ปรับปรุงคุณภาพ เจาะกลุ่มตลาดไฮเอนด์

บริษัทมีคำสั่งซื้อถึงปลายไตรมาส 2 และ 3

ในฐานะผู้ส่งออกผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรรายใหญ่รายหนึ่งของประเทศเวียดนาม โดยมีผลิตภัณฑ์หลัก ได้แก่ อบเชย โป๊ยกั๊ก พริกไทย ข้าวกล้อง มะพร้าว เม็ดมะม่วงหิมพานต์ และกาแฟ... คุณเล ทิ มาย กรรมการผู้จัดการใหญ่ บริษัท ตวน มินห์ เทรดดิ้ง แอนด์ โพรดักชั่น จำกัด เปิดเผยว่า ตลาดส่งออกผลิตภัณฑ์เครื่องเทศโดยทั่วไปมีแนวโน้มที่ดี

Các sản phẩm tiêu biểu của Tuấn Minh được trưng bày, tham gia nhiều hội chợ quốc tế.

ผลิตภัณฑ์อันเป็นเอกลักษณ์ของ Tuan Minh ได้รับการจัดแสดงและมีส่วนร่วมในงานแสดงสินค้าระดับนานาชาติมากมาย

นางสาวเล ทิ มาย เปิดเผยว่า จนถึงขณะนี้ บริษัทฯ ได้ลงนามคำสั่งซื้อกับลูกค้าในสหภาพยุโรปจนถึงเดือนกันยายน พ.ศ. 2567 ปัจจุบันบริษัทกำลังเน้นเตรียมความพร้อมสินค้าให้สามารถส่งมอบออเดอร์ในเดือนมีนาคม โดยมีปริมาณการส่งออก 500 – 600 ตัน

ปีนี้คาดว่าพริกไทยและกาแฟจะมีราคาดี สิ่งนี้นำมาซึ่งทั้งโอกาสและความท้าทายสำหรับธุรกิจส่งออกสินค้าเกษตร นางสาวเล ทิ มาย กล่าวว่า ด้วยฐานลูกค้าที่กว้างขวางและยั่งยืนจากทุกทวีปทั่วโลก ดังนั้น เพื่อเตรียมความพร้อมสินค้าให้กับคู่ค้าในปริมาณและคุณภาพที่เพียงพอ บริษัทฯ จึงได้พัฒนาแผนการรวบรวมวัตถุดิบไว้ล่วงหน้า

“สำหรับผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร การซื้อผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรจะขึ้นอยู่กับฤดูกาล เช่น พืชอบเชยจะเริ่มซื้อตั้งแต่เดือนเมษายนถึงมิถุนายน ในขณะที่พืชพริกจะเริ่มซื้อตั้งแต่เดือนมีนาคมถึงเมษายน ก่อนถึงฤดูกาล ธุรกิจต่างๆ ได้เตรียมแหล่งเงินทุนและเน้นการรวบรวมวัตถุดิบในพื้นที่ Yen Bai และ Lao Cai สำหรับต้นอบเชย คุณ Mai Mai เผยว่า ในปี 2023 รายได้ของ Tuan Minh พุ่งแตะ 30 ล้านเหรียญสหรัฐ ตลาดมีแนวโน้มดี บริษัทฯ ตั้งเป้าเพิ่มรายได้ จาก การส่งออก 20% ในปี 2024 และจะเพิ่มเป็น 50 ล้านเหรียญสหรัฐในปี 2025 และแตะ 100 ล้านเหรียญสหรัฐในปี 2030

แน่นอนว่าตลาดไม่ได้สวยหรูไปเสียทีเดียว ธุรกิจต่างๆ ก็ยังต้องเผชิญกับปัญหาต้นทุนการขนส่งที่สูงและราคาของวัตถุดิบที่ซื้อมาก็สูงตามไปด้วย “ตั้งแต่ปลายปี 2023 จนถึงปัจจุบัน อัตราค่าขนส่งเพิ่มขึ้นอย่างมาก แม้แต่อัตราค่าขนส่งไปยังตลาดสหรัฐอเมริกาและสหภาพยุโรปก็เพิ่มขึ้นถึง 100% สำหรับตลาดตะวันออกกลาง ธุรกิจต่างๆ ได้รับผลกระทบจากปัญหาทะเลแดง อัตราค่าขนส่งบางเส้นทางที่ผ่านภูมิภาคเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่า” นางสาวไม กล่าว

ด้วยโรงงาน 6 แห่ง ปัจจุบันบริษัท Prosi Thang Long ส่งออกผลิตภัณฑ์ต่างๆ เช่น อบเชย โป๊ยกั๊ก เม็ดมะม่วงหิมพานต์ และพริกไทย ไปยังตลาดเกือบ 100 แห่งทั่วโลก ปัจจุบันผลิตภัณฑ์ของบริษัทได้เข้าสู่ตลาดที่มีความต้องการสูง เช่น สหภาพยุโรปและสหรัฐอเมริกา ในปี 2566 การส่งออกผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรจะสูงถึง 30,000 ตัน

