เพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร

ด้วยการประยุกต์ใช้วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีในการผลิต การแปรรูป การเก็บรักษาและการบริโภคผลิตภัณฑ์ ทำให้ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรของ Quang Ninh ตอกย้ำแบรนด์ของตนเองในตลาดมากยิ่งขึ้น และส่งผลให้มูลค่าของผลิตภัณฑ์เพิ่มมากขึ้น

การผลิตเส้นบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปของบริษัท ซีพี — ผลิตเส้นบะหมี่เซลโลเฟน ที่ บริษัท บิ่ญลิว เทรดดิ้ง แอนด์ เซอร์วิส จ๊อปชั่น จำกัด

ในเดือนพฤษภาคม พ.ศ. 2567 ผลิตภัณฑ์เส้นหมี่บิ่ญลิวของบริษัท Binh Lieu Trading and Service Joint Stock Company เป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ประจำจังหวัดที่ได้รับการยกย่องให้เป็นผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมชนบทประจำภาคเหนือ ขนมจีน Binh Lieu dong ถือเป็นผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับ 4 ดาวที่โดดเด่นของจังหวัด โดยได้รับการจดทะเบียนเป็นเครื่องหมายการค้าพิเศษตั้งแต่ปี 2550 เมื่อเปรียบเทียบกับผลิตภัณฑ์ที่คล้ายกันอื่นๆ ขนมจีน Binh Lieu dong ผลิตจากหัวมันสำปะหลังล้วนๆ ผ่านกระบวนการแบบดั้งเดิม ตากแห้งสนิทด้วยแสงแดด จึงคงรสชาติอร่อยเฉพาะตัวเอาไว้ได้

บริษัท บินห์ลิว เทรดดิ้ง แอนด์ เซอร์วิส จอยท์สต๊อก ยังได้ลงทุนด้านการผลิตด้วยเครื่องจักรและอุปกรณ์ที่ทันสมัย ด้วยพื้นที่โรงงานกว่า 10,000ตรม ^. โดยมีขั้นตอนการประมวลผลอย่างเคร่งครัดตั้งแต่ขั้นตอนการคัดเลือกวัตถุดิบอินพุตไปจนถึงการแปรรูปผลิตภัณฑ์ นอกจากจะบริโภคในตลาดภายในประเทศแล้ว ในปี 2021 ผลิตภัณฑ์ของบริษัทยังถูกส่งออกไปยังตลาดจีนอีกด้วย

นายเหงียน ซวน ตุง รองกรรมการผู้จัดการ บริษัท บิ่ญ ลิว เทรดดิ้ง แอนด์ เซอร์วิส จอยท์ สต็อก จำกัด กล่าวว่า เพื่อให้มีวัตถุดิบที่มีคุณภาพ บริษัทฯ ได้บริหารจัดการวัตถุดิบอย่างเคร่งครัดตั้งแต่การเพาะปลูกจนถึงการเก็บเกี่ยว บริษัทได้ร่วมมือกับครัวเรือนในท้องถิ่นในการผลิตและกำหนดรหัสพื้นที่เพาะปลูก ดังนั้นวัตถุดิบจึงมีมากมายอยู่เสมอ สร้างรายได้ที่มีประสิทธิภาพให้กับผู้คน บริษัทเพิ่งนำเทคโนโลยีการเคลือบและการอบแห้งแบบยืดหยุ่นมาใช้งานด้วยการลงทุน 2 พันล้านดอง เพิ่มกำลังการผลิตเป็นสองเท่า ลดต้นทุนและแรงงาน และไม่ต้องขึ้นอยู่กับสภาพอากาศ ในปี 2024 บริษัทคาดว่าผลผลิตเส้นหมี่ที่ส่งออกไปยังตลาดจีนจะอยู่ที่ประมาณ 30 ตัน สูงกว่าปี 2022 ถึง 1.5 เท่า รายได้เฉลี่ยของคนงานอยู่ที่ 7 ล้านดองต่อคนต่อเดือน

โดยอาศัยข้อได้เปรียบที่มีอยู่ในท้องถิ่น วิสาหกิจ สหกรณ์ และโรงงานผลิตจำนวนมากในจังหวัดได้ลงทุนในสิ่งอำนวยความสะดวก อุปกรณ์ และเทคโนโลยีที่ปรับปรุงใหม่ เพื่อผลิตผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงและขยายการบริโภคในตลาด

ตัวอย่างหนึ่งคือ บริษัท แวนดอนซีฟู้ด จำกัด ซึ่งเชี่ยวชาญในการผลิตและแปรรูปอาหารทะเลที่หาได้ในท้องถิ่น ปัจจุบันทางบริษัทมีการแปรรูปอาหารทะเลแบบดิบๆ มาผลิตเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีตราสินค้า Van Don อาทิเช่น หอยหยอง กุ้งฝอย กุ้งฝอย... ด้วยเป้าหมายในการผลิตสินค้าที่มีคุณภาพสูง ทางบริษัทจึงได้คัดสรรสายพันธุ์อาหารทะเลสดที่เป็นอาหารท้องถิ่น เช่น หนอนทะเล ปลา กุ้ง ปลาหมึก หอยนางรมน้ำนม...; การนำวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีมาประยุกต์ใช้ในการผลิต อาทิ เครื่องอบแห้ง เครื่องบด กระทะไฟฟ้าสำหรับอบแห้งกุ้งฝอย... ส่งผลให้ผลผลิต คุณภาพ เพิ่มความหลากหลายให้กับสินค้า สร้างแบรนด์ให้กับสินค้ามากยิ่งขึ้น ในปี 2566 บริษัทฯ มีผลิตภัณฑ์ 2 ผลิตภัณฑ์ คือ หอยหยอง และกุ้งหยอง ได้รับการรับรอง OCOP ระดับ 4 ดาวในระดับจังหวัด

การบรรจุผลิตภัณฑ์กุ้งฝอย บริษัท แวนดอน ซีฟู้ด จำกัด

นางสาวโด ทิ ถุ้ย กรรมการบริหาร บริษัท แวน ดอน ซีฟู้ด จำกัด กล่าวว่า ปัจจุบันผลิตภัณฑ์ของบริษัทมีการติดฉลากตรวจสอบย้อนกลับ เชื่อมโยงและจำหน่ายผ่านช่องทางการขายต่างๆ เช่น ซุปเปอร์มาร์เก็ต ร้านค้า และแพลตฟอร์มอีคอมเมิร์ซ เราอัปเดตช่องทางการขายใหม่ๆ เช่น การขายแบบไลฟ์สตรีม การเข้าร่วมงาน OCOP Fairs... เพื่อให้สินค้าของเราเป็นที่รู้จักของลูกค้ามากขึ้น ด้วยความพยายามอย่างต่อเนื่อง บริษัทจึงสามารถดำเนินธุรกิจได้อย่างมีประสิทธิภาพด้วยรายได้ประมาณ 500-700 ล้านดอง/เดือน สร้างงานให้กับคนงานท้องถิ่น 7 รายที่มีรายได้ 7-8 ล้านดอง/เดือน

จะเห็นได้ว่าจังหวัดนี้ให้ความสำคัญกับการสร้างแบรนด์เป็นพิเศษมาโดยตลอด โดยเฉพาะอย่างยิ่งผ่านโครงการ OCOP จังหวัดได้พัฒนาผลิตภัณฑ์ต่างๆ มากมายที่ได้รับ 3-5 ดาว เช่น ชาดอกทอง ข้าวเหนียวดอกทอง Ba Che Morinda officinalis ข้าวเหนียวดอกทอง Dong Trieu หมู Mong Cai ไก่ Tien Yen... ผลิตภัณฑ์ต่างๆ มุ่งเน้นไปที่การปรับปรุงคุณภาพ การกระจายประเภท การปรับปรุงการออกแบบและบรรจุภัณฑ์ และได้รับความนิยมและไว้วางใจจากผู้บริโภคจำนวนมาก

แหล่งที่มา