ผู้เป็นเบาหวานควรทานผลไม้อะไร?

ในการรักษาโรคเบาหวาน ผู้ป่วยจำเป็นต้องควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด ดังนั้น ผู้ป่วยจึงสามารถดำเนินการต่างๆ มากมายเพื่อช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการรักษาได้ เช่น การตรวจระดับน้ำตาลในเลือดเป็นประจำ การคำนวณปริมาณคาร์โบไฮเดรตที่บริโภค และการตรวจดัชนีน้ำตาล (GI) ของอาหาร

สารอาหารบางชนิด เช่น ไฟเบอร์ สามารถช่วยชะลอการดูดซึมน้ำตาลของร่างกายและลดความเสี่ยงของระดับน้ำตาลที่สูงจนเป็นอันตรายได้ ผลไม้มักมีน้ำตาลสูงแต่ก็มีไฟเบอร์ด้วยเช่นกัน ดังนั้นผลไม้หลายชนิดจึงมีดัชนีน้ำตาลต่ำ อุดมไปด้วยสารอาหารที่จำเป็น ผู้ป่วยเบาหวานสามารถพิจารณาเพิ่มผลไม้เหล่านี้เข้าไปในอาหารประจำวันได้

ต่อไปนี้เป็นผลไม้บางชนิดที่เหมาะสำหรับผู้เป็นโรคเบาหวาน ตามเว็บไซต์ด้านสุขภาพ Healthline (สหรัฐอเมริกา)

1.เกรปฟรุต

เกรปฟรุตเป็นผลไม้ที่มีค่าดัชนีน้ำตาลต่ำและเป็นแหล่งวิตามินซีชั้นยอด

Người bệnh tiểu đường nên ăn loại trái cây nào?- Ảnh 1. — เกรปฟรุตเป็นผลไม้ที่มีค่า GI ต่ำ

เกรปฟรุตครึ่งผลมีคาร์โบไฮเดรต 10.7 กรัม แคลอรี่ 43.7 แคลอรี่ นอกจากนี้ยังมีแคลเซียม วิตามินบี 9 และวิตามินเอ อย่างไรก็ตาม ผู้ป่วยโรคเบาหวานควรปรึกษาแพทย์ก่อนรับประทานเกรปฟรุต เนื่องจากเกรปฟรุตอาจโต้ตอบกับยาบางชนิดที่แพทย์สั่งได้

2. เชอร์รี่

เชอร์รี่มีโพแทสเซียมและสารต้านอนุมูลอิสระซึ่งช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน

3.ลูกแพร์

ลูกแพร์มีรสหวานเข้มข้นละเอียดอ่อน เปลือกของผลไม้ชนิดนี้มีเส้นใยอาหารสูงและมีดัชนีน้ำตาลต่ำ

ลูกแพร์ขนาดกลาง 1 ลูกให้คาร์โบไฮเดรต 27.1 กรัม ไฟเบอร์ 5.25 กรัม แคลอรี่ 101 แคลอรี่ พร้อมด้วยโพแทสเซียม แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส วิตามินซี เค และวิตามินบีหลายชนิด

4. แอปเปิล

แอปเปิ้ลมีดัชนีน้ำตาลต่ำและเป็นแหล่งของไฟเบอร์ที่ดี ผลไม้ชนิดนี้ยังช่วยให้ลำไส้แข็งแรงอีกด้วย

โดยทั่วไปแอปเปิลขนาดกลางจะให้คาร์โบไฮเดรต 25.1 กรัม ไฟเบอร์ 4.8 กรัม แคลอรี่ 94.6 โพแทสเซียม วิตามินซี วิตามินบีหลายชนิด และสารต้านอนุมูลอิสระหลากหลายชนิด

5. ส้ม

ส้มอุดมไปด้วยวิตามินซีและมีค่าดัชนีน้ำตาลต่ำ เมื่อเทียบกับน้ำส้มแล้ว ส้มมีโอกาสทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดพุ่งสูงขึ้นน้อยกว่า และสามารถช่วยให้คุณอิ่มนานขึ้นได้

Người bệnh tiểu đường nên ăn loại trái cây nào?- Ảnh 2. — ส้มอุดมไปด้วยวิตามินซีและมีค่าดัชนีน้ำตาลต่ำ

ดังนั้นส้ม 154 กรัมจึงมีคาร์โบไฮเดรต 18.2 กรัม ไฟเบอร์ 3.4 กรัม แคลอรี่ 77 แคลอรี่ วิตามินซี 87 มิลลิกรัม แคลเซียม แมงกานีส ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม วิตามินเอ และสารต้านอนุมูลอิสระบางชนิด

6.องุ่น

องุ่นมีดัชนีน้ำตาลต่ำและอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ เช่น โพรแอนโธไซยานิดิน แอนโธไซยานิน ฟลาโวนอล และกรดฟีนอลิก สารเหล่านี้อาจช่วยควบคุมการอักเสบ มีประโยชน์ต่อแบคทีเรียในลำไส้ และช่วยป้องกันโรคหัวใจ

องุ่น 75 กรัม มีคาร์โบไฮเดรต 13.6 กรัม ไฟเบอร์ 0.7 กรัม แคลอรี่ 51.8 แคลเซียม โพแทสเซียม แมกนีเซียม

ในขณะเดียวกัน ลูกเกดมีค่า GI ปานกลาง ลูกเกดกล่องเล็กน้ำหนัก 43 กรัม ให้คาร์โบไฮเดรต 34.1 กรัม ไฟเบอร์ 1.9 กรัม แคลอรี่ 129 แคลอรี่ โปรตีน 1.42 กรัม ไฟเบอร์ 1.9 กรัม แคลเซียม ธาตุเหล็ก โพแทสเซียม ฟอสฟอรัส และแมกนีเซียม

อย่างไรก็ตาม ผู้ที่เป็นโรคเบาหวานไม่ควรทานลูกเกดมากเกินไป เพราะมีคาร์โบไฮเดรตและพลังงานสูง ตามข้อมูลของ Healthline

ลิงค์ที่มา