คนเวียดนามกินก๋วยเตี๋ยวมากที่สุดในโลก

คนเวียดนามแต่ละคนรับประทานก๋วยเตี๋ยวต่อหัวประมาณ 85 ครั้งต่อปี ซึ่งถือเป็นอัตราการบริโภคอาหารประเภทนี้สูงสุดของโลกตามรายงานของ WINA

จากรายงานของสมาคมบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปโลก (WINA) พบว่าในช่วง 3 ปีที่ผ่านมา (2020 ถึงปัจจุบัน) ประเทศเวียดนามติดอันดับ 3 ประเทศที่มีการบริโภคบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปรวมสูงสุดในโลกมาโดยตลอด

ในรายงานการประเมินล่าสุด WINA กล่าวว่าแม้ว่าก๋วยเตี๋ยวจะอยู่ในอันดับที่ 3 ในแง่ของการบริโภค (รองจากจีนและอินโดนีเซีย) แต่ในแง่ของจำนวนครั้งที่คนเวียดนามแต่ละคนกินก๋วยเตี๋ยวต่อปี ก๋วยเตี๋ยวก็ยังเป็นผู้นำของโลก

เมื่อปีที่แล้ว เวียดนามบริโภคพัสดุเกือบ 8.5 พันล้านชิ้น เพิ่มขึ้น 1.5 เท่าจากปี 2019 (57%) คนเวียดนามโดยเฉลี่ยกินบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปต่อหัวประมาณ 85 ครั้งต่อปี หมายความว่าพวกเขากินบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป 1 มื้อทุก 4 วัน ถัดมาคือเกาหลีใต้และไทย ซึ่งโดยเฉลี่ยแล้วผู้คนกินบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป 1 มื้อต่อสัปดาห์ (7 วัน)

ตามรายงานของ WINA ชาวเวียดนามบริโภคบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปเพิ่มมากขึ้น เนื่องมาจากผลกระทบของโควิด-19 ซึ่งทำให้ผู้บริโภคใช้บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปมากขึ้นเพราะสะดวกสบาย นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปยังมีความหลากหลายมากขึ้น ทำให้ผู้บริโภคมีทางเลือกมากขึ้น ในระหว่างกระบวนการพัฒนา บริษัทผู้ผลิตบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปประสบความสำเร็จในการผสมผสานวัฒนธรรมการทำอาหารจากภูมิภาคต่างๆ ทั่วโลกเข้าด้วยกัน จนได้รับความนิยม

ในเวียดนาม บริษัทผลิตบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปประสบความสำเร็จเพิ่มมากขึ้น เนื่องจากการบริโภคผลิตภัณฑ์นี้เพิ่มขึ้นเป็นเวลา 3 ปีติดต่อกัน ในด้านส่วนแบ่งการตลาด Acecook และ Masan เป็นสองธุรกิจชั้นนำในตลาดบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป คิดเป็นสัดส่วนรวม 33% ตามข้อมูลของ Euromonitor บริษัทวิจัยตลาดชั้นนำระดับโลกแห่งหนึ่งซึ่งมีสำนักงานใหญ่อยู่ในสหราชอาณาจักร

ดังนั้นในแง่ของรายได้รวมหรือผลผลิตจากการบริโภค Acecook กล่าวว่าในปี 2022 พวกเขาขายบะหมี่สำเร็จรูปได้ 3.3 พันล้านห่อสู่ตลาดเวียดนาม โดยเฉพาะอย่างยิ่ง มาซันไม่ได้เผยแพร่ข้อมูลโดยละเอียดเกี่ยวกับกลุ่มผลิตภัณฑ์แต่ละกลุ่ม แต่รายงานประจำปี 2564 ระบุว่าบริษัทนี้มี 5 แบรนด์ โดยมีรายได้มากกว่า 2,000 พันล้านดอง ซึ่ง 2 แบรนด์เป็นแบรนด์บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป

เมื่อรวมเข้ากับ Asia Foods รายได้รวมของกลุ่มนี้จะสูงถึงกว่า 5,000 พันล้านดองต่อปีในช่วงปี 2017-2021 ในทำนองเดียวกัน Uniben ได้รักษาอัตราการเติบโตอย่างต่อเนื่องมาตลอด 5 ปีที่ผ่านมา ในปี 2021 รายได้ของผู้ผลิตนี้สูงถึงมากกว่า 3,400 พันล้านดอง เพิ่มขึ้นมากกว่า 12% เมื่อเทียบกับปี 2020

คุณคาเนดะ ฮิโรกิ กรรมการผู้จัดการทั่วไป บริษัท เอซคุก เวียดนาม กล่าวว่า ตลาดบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปในเวียดนามยังคงมีความน่าดึงดูดใจมาก เวียดนามถือเป็นประเทศที่มีความพิเศษมากในด้านการบริโภคบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป โดยก้าวขึ้นสู่อันดับหนึ่งในแง่ของการบริโภคต่อปีต่อคน จึงทำให้ในช่วง 6 เดือนแรกของปีการบริโภคบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปของบริษัทเพิ่มขึ้นร้อยละ 10 จากช่วงเวลาเดียวกัน

“ปีนี้เราตั้งเป้าตลาดเวียดนามบริโภคสินค้า 3,500 ล้านแพ็ค เพิ่มขึ้น 6% เมื่อเทียบกับปี 2565” มร. คาเนดะ ฮิโรกิ กล่าว

CEO ของบริษัทแห่งนี้ยังกล่าวอีกว่าชาวเวียดนามกินข้าวมากขึ้นเรื่อยๆ ซึ่งคิดเป็นเกือบสองในสามของผลผลิตอาหารทั้งหมด ดังนั้นบริษัทจึงขยายผลิตภัณฑ์ที่ทำจากข้าวออกไป โดยเส้นหมี่สดเป็นผลิตภัณฑ์ที่เพิ่งออกใหม่แต่ได้รับความนิยมจากผู้บริโภค

การสำรวจและการบริโภคบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปทั่วโลกจัดทำโดย WINA เป็นประจำทุกปีใน 56 ประเทศและดินแดนที่ใช้บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป

ทีฮา

ลิงค์ที่มา