อาหารที่ช่วยปรับปรุงสุขภาพหน้าอก

ผักตระกูลกะหล่ำ ถั่ว ถั่วเปลือกแข็ง ผลเบอร์รี่ และปลาที่มีไขมัน ล้วนเป็นอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพเต้านม

ผักตระกูลกะหล่ำ

ผักเช่น บร็อคโคลี กะหล่ำดอก คะน้า และกะหล่ำปลี อุดมไปด้วยวิตามินเอและซี ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยป้องกันสารพิษและสารก่อมะเร็งที่ทำให้เกิดโรคมะเร็ง เช่น มะเร็งเต้านม ผัดหรือลวกผักเหล่านี้เพื่อหลีกเลี่ยงการสูญเสียสารอาหาร การได้รับสารต้านอนุมูลอิสระจากอาหารแทนอาหารเสริมถือเป็นวิธีที่ดีที่สุด การศึกษาบางกรณีแสดงให้เห็นว่าอาหารเสริมต้านอนุมูลอิสระอาจก่อให้เกิดความเสี่ยงในระหว่างการรักษามะเร็งเต้านม

ขมิ้น

ขมิ้นมีคุณสมบัติต้านการอักเสบ การศึกษามากมายแสดงให้เห็นว่าขมิ้นอาจมีประโยชน์อย่างยิ่งในการต่อต้านมะเร็งเต้านม เคอร์คูมินเป็นส่วนประกอบออกฤทธิ์ทางชีวภาพในขมิ้นซึ่งสามารถช่วยป้องกันการแพร่กระจายของเซลล์มะเร็งเต้านมและลดผลกระทบที่เป็นอันตรายของเคมีบำบัดต่อส่วนอื่น ๆ ของร่างกาย

ผักสีแดงและสีส้ม

แคโรทีนอยด์เป็นเม็ดสีธรรมชาติที่ให้สีสันแก่มะเขือเทศ แครอท และมันเทศ ร่างกายจะเปลี่ยนเป็นวิตามินเอซึ่งช่วยส่งเสริมสุขภาพดวงตาและบำรุงผิวให้มีสุขภาพดี การศึกษาบางกรณีระบุว่าแคโรทีนอยด์อาจช่วยลดความเสี่ยงของมะเร็งเต้านมบางชนิดได้

ปลาที่มีไขมัน

ปลาที่มีไขมันสูงมีวิตามินดีและโอเมก้า 3 ซึ่งเป็นสารอาหาร 2 ชนิดที่ช่วยป้องกันโรคมะเร็ง ผลการศึกษาในห้องปฏิบัติการบางกรณีแสดงให้เห็นว่าโอเมก้า 3 ยังช่วยป้องกันไม่ให้หลอดเลือดเติบโตภายในเนื้องอกอีกด้วย เพิ่มปริมาณการรับประทานปลาแซลมอน ปลาทูน่า ปลาซาร์ดีน ปลาแอนโชวี่ และปลาแมคเคอเรลในมื้ออาหารของคุณเพื่อให้ได้รับสารอาหารที่มีประโยชน์มากขึ้น

เบอร์รี่

บลูเบอร์รี่ สตรอว์เบอร์รี่ และราสเบอร์รี่อุดมไปด้วยวิตามินซี ซึ่งช่วยเสริมภูมิคุ้มกันและต่อสู้กับโรคต่างๆ ผลไม้เหล่านี้ยังมีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยปกป้องร่างกายจากการทำลายของเซลล์อีกด้วย สามารถรับประทานผลเบอร์รี่สด แช่แข็ง หรือแห้งได้ในโยเกิร์ต ซีเรียล และสมูทตี้

องุ่น

องุ่น โดยเฉพาะองุ่นสีแดงและม่วง มีสารเรสเวอราทรอลสูง เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีความเชื่อมโยงกับการป้องกันมะเร็งเต้านม มะเร็งตับ และมะเร็งกระเพาะอาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่งควรทานทั้งเปลือกเพราะส่วนนี้มีสารต้านอนุมูลอิสระ

วอลนัท

การศึกษาหลายชิ้นแสดงให้เห็นว่าการรับประทานอาหารที่มีโปรตีนจากพืชมากกว่าเนื้อสัตว์อาจป้องกันมะเร็งเต้านมหรือลดความเสี่ยงในการกลับมาของมะเร็งได้ วอลนัทเป็นแหล่งโปรตีนที่อุดมสมบูรณ์ การวิจัยแสดงให้เห็นว่าการรับประทานวอลนัทช่วยชะลอการเติบโตของเนื้องอกและอาจช่วยลดความเสี่ยงต่อมะเร็งเต้านมได้

เมล็ดแฟลกซ์

เมล็ดแฟลกซ์อุดมไปด้วยโอเมก้า 3 และลิกแนน ซึ่งทั้งสองชนิดมีบทบาทสำคัญต่อเต้านมของผู้หญิง เมล็ดแฟลกซ์ยังมีไฟเบอร์และไฟโตเอสโตรเจนที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระอีกด้วย นักวิจัยเชื่อว่าไฟโตเอสโตรเจนจะจับกับตัวรับเอสโตรเจน จึงป้องกันไม่ให้เกิดมะเร็งเต้านมที่เกิดจากเอสโตรเจน เมล็ดแฟลกซ์รับประทานกับโยเกิร์ต ข้าวโอ๊ต สลัด ซุป สมูทตี้... ช่วยให้จานอาหารมีรสชาติอร่อยยิ่งขึ้น

ถั่ว,ธัญพืช

ถั่วเหลือง ถั่วเลนทิล และถั่วดำ ล้วนมีประโยชน์ต่อสุขภาพ ถั่วแระญี่ปุ่นและเต้าหู้เป็นอาหารที่ปลอดภัยและมีไฟโตนิวเทรียนต์ที่เรียกว่าไอโซฟลาโวนซึ่งอาจช่วยป้องกันโรคมะเร็งได้

ถั่วเลนทิลเป็นแหล่งโปรตีนจากพืชที่ช่วยลดการอักเสบและอาจช่วยลดความเสี่ยงต่อมะเร็งเต้านมได้ นอกจากนี้ยังมีไฟเบอร์และสารต้านอนุมูลอิสระสูงอีกด้วย

ในบรรดาถั่วทั้งหมด ถั่วดำถือว่ามีประโยชน์ต่อสุขภาพมากที่สุด สารต้านอนุมูลอิสระที่มีปริมาณสูงในถั่วดำอาจช่วยลดความเสี่ยงต่อมะเร็งเต้านม มะเร็งอื่นๆ และโรคเรื้อรังได้ ถั่วดำยังเป็นแหล่งเออร์โกไทโอนีนอันทรงพลัง ซึ่งเป็นกรดอะมิโนที่ช่วยปกป้อง DNA อีกด้วย

สารประกอบจากธรรมชาติที่พบในธัญพืชทั้งเมล็ดอาจช่วยป้องกันหรือควบคุมมะเร็งเต้านมได้ จากการศึกษาหนึ่งพบว่า ผู้หญิงที่กินธัญพืชไม่ขัดสีมากกว่า 7 ครั้งต่อสัปดาห์มีความเสี่ยงมะเร็งเต้านมลดลง ธัญพืชที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ ได้แก่ ข้าวโอ๊ตเต็มเมล็ด ขนมปัง แครกเกอร์ พาสต้า และข้าวกล้อง

เป่าเปา (อ้างอิงจาก WebMD )

ลิงค์ที่มา