ผลข้างเคียงที่คาดไม่ถึงของพริก

ในโลกนี้พริกใช้เป็นเครื่องเทศหลักๆ โดยสามารถนำมาปรุงอาหาร ตากแห้ง หรือบดเป็นผงได้ พริกมีสารแคปไซซินอยู่มาก สารนี้ทำให้พริกมีรสชาติเผ็ดและมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย

Những tác dụng không ngờ của ớt - Ảnh 1. — เนื่องจากมีวิตามิน แร่ธาตุ และสารต้านอนุมูลอิสระมากมาย พริกจึงมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย

ตามเว็บไซต์ด้านสุขภาพ Healthline (สหรัฐอเมริกา) ระบุว่าพริกมีวิตามินและแร่ธาตุมากมาย เช่น วิตามินซี วิตามินบี 6 วิตามินเค 1 วิตามินเอ โพแทสเซียม และทองแดง นอกจากนี้พริกยังมีสารต้านอนุมูลอิสระอยู่มากมายซึ่งช่วยเสริมสร้างสุขภาพดวงตาและยังป้องกันโรคมะเร็งได้อีกด้วย เนื่องจากมีวิตามิน แร่ธาตุ และสารต้านอนุมูลอิสระมากมายดังที่กล่าวข้างต้น พริกจึงมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย

การลดน้ำหนัก

หลักฐานบางอย่างชี้ให้เห็นว่าแคปไซซินอาจส่งเสริมการลดน้ำหนักโดยลดความอยากอาหารและเพิ่มการเผาผลาญไขมัน การศึกษาแสดงให้เห็นว่าการรับประทานพริกแดง 10 กรัมสามารถเพิ่มการเผาผลาญไขมันได้อย่างมีนัยสำคัญทั้งในผู้ชายและผู้หญิง

แคปไซซินอาจช่วยลดการบริโภคแคลอรี่ได้ด้วย การศึกษาในกลุ่มคน 24 คนที่รับประทานพริกเป็นประจำพบว่าการรับประทานแคปไซซินก่อนอาหารช่วยลดจำนวนแคลอรี่ที่บริโภคในระหว่างมื้ออาหารได้

สนับสนุนสุขภาพระบบภูมิคุ้มกัน

พริกเป็นแหล่งวิตามินเอและวิตามินซีชั้นดี วิตามินเอช่วยเสริมภูมิคุ้มกัน ปกป้องและรักษาสุขภาพดวงตา วิตามินซีช่วยเสริมภูมิคุ้มกัน ช่วยในการดูดซึมธาตุเหล็ก และส่งเสริมให้ผิวพรรณเปล่งปลั่ง

ป้องกันโรคหัวใจและโรคมะเร็ง

แคปไซซินในพริกได้รับการพิสูจน์แล้วว่ามีคุณสมบัติต่อต้านมะเร็ง การศึกษาที่ตีพิมพ์ในวารสาร Anticancer Research พบว่าแคปไซซินสามารถยับยั้งการเติบโตของเซลล์มะเร็งและกระตุ้นยีนยับยั้งเนื้องอก

นอกจากนี้ การศึกษาวิจัยในปี 2021 พบว่าการบริโภคพริกอาจช่วยลดความเสี่ยงต่อการเสียชีวิตจากโรคหัวใจได้ สารประกอบในพริกยังช่วยควบคุมความดันโลหิตอีกด้วย

แม้ว่าจะมีประโยชน์อยู่บ้าง แต่ผู้คนก็ควรทานพริกในปริมาณที่พอเหมาะ ไม่ใช่ทานมากเกินไป ผู้เชี่ยวชาญแนะนำหลีกเลี่ยงการกินพริกก่อนนอน พิจารณาใช้อาหารนี้หากคุณมีปัญหาในการย่อยอาหาร และหลีกเลี่ยงการให้พริกสัมผัสกับส่วนต่างๆ เช่น ตาและจมูกในระหว่างการเตรียมและการแปรรูป ตามข้อมูลจาก Healthline

ลิงค์ที่มา