ผู้เป็นเบาหวานที่ทานกระเจี๊ยบเขียวลักษณะนี้จะช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้ดีมาก

กระเจี๊ยบเขียวดีต่อผู้ป่วยเบาหวานหรือไม่?

ตามที่ ดร. แดน กูบเลอร์ ผู้เชี่ยวชาญชั้นนำด้านสารประกอบจากพืชธรรมชาติเพื่อสุขภาพในอินเดีย ได้กล่าวไว้ว่า สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานนั้น กระเจี๊ยบเขียวเป็นหนึ่งในอาหารที่ดีที่สุดในการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด และยังช่วยย้อนกลับความไวต่ออินซูลินอีกด้วย

“กระเจี๊ยบเขียวมีสารไฟโตนิวเทรียนต์ที่เรียกว่าเคอร์ซิตินกลูโคไซด์ ซึ่งมีคุณสมบัติช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด เพิ่มระดับอินซูลิน และปรับปรุงสุขภาพการเผาผลาญโดยรวม รับประทานกระเจี๊ยบเขียวสัปดาห์ละสองครั้ง” แดน กูเบลอร์ ให้คำแนะนำ

ภาพประกอบ

นักโภชนาการ Vidhi Chawla (ในอินเดีย) ก็เห็นด้วยกับมุมมองข้างต้นและกล่าวว่ากระเจี๊ยบเขียวเป็นผักที่มีประโยชน์หลากหลายและคุ้มค่าแก่การบริโภคอย่างน้อยสัปดาห์ละสองครั้ง

กระเจี๊ยบเขียวช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด ผู้เชี่ยวชาญชาวลาอธิบาย เส้นใยที่ละลายน้ำได้ซึ่งพบในกระเจี๊ยบเขียวจะช่วยชะลอการดูดซึมน้ำตาลในลำไส้ ซึ่งช่วยให้ระดับน้ำตาลในเลือดคงที่ จึงเป็นอาหารที่จำเป็นสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานหรือผู้ที่มีความเสี่ยงต่อโรคนี้

4 ประโยชน์ดีๆ ของกระเจี๊ยบเขียวสำหรับผู้ป่วยเบาหวาน

ดัชนีน้ำตาลต่ำ

แนะนำให้รับประทานอาหารที่มีดัชนีน้ำตาลต่ำให้รวมอยู่ในอาหารของผู้ป่วยเบาหวาน กระเจี๊ยบเขียวก็เป็นอาหารชนิดหนึ่ง เคล็ดลับดีๆ อย่างหนึ่งที่สามารถนำไปใช้กับผู้ป่วยเบาหวานได้ คือ การใช้กระเจี๊ยบเขียวในการปรุงอาหาร ซึ่งจะช่วยให้รู้สึกอิ่มและควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้

ภาพประกอบ

ช่วยต่อต้านโรคไต

สาเหตุหนึ่งของโรคเบาหวานคือโรคไต ระดับน้ำตาลในเลือดที่สูงสามารถทำลายเส้นประสาทไตและทำให้เกิดภาวะแทรกซ้อนได้ กระเจี๊ยบเขียวช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือดและป้องกันไม่ให้ไตได้รับความเสียหายทุกประเภท ด้วยการขับถ่ายที่ดี ระดับน้ำตาลในเลือดจึงได้รับการควบคุมให้อยู่ในระดับคงที่

ช่วยให้ผู้ป่วยเบาหวานอิ่มนานขึ้น

เส้นใยที่ละลายน้ำได้ถือเป็น “ยา” ที่ดีสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน เพราะมีบทบาทสำคัญในการย่อยคาร์โบไฮเดรต กระเจี๊ยบเขียวซึ่งอุดมไปด้วยเส้นใยที่ละลายน้ำได้ สามารถช่วยชะลอการย่อยอาหารและลดผลกระทบของคาร์โบไฮเดรตต่อน้ำตาลในเลือด ในขณะเดียวกันกระเจี๊ยบเขียวยังช่วยให้คุณอิ่มนานขึ้นอีกด้วย

