การบริโภคอาหารจานด่วน เนื้อแปรรูป และอาหารที่มีเกลือสูงมากเกินไป อาจทำให้เกิดความผิดปกติของระบบต่อมไร้ท่อ ส่งผลให้เด็กเข้าสู่วัยแรกรุ่นก่อนวัย
ภาวะเจริญพันธุ์ก่อนวัยเป็นภาวะที่ร่างกายของเด็กเริ่มแสดงสัญญาณของความเป็นผู้ใหญ่ทางร่างกายเร็วกว่าปกติ (ก่อนอายุ 8 ขวบในเด็กผู้หญิง และก่อนอายุ 9 ขวบในเด็กผู้ชาย)
นักโภชนาการ Do Thi Lan จากแผนกโภชนาการ โรงพยาบาลทั่วไป Tam Anh กรุงฮานอย กล่าวว่า อัตราการเข้าสู่วัยแรกรุ่นก่อนวัยมีแนวโน้มเพิ่มขึ้นในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา โดยมีอัตราผันผวนตั้งแต่ 1 ใน 5,000 ถึง 1 ใน 10,000 เด็ก โดยเด็กผู้หญิงมีแนวโน้มที่จะเข้าสู่วัยแรกรุ่นก่อนวัยมากกว่าเด็กผู้ชายถึง 10 เท่า
ภาวะวัยรุ่นก่อนวัยอาจเกิดจากพันธุกรรม ความผิดปกติของฮอร์โมน หรือปัญหาของระบบประสาทส่วนกลาง นอกจากนี้การรับประทานอาหารที่ไม่เหมาะสมยังทำให้เด็กๆ มีน้ำหนักเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว ส่งผลให้มีน้ำหนักเกินและอ้วน เปลี่ยนแปลงฮอร์โมน และเร่งการเข้าสู่วัยรุ่น ในขณะเดียวกัน เด็กที่ขาดสารอาหารหรือได้รับสารอาหารไม่เพียงพอก็ยังมีความเสี่ยงที่จะเข้าสู่วัยแรกรุ่นก่อนเวลาอันควรเนื่องจากพฤติกรรมการกินที่ไม่เป็นไปตามหลักวิทยาศาสตร์ซึ่งไปรบกวนวงจรต่อมไร้ท่อ
อาหารมีอิทธิพลต่อองค์ประกอบของจุลินทรีย์ในลำไส้ ทำให้ระดับฮอร์โมนเพศเอสโตรเจนเปลี่ยนแปลง และอาจส่งผลต่อช่วงเวลาของวัยแรกรุ่นได้ แบคทีเรียในลำไส้บางชนิดมีอิทธิพลต่อการผลิตสารสื่อประสาท เช่น เซโรโทนินและโดปามีน
สารเหล่านี้อาจส่งผลต่อแกนไฮโปทาลามัส-ต่อมใต้สมอง-ต่อมเพศ ซึ่งเป็นระบบสำคัญที่จำเป็นต่อการพัฒนาในวัยแรกรุ่น
นักโภชนาการ ลาน ตั้งข้อสังเกตว่าอาหารบางชนิดด้านล่างนี้ช่วยลดระยะเวลาการเข้าสู่วัยแรกรุ่นในเด็กได้
อาหารทอดมีไขมันมาก และอาจนำไปสู่โรคอ้วนได้หากบริโภคในปริมาณมาก ภาวะที่เกิดขึ้นก่อนวัยรุ่นนี้สามารถเร่งการเปลี่ยนแอนโดรเจนเป็นเอสโตรเจน เปลี่ยนความไวและการหลั่งของฮอร์โมน กระตุ้นแกนไฮโปทาลามัส-ต่อมใต้สมอง-ต่อมเพศ และส่งเสริมการเข้าสู่วัยแรกรุ่น
การสะสมไขมันในร่างกายจะกระตุ้นให้เกิดฮอร์โมนเลปติน ซึ่งสามารถออกฤทธิ์ที่ไฮโปทาลามัสเพื่อกระตุ้นการหลั่งของฮอร์โมนโกนาโดโทรปิน (GnRH) ซึ่งเป็นฮอร์โมนที่มักปรากฏในช่วงวัยแรกรุ่น อาหารที่มีไขมันอิ่มตัวสูงอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อการดื้อต่ออินซูลิน กระตุ้นให้รังไข่ผลิตเอสโตรเจนมากขึ้น และเพิ่มความเสี่ยงต่อการเข้าสู่วัยแรกรุ่นก่อนวัยในเด็กผู้หญิง
การรับประทานอาหารที่มีน้ำตาลและแป้งมากเกินไป ทำให้มีน้ำหนักเกิน การบริโภคคาร์โบไฮเดรตในปริมาณมากยังช่วยกระตุ้นการผลิตและการปล่อยอินซูลินเพื่อรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้อยู่ในระดับปกติ ซึ่งในระยะยาวจะทำให้เกิดภาวะดื้อต่ออินซูลิน ส่งผลให้มีความเสี่ยงต่อการเข้าสู่วัยแรกรุ่นก่อนวัยมากขึ้น
การรับประทานอาหารที่มีน้ำตาลสูงจะส่งผลให้เกิดการอักเสบเรื้อรังในร่างกาย ซึ่งส่งผลต่อการทำงานของแกนไฮโปทาลามัส-ต่อมใต้สมอง-ต่อมเพศ
อาการอักเสบเรื้อรังยังทำให้เกิดความเครียดทางสรีรวิทยา โดยกระตุ้นต่อมหมวกไตให้ผลิตแอนโดรเจน ซึ่งเป็นสารตั้งต้นของฮอร์โมนเพศ เช่น เทสโทสเตอโรนและเอสโตรเจน ระดับแอนโดรเจนที่เพิ่มขึ้นส่งผลให้เข้าสู่วัยแรกรุ่นเร็วขึ้น
การรับประทานอาหารที่มีน้ำตาลสูงอาจทำให้เกิดภาวะวัยรุ่นก่อนวัยได้ ภาพ : ไห่แอ่ว
อาหารที่มีเกลือมาก เป็นอันตรายต่อระบบย่อยอาหารและไต ส่งผลต่อการเผาผลาญ กระตุ้นฮอร์โมนนิวโรไคนินบีที่เกี่ยวข้องกับการสืบพันธุ์ และทำให้เกิดวัยแรกรุ่นก่อนวัย
อาหารจานด่วนและเนื้อสัตว์แปรรูป ส่วนใหญ่มีไขมัน น้ำตาล เกลือ สีผสมอาหาร สารให้ความหวาน สารปรุงแต่งรส สารกันบูด... สารเหล่านี้ส่งผลต่อฮอร์โมนเพศและกระตุ้นให้เด็กเข้าสู่วัยแรกรุ่น
การรับประทานโปรตีนจากสัตว์เป็นจำนวนมากสามารถเพิ่มระดับ IGF-1 ส่งเสริมการเจริญเติบโต และเร่งวัยแรกรุ่นได้ ตามที่ผู้เชี่ยวชาญลานระบุว่า เด็กที่บริโภคโปรตีนจากสัตว์ (ในเนื้อสัตว์ นม และผลิตภัณฑ์) มากเกินไปเมื่อเทียบกับคำแนะนำในช่วงวัย 3-7 ขวบ มักจะถึงวัยแรกรุ่นเร็วกว่า อาหารเหล่านี้มักบรรจุด้วยบรรจุภัณฑ์ไนลอนหรือพลาสติก ซึ่งอาจมีสารเคมี เช่น บิสฟีนอลเอ (BPA) พาทาเลตที่กระตุ้นการผลิตเอสโตรเจน และสิ่งมีชีวิตดัดแปลงพันธุกรรม...
อวัยวะของสัตว์เพิ่มความเสี่ยงของการมีน้ำหนักเกิน โรคอ้วน โรคไขมันพอกตับ ไขมันในเลือดผิดปกติ และวัยแรกรุ่นก่อนวัย
เนื้อคอสัตว์ปีก : ในปัจจุบันสัตว์ปีกอย่างไก่ ห่าน เป็ด ... มักจะกินอาหารที่มีสารกระตุ้นการเจริญเติบโตเป็นหลัก เมื่อกินเข้าไปจะสะสมอยู่บริเวณคอขึ้นไปจนถึงหัวเป็นหลัก ดังนั้นเมื่อเด็กกินเนื้อสัตว์บริเวณเหล่านี้มากเกินไป สารเหล่านี้ก็จะเข้าสู่ร่างกายกระตุ้นการเจริญเติบโตจนเกิดเป็นวัยแรกรุ่นก่อนวัย
ผลไม้และผักนอกฤดูกาล อาจมีสารสุกและสารกันบูดอยู่มาก สารเคมีเหล่านี้สามารถเปลี่ยนแปลงยีน ทำลายฮอร์โมน และทำให้เด็กเข้าสู่วัยแรกรุ่นเร็วกว่าเด็กวัยเดียวกัน
เนื้อปลาอุตสาหกรรม มักถูกป้อนด้วยอาหารที่มีฮอร์โมนเร่งการเจริญเติบโต สารเหล่านี้ยังคงสะสมอยู่ในเนื้อสัตว์และเนื้อเยื่อไขมัน และเมื่อบริโภคเข้าไปอาจไปรบกวนสมดุลของฮอร์โมนได้
ตรินห์ มาย
| ผู้อ่านส่งคำถามเกี่ยวกับโรคของเด็กมาที่นี่เพื่อรับคำตอบจากแพทย์ |
ลิงค์ที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)