อาหารจานเด็ดที่มีเฉพาะที่เมืองวุงเต่าเท่านั้น

(NLDO) - “ขนมปังไม่มีชื่อ”, “ขนมปังอวดดี”, “บะหมี่ทิ้ง” ล้วนเป็นเมนู “พิเศษ” ที่นักท่องเที่ยวอยากลองชิมเมื่อมาเยือนเมืองชายฝั่งทะเลวุงเต่า แต่ไม่ใช่ทุกคนที่ “โชคดี” พอจะมีโอกาสได้กินของเหล่านี้

ร้านเบเกอรี่ขนาดกะทัดรัดที่ซ่อนตัวอยู่กลางถนนที่พลุกพล่านบนมุมถนน Do Chieu - Ly Thuong Kiet ไม่ใช่ร้านแปลกใหม่สำหรับคนในเมือง Vung Tau อีกต่อไปแล้ว และยังเป็นเมนูโปรดของหลายๆ คน รวมถึงนักท่องเที่ยวที่มาเยือนเป็นครั้งแรกด้วย

ร้านเบเกอรี่แห่งนี้ไม่ได้ถูกเรียกว่า “ขนมปังไร้ชื่อ” เนื่องจากไม่มีป้ายหรือเลขที่บ้าน แต่เมื่อถามคนในท้องถิ่น แทบทุกคนก็รู้จักร้านนี้ ดังนั้นตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา ผู้คนก็ตั้งชื่อร้านด้วยชื่อที่ “แปลกประหลาด” มาก นั่นคือ “ขนมปังไร้ชื่อ”

Món ăn độc lạ chỉ có ở Vũng Tàu, không duyên đừng mơ! - Ảnh 1.

เพื่อซื้อขนมปัง 1 ก้อน ลูกค้าจะต้องเข้าคิวประมาณ 15 - 30 นาที

นางสาวเหงียน ง็อก ฮิวเยน ชาวเมืองหวุงเต่า กล่าวว่า เธอกินขนมปังที่นี่มาตั้งแต่เด็ก ร้านนี้เปิดดำเนินการมานานหลายสิบปี โดยได้เห็นทั้งความขึ้นๆ ลงๆ ของเมืองท่องเที่ยวแห่งนี้ แม้ว่าร้านนี้จะได้รับการซ่อมแซมหลายครั้งแล้วก็ตาม แต่ก็มีบางครั้งที่ต้องปิดไป แต่แล้วก็กลับมาเปิดอีกครั้ง และที่พิเศษก็คือรสชาติจากอดีตสู่ปัจจุบันยังคงไม่เปลี่ยนแปลง จากซอสที่หอมเข้มข้นไปจนถึงเนื้อชาร์ซีว เครื่องเทศก็มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวมาก ทำให้ลูกค้าที่กินครั้งหนึ่งจำมันได้ตลอดไปและอยากกินมันอีกครั้ง

โดยนางสาวฮุ่ยเยน เผยว่า ลูกค้าที่มาซื้อสินค้าจะต้องจอดรถ เข้าแถว และรักษาความเป็นระเบียบ มิฉะนั้นจะถูกมองด้วยสายตาที่ไม่เป็นมิตรจากเจ้าของร้าน

Món ăn độc lạ chỉ có ở Vũng Tàu, không duyên đừng mơ! - Ảnh 2.

ขนมปังราดซอสสูตรพิเศษ ชาร์ซีว ปาเต และผักอื่นๆ อีกมากมาย

ขนมปังแต่ละก้อนราคา 20,000 ดอง และขายเฉพาะช่วงเย็นเท่านั้น แต่ถ้าคุณต้องการจะกิน คุณจะต้องรอคิวอย่างน้อย 15 ถึง 30 นาทีเพื่อให้ได้คิวของคุณ และหากคุณไม่รีบร้อน ขนมปังในร้านอาจจะหมดหลัง 21.00 น.

นอกจากนี้บนถนนโดะเชียวยังมีร้านขายอาหารว่างที่ "มีเอกลักษณ์" ไม่แพ้กันอีกแห่งคือร้านเค้กถั่วเขียว ไม่ใช่เรื่องไร้เหตุผลที่คนในพื้นที่และนักท่องเที่ยวเรียกร้านนี้ว่า “บั๋นเทียวหยิ่ง”

Món ăn độc lạ chỉ có ở Vũng Tàu, không duyên đừng mơ! - Ảnh 3.

เค้กทำในสถานที่และต้องสั่งซื้อล่วงหน้า

ก่อนหน้านี้ร้านขายบั๋นเทียวจะตั้งอยู่ที่ 43 โดจิ่ว แต่ปัจจุบันได้ย้ายไปยังซอยอื่นบนถนนเดียวกันแล้ว ร้านนี้เปิดมากว่า 30 ปีแล้ว ขายเฉพาะช่วงบ่ายเท่านั้น แต่ไม่ใช่ว่าผู้ที่ต้องการกินทุกคนจะซื้อได้ เพราะหน้ารถเข็นเค้กทอดจะมีป้ายติดว่า “เค้กหมด” อยู่เสมอ จำนวนเค้กที่ทางร้านทำนั้นเป็นการสั่งไว้ล่วงหน้า และแต่ละวันทางร้านก็ทำแค่พอตามจำนวนลูกค้าที่สั่งไว้เท่านั้น แทบจะไม่มีเค้กพิเศษเหลือเลย
“นี่คือร้านบั๋นเตียวที่หรูหราที่สุดที่ผมเคยเห็นมา” คุณ Trinh Hoang Anh กล่าวหลังจากที่มาซื้อที่นี่หลายครั้งและกลับบ้านมือเปล่าทุกครั้ง

Món ăn độc lạ chỉ có ở Vũng Tàu, không duyên đừng mơ! - Ảnh 4.

ไส้เค้กถั่วเขียวสีทอง หอมมัน รสชาติเข้มข้นลืมไม่ลง

เค้กถั่วเขียวมีขายทั่วเมืองวุงเต่า อย่างไรก็ตาม หากคุณเคยทานเค้กที่นี่แล้ว เป็นเรื่องยากที่จะหาทานที่อื่น เนื่องจากลูกถั่วเขียวหรือครีมคัสตาร์ดไข่ทองคำมีรสชาติมันๆ ที่ยากจะลืมเลือน ถั่วเขียวจะต้องผ่านการนึ่งและบดก่อนเพื่อให้ได้ความเนียนที่ต้องการ เมื่อคุณกัดเข้าไป คุณจะสัมผัสได้ถึงรสชาติมันๆ ที่เป็นเอกลักษณ์ของถั่ว

อีกหนึ่งเมนูที่นักท่องเที่ยวต้องต่อคิวยาวเพื่อกิน คือ ร้านก๋วยเตี๋ยวเงี๊ยบกีบ บนถนนบาคู เมืองวุงเต่า

เหตุผลที่เรียกเมนูนี้ว่าบะหมี่โยนก็เพราะว่ามีวิธีการเตรียมที่เป็นเอกลักษณ์ เจ้าของร้านทั้งต้มและโยนบะหมี่ขึ้นไป โดยใส่บะหมี่ที่เรียบเสมอกันลงไปในตะแกรงพิเศษ และทุกครั้งที่จุ่มบะหมี่ลงในหม้อน้ำเดือด เจ้าของร้านจะโยนบะหมี่ขึ้นสูงและปล่อยให้บะหมี่ตกลงมาอย่างชำนาญ

Món ăn độc lạ chỉ có ở Vũng Tàu, không duyên đừng mơ! - Ảnh 5.

เจ้าของร้านลวกเส้นในน้ำเดือดแล้วเอาเส้นมาวางทับไว้ ภาพโดย: ST

เจ้าของร้านบอกว่าเมนูก๋วยเตี๋ยวนี้ทำโดยใช้วิธีการปรุงก๋วยเตี๋ยวแบบดั้งเดิมของจีน โดยเฉพาะเส้นสดที่ทำเองมีส่วนผสมหลักเป็นไข่และแป้ง ไม่เหนียวนุ่มจนเกินไปเหมือนเส้นแห้งหรือมาม่า น้ำซุปทำจากกระดูกตุ๋นและซี่โครงตุ๋นนานหลายชั่วโมง เมื่อเทน้ำซุปลงในชามก๋วยเตี๋ยวจะเห็นว่าน้ำซุปใสๆ ไม่มีชั้นไขมันหนาๆ เหมือนก๋วยเตี๋ยวชนิดอื่นๆ

นอกจากก๋วยเตี๋ยวแล้ว ทางร้านยังขายหูเตียวและเกี๊ยวให้ลูกค้าได้เลือกทานอีกด้วย ร้านอาหาร Nghiep Ky เปิดให้บริการทุกวัน 2 รอบ คือ 06.00 - 13.00 น. และ 16.00 - 23.00 น. ในช่วงบ่ายโดยเฉพาะวันหยุดสุดสัปดาห์ ทางร้านจะแน่นมาก นักท่องเที่ยวที่ต้องการทานก๋วยเตี๋ยวก็มักจะต้องรอคิวนาน

แหล่งที่มา