การปรับปรุงศักยภาพการคาดการณ์ตลาดการบริโภคผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมานี้ ด้วยการคาดการณ์ตลาดที่ดี ภาคการเกษตรของจังหวัดจึงสามารถจำกัดสถานการณ์ของ “การเก็บเกี่ยวดี ราคาต่ำ” และสัญญาการผลิตและการบริโภค “ล้มเหลว” ระหว่างวิสาหกิจ สหกรณ์ และเกษตรกรได้ นอกจากนี้ จากการคาดการณ์ตลาดที่ดี สหกรณ์และประชาชนได้จัดทำแผนการผลิตและธุรกิจที่เหมาะสมกับความต้องการของตลาด และจำกัดความเสี่ยงในขั้นตอนผลผลิต ส่งผลให้รายได้ของประชาชนเพิ่มขึ้นสู่การผลิตทางการเกษตรที่ยั่งยืน

การปรับปรุงศักยภาพการคาดการณ์ตลาดการบริโภคผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร สหกรณ์บริการการเกษตรโตนนาง ตำบลเตรื่องซวน (โถซวน) นำเครื่องจักรกลการเกษตรมาประยุกต์ใช้ในการเก็บเกี่ยวข้าวฤดูใบไม้ผลิ พ.ศ. 2567

ในอดีตเนื่องจากขาดข้อมูลด้านการผลิตทางการเกษตร เมื่อได้ยินว่าสินค้าบางอย่าง เช่น ผัก ข้าวโพดหวาน มันฝรั่ง มีราคาดี ผู้คนในตำบลงาเยน (งาซอน) มักจะขยายพื้นที่เพาะปลูก แม้จะไม่ทราบว่าผลผลิตเหล่านั้นถูกบริโภคที่ไหน หรือผลผลิตออกมาที่ใด นายมาย จุง ทอง กำนัน ผู้ใหญ่บ้านเยนล็อค กล่าวว่า เมื่อเกือบ 10 ปีก่อน ปัญหา “ผลผลิตดี ราคาถูก” เกิดขึ้นบ่อยครั้งและต่อเนื่องในท้องที่ สินค้าหลายอย่างเช่น มันฝรั่ง แตงโม และผัก ซึ่งเป็นสินค้าท้องถิ่นที่แข็งแกร่ง กลายเป็น “หนี้” เมื่อผลิตออกมา แต่ไม่มีแหล่งขาย นอกจากนี้ ลักษณะเฉพาะของผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรคือ มีระยะเวลาเก็บรักษาสั้น ดังนั้น เมื่อรับประทานไม่ได้แล้ว ก็จะเน่าเสียและเกิดความสูญเสียทางเศรษฐกิจมหาศาล โดยอาศัยประสบการณ์และคำแนะนำจากหน่วยงานท้องถิ่นและภาคการเกษตร ตั้งแต่ปี 2559 ผู้คนได้ผลิตสินค้าโดยอิงจากการวิเคราะห์ว่า ผลิตภัณฑ์นั้นๆ มีความต้องการในตลาดจำนวนมากหรือไม่ มีธุรกิจหรือตัวแทนที่มีชื่อเสียงที่ซื้อและบริโภคผลิตภัณฑ์หรือไม่... ด้วยเหตุนี้ ประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจของการผลิตทางการเกษตรจึงเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ และผู้คนสามารถผลิตและร่ำรวยในทุ่งนาได้อย่างมั่นใจ

เยี่ยมชมพื้นที่การผลิตผักและผลไม้ปลอดภัยของตำบลงาเย็น พื้นที่กว่า 8 ไร่มักถูกปกคลุมไปด้วยต้นไม้สีเขียวตลอดเวลา ขณะที่ดูแลพื้นที่ปลูกแตงโม Kim Hoang Hau ในเรือนกระจก คุณ Pham Van Sau และภรรยาเล่าว่า ก่อนหน้านี้ครอบครัวนี้ปลูกมันฝรั่ง ผัก และแตงโมตามฤดูกาลบนพื้นที่อุดมสมบูรณ์ขนาด 7 เอเคอร์ อย่างไรก็ตาม เมื่อคนในพื้นที่และท้องถิ่นใกล้เคียงผลิตในเวลาเดียวกัน การบริโภคก็ยากลำบาก และประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจก็ต่ำ ดังนั้น ครอบครัวจึงเลือกที่จะลงทุนในการผลิตผักและผลไม้นอกฤดูกาลที่มีคุณภาพสูง ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีความต้องการสูง บริโภคง่าย และมีประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจสูง จากการวิเคราะห์เหล่านี้ ชาวตำบลงาเยนได้ลงทุนในโรงเรือนมากกว่า 21,000 ตร.ม. เพื่อผลิตผัก หัวมัน และผลไม้หลากหลายชนิดที่มีคุณภาพสูงนอกฤดูกาล ส่งผลให้มูลค่าการผลิตโดยเฉลี่ยของทั้งตำบลเพิ่มขึ้นเป็นประมาณ 200 ล้านดองต่อเฮกตาร์ต่อปี

พืชผลฤดูใบไม้ผลิปี 2567 ถือเป็นพืชผลการผลิตที่ประสบความสำเร็จอย่างหนึ่งของสหกรณ์บริการการเกษตร Toan Nang ตำบล Truong Xuan (Tho Xuan) สหกรณ์ได้ผลิตข้าวพันธุ์คุณภาพดีหลายชนิด โดยพิจารณาจากฤดูกาลและโครงสร้างการผลิตของภาคการเกษตร เช่น ST25, TBR225, Bac Huong 9, Tan Uu... ซึ่งเป็นข้าวพันธุ์คุณภาพดี เป็นที่ชื่นชอบของตลาด ทำให้มีผู้ประกอบการและพ่อค้าแม่ค้าจำนวนมากซื้อไปจำหน่ายในปริมาณมาก ดังนั้นสหกรณ์จึงได้ระดมกำลังคนในพื้นที่ผลิตข้าวพันธุ์ใหญ่จำนวนมากซึ่งถือว่ามีประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจสูง พร้อมกันนี้ คณะกรรมการบริหารสหกรณ์ได้ติดตามข้อมูลและพยากรณ์สภาพอากาศและแมลงศัตรูพืชในภาคการเกษตรอย่างสม่ำเสมอ เพื่อจัดทำแผนการดูแลและป้องกันที่เหมาะสม โดยคาดว่าผลผลิตข้าวเฉลี่ยของทั้งตำบลอยู่ที่ประมาณ 71 ควินทัลต่อเฮกตาร์ สูงกว่าค่าเฉลี่ยของทั้งจังหวัดประมาณ 3 ควินทัลต่อเฮกตาร์ นายโง ดินห์ ซู ผู้อำนวยการสหกรณ์ กล่าวว่า สหกรณ์ไม่เพียงแต่ทำการวิจัยและเรียนรู้เกี่ยวกับตลาดพันธุ์ข้าวที่มีการบริโภคดีเท่านั้น แต่ยังร่วมมือกับภาคธุรกิจอย่างเชิงรุกอีกด้วย เพื่อให้เมื่อท้องถิ่นเก็บเกี่ยวพร้อมกัน หน่วยงานต่างๆ ก็จะมาซื้อข้าวในราคาที่คงที่ นอกจากนี้ สหกรณ์ยังให้คำแนะนำแก่ประชาชนให้เน้นไปที่การผลิตพืชผลและปศุสัตว์ที่เหมาะสม โดยอาศัยการพยากรณ์และการวิจัยตลาดของภาคการเกษตร และส่งเสริมการพัฒนาผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรที่เชื่อมโยงการผลิตและการบริโภคผลิตภัณฑ์อีกด้วย ด้วยเหตุนี้ ในตำบลจวงซวนจึงไม่มีการเก็บเกี่ยวที่ดีและราคาต่ำมาหลายปี ทำให้เกษตรกรมีรายได้

ความเป็นจริงของการผลิตแสดงให้เห็นว่าเพื่อให้การพยากรณ์ตลาดใกล้เคียงกับความเป็นจริง หน่วยงานเฉพาะทางภายใต้กรมเกษตรและพัฒนาชนบทได้ทำการสำรวจ วิเคราะห์ ประเมิน และคาดการณ์ปัจจัยที่ส่งผลกระทบและมีอิทธิพลต่อการหมุนเวียนและการบริโภคผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรในจังหวัด ในประเทศและเพื่อการส่งออก บนพื้นฐานดังกล่าว ขอแนะนำให้หน่วยงานท้องถิ่นและเกษตรกรผลิตผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมในปริมาณที่เหมาะสมในเวลาที่เฉพาะเจาะจง ด้วยเหตุนี้ ท้องถิ่นจึงได้ปรับโครงสร้างพันธุ์พืช ดำเนินการหมุนเวียนพืชผล และกระจายพืชผลออกไปเพื่อลดแรงกดดันในการบริโภคพืชผลหลัก พร้อมกันนี้ให้มั่นใจและเพิ่มราคาการบริโภคสินค้า

ปัจจุบัน เพื่อสนับสนุนการพยากรณ์ตลาด นายกรัฐมนตรีได้ออกคำสั่งเลขที่ 975/QD-TTg ลงวันที่ 11 สิงหาคม 2565 เห็นชอบโครงการ “ส่งเสริมการประยุกต์ใช้เทคโนโลยีสารสนเทศในการรวบรวมข้อมูลและพยากรณ์สถานการณ์ตลาดการเกษตร” โดยมีเป้าหมายเพื่อสร้างศูนย์ข้อมูลกลางภาคการเกษตรให้แล้วเสร็จภายในปี 2568 ในทิศทางเชิงลึก เพื่อใช้ในการวิเคราะห์และพยากรณ์สถานการณ์ตลาดการเกษตร พร้อมกันนี้ กรมวิชาการเกษตรและสหกรณ์การเกษตรยังได้ประสานงานกับกรม สำนัก และหน่วยงานที่เกี่ยวข้อง จัดหลักสูตรอบรมวิเคราะห์และพยากรณ์ข้อมูลตลาดการเกษตรให้กับสหกรณ์และครัวเรือนผู้ผลิตสินค้าเกษตร ป่าไม้ และประมง ในจังหวัดเป็นประจำทุกปี โดยผ่านหลักสูตรการฝึกอบรม ผู้บริหารทุกระดับ สถานประกอบการ สหกรณ์ และกลุ่มสหกรณ์ที่เข้าร่วมโครงการ จะได้รับความรู้พื้นฐานเกี่ยวกับตลาด ทักษะในการแสวงหา สังเคราะห์ วิเคราะห์ และประเมินตลาดการเกษตร พร้อมกันนี้ ให้หน่วยงานต่างๆ ดำเนินการปรับแผนการผลิตและธุรกิจให้สอดคล้องกับสภาพความเป็นจริง เพื่อให้มีอุปทานที่มั่นคง สร้างสมดุลระหว่างอุปทานและอุปสงค์ รักษาการเชื่อมโยงเพื่อช่วยให้ผู้คนรู้สึกปลอดภัยในการผลิต ธุรกิจ และสร้างผลกำไร

บทความและภาพ : เลฮัว

แหล่งที่มา