กวินห์ ฟู: รักษาและปรับปรุงคุณภาพของผลิตภัณฑ์ OCOP

ในปี 2020 Quynh Phu ได้ดำเนินการโครงการหนึ่งชุมชนหนึ่งผลิตภัณฑ์ (OCOP) หลังจากผ่านมามากกว่า 4 ปี ทั้งอำเภอมีผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการรับรองเป็นผลิตภัณฑ์ OCOP จำนวน 22 รายการ ด้วยความมุ่งมั่นที่จะนำผลิตภัณฑ์ออกไปแพร่หลายไปทั่วทุกแห่ง เขตจึงได้กำชับให้ท้องถิ่นต่างๆ พยายามรักษาแบรนด์และปรับปรุงคุณภาพผลิตภัณฑ์

กระดาษข้าว Quynh Coi เทศบาลต่งไห่ เป็น 1 ใน 4 ผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการยกย่องให้เป็นผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับ 4 ดาวของเขต Quynh Phu

มุ่งเน้นพัฒนาคุณภาพสินค้า

กระดาษข้าว Quynh Coi หมู่บ้าน Du Dai ตำบล Dong Hai (Quynh Phu) เป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์แรกของเขต Quynh Phu ที่ได้รับการยกย่องให้เป็นผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับ 4 ดาวในปี 2020 นี่เป็นผลิตภัณฑ์ดั้งเดิมของหมู่บ้านหัตถกรรมที่มีอายุหลายสิบปี ดังนั้นการปรับปรุงคุณภาพผลิตภัณฑ์จึงเป็นจุดที่ครัวเรือนมุ่งเน้นอยู่เสมอ

คุณฮวง โฟ นัม เจ้าของโรงงานผลิตกระดาษข้าว Quynh Coi เปิดเผยว่า กระดาษข้าวเป็นผลิตภัณฑ์ที่ใช้เป็นประจำในมื้ออาหารของครอบครัว มีความต้องการสูง ดังนั้น ตั้งแต่ขั้นตอนการคัดเลือกวัตถุดิบ เราจึงมีข้อกำหนดที่เข้มงวดมาก ข้าวที่ใช้ทำเค้กจะต้องมาจากแหล่งที่มีชื่อเสียง ปราศจากสิ่งเจือปนและเชื้อรา ขั้นตอนการผลิตต้องปลอดภัย สะอาด และมีความปลอดภัยต่ออาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อผลิตภัณฑ์ได้รับการยอมรับว่าเป็นผลิตภัณฑ์ OCOP 4 ดาวด้วยบาร์โค้ดและรหัสการตรวจสอบย้อนกลับ จะเป็นโอกาสสำหรับโรงงานดังกล่าวในการจัดหาผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพมากขึ้นให้กับตลาด ในปัจจุบันโรงงานแห่งนี้สามารถส่งเค้กออกสู่ตลาดได้เฉลี่ยวันละ 3 ตัน ซึ่งช่วยให้คนงานมีงานที่มั่นคงอยู่หลายสิบคน

โดยมีโรงงานผลิตไวน์ Lung Hong ในเขตเทศบาล Quynh Giao (Quynh Phu) ของนาย Nguyen Duc Lung โดยในปี 2566 โรงงานแห่งนี้มีผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการรับรอง OCOP ระดับ 3 ดาว จำนวน 2 รายการ ได้แก่ ไวน์ข้าวเหนียวเหลืองและไวน์ข้าวเหนียวหมักใบ ปัจจุบันผลิตภัณฑ์เริ่มสร้างชื่อเสียงกับลูกค้าเพิ่มมากขึ้น

คุณลุงเผยว่า ไวน์เป็นผลิตภัณฑ์อุปโภคบริโภคพิเศษที่มีความเกี่ยวข้องโดยตรงกับสุขภาพของมนุษย์ ดังนั้นเพื่อให้ได้ไวน์ที่รสชาติดี จะต้องผ่านหลายขั้นตอนและกระบวนการควบคุมที่เข้มงวด ข้าวจะต้องมาจากซัพพลายเออร์ที่เป็นไปตามมาตรฐานข้าวสะอาด ยีสต์จะต้องนำมาจากแหล่งผลิตเพียงแห่งเดียว เมื่อหุงต้องใช้ข้าวเพียงชนิดเดียวและยีสต์ตราสินค้าเพียงชนิดเดียวเท่านั้นเพื่อไม่ให้กระทบต่อชื่อเสียงของร้าน ปัจจุบันครอบครัวของฉันขายไวน์มากกว่า 4,000 ลิตรต่อเดือนเพื่อส่งขายให้กับตลาดภายในและนอกจังหวัด ตั้งแต่ก่อตั้งมา ผลิตภัณฑ์ต่างๆ ได้ถูกจำหน่ายในท้องตลาดและได้รับการชื่นชมจากผู้บริโภคเป็นอย่างมากถึงคุณภาพ นับเป็นการสร้างชื่อเสียงให้กับลูกค้าเป็นอันดับแรก

โรงงานผลิตไวน์ Lung Hong เทศบาล Quynh Giao (Quynh Phu) มุ่งเน้นในการปรับปรุงคุณภาพผลิตภัณฑ์อยู่เสมอ เพื่อรักษาแบรนด์ของตน

เพื่อนำผลิตภัณฑ์ OCOP ไปสู่วงกว้าง

ในปัจจุบัน เขตกวี๋ญฟูมีผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการรับรองเป็นผลิตภัณฑ์ OCOP จำนวน 22 รายการ โดยมีผลิตภัณฑ์ 4 รายการได้รับรางวัล OCOP ระดับ 4 ดาวและผลิตภัณฑ์ 18 รายการได้รับรางวัล OCOP ระดับ 3 ดาว ตามกฎข้อบังคับ เมื่อผ่านการรับรองมาตรฐานผลิตภัณฑ์ OCOP มาแล้ว 3 ปี หน่วยงานที่มีอำนาจจะประเมินเกณฑ์ดังกล่าวอีกครั้ง หากผลิตภัณฑ์ใดไม่เป็นไปตามมาตรฐาน ผลิตภัณฑ์นั้นจะถูกปรับลดระดับลงเป็นระดับดาวที่ต่ำลง หรือถูกเพิกถอนการรับรองดาว จะเห็นได้ว่าแม้โครงการหนึ่งตำบลหนึ่งผลิตภัณฑ์จะนำมาซึ่งประโยชน์ทางเศรษฐกิจมากมายแก่ประชาชนในพื้นที่ชนบท แต่หากไม่รักษาคุณภาพ ความเสี่ยงที่ผลิตภัณฑ์ OCOP จะถูกเพิกถอนการรับรองก็มีสูงมาก ดังนั้นเพื่อให้ผลิตภัณฑ์ OCOP พัฒนาได้อย่างยั่งยืน จำเป็นต้องอาศัยความพยายามจากภาครัฐ หน่วยงานท้องถิ่น สหกรณ์ และธุรกิจต่างๆ ให้มีความยืดหยุ่น มีวิธีแก้ปัญหาที่เฉพาะเจาะจง และมีกลยุทธ์การพัฒนาผลิตภัณฑ์ OCOP ในระยะยาว

นายฮวง โฟ นัม เจ้าของโรงงานผลิตกระดาษข้าว Quynh Coi กล่าวว่า ในปัจจุบัน ผลิตภัณฑ์ต่างๆ จะมีการแข่งขันกันสูง โดยมุ่งหวังที่จะให้ผู้บริโภคได้รับประโยชน์สูงสุด หากคุณต้องการให้ผลิตภัณฑ์ของคุณเข้าถึงได้ไกลและเป็นที่รู้จักของผู้คนจำนวนมาก คุณภาพจะต้องมาเป็นอันดับแรก ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา โรงงานของเราได้ลงทุน 1.8 พันล้านดองเพื่อซื้อเครื่องเคลือบ หม้อไอน้ำ เครื่องหั่น และเครื่องผลิตที่มีกำลังการผลิตขนาดใหญ่ และสร้างโรงงานแบบปิด ปัจจุบันผลิตภัณฑ์มีบาร์โค้ดและรหัสตรวจสอบย้อนกลับจึงได้รับความไว้วางใจจากทุกคน

ด้วยโรงงานผลิตไวน์ของนายเหงียน ดึ๊ก ลุง เขาจึงเน้นการโปรโมตผลิตภัณฑ์ในช่วงหลังๆ นี้ คุณลุง กล่าวว่า: โรงงานผลิตไวน์ของครอบครัวเขาเปิดดำเนินการมาเพียงแค่ 2 ปีกว่าเท่านั้น ดังนั้นการขยายตลาดจึงเป็นเรื่องสำคัญมาก นอกจากการพัฒนาคุณภาพผลิตภัณฑ์แล้ว เรายังให้ความสำคัญกับการออกแบบบรรจุภัณฑ์และการลงทุนในการโปรโมทและแนะนำผลิตภัณฑ์บนแพลตฟอร์มอีคอมเมิร์ซ การจัดแสดงในงานแสดงสินค้า จุดแนะนำผลิตภัณฑ์ภายในและภายนอกจังหวัด... จากนี้ไป เราหวังว่าผลิตภัณฑ์ของครอบครัวเราจะพัฒนาและยืนหยัดอย่างมั่นคงในตลาดมากยิ่งขึ้น

นายโด เตี๊ยน กง หัวหน้ากรมเกษตรและพัฒนาชนบท อำเภอกวินห์ฟู กล่าวว่า เพื่อรักษาและพัฒนาผลิตภัณฑ์ ในช่วงเวลาที่ผ่านมา อำเภอกวินห์ฟูและท้องถิ่นต่างให้ความสำคัญกับการสนับสนุนและสนับสนุนในเรื่องต่างๆ เสมอมา พร้อมกันนี้ ให้จัดทำแผนเพื่อกำหนดทิศทางการพัฒนาผลิตภัณฑ์ OCOP อย่างยั่งยืน รวมถึงการเสริมสร้างบทบาทและการกำกับดูแลของหน่วยงานท้องถิ่นในการพัฒนาและประเมินผลิตภัณฑ์ OCOP และมีนโยบายสนับสนุนที่ทันท่วงที ในอนาคตอันใกล้นี้ ทั้งเขตและหน่วยงานปกครองท้องถิ่นจะทำงานอย่างใกล้ชิดกับหน่วยงานต่าง ๆ เพื่อหารือและจัดทำแผนพัฒนาสำหรับผลิตภัณฑ์แต่ละชนิด ระบุตัวชี้วัดที่ยังต้องปรับปรุงในแง่ของคะแนนและการจัดอันดับ และนำมาตรการและคำแนะนำไปใช้กับหน่วยงานต่าง ๆ เพื่อจัดทำเอกสารให้ครบถ้วน นอกจากนี้ เขตยังได้ขอให้แผนก สาขา และหน่วยงานที่เกี่ยวข้องให้การสนับสนุนแต่ละหน่วยงานในการปรับปรุงเกณฑ์แต่ละข้อ ดูแลให้มีการปรับปรุงผลิตภัณฑ์ และพยายามรักษาและปรับปรุงคุณภาพของผลิตภัณฑ์ OCOP อีกด้วย

เหงียน เกวง

แหล่งที่มา