ช่วยควบคุมน้ำตาลในเลือด

การรับประทานกระเจี๊ยบเขียวทุกวันสามารถควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้สูงสุด ปัจจัยที่สำคัญอีกประการหนึ่งก็คือ กระเจี๊ยบเขียวดิบช่วยรักษาโรคเบาหวานได้เร็วกว่ากระเจี๊ยบเขียวที่ปรุงสุก เนื่องจากสารอาหารเดิมยังคงอยู่เหมือนเดิม ดังนั้น คุณสามารถเพิ่มกระเจี๊ยบเขียวในซุปและแกงได้ แต่หากต้องการได้รับประโยชน์สูงสุดจากกระเจี๊ยบเขียวในการรักษาโรคเบาหวาน ควรรับประทานกระเจี๊ยบเขียวดิบๆ ที่แช่น้ำไว้

วิธีที่ดีที่สุดสำหรับผู้ป่วยเบาหวานในการใช้กระเจี๊ยบเขียวคืออะไร?

ภาพประกอบ

การดื่ม “น้ำกระเจี๊ยบ” ถือเป็นวิธียอดนิยมที่ใช้เพื่อช่วยบรรเทาอาการโรคเบาหวาน คุณสามารถใช้กระเจี๊ยบเขียวรักษาโรคเบาหวานได้ โดยแช่ฝักกระเจี๊ยบเขียวสด 4-5 ฝักไว้ข้ามคืน โดยตัดส่วนบนและส่วนล่างออก แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ จากนั้นนำกระเจี๊ยบเขียวออกมา ใช้มือหรือเครื่องบีบเมือกออกจากกระเจี๊ยบเขียว แล้วทิ้งเนื้อกระเจี๊ยบเขียวไป คุณสามารถเติมเกลือหรือน้ำตาลเล็กน้อยเพื่อให้ดื่มน้ำกระเจี๊ยบได้ง่ายขึ้น

หากคุณรู้สึกไม่สบายใจที่จะดื่มน้ำกระเจี๊ยบเขียว สามารถนำกระเจี๊ยบเขียวมาทำอาหาร เช่น สลัด หรือใช้โดยตรงโดยการต้ม นึ่ง หรือทอดก็ได้

ผู้ป่วยเบาหวานควรหลีกเลี่ยง 3 สิ่งนี้เมื่อรับประทานกระเจี๊ยบเขียว

แม้ว่ากระเจี๊ยบเขียวจะมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย โดยเฉพาะสำหรับผู้ป่วยเบาหวาน แต่ก็มีสิ่งที่ควรคำนึงถึงบางประการเมื่อใช้:

- ไม่ควรใช้กระเจี๊ยบเขียวมากเกินไป เนื่องจากกระเจี๊ยบเขียวมีสารออกซาเลตสูง ซึ่งเป็นสารที่อาจทำให้เกิดผลึกนิ่วในไตได้

- กระเจี๊ยบเขียวอาจทำให้เกิดปัญหาในการย่อยอาหาร เช่น ท้องอืด ท้องเสีย และตะคริว โดยเฉพาะสำหรับผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับลำไส้ เนื่องจากมีฟรุคแทนในปริมาณสูง

- หากคุณใช้เมตฟอร์มินในการรักษาโรคเบาหวาน โปรดทราบว่ากระเจี๊ยบเขียวอาจลดประสิทธิภาพของยาตัวนี้ได้ ดังนั้นคุณไม่ควรใช้กระเจี๊ยบเขียวร่วมกับเมตฟอร์มิน

ที่มา: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/nguoi-benh-tieu-duong-nen-an-dau-bap-theo-cach-nay-de-kiem-soat-luong-duong-trong-mau-172240628154822435.htm