หอยตลับเป็นผลิตภัณฑ์ส่งออกหอยหลักของเวียดนาม

ในกลุ่มผลิตภัณฑ์หอยของเวียดนาม หอยกาบถือเป็นกลุ่มสินค้าส่งออกหลัก คิดเป็นมากกว่า 52% ของมูลค่าการส่งออกทั้งหมด

ตามข้อมูลของสมาคมผู้ส่งออกและผู้ผลิตอาหารทะเลเวียดนาม (VASEP) ในเดือนสิงหาคม 2024 เพียงเดือนเดียว ส่งออก การส่งออกหอยแครงของเวียดนามมีมูลค่าเกือบ 10 ล้านเหรียญสหรัฐ เพิ่มขึ้น 29% เมื่อเทียบกับช่วงเวลาเดียวกันในปี 2566 โดยในช่วง 8 เดือนแรกของปี 2567 มูลค่าการส่งออกของกลุ่มผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมีมูลค่ามากกว่า 65 ล้านเหรียญสหรัฐ เพิ่มขึ้น 19%

ในปัจจุบัน ประเทศเวียดนามมีพื้นที่เพาะเลี้ยงหอย (ส่วนใหญ่เป็นหอยแครง) มากกว่า 41,500 เฮกตาร์ โดยมีผลผลิตประมาณ 265,000 ตันต่อปี โดยหอยแครงมีผลผลิตถึง 179,000 ตันต่อปี ห่วงโซ่คุณค่าของอุตสาหกรรมนี้สร้างงานให้กับคนงานประมาณ 200,000 คน อย่างไรก็ตาม การเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศและการรุกล้ำของน้ำเค็มส่งผลกระทบอย่างร้ายแรงต่อการผลิต โดยเฉพาะหอยสองฝา

หอยตลับเป็นผลิตภัณฑ์ส่งออกหอยหลักของเวียดนาม ภาพ : TH

ปัจจุบันสหภาพยุโรปเป็นตลาดนำเข้าผลิตภัณฑ์หอยแครงจากเวียดนามที่ใหญ่ที่สุด โดยสเปนและอิตาลีเป็นตลาดนำเข้าที่ใหญ่ที่สุด 2 แห่งในกลุ่มตลาดนี้ และยังเป็นตลาดนำเข้าเดี่ยวที่ใหญ่ที่สุด 2 แห่งของเวียดนาม โดยมีสัดส่วน 26% และ 21% ตามลำดับ ในปัจจุบันการส่งออกไปทั้ง 2 ตลาดนี้สูงขึ้นจากช่วงเดียวกันของปีก่อน อย่างไรก็ตาม การส่งออกไปยังอิตาลีไม่มั่นคงและมีแนวโน้มลดลงในเดือนสิงหาคม

ประเทศจีน ซึ่งเป็นตลาดนำเข้าหอยตลับที่ใหญ่เป็นอันดับสามของเวียดนาม ก็เพิ่มการนำเข้าอย่างรวดเร็วเช่นกัน การส่งออกหอยลายของเวียดนามไปยังตลาดนี้เพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่องในอัตราสามหลักในช่วงไม่กี่เดือนที่ผ่านมา ภายในสิ้นเดือนสิงหาคม 2567 หอยแครงส่งออกไป จีน สูงถึงเกือบ 11 ล้านเหรียญสหรัฐ เพิ่มขึ้น 215% จากช่วงเวลาเดียวกัน

ตามที่ภาคธุรกิจต่างๆ ระบุ ความต้องการหอยแครงและหอยแมลงภู่ที่เพิ่มมากขึ้นทั่วโลก ส่งผลให้เกิดแรงผลักดันให้กับอุตสาหกรรมส่งออกผลิตภัณฑ์นี้ ดังนั้น คาดการณ์ว่าการส่งออกหอยตลับของเวียดนามจะเติบโตต่อเนื่องไปจนถึงสิ้นปีนี้

แหล่งที่มา