ร้านอาหารฝรั่งเศสที่โด่งดังที่สุดในเวียดนามอยู่ในหนังสือแนะนำของมิชลินไกด์

ไม่ใช่เรื่องบังเอิญที่ร้านอาหารฝรั่งเศสชั้นนำมักจะได้รับความนิยมจากนักทาน โดยเฉพาะในเวียดนาม ที่วัฒนธรรมการทำอาหารกำลังได้รับการยกระดับสูงขึ้นเรื่อยๆ ความพิถีพิถันในรสชาติ ความงดงามในการนำเสนอ และการบริการที่เป็นเลิศ ถือเป็นปัจจัยที่ทำให้ร้านอาหารฝรั่งเศสสามารถเอาชนะใจแขกทุกคนได้ ในจำนวนนี้ มี 3 ชื่อที่คู่ควรแก่การพิจารณาจาก Michelin Guide ซึ่งเป็นหนึ่งในองค์กรที่ทรงเกียรติสูงสุดด้านการประเมินการทำอาหารในโลก ได้แก่ La Maison 1888 (InterContinental Danang Sun Peninsula Resort), Le Beaulieu (Sofitel Legend Metropole Hanoi) และ Square One (Park Hyatt Saigon)

La Maison 1888 - รีสอร์ต InterContinental Danang Sun Peninsula

Những nhà hàng Pháp nổi tiếng nhất Việt Nam lọt vào 'mắt xanh' Michelin Guide- Ảnh 1. — La Maison 1888 เป็นร้านอาหารแห่งเดียวในดานังที่ได้รับรางวัล 1 ดาวมิชลินในงานประกาศรางวัล *มิชลินไกด์ ประจำปี 2024*

ดาวมิชลินถือเป็นความสำเร็จล่าสุดในบรรดาความสำเร็จมากมายของร้านอาหาร La Maison 1888 ซึ่งทีมเชฟและพนักงานเสิร์ฟได้ช่วยยกระดับมาตรฐานการรับประทานอาหารชั้นเลิศในเวียดนามมาตั้งแต่เปิดร้านเมื่อ 11 ปีที่แล้ว ร้านอาหารชั้นเลิศแห่งนี้ได้รับการยกย่องให้เป็น "1 ใน 10 ร้านอาหารที่ดีที่สุดในโลก" โดย CNN, "10 ร้านอาหารที่สวยที่สุดในโลก" โดยนิตยสาร Architectural Digest และ "ร้านอาหารโรงแรมหรูชั้นนำของโลก" โดย World Travel Awards

Những nhà hàng Pháp nổi tiếng nhất Việt Nam lọt vào 'mắt xanh' Michelin Guide- Ảnh 2. — นอกจากนี้ ร้านอาหารแห่งนี้ยังได้รับรางวัล Sommelier Award อย่าง Toan Nguyen ซึ่งได้รับเกียรติจาก *มิชลินไกด์* อีกด้วย

La Maison 1888 ได้รับการยกย่องอย่างสูงจากผู้เชี่ยวชาญมิชลินเนื่องจากการผสมผสานอย่างลงตัวระหว่างอาหารฝรั่งเศสชั้นเลิศกับส่วนผสมและรสชาติท้องถิ่นที่เป็นเอกลักษณ์ เมนูนี้สร้างสรรค์โดย Pierre Gagnaire หนึ่งในเชฟที่มีชื่อเสียงที่สุดในโลก สร้างสรรค์ประสบการณ์การรับประทานอาหารอันเป็นเอกลักษณ์ที่ไม่สามารถพบได้จากที่อื่นในเวียดนาม

Những nhà hàng Pháp nổi tiếng nhất Việt Nam lọt vào 'mắt xanh' Michelin Guide- Ảnh 3. — ส่วนผสมที่ใช้ในการปรุงอาหารที่ La Maison 1888 ล้วนเป็นวัตถุดิบคุณภาพสูง ผ่านการคัดสรรมาอย่างพิถีพิถัน ผสมผสานอาหารฝรั่งเศสพรีเมียมกับรสชาติท้องถิ่น

ห้องเก็บไวน์ของร้านอาหารได้รับรางวัล “Award of Excellence” จาก Wine Spectator เป็นเวลา 7 ปีติดต่อกัน เพื่อเป็นการร่วมเฉลิมฉลองงานมิชลินสตาร์ในเดือนกรกฎาคม พ.ศ. 2567 ร้านอาหาร La Maison 1888 จะนำเสนอเมนูพิเศษให้กับนักชิม ซึ่งเป็นเมนูที่คัดสรรอาหารจานโปรดที่สุดของเชฟ Pierre Gagnaire

เลอ โบลิเยอ - โซฟิเทล เลเจนด์ เมโทรโพล ฮานอย

Những nhà hàng Pháp nổi tiếng nhất Việt Nam lọt vào 'mắt xanh' Michelin Guide- Ảnh 4. — Le Beaulieu ร้านอาหารฝรั่งเศสระดับ 5 ดาวที่ได้รับเกียรติในรายชื่อ *Michelin Selected ประจำปี 2024*

“ดาว” ดวงหนึ่งที่ไม่อาจมองข้ามได้คือ Le Beaulie ร้านอาหารฝรั่งเศสระดับ 5 ดาวที่ตั้งอยู่ในบริเวณโรงแรม Sofitel Legend Metropole Hanoi ซึ่งเพิ่งได้รับเกียรติในรายชื่อ Michelin Selected ประจำปี 2024 Le Beaulieu เป็นหนึ่งในจุดหมายปลายทางด้านอาหารชั้นนำในเมืองหลวงฮานอยอยู่เสมอ โดยผสมผสานอดีตอันยาวนาน 120 ปีของโรงแรมกับรูปลักษณ์ใหม่ที่ผสมผสานความหรูหรา ความคลาสสิก และความทันสมัยในโทนสีขาว ทอง และเขียวควอตซ์ได้อย่างลงตัว

Những nhà hàng Pháp nổi tiếng nhất Việt Nam lọt vào 'mắt xanh' Michelin Guide- Ảnh 5. — อาหารที่ร้าน Le Beaulieu ได้รับการปรุงอย่างพิถีพิถันแต่มีการตกแต่งแบบเรียบง่ายด้วยทักษะการทำอาหาร เพื่อมอบประสบการณ์การรับประทานอาหารฝรั่งเศสแท้ๆ ให้แก่ผู้รับประทาน

อาหารที่นี่ทำมาจากวัตถุดิบสดใหม่ เพื่อเน้นการใช้ประโยชน์จากรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ของวัตถุดิบแต่ละอย่าง มอบประสบการณ์การรับประทานอาหารแบบฝรั่งเศสให้กับผู้รับประทาน เมนูเด่นที่ทำให้ร้านอาหารแห่งนี้โด่งดังจะดึงดูดนักชิมไม่เพียงแต่เพราะรูปแบบการตกแต่งอันประณีตเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเรื่องราวที่น่าสนใจมากมายเกี่ยวกับประวัติศาสตร์และวัฒนธรรมอีกด้วย

Le Beaulieu เป็นเจ้าของคอลเลกชันไวน์ที่ครอบคลุมที่สุดแห่งหนึ่งในฮานอย โดยมีไวน์มากกว่า 600 แบรนด์และไวน์ชั้นดี 1,600 ขวด รวมทั้ง Grand Cru Classé มากกว่า 100 รายการ และไวน์จากแบรนด์ชั้นนำชื่อดังจากฝรั่งเศสและทั่วโลก

สแควร์วัน - พาร์ค ไฮแอท ไซง่อน

Những nhà hàng Pháp nổi tiếng nhất Việt Nam lọt vào 'mắt xanh' Michelin Guide- Ảnh 6. — Square One ถือเป็น "สถานที่พบปะ" อันดับหนึ่งสำหรับผู้ชื่นชอบอาหารฝรั่งเศสแท้ๆ เสมอ

และสุดท้ายนี้ เราไม่อาจละเลยที่จะกล่าวถึง Square One ซึ่งเป็นร้านอาหารฝรั่งเศสระดับ 5 ดาวที่ตั้งอยู่ในบริเวณโรงแรม Park Hyatt Saigon ภายใต้การนำของเชฟ Arnaud Schuttrumpf ผู้มีประสบการณ์การทำงานในร้านอาหารมิชลินทั่วโลกมากว่า 22 ปี Square One ได้สร้างตำแหน่งของตนเองในโลกแห่งการทำอาหารได้อย่างรวดเร็ว ร้านอาหารแห่งนี้ได้รับเกียรติในประเภท Michelin Selected ประจำปี 2023 และเป็นจุดหมายปลายทางยอดนิยมสำหรับผู้ที่ชื่นชอบอาหารฝรั่งเศสอยู่เสมอ

Những nhà hàng Pháp nổi tiếng nhất Việt Nam lọt vào 'mắt xanh' Michelin Guide- Ảnh 7. — Square One มอบประสบการณ์การรับประทานอาหารฝรั่งเศสที่น่าประทับใจให้กับผู้รับประทานอาหาร

เมนูของร้านอาหารไม่เพียงแต่มีรสชาติแบบฝรั่งเศสดั้งเดิมเท่านั้น แต่ยังได้รับการปรับปรุงอย่างสร้างสรรค์และชำนาญโดยเชฟโดยผสมผสานกับเสียงท้องถิ่นอย่างละเอียดอ่อนเพื่อสร้างสรรค์การผจญภัยทางอาหารอันน่าหลงใหล พื้นที่อันหรูหราสง่างาม และการบริการที่เอาใจใส่และเป็นมืออาชีพที่นี่ยิ่งช่วยยกระดับประสบการณ์การรับประทานอาหารฝรั่งเศสที่ Square One ให้ดียิ่งขึ้น

อาจกล่าวได้ว่าร้านอาหารฝรั่งเศสระดับ 5 ดาวที่ได้รับการรับรองจากมิชลินในเวียดนามไม่เพียงแต่เป็นสถานที่ที่มีชื่อเสียงในการเพลิดเพลินไปกับอาหารเท่านั้น แต่ยังเป็นจุดหมายปลายทางที่เปี่ยมไปด้วยวัฒนธรรมฝรั่งเศสซึ่งถือเป็นแก่นแท้ของศิลปะโลกอีกด้วย ร้านอาหารเหล่านี้ช่วยให้ผู้เยี่ยมชมได้มีโอกาสค้นพบและเพลิดเพลินกับความงามของอาหารฝรั่งเศสได้อย่างเต็มที่ในรูปแบบที่แปลกใหม่เมื่อผสมผสานกับอาหารเวียดนามในท้องถิ่น

ภาพ: FB La Maison 1888, Le Beaulieu, Square One

แหล่งที่มา: https://thanhnien.vn/thoi-trang-tre/nhung-nha-hang-phap-noi-tieng-nhat-viet-nam-lot-vao-mat-xanh-michelin-guide-185240628155330349.htm