ประโยชน์ที่คาดไม่ถึงของอัลมอนด์สำหรับผู้ที่ออกกำลังกาย

อัลมอนด์ไม่เพียงแต่มีรสชาติดีเท่านั้น แต่ยังมีสารอาหารมากมายที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพ ช่วยปรับปรุงสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด ควบคุมน้ำหนักและน้ำตาลในเลือด การศึกษาล่าสุดค้นพบประโยชน์เพิ่มเติมของอัลมอนด์สำหรับผู้ที่ออกกำลังกาย

ในการศึกษาวิจัยที่ตีพิมพ์ในวารสาร Current Developments in Nutrition นักวิทยาศาสตร์ได้ทำการวิจัยกับผู้คนวัยกลางคนจำนวน 26 คน พวกเขาถูกแบ่งออกเป็นสองกลุ่ม กลุ่มหนึ่งกินอัลมอนด์ 60 กรัมต่อวัน และอีกกลุ่มหนึ่งกินคุกกี้ 90 กรัมต่อวัน ตามข้อมูลของเว็บไซต์ด้านสุขภาพ Verywell Health (สหรัฐอเมริกา)

อัลมอนด์อาจช่วยบรรเทาอาการปวดกล้ามเนื้อหลังออกกำลังกาย

พวกเขาถูกขอให้ออกกำลังกายเป็นเวลา 1 ถึง 4 ชั่วโมงต่อสัปดาห์อย่างต่อเนื่องเป็นเวลา 8 สัปดาห์ หลังจากผ่านไป 8 สัปดาห์ ผู้เข้าร่วมได้รับการขอให้เดินลงเขาเป็นเวลา 30 นาทีเพื่อให้กล้ามเนื้อได้รับความเสียหาย ทันทีหลังจากการออกกำลังกายนี้ พวกเขาก็ทานอัลมอนด์หรือคุกกี้ตามปกติ

จากนั้นทีมงานจะวัดอาการปวดเมื่อยกล้ามเนื้อและประสิทธิภาพของกล้ามเนื้อ เช่น การทดสอบความแข็งแรงของกล้ามเนื้อหรือความสามารถในการกระโดด นอกจากนี้ยังทำการตรวจเลือดเพื่อตรวจหาอาการอักเสบที่เกิดจากความเสียหายของกล้ามเนื้อ ระดับโปรตีนซีรีแอคทีฟ และครีเอตินไคเนส

ผลการศึกษาแสดงให้เห็นว่าในระหว่างการฟื้นฟูกล้ามเนื้อ ภายใน 72 ชั่วโมงหลังการออกกำลังกาย ผู้ที่รับประทานอัลมอนด์จะมีระดับครีเอตินไคเนสในเลือดลดลง นี่บ่งชี้ว่ากล้ามเนื้อได้รับความเสียหายน้อยลง ไม่เพียงเท่านั้น ประสิทธิภาพของกล้ามเนื้อของพวกเขาในช่วง 72 ชั่วโมงถัดไปยังดีกว่ากลุ่มที่ไม่กินอัลมอนด์อีกด้วย

ระดับความเจ็บปวดของกล้ามเนื้อ ผู้ที่รับประทานอัลมอนด์ก็ลดลงประมาณร้อยละ 30 ภายใน 48 ชั่วโมงต่อมา ผู้เขียนผลการศึกษาสรุปว่าการกินอัลมอนด์ 60 กรัมต่อวันอาจช่วยบรรเทาอาการปวดกล้ามเนื้อ รักษาความแข็งแรงของกล้ามเนื้อให้ดีขึ้น และลดการตอบสนองต่อครีเอตินไคเนส

อัลมอนด์เป็นถั่วที่ดีต่อสุขภาพมาก คุณค่าทางโภชนาการของอัลมอนด์ เช่น โปรตีน สารต้านอนุมูลอิสระ และไฟโตนิวเทรียนต์อื่นๆ อีกหลายชนิด อาจช่วยในการฟื้นตัวหลังการออกกำลังกาย

ไม่เพียงเท่านั้น อัลมอนด์ยังมีไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวและกรดไขมันโอเมก้า 3 ซึ่งช่วยลดคอเลสเตอรอล LDL "ไม่ดี" และเพิ่มคอเลสเตอรอล HDL "ดี" วิตามินอีในปริมาณสูงในอัลมอนด์มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ ช่วยปกป้องหัวใจจากความเสียหายจากอนุมูลอิสระ ตามข้อมูลของ Verywell Health

ที่มา: https://thanhnien.vn/loi-ich-bat-ngo-cua-hanh-nhan-doi-voi-nguoi-tap-the-duc-185241221005628244.htm