นักท่องเที่ยวจำนวนมากถูกนำตัวส่งโรงพยาบาลเนื่องจากถูกวางยาพิษ
ปีที่แล้ว มีผู้ได้รับพิษและต้องเข้ารับการรักษาที่โรงพยาบาลทั่วไป Lam Dong และโรงพยาบาล Hoan My Da Lat รวมทั้งสิ้น 86 ราย รวมทั้งนักท่องเที่ยวจำนวนมาก คนไข้เหล่านี้รายงานอาการต่างๆ เช่น ความผิดปกติของระบบย่อยอาหาร คลื่นไส้ มีไข้ ท้องเสีย... หลังจากรับประทานขนมปังเหลียนฮวา
เมื่อทางการได้เข้าตรวจสอบสถานประกอบการ 2 แห่งที่จำหน่ายขนมปังยี่ห้อ Lien Hoa บนถนน Tran Phu และ Phan Chu Trinh (เมือง Da Lat) เจ้าของสถานประกอบการทั้งสองแห่งไม่สามารถแสดงเอกสารที่พิสูจน์แหล่งที่มาของส่วนผสมและไส้ขนมปังได้ และไม่ได้เก็บตัวอย่างอาหารไว้ตามที่กำหนด
เจ้าหน้าที่เก็บตัวอย่างขนมปังในฮอยอันไปตรวจสอบหลังเกิดเหตุการณ์อาหารเป็นพิษ
เมื่อเร็ว ๆ นี้เกิดกรณีอาหารเป็นพิษต่อเนื่องทำให้ต้องเข้ารักษาในโรงพยาบาล ล่าสุดกลุ่มแพทย์ถูกส่งตัวเข้ารักษาที่เมืองฟานเทียตในเดือนกรกฎาคม ขณะกำลังเดินทาง แม้แต่ในท้องถิ่นนี้ ในปี 2553 นักท่องเที่ยวจำนวนมากในกลุ่มคนกว่า 700 คนจากบิ่ญเซืองและนครโฮจิมินห์ต้องทนทุกข์ทรมานจากอาการอาหารเป็นพิษและต้องเข้ารับการรักษาในโรงพยาบาล...
42 คนถูกวางยาพิษหลังกินขนมปังในฮอยอัน
ในเมืองดานัง เมื่อปี 2022 และ 2023 กลุ่มนักท่องเที่ยวก็ประสบปัญหาอาหารเป็นพิษเช่นกัน โดยมียอดคนพุ่งสูงถึงหลายสิบคน... เช่น กลุ่มนักท่องเที่ยว 120 คนจากด่งเตรียว (กวางนิญ) ที่เดินทางมายังเมืองดานังระหว่างวันที่ 1 ถึง 4 สิงหาคม 2022 เข้าพักที่โรงแรมแห่งหนึ่งบนถนนหวอเหงียนซาป (เขตเซินตรา เมืองดานัง) มีอาการพิษร่วมกัน และทำให้ผู้คน 26 คนต้องเข้ารักษาในโรงพยาบาล เนื่องจากรับประทานอาหารในร้านอาหารที่ไม่ถูกสุขอนามัยในพื้นที่
อย่างไรก็ตาม เหตุการณ์วางยาขนมปังในฮอยอันในช่วงไม่กี่วันที่ผ่านมาสร้างความกังวลมากขึ้น เพราะเกี่ยวข้องกับสถานที่ท่องเที่ยวยอดนิยมที่ปลอดภัย และร้านขนมปังฟองชื่อดังไม่เฉพาะในเวียดนามเท่านั้น
ทำไมขนมปังฟองถึงได้รับความนิยม?
Banh mi Phuong เป็นร้านอาหารที่เปิดให้บริการมาตั้งแต่ต้นทศวรรษ 1990 ในตลาดหอยอัน จากร้านเล็กๆ แต่เนื่องจากมีลูกค้าจำนวนมากหลังจากโครงการ No Reservations ของเชฟชาวอเมริกัน Anthony Bourdain ในปี 2009 เจ้าของร้านจึงได้ย้ายมาอยู่ในใจกลางเมืองเก่าที่ตั้งอยู่บนถนน Phan Chau Trinh
ร้านอาหารใดก็ตามที่ Anthony Bourdain "ประเมิน" ไว้ ร้านอาหารนั้นๆ จะต้องมีชื่อเสียงแน่นอน บุนจาฮวงเหลียน ที่กรุงฮานอย ซึ่งเขาได้ร่วมรับประทานอาหารกับอดีตประธานาธิบดีสหรัฐฯ บารัค โอบามา ในปี 2016 เป็นตัวอย่าง นักท่องเที่ยวต่างชาติยังคงหลั่งไหลมาที่ร้านอาหารแห่งนี้อย่างต่อเนื่องจนถึงทุกวันนี้ ถึงแม้จะมีร้านอาหารหลายแห่งในบริเวณนั้นที่ได้รับการจัดอันดับว่า "ดีพอๆ กัน" ก็ตาม
Anthony Bourdain เป็นเชฟที่มีชื่อเสียงที่สุดในโลก จากการที่เขาเรียกขนมปังฟองว่าเป็น “ขนมปังที่ดีที่สุดในโลก” และรสชาติเหมือนกับ “ซิมโฟนีขนมปัง” ในเวลาเพียง 2 นาทีของโปรแกรมประสบการณ์ข้างต้น ทำให้ร้านเบเกอรี่ในฮอยอันแห่งนี้โด่งดังไปทั่วโลกทันที
ในบทความต่างๆ มากมายเกี่ยวกับอาหารฮอยอันในหนังสือพิมพ์ต่างประเทศ รวมถึงในเครือข่ายโซเชียล บั๋นหมี่ถือเป็นเมนูที่ไม่ควรพลาด ในบรรดาร้านเหล่านี้ Banh Mi Phuong ถือเป็น 1 ใน 2 ร้านที่เป็นเอกลักษณ์ที่สุด และกลายมาเป็นสัญลักษณ์ของอาหารประจำเมืองเก่า...
บั๋นหมี่ฟองมีชื่อเสียงและได้รับการยกย่องจากแอนโธนี บูร์เดน
อย่างไรก็ตาม กรมความปลอดภัยอาหาร (กระทรวงสาธารณสุข) เพิ่งสั่งระงับการดำเนินงานร้าน Phuong Bread เป็นการชั่วคราว เนื่องจากมีผู้จำนวนมากแสดงอาการอาหารเป็นพิษหลังรับประทานขนมปัง
กรมความปลอดภัยด้านอาหารยังได้ขอให้กรมอนามัยจังหวัดกวางนาม ตรวจสอบเงื่อนไขความปลอดภัยด้านอาหารของสถานที่แห่งนี้ด้วย ติดตามแหล่งที่มา เก็บตัวอย่างอาหารต้องสงสัยไปตรวจสอบหาค่าดัชนีความปลอดภัยอาหาร สืบสวนหาสาเหตุของเหตุการณ์ให้ชัดเจนตามกฎหมาย; ตรวจจับและจัดการการละเมิดกฎข้อบังคับความปลอดภัยด้านอาหารอย่างเคร่งครัด (หากมี) และเผยแพร่ผลในสื่อมวลชนเพื่อแจ้งเตือนชุมชนทันที
ข้อมูลปรับปรุงจนถึงช่วงบ่ายของวันที่ 13 กันยายน สถานพยาบาลในจังหวัดบันทึกผู้ป่วยอาหารเป็นพิษหลังจากกินขนมปังฟองทั้งหมด 91 ราย รวมถึงนักท่องเที่ยวชาวต่างชาติประมาณ 34 ราย
ฮอยอันต้องพูดออกมาเพื่อสร้างความมั่นใจให้กับนักท่องเที่ยว
นายเหงียน วัน มี ประธานกรรมการบริษัทลัวเวียด ทัวริซึม กล่าวว่า เหตุการณ์อาหารเป็นพิษที่เกี่ยวข้องกับร้านบั๋นหมี่ชื่อดังระดับโลกในเมืองฮอยอัน จะส่งผลกระทบต่อเมืองโบราณแห่งนี้อย่างแน่นอน เนื่องจากฮอยอันเป็นสถานที่ที่มีนักท่องเที่ยวชาวต่างชาติพลุกพล่าน ผู้ที่หลงใหลในการรับประทานอาหารริมทางจะมีมุมมองเกี่ยวกับฮอยอันที่แตกต่างออกไป
“ผมพบว่านักท่องเที่ยวทั้งในประเทศและต่างประเทศจำนวนมากเมื่อมาเยือนฮอยอันรู้สึกสบายใจมากกับการกินและดื่ม พวกเขากินได้ทุกที่ ตั้งแต่ตลาดไปจนถึงทางเท้า เหตุผลก็คือพวกเขาไว้วางใจเมืองนี้ในการจัดการด้านความปลอดภัยและสุขอนามัยของอาหาร รวมถึงจิตวิญญาณทางธุรกิจของผู้คนในเมืองเก่า” คุณหมีกล่าว
บั๋นหมี่ฟองมีชื่อเสียงและได้รับการยกย่องจากแอนโธนี บูร์เดน
อย่างไรก็ตาม คุณ My รู้สึกประหลาดใจที่ฮอยอันมีเหตุการณ์อาหารเป็นพิษครั้งใหญ่เช่นนี้ แม้ว่าความปลอดภัยของอาหารจะมีปัจจัยเสี่ยง แต่ก็ไม่ใช่เหตุผลที่จะโทษสถานการณ์ที่เกิดขึ้น “ในช่วงหลังนี้ดูเหมือนว่าฮอยอันจะหละหลวมในการบริหารจัดการ เช่น ความปลอดภัยของอาหาร การฉ้อโกง... ที่ส่งผลกระทบต่อนักท่องเที่ยว จำเป็นต้องหยิบยกประเด็นนี้ขึ้นมาเพื่อให้ฮอยอันสามารถแก้ไขให้รวดเร็วขึ้น การท่องเที่ยวในจุดหมายปลายทางที่มีชื่อเสียงอย่างฮอยอันจำเป็นต้องมีมาตรฐานด้านความปลอดภัยและสุขอนามัยของอาหาร ความโปร่งใสด้านราคา... อาหารต้องมีแหล่งที่มาที่รับรองได้ และกรณีที่ก่อให้เกิดอันตรายต่อนักท่องเที่ยวและผู้อยู่อาศัยจะต้องได้รับการลงโทษอย่างเข้มงวด... ก่อนหน้านี้ฮอยอันมีการจัดการอย่างดีเยี่ยม” นายหมีกล่าว
Huynh Doan Thuy ผู้เชี่ยวชาญด้านการท่องเที่ยว มีความเห็นตรงกันว่า เมืองฮอยอันมีชื่อเสียงว่าเป็นจุดหมายปลายทางที่ปลอดภัย เป็นที่ชื่นชอบของนักท่องเที่ยวทั้งในและต่างประเทศ หากเกิดเหตุการณ์เช่นอาหารเป็นพิษ นักท่องเที่ยวจะได้รับผลกระทบเป็นกลุ่มแรก
“ในเวลานี้ สิ่งที่จำเป็นคือรัฐบาลต้องเข้ามาดูแลและเยี่ยมเยียนนักท่องเที่ยวที่ประสบปัญหาอาหารเป็นพิษในครั้งนี้ ขณะเดียวกันก็ต้องรีบตรวจสอบร้านอาหารทั้งหมดในพื้นที่ เพื่อป้องกันเหตุการณ์เลวร้ายในอนาคต การสร้างภาพลักษณ์ต้องใช้เวลา แต่เหตุการณ์เพียงไม่กี่ครั้งก็อาจส่งผลกระทบที่ยากจะแก้ไขได้” นางสาวทุยเตือน
ใครมีสิทธิตรวจสอบความปลอดภัยของอาหาร?
ตามมาตรา 4 ของหนังสือเวียน 48/2015/TT-BYT หน่วยงานตรวจสอบความปลอดภัยอาหาร ได้แก่ กรมความปลอดภัยอาหาร (ตรวจสอบทั่วประเทศ) กรมอนามัย ความปลอดภัยอาหาร และสุขอนามัย กรมจังหวัดและเมือง (ตรวจสอบ ณ สถานที่); คณะกรรมการประชาชนระดับเขต ระดับตำบล และในที่สุดก็คือคณะกรรมการประชาชนระดับตำบล ระดับแขวง และระดับตำบล รวมถึงสถานีอนามัยระดับตำบล ต่างก็มีความรับผิดชอบในการตรวจสอบความปลอดภัยของอาหารในพื้นที่
การตรวจสอบสามารถดำเนินการได้อย่างกระทันหันและโดยไม่แจ้งให้ทราบล่วงหน้าเมื่อมีสัญญาณของการละเมิด เมื่อมีการเตือน หรือเมื่อมีข้อเสนอแนะจากองค์กรหรือบุคคล...
ลิงค์ที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)