาก (สูงถึง 70%) ทันทีที่รับประทานทุเรียน น้ำตาลในเลือดจะพุ่งสูงขึ้นอย่างรวดเร็ว จึงเป็นผลไม้ที่ผู้ป่วยเบาหวานควรหลีกเลี่ยง ผู้ที่มีอาการอ้วน ความดันโลหิตสูง ไขมันในเลือดสูง ควรจำกัดการรับประทานทุเรียนด้วย

ผู้ที่เป็นโรคไต โรคหัวใจ : ทุเรียนมีโพแทสเซียมสูง ดังนั้นผู้ที่เป็นโรคไตและโรคหัวใจควรจำกัดการรับประทาน การกักเก็บโพแทสเซียมในร่างกายระหว่างภาวะไตวายถือเป็นอันตรายอย่างยิ่ง เนื่องจากอาจทำให้เกิดภาวะหัวใจเต้นผิดจังหวะซึ่งอาจนำไปสู่ภาวะหัวใจหยุดเต้นเฉียบพลันได้

ผู้ป่วยที่มีเนื้องอกทางนรีเวช ปัญหาต่อมลูกหมาก หรือการติดเชื้อ ไม่ควรรับประทานทุเรียน ทุเรียนมีเซลลูโลสสูง ผู้สูงอายุควรงดการรับประทานเพราะอาจทำให้เกิดลำไส้อุดตันและท้องผูกได้

ทุเรียนเป็นผลไม้ที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่ใครๆ ต่างชื่นชอบ และยังเป็นสมุนไพรทางยาในตำราแพทย์แผนตะวันออกอีกด้วย อย่างไรก็ตามคุณควรทราบสิ่งที่กล่าวข้างต้นที่ควรหลีกเลี่ยงและปรึกษาแพทย์ของคุณก่อนใช้ทุเรียนเพื่อการรักษาทางการแพทย์

อาหารที่ไม่ควรทานคู่กับทุเรียน

ตามที่ ดร.วู ได้กล่าวไว้ อาหารบางอย่างไม่ควรทานร่วมกับทุเรียนเพื่อหลีกเลี่ยงอันตรายต่อสุขภาพ เช่น:

ไม่ควรทานอาหารขณะดื่มแอลกอฮอล์ : หากทานทุเรียนขณะดื่มแอลกอฮอล์ จะทำให้เกิดความร้อนซึ่งไม่ดีต่อร่างกาย สำหรับผู้เป็นโรคเบาหวานหรือความดันโลหิตสูง การกินทุเรียนขณะดื่มแอลกอฮอล์อาจทำให้เกิดอาการปวดหัว หัวใจเต้นเร็ว และที่ร้ายแรงกว่านั้น คือ เลือดออกและโรคหลอดเลือดสมองได้

ไม่ควรรับประทานร่วมกับเนื้อสัตว์บางประเภท เช่น เนื้อวัว เนื้อแกะ อาหารทะเล ทุเรียนเป็นผลไม้ที่มีน้ำตาล โพแทสเซียม ไขมัน และน้ำตาลสูง ในขณะเดียวกันเนื้อสัตว์ที่กล่าวมาข้างต้นก็เป็นแหล่งโปรตีนและไขมันที่อุดมสมบูรณ์เช่นกัน โดยเฉพาะไขมันอิ่มตัวสามารถเพิ่มระดับคอเลสเตอรอลในเลือดได้ เมื่อรับประทานอาหารทั้ง 2 ชนิดนี้พร้อมกันจะทำให้ระดับคอเลสเตอรอลในร่างกายเพิ่มสูงขึ้นอย่างฉับพลัน

ไม่ควรรับประทานร่วมกับอาหารรสเผ็ด เช่น พริกไทย พริก ขิง กระเทียม ... เพราะจะไปลดรสชาติ ผสมกับความเผ็ดร้อนของทุเรียน ทำให้รู้สึกร้อนและไม่สบายตัว

ทุเรียนเข้ากันไม่ได้กับกาแฟ : การดื่มกาแฟพร้อมกับการรับประทานทุเรียน อาจทำให้เกิดอาการผิดปกติของระบบย่อยอาหารได้ เนื่องจากทุเรียนมีน้ำมันที่มีกำมะถันอยู่เป็นจำนวนมากเมื่อผสมกับคาเฟอีนในกาแฟ จะเข้าไปยับยั้งการทำงานของเอนไซม์อัลดีไฮด์ดีไฮโดรจีเนส ทำให้สารออกซิแดนท์ในเซลล์ถึง 70% ไม่ถูกเผาผลาญ ทำให้เกิดพิษต่อร่างกาย

ที่มา: https://thanhnien.vn/sau-rieng-co-ky-ca-phe-185240701164632987.htm