‘ร้านอาหารแห่งความรัก’ เลี้ยงอาหารคนไร้บ้านในตูนิเซีย

เลอิลาแอบซ่อนตัวอยู่ในกระท่อมแห่งหนึ่งในเมืองตูนิส ขณะที่เธอกำลังรออาหารร้อนๆ จาก "ร้านอาหารแห่งความรัก" ซึ่งเป็นเสมือนเส้นชีวิตให้กับคนไร้บ้านเช่นเธอ

เลอิลา หญิงวัย 50 ปีในกรุงตูนิส ประเทศตูนิเซีย กล่าวว่าเธอใช้ชีวิตอยู่บนท้องถนนมานานกว่า 27 ปีแล้ว เธอไม่ต้องการไปอยู่สถานพักพิงและรู้สึกปลอดภัยเมื่ออาศัยอยู่ในเต็นท์ชั่วคราวข้างทางเข้าสวนสัตว์เมืองตูนิส

ลีลามีความสุขเสมอที่ได้เห็นอาสาสมัครจากองค์กรพัฒนาเอกชนอย่าง Universelle และ Samu Social นำอาหารและเสื้อผ้ามาให้เธอทุกเย็นวันศุกร์ ในช่วงวันที่เหลืออยู่เธอทานเพียงปลาซาร์ดีนกระป๋องเดียวเท่านั้น

อาหารเย็นประจำวันศุกร์จัดทำจากห้องครัวของ "Love Restaurant" ซึ่งเป็นโครงการการกุศลที่ริเริ่มโดย Universelle เมื่อ 3 ปีที่แล้วเพื่อช่วยเหลือคนไร้บ้านในเมืองตูนิส คาดว่าจำนวนคนไร้บ้านในเมืองหลวงของตูนิเซียน่าจะมีอยู่หลายร้อยคน

เลอิลา (ขวา) และคนไร้บ้านอีกคนหนึ่งกำลังเพลิดเพลินกับมื้ออาหารที่ร้านอาหาร Love ในเมืองตูนิส ประเทศตูนิเซีย เมื่อวันที่ 26 มกราคม ภาพ: AFP — เลอิลา (ขวา) และคนไร้บ้านอีกคนหนึ่งกำลังเพลิดเพลินกับมื้ออาหารที่ร้านอาหาร Love Restaurant ในกรุงตูนิส ประเทศตูนิเซีย เมื่อวันที่ 26 มกราคม ภาพ: *AFP*

นิซาร์ คาธารี หัวหน้าบริษัท Universelle กล่าวว่า “Love Restaurant” ถือเป็นรูปแบบธุรกิจต้นทุนต่ำแห่งแรกที่ช่วยเหลือคนไร้บ้านในตูนิเซีย นี่เป็นร้านอาหารราคาประหยัดที่มีราคาที่เหมาะกับทุกคน โดยพาสต้าหนึ่งจานมีราคาเพียง 4.5 ดีนาร์ (1.40 ดอลลาร์)

คนไร้บ้านสามารถรับประทานอาหารได้ฟรีที่ร้านอาหาร ซึ่งคิดเป็นประมาณร้อยละ 30 ของมื้ออาหาร 400-450 มื้อที่บริการในแต่ละวัน ทางร้านยังได้วางกล่องไว้ที่เคาน์เตอร์เก็บเงินเพื่อให้ลูกค้าสามารถบริจาคเพื่อช่วยเหลือคนไร้บ้านได้หากต้องการ

“กำไรทั้งหมดจากร้านอาหารจะมอบให้กับคนไร้บ้าน เรายังจ้างคนไร้บ้านบางส่วนและพยายามส่งเสริมให้พวกเขาปรับตัวให้เข้ากับสังคม” คาธารีกล่าว

คาธารีคาดการณ์ว่าจำนวนคนไร้บ้านในเมืองหลวงจะยังคงเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่องเนื่องจากค่าครองชีพที่สูงและขาดโอกาสในการทำงาน “สถานการณ์ทางเศรษฐกิจส่งผลกระทบอย่างมากต่อกลุ่มเปราะบางนี้” คาธารีกล่าว

ข้อมูลของธนาคารโลกคาดว่าอัตราการเติบโตของประเทศในแอฟริกาเหนือจะอยู่ที่เพียง 1.2% ในปี 2566 ในขณะที่อัตราเงินเฟ้อคาดว่าจะอยู่ที่ 8.3% ในปี 2565

ท่ามกลางภาวะเศรษฐกิจถดถอยอันเนื่องมาจากการระบาดใหญ่และราคาอาหารที่พุ่งสูงขึ้นหลังจากความขัดแย้งในยูเครนปะทุ อัตราความยากจนในประเทศที่มีประชากร 12 ล้านคนกำลังเพิ่มสูงขึ้น อัตราความยากจนระดับประเทศในตูนิเซียในปี 2021 อยู่ที่ 16.6% แต่ในพื้นที่ชนบทอยู่ที่เกือบ 25%

ซาบรี ชายวัย 30 ปีซึ่งหาเลี้ยงชีพด้วยการขายผ้าเช็ดหน้าตามท้องถนนในเมืองตูนิส กล่าวว่าเขาเคยคิดจะฆ่าตัวตายมาหลายครั้งแล้ว “ฉันเบื่อหน่ายกับการใช้ชีวิตอยู่บนท้องถนนมาตลอด 20 ปีที่ผ่านมา” และไม่เห็นทางออกใดๆ เลย ซาบรีกล่าว

อาสาสมัครร้านอาหาร Love กำลังเตรียมอาหารให้กับคนไร้บ้านในเมืองตูนิส ประเทศตูนิเซีย เมื่อวันที่ 26 มกราคม ภาพ: AFP — อาสาสมัครจากร้านอาหาร “Love Restaurant” กำลังเตรียมอาหารให้กับคนไร้บ้านในเมืองตูนิส ประเทศตูนิเซีย เมื่อวันที่ 26 มกราคม ภาพ: AFP

ราฟิก บูกติฟ เจ้าหน้าที่กระทรวงกิจการสังคมของตูนิเซียและหัวหน้าศูนย์บรรเทาทุกข์ในตูนิส กล่าวว่าการรวมทรัพยากรของรัฐและองค์กรพัฒนาเอกชนเข้าด้วยกันเป็นแนวทางที่มีประสิทธิผลในการช่วยเหลือคนไร้บ้านจำนวนมาก

ศูนย์ Bouktif มีพนักงานประมาณ 50 คนและมีงบประมาณ 400,000 ดีนาร์ (128,000 ดอลลาร์) ศูนย์ของ Bouktif ร่วมมือกับ Universelle และ Samu Social ขยายขอบข่ายการช่วยเหลือคนไร้บ้านในภูมิภาคตูนิส

“ความทะเยอทะยานนั้นยิ่งใหญ่ แต่หนทางกลับมีจำกัด” Bouktif กล่าว

นักทานจำนวนมากจากทุกชนชั้นในตูนิสคิดว่ามันเป็นความคิดที่ดี “พวกเราทานอาหารแต่ในขณะเดียวกันก็ช่วยเหลือคนอื่นให้ทานอาหารอิ่มด้วย” อัสมาซึ่งเป็นพนักงานรัฐที่มักจะทานอาหารที่ “Love Restaurant” หลังจากทราบเกี่ยวกับโครงการนี้ผ่านทางโซเชียลมีเดียกล่าว

ทันห์ ทัม (รายงานโดย เอเอฟพี )

ลิงค์ที่มา