ทางตะวันตกมีพืชผลข้าวอุดมสมบูรณ์

เป็นเวลานานแล้วที่รูปแบบการผลิตข้าวหมุนเวียนและกุ้งในจังหวัดต่างๆ บนคาบสมุทรก่าเมา เช่น ซ็อกตรัง บั๊กเลียว ก่าเมา และบางส่วนของเกียนซาง ถือเป็นวิธีการที่ยั่งยืนในการช่วยเหลือเกษตรกรหลุดพ้นจากความยากจน อย่างไรก็ตาม โมเดลนี้ไม่เคยสร้างมูลค่าสูงเท่าพืชผลฤดูหนาว-ฤดูใบไม้ผลิในปี 2023 - 2024 โดยเฉพาะเมื่อพันธุ์ข้าวหอมคุณภาพสูง เช่น ST24 และ ST25 ให้ผลผลิตข้าวที่ปกคลุมทุ่งได้ดีที่สุดของโลก ช่วยให้เกษตรกรเพิ่มมูลค่าทั้งกุ้งและข้าวได้

“หมาหาว” เก็บเกี่ยวผลผลิตได้สองเท่า

เมื่อมองดูทุ่งนา ST24, ST25, OM18 บนบ่อเลี้ยงกุ้งในอำเภอหงดาน อำเภอเฟื่องลอง และตัวเมืองจาราย (บั๊กเลียว) ก็ยากที่จะจินตนาการว่าที่นี่เคยเป็น “สะดือ” ของ “ดงโชงงาป” ดินแดนที่เต็มไปด้วยแอ่งน้ำ สารส้ม เกลือ และหญ้าป่าที่เติบโตอยู่ทุกหนทุกแห่ง ประชาชนสามารถเลี้ยงควายและเลี้ยงเป็ดได้ตลอดทั้งปีเท่านั้น แต่ในปัจจุบัน ทุ่งนาได้กลายเป็นพืชผลหมุนเวียนบนพื้นที่เพาะเลี้ยงกุ้งที่เต็มไปด้วยเมล็ดข้าวสีทองและเก็บเกี่ยวได้เต็มที่โดยฝีมือมนุษย์

Miền Tây bội thu vụ lúa - tôm- Ảnh 1. — ร้านข้าว-กุ้งจำลอง อำเภอหงดาน จังหวัดบั๊กเลียว

นายเหงียน วัน ฟอง ผู้อำนวยการสหกรณ์บริการการเกษตรอันคาง (ตำบลนิญก๊วยอา อำเภอหงดาน จังหวัดบั๊กเลียว) กล่าวอย่างตื่นเต้นว่า “สหกรณ์มีสมาชิก 50 ราย พื้นที่เพาะปลูกกว่า 850 เฮกตาร์ โดย 200 เฮกตาร์ใช้ปลูกข้าวและกุ้ง พืชผลนี้ได้รับอากาศที่เอื้ออำนวย ทำให้ผลผลิตข้าวเพิ่มขึ้นเกือบ 7 ตันต่อเฮกตาร์ เพิ่มขึ้น 0.5 - 1 ตันต่อเฮกตาร์ ถือเป็นผลผลิตสูงที่หาได้ยาก” เกษตรกรมีความสุขมากขึ้น เมื่อราคาขายข้าวสารเฉลี่ยอยู่ที่ 240,000 ดอง/กระสอบ เพิ่มขึ้นเกือบ 70,000 ดอง/กระสอบ (ข้าวสาร 1 กระสอบ เท่ากับ 20 กก. - PV) หลังจากหักค่าใช้จ่ายแล้ว เกษตรกรมีกำไร 68 ล้านดอง/ไร่

นายพงศ์ กล่าวว่า ประโยชน์ที่เห็นได้ชัดของการปลูกข้าวบนพื้นที่การเพาะเลี้ยงกุ้ง คือ ช่วยลดปริมาณเมล็ดพันธุ์ข้าวและปุ๋ย จำกัดการใช้ยาฆ่าแมลง ลดต้นทุน แต่ยังคงให้ผลผลิตสูง นอกจากนี้กระบวนการผลิตข้าวแบบหมุนเวียนร่วมกับการเลี้ยงกุ้งยังช่วยให้เกษตรกรตัดแหล่งถ่ายทอดโรคจากข้าวรุ่นก่อนไปยังรุ่นต่อไปได้อีกด้วย อินทรีย์วัตถุที่เหลืออยู่หลังจากการเลี้ยงกุ้งยังเป็นแหล่งสารอาหารที่ช่วยให้ข้าวเจริญเติบโตอีกด้วย ในทางกลับกัน การปลูกข้าวแบบหมุนเวียนไม่เพียงแต่ช่วยทำความสะอาดสภาพแวดล้อมของบ่อเลี้ยงกุ้งเท่านั้น แต่ยังเป็นแหล่งอาหารอันอุดมสมบูรณ์สำหรับกุ้งอีกด้วย “ปีนี้ผลผลิตดีราคาดีทุกคนก็ตื่นเต้น ปีหน้าสหกรณ์จะขยายพื้นที่ปลูกข้าว-กุ้งแน่นอน” นายพงศ์ กล่าว

Miền Tây bội thu vụ lúa - tôm- Ảnh 2. — โมเดลข้าวเปลือกเปิดโอกาสสร้างความคาดหวังให้เกษตรกรภาคตะวันตกมากขึ้น

นาย Pham Van Muoi รองอธิบดีกรมเกษตรและพัฒนาชนบทจังหวัด Bac Lieu แจ้งด้วยความยินดีว่า จากพื้นที่ปลูกข้าวและกุ้งเกือบ 47,000 เฮกตาร์ในพื้นที่นั้น มีการเก็บเกี่ยวข้าวและกุ้งไปแล้วประมาณ 15,000 เฮกตาร์ พันธุ์ข้าวหอมยอดนิยม เช่น ST24, ST25, Mot bui do, OM18, Dai thom 8... มีราคาตั้งแต่ 10,600 - 11,500 VND/กก. ถือเป็นราคาที่ทำลายสถิติ โดยช่วยให้กำไรเกษตรกรเพิ่มขึ้นจาก 9 - 24 ล้านดองต่อเฮกตาร์ เมื่อเทียบกับปีก่อน “หากในอดีตเกษตรกรพึ่งพากุ้งเป็นหลัก ตอนนี้ก็หันมาเน้นปลูกข้าวด้วย เนื่องจากมีพันธุ์ข้าวคุณภาพดีราคาดีมากมาย ประกอบกับการนำวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีมาใช้ในการเพาะปลูก ทำให้โมเดลการปลูกข้าวกุ้งในท้องถิ่นนี้มีประสิทธิภาพสูงขึ้นมาก” นายมั่วกล่าว

ข้าวดีที่สุดในโลกช่วยเพิ่มรายได้สองเท่า

คล้ายกับที่จังหวัดบั๊กเลียว ในช่วงปลายปี เมื่อไปที่ตำบลต่างๆ ในเขตอำเภอเท่ยบิ่ญ (Ca Mau) คุณจะเห็นผู้คนจับกุ้งน้ำจืดขนาดใหญ่ที่เลี้ยงบนทุ่งนา อำเภอเทยบิ่ญยังเป็นอำเภอที่มีพื้นที่ปลูกข้าวและกุ้งใหญ่ที่สุดในจังหวัดก่าเมา โดยมีพื้นที่ประมาณ 18,000 เฮกตาร์ รองลงมาคืออำเภออูมินห์ อำเภอทรานวันเทย อำเภอไก๋เหนือ... โดยมีพื้นที่รวมเกือบ 40,000 เฮกตาร์ของจังหวัด

นายเล วัน มัว อาศัยอยู่ในตำบลตรีลูก อำเภอเทยบิ่ญ กล่าวว่า ข้าว ST25 ที่ปลูกในบ่อเลี้ยงกุ้งของเขาเพิ่งเก็บเกี่ยวได้ 5.5 เฮกตาร์ โดยให้ผลผลิตข้าวเกือบ 6 ตันต่อเฮกตาร์ “สิ่งที่น่าตื่นเต้นยิ่งกว่าคือข้าว ST25 ยังคงคว้ารางวัลข้าวดีเด่นของโลกในปี 2566 ดังนั้นตั้งแต่ต้นฤดู พ่อค้าจึงซื้อข้าวในราคาเกือบ 10,000 ดอง/กก. ด้วยเหตุนี้ ครอบครัวของฉันจึงได้กำไรเกือบ 200 ล้านดองจากผลผลิตข้าวในครั้งนี้”

Miền Tây bội thu vụ lúa - tôm- Ảnh 3. — เกษตรกรในอำเภอเธียบิ่ญ (กาเมา) เก็บเกี่ยวกุ้งแบบหมุนเวียนด้วยข้าวคุณภาพดี

นายฮวีญ วัน ดุง ซึ่งเป็นผู้ผลิตข้าวเปลือกชื่อดังประจำตำบลเติน บ่าง อำเภอท่ายบิ่ญ เปิดเผยว่า ก่อนหน้านี้ ครอบครัวของเขามีพื้นที่เพียง 1.5 ไร่ จึงมีรายได้สูงสุดปีละ 50 - 60 ล้านดอง จนกระทั่งนายดุงและครอบครัวอีก 2 ครัวเรือนได้รับการคัดเลือกจากทางการให้เข้าร่วมโครงการ “ปรับปรุงระบบการเลี้ยงข้าว-กุ้งให้ยั่งยืน” “ด้วยโครงการนี้ เกษตรกรของเราได้รับการฝึกฝนใหม่ ไม่ใช่แค่อาศัยประสบการณ์เหมือนแต่ก่อน เช่น ฟางข้าวจากข้าวเก่าที่นวดแล้วทิ้ง แต่ตอนนี้มัดเป็นมัดแล้วเอาไปที่นาเพื่อสร้างสาหร่ายเพื่อเป็นอาหารกุ้ง นอกจากนี้ พวกเขายังให้คำแนะนำเราในการปรับปรุงบ่อ ทาสีน้ำ เพาะพันธุ์กุ้ง และอื่นๆ อย่างละเอียดถี่ถ้วน” คุณดุงกล่าว ด้วยการประยุกต์ใช้โซลูชันทางเทคนิคอย่างมีประสิทธิผล ด้วยพื้นที่นาข้าว 1.5 เฮกตาร์เท่าเดิมทุกปี รายได้ของครอบครัวนายดุงเพิ่มขึ้นเป็น 100 - 120 ล้านดองต่อปี

นาย Phan Hoang Vu ผู้อำนวยการกรมเกษตรและพัฒนาชนบทของจังหวัดก่าเมา กล่าวว่า จังหวัดกำลังส่งเสริมการประยุกต์ใช้วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีในการผลิตเพื่อส่งเสริมโมเดลข้าวและกุ้งต่อไป โดยเฉพาะอย่างยิ่งจะให้ความสำคัญเป็นพิเศษกับการเชื่อมโยงการก่อสร้างกระบวนการผลิตที่เหมาะสม ความพยายามที่จะนำไปสู่มาตรฐานสากลและการรับรองต่างๆ เพื่อให้เกษตรกรสามารถขายกุ้งหมุนเวียนในตลาดข้าวได้หลากหลายที่มีมูลค่าสูงขึ้น

จังหวัดเกียนซางยังได้ขยายพื้นที่เพาะพันธุ์กุ้งข้าวเป็นประมาณ 62,500 เฮกตาร์ ซอกตรัง 7,500 ไร่ ในหลายพื้นที่ ยังมีการผลิตข้าวและกุ้งในรูปแบบที่หลากหลายยิ่งขึ้น เช่น การเลี้ยงกุ้ง 2 ตัว (กุ้งลายเสือหรือกุ้งก้ามกราม) ในฤดูแล้ง และการเลี้ยงข้าว 1 ตัวในฤดูฝน โดยมีการปลูกพืชแซมด้วยกุ้งลายเสือ กุ้งก้ามกราม หรือกุ้งน้ำจืดขนาดใหญ่ ท้องถิ่นยังส่งเสริมให้ขยายโมเดลข้าว-กุ้งสู่กุ้งสะอาด-ข้าวปลอดภัยอย่างเข้มแข็ง ข้าวหอม-กุ้งสะอาด, กุ้งสะอาด-ข้าวอินทรีย์; พร้อมกันนี้เชื่อมโยงธุรกิจเพื่อรับประกันผลผลิต...

เรียกได้ว่าจากรูปแบบการผลิตที่ “ปลอดภัยและมั่นคง” ช่วยให้เกษตรกรหลุดพ้นจากความยากจนได้นั้น รูปแบบการผลิตข้าวและกุ้งในปัจจุบันกำลังสร้างความคาดหวังที่มากขึ้น เป็นรูปแบบการผลิตที่เป็นธรรมชาติและยั่งยืนซึ่งผลิตผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรที่มีเอกลักษณ์ คุณภาพสูง และมูลค่าสูง ส่งผลให้รายได้ของเกษตรกรบนพื้นที่การผลิตเดียวกันเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ สำหรับชาวนาในภาคตะวันตก ไม่มีอะไรน่าตื่นเต้นไปกว่าการที่ผลผลิตข้าวและกุ้งในปี 2566-2567 เก็บเกี่ยวได้ดี ราคาดี และเก็บเกี่ยวได้ช่วงปลายปีพอดี ทำให้ทุกครอบครัวมีเทศกาลตรุษจีนที่รุ่งเรืองและสนุกสนานยิ่งขึ้น

ลิงค์ที่มา