นางสาวเหงียน ถิ ทันห์ เฮวียน รองผู้อำนวยการ บริษัท โปรซี ถังลอง กล่าวว่าจนถึงขณะนี้ เราได้รับคำสั่งซื้อจำนวนมากสำหรับไตรมาสที่ 2 ปี 2567 ไม่ได้กังวลเรื่องคำสั่งซื้อ แต่สิ่งที่ธุรกิจนี้กังวลคือ 'คลื่น' ของการขึ้นราคาในอุตสาหกรรมพริกไทย ซึ่งทำให้ธุรกิจมีความเสี่ยงในการตอบสนองคำสั่งซื้อจากพันธมิตร “มีสถานการณ์ที่ผู้ประกอบการประสบปัญหาในการซื้อสินค้า ส่วนหนึ่งเป็นเพราะราคาพริกพุ่งสูง ทำให้เกษตรกรขายได้จำกัด” นางฮุ่ยเอิน กล่าว

ในทำนองเดียวกัน นางสาว Trinh Thanh Thao กรรมการบริษัท Viet Linh Trading Company Limited กล่าวอย่างตื่นเต้นว่าเมื่อต้นปี บริษัทได้รับออร์เดอร์ใหญ่ 2 รายการ โดยมีผลผลิตพริกไทย หัวหอม และอบเชย 100 ตัน ส่งออกไปยังตลาดตะวันออกกลาง บริษัทได้ใช้ประโยชน์จากคำสั่งซื้อสำหรับเดือนเมษายน 2024 อย่างไรก็ตาม นางสาว Trinh Thanh Thao ยอมรับว่าการคาดการณ์ราคาผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรเป็นเรื่องยากที่จะคาดเดา เนื่องจากราคามีการผันผวนอยู่ตลอดเวลา สิ่งนี้ต้องอาศัยความคล่องตัวและการตัดสินใจที่แม่นยำของธุรกิจ

อัพเกรดเพื่อก้าวต่อไป

ในปัจจุบัน พริกไทยมีสัดส่วนที่มากและมีบทบาทสำคัญในวัฒนธรรมการทำอาหารในโลกเครื่องเทศ โดยเฉพาะอย่างยิ่งผลิตภัณฑ์พริกไทยกำลังได้รับการส่งเสริมสำหรับการแปรรูปเป็นยา เครื่องสำอาง และการดูแลสุขภาพ ขนาดตลาดพริกไทยมีมูลค่า 5.43 พันล้านเหรียญสหรัฐ คาดการณ์ว่าจะเติบโตเฉลี่ยมากกว่า 20% ในช่วงปี 2024 - 2032

คาดว่าราคาพริกไทยจะยังคงสูงต่อไป

อุตสาหกรรมพริกไทยของเวียดนามคิดเป็นร้อยละ 40 ของผลผลิตและร้อยละ 60 ของส่วนแบ่งตลาดโลก อย่างไรก็ตาม นายเล ฮวง ไท รองอธิบดีกรมส่งเสริมการค้า (กระทรวงอุตสาหกรรมและการค้า) กล่าวว่า ในบริบทโลกปัจจุบัน อุตสาหกรรมเครื่องเทศและพริกไทยกำลังเผชิญกับความท้าทายมากมาย ไม่ว่าจะเป็นความผันผวนของตลาด ความไม่มั่นคงทางภูมิรัฐศาสตร์ การหยุดชะงักของห่วงโซ่อุปทาน และเงินเฟ้อที่สูงขึ้น ตลาดสหรัฐอเมริกา สหภาพยุโรป และตะวันออกกลาง… มีความต้องการผลิตภัณฑ์ที่ตรงตามมาตรฐานความยั่งยืนเพิ่มมากขึ้น นี่เป็นทั้งความท้าทายและโอกาสสำหรับประเทศผู้ส่งออกพริกไทยและเครื่องเทศของเวียดนาม

นางสาวฮวง ทิ เลียน ประธานสมาคมพริกไทยและเครื่องเทศเวียดนาม กล่าวว่า ความยั่งยืนและความครอบคลุมคือสองเสาหลักของอุตสาหกรรมพริกไทยในช่วงเวลาข้างหน้านี้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งบทบาทของวิสาหกิจนั้นมีความสำคัญมากในการฝึกอบรมและให้คำแนะนำแก่เกษตรกรเพื่อการผลิตที่ยั่งยืน โดยฝึกอบรมเกษตรกรไม่ให้ใช้ยาฆ่าแมลงและสารเคมีในการผลิต

“ความยั่งยืนและการมีส่วนร่วมไม่สามารถบรรลุได้ในชั่วข้ามคืน แต่ต้องมีความมุ่งมั่นในระยะยาว ความมุ่งมั่นในการสร้างอนาคตที่ยั่งยืน มาแบ่งปันประสบการณ์ร่วมกันเพื่อบรรลุความยั่งยืนและการมีส่วนร่วม” นางสาวฮวง ถิ เหลียน กล่าวเน้นย้ำ

เกี่ยวกับเรื่องนี้ จากมุมมองทางธุรกิจ นางสาวเล ทิ ไม เปิดเผยว่า ก่อนหน้านี้ ธุรกิจต่างๆ มักมุ่งเน้นไปที่กลุ่มตลาดล่างและระดับกลาง เช่น อินเดียและตะวันออกกลางเป็นหลัก แต่ในช่วง 5 ปีที่ผ่านมา ธุรกิจต่างๆ ก็ได้ลงทุนในโรงงานที่ได้รับการรับรองมาตรฐานสากล เช่น BRC, Halal, FDA, ISO, HACCP, Kosher, FSMA ด้วยกระบวนการผลิตแบบปิดตั้งแต่ขั้นตอนการรวบรวมและประมวลผลวัตถุดิบมาตรฐานไปจนถึงกระบวนการผลิตให้เป็นผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงเพื่อการส่งออก โดยบริษัทมุ่งเป้าไปที่ลูกค้าส่งออกที่มีคุณภาพสูง เช่น สหภาพยุโรปและสหรัฐอเมริกา

“พัฒนาแผนการตลาด เข้าร่วมงานแสดงสินค้าและนิทรรศการ และ ส่งเสริมการค้า ในตลาดในประเทศและต่างประเทศ เพื่อเข้าถึงลูกค้าระดับไฮเอนด์ เข้าใจเทรนด์ของผู้บริโภคและความต้องการของลูกค้า” นางสาวไมกล่าว พร้อมเสริมว่าบริษัทมีเป้าหมายที่จะเชื่อมโยงกับผู้คนในพื้นที่เพาะปลูกวัตถุดิบด้วยเช่นกัน ถึง พัฒนาผลิตภัณฑ์อินทรีย์เพื่อตอบสนองกลุ่มตลาดระดับไฮเอนด์

นอกจากความพยายามของภาคธุรกิจแล้ว ตามที่นางสาวเล ทิ มาย กล่าว วิสาหกิจส่งออกสินค้าเกษตรส่วนใหญ่ยังเป็นวิสาหกิจขนาดกลางและขนาดเล็ก จึงหวังจะได้รับการสนับสนุนจากหน่วยงานทั้งส่วนกลางและส่วนท้องถิ่น โดยเฉพาะการเข้าถึงสินเชื่อที่มีอัตราดอกเบี้ยพิเศษเพื่อยกระดับราคาสินค้าและเพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขัน ในเวลาเดียวกัน ธุรกิจสามารถเพิ่มขนาดการผลิต กระจายสินค้า ฯลฯ เพื่อให้สามารถบรรลุเป้าหมายการเติบโตและตอบสนองคำสั่งซื้อที่ธุรกิจได้ลงนามไว้

นอกจากนี้ธุรกิจต่างๆ ยังขาดข้อมูลเกี่ยวกับตลาด จึงขอแนะนำให้หน่วยงานต่างๆ ให้ข้อมูลเป็นประจำเพื่อเข้าใจสถานการณ์ ตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา จึงค่อยๆ ยืนยันตำแหน่งของตนในฐานะผู้ผลิตและส่งออกพริกไทยรายใหญ่ที่สุดของโลก โดยปัจจุบันครองอันดับ 3 ในด้านการผลิตและอันดับ 1 ของโลกในการส่งออกอบเชย อันดับ 3 ของโลกด้านการผลิต และอันดับ 2 ในด้านการส่งออกโป๊ยกั๊ก

จากข้อมูลของกระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบท ในช่วงสองเดือนแรกของปี 2567 การส่งออกพริกไทยอยู่ที่ 35,000 ตัน มูลค่า 143 ล้านเหรียญสหรัฐฯ ลดลงร้อยละ 12.3 ในปริมาณ แต่เพิ่มขึ้นร้อยละ 12.9 ในด้านมูลค่า ตลาดการบริโภคพริกไทยที่ใหญ่ที่สุดของเวียดนาม คือ สหรัฐอเมริกา โดยมีสัดส่วน 29% รองลงมาคือ อินเดีย 8% เยอรมนี 6%

ในช่วงสองเดือนแรกของปี 2567 ราคาส่งออกพริกไทยของเวียดนามโดยเฉลี่ยอยู่ที่ 4,041 ดอลลาร์สหรัฐ/ตัน เพิ่มขึ้น 28.7% เมื่อเทียบกับช่วงเวลาเดียวกันของปี 2566 นอกจากนี้ ราคาส่งออกพริกไทยที่เพิ่มขึ้นยังส่งผลให้ราคาพริกไทยในประเทศเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่องอีกด้วย โดยราคาพริกไทยได้เพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่องนับตั้งแต่หลังเทศกาลตรุษจีนปี 2567 เป็นต้นมา โดยในช่วงภายในประเทศ มีช่วงหนึ่งที่ราคาพริกไทยพุ่งสูงถึง 96,000 ดอง/กก.

แหล่งที่มา