เทคนิคการแพร่พันธุ์ลำไยพันธุ์ฮังเย็น

ลักษณะพื้นฐานของลำไยพันธุ์ต่างๆ ในฮ่องเยน

- พันธุ์ลำไยหวานพิเศษมีลักษณะบริสุทธิ์สูง ควบคุมง่าย ให้ผลในทุกฤดูกาล เนื้อผลหนา หวานมาก เหมาะแก่การแปรรูปเป็นอย่างยิ่ง เพราะอัตราผลผลิตสำเร็จรูปหลังแปรรูปสูงกว่าลำไยพันธุ์อื่นอย่างเห็นได้ชัด

นายฮวง กวาง ตวน ในตำบลจีมินห์ (ควายเจา หุ่งเอียน) แปรรูปต้นลำไยให้ออกผลนอกฤดูกาล ทำให้มีรายได้สูง ภาพโดย : ไห่ เตียน

- พันธุ์ T6 ได้รับความนิยมอย่างมากในตลาดเนื่องจากมีลักษณะผลที่สวยงาม เนื้อหนาหวาน ราคาดี ง่ายต่อการปรับเปลี่ยนการออกดอกและการติดผลในช่วงนอกฤดูกาล แต่มีข้อเสียคือปลูกในสามเหลี่ยมปากแม่น้ำแดง ซึ่งผลจะสูญเสียได้ง่ายเนื่องจากไม่ทนต่อความร้อน (เกิน 35 องศาเซลเซียส) โดยเฉพาะแสงแดดที่มีลมตะวันตก

- พันธุ์ T2 เหมาะสำหรับการ "จับ" ผลไม้นอกฤดูกาล โดยการเก็บเกี่ยวผลไม้ตามฤดูกาล เนื้อผลไม้จะเหนียว ไม่เหมาะกับรสนิยมของผู้บริโภคในท้องตลาด พันธุ์ T1 อยู่ในฤดูกาลหลัก ไม่จำเป็นต้องมีผลกระทบทางเทคนิคใดๆ ก็สามารถสร้างดอกได้ แต่ให้ผลน้อยมาก และหากแปรรูปนอกฤดูกาล ผลจะเน่าเสียมาก

- ลำไยอบแห้ง ถือเป็น “พันธุ์ดี” เนื่องจากออกดอกง่าย ออกผลดก ผลมีสีสวยสดใส เปลือกบาง เนื้อหนา 2 ชั้นพันกัน หวาน หอม แต่ต้องหมั่นตัดดอกและตัดแต่งผลเพื่อให้ได้คุณภาพที่สม่ำเสมอ เพราะในฤดูเดียวกัน ต้นลำไยจะออกดอกและออกผลเป็นจำนวนมาก

- ลำไยพันธุ์ข้าวจ้อยจ่าวให้ผลปีละครั้ง ทนร้อนได้ดีมาก ผลใหญ่ สม่ำเสมอ เนื้อหนา มีข้อเสียคือเปลือกหนา เปราะ แตกง่าย รูปร่างไม่สวยงาม ต้องปลูกอย่างเข้มข้นจึงจะได้คุณภาพดี

- ลำไยพันธุ์เก่ามีข้อดีคือ เมล็ดเล็ก เนื้อหนา รสชาติหวานหอม เก็บเกี่ยวช้าแต่ยังคงคุณภาพผลที่คงที่

- ลำไยพันธุ์น้ำตาลกรวดมีผลเล็ก เมล็ดเล็กมาก (เท่าถั่วลิสงหรือถั่วเหลือง) เนื้อหนา หวาน หอมมาก มักออกผลปีละครั้ง ติดผลยาก ผลผลิตน้อยจึงปลูกเพียงเล็กน้อยในสวนครัวของบางครัวเรือนในเขตเมืองหุ่งเยน

ลำไยนอกฤดูยังคงมีเนื้อหนา อร่อย หวาน ไม่น้อยหน้าลำไยฤดูหลัก ภาพโดย : ไห่ เตียน

การดูแลรักษาต้นลำไยให้ออกผลนอกฤดูและระหว่างฤดู

1. ข้อกำหนดทั่วไป

จำเป็นต้องอาศัยลักษณะทางเกษตรชีววิทยาของลำไยแต่ละพันธุ์ที่กล่าวไว้ข้างต้นเพื่อพัฒนาแผนