ค้นพบประโยชน์อันน่าทึ่งเพิ่มเติมของผงขมิ้น

ด้านล่างนี้ Mary-Eve Brown นักโภชนาการจากโรงเรียนแพทย์ Johns Hopkins (สหรัฐอเมริกา) แบ่งปันถึงคุณประโยชน์ของผงขมิ้นต่อสุขภาพ

Lợi ích không ngờ của uống nghệ vào sáng sớm, cách pha tốt nhất - Ảnh 1. — เติมผงขมิ้น 1/2 ช้อนชาลงในนมอัลมอนด์หรือนมวัว

มีฤทธิ์ต้านการอักเสบอันทรงพลัง

สารเคอร์คูมิน ซึ่งเป็นส่วนประกอบสำคัญในขมิ้น อาจช่วยต่อต้านการอักเสบในร่างกายได้ นักวิทยาศาสตร์เชื่อว่าการอักเสบเรื้อรังระดับต่ำอาจนำไปสู่โรคหลายชนิด เช่น โรคหัวใจ โรคมะเร็ง โรคเมตาบอลิก (ซึ่งรวมถึงไขมันในเลือดสูง เบาหวาน และโรคอ้วน) โรคอัลไซเมอร์ และโรคเสื่อมอื่นๆ นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมยาต้านการอักเสบเรื้อรังจึงมีบทบาทสำคัญในการป้องกันและช่วยรักษาอาการเหล่านี้

ส่งเสริมสุขภาพจิต

เคอร์คูมินช่วยเพิ่มระดับฮอร์โมน BDNF ในสมอง ซึ่งช่วยเพิ่มการเจริญเติบโตของเซลล์ประสาทใหม่ และอาจช่วยต่อสู้กับโรคต่างๆ เช่น โรคซึมเศร้าและอัลไซเมอร์ได้

การศึกษาในกลุ่มคนจำนวน 60 คนที่เป็นโรคซึมเศร้าพบว่าเคอร์คูมินมีประสิทธิภาพในการบรรเทาอาการได้เท่ากับยาต้านโรคซึมเศร้าอย่างโปรแซค

ลดความเสี่ยงการเกิดโรคหัวใจ

เคอร์คูมินอาจช่วยย้อนกลับขั้นตอนต่างๆ มากมายในกระบวนการของโรคหัวใจโดยการปรับปรุงการทำงานของเอนโดทีเลียม ซึ่งก็คือเยื่อบุหลอดเลือด

การศึกษากับผู้คนจำนวน 121 รายที่เข้ารับการผ่าตัดบายพาสหลอดเลือดหัวใจ พบว่าการรับประทานเคอร์คูมิน 4 กรัมต่อวันช่วยลดความเสี่ยงต่อการเกิดอาการหัวใจวายได้ 65% ตามข้อมูลของ Healthline

Lợi ích không ngờ của uống nghệ vào sáng sớm, cách pha tốt nhất - Ảnh 2. — สารเคอร์คูมินในขมิ้นชันมีประสิทธิภาพมากกว่ายาแก้โรคข้ออักเสบ

ป้องกันโรคมะเร็ง

พบว่าเคอร์คูมินส่งผลต่อการเจริญเติบโตและการพัฒนาของโรคมะเร็ง

การศึกษาวิจัยแสดงให้เห็นว่าเคอร์คูมินอาจช่วยต่อสู้กับเซลล์มะเร็ง ลดการสร้างหลอดเลือดใหม่ในเนื้องอก และลดการแพร่กระจาย

ยังมีหลักฐานที่พิสูจน์ว่าเคอร์คูมินสามารถป้องกันมะเร็งได้ โดยเฉพาะมะเร็งของระบบย่อยอาหาร เช่น มะเร็งลำไส้ใหญ่และมะเร็งทวารหนัก

จากการศึกษาเป็นเวลา 30 วันในผู้ชาย 44 คนที่มีลำไส้ใหญ่เสียหาย รอยโรคเหล่านี้สามารถกลายเป็นมะเร็งได้ ผลการศึกษาแสดงให้เห็นว่าการใช้เคอร์คูมิน 4 กรัมต่อวันช่วยลดจำนวนรอยโรคได้ 40% ตามข้อมูลของ Healthline

มีฤทธิ์ต้านโรคข้ออักเสบอย่างทรงพลังเป็นพิเศษ

เคอร์คูมินเป็นสารต้านการอักเสบที่มีประสิทธิภาพ จึงอาจช่วยรักษาโรคข้ออักเสบได้

การศึกษากับผู้ป่วยโรคข้ออักเสบรูมาตอยด์แสดงให้เห็นว่าเคอร์คูมินมีประสิทธิภาพมากกว่ายาต้านการอักเสบด้วยซ้ำ

วิธีเลือกผงขมิ้นที่ดี

Avantii Deshpaande นักโภชนาการและนักวิทยาศาสตร์อาหารชั้นนำของอินเดีย กล่าวว่าควรเลือกขมิ้นที่มีสีเหลืองเข้มเพื่อให้ได้สารเคอร์คูมินที่มีปริมาณสูง ผลิตภัณฑ์ชนิดนี้มีปริมาณเคอร์คูมิน 7% ในขณะที่อีกชนิดมีปริมาณเพียง 3% ดังนั้นจึงดีต่อสุขภาพมากกว่า ตามรายงานของ Hindustan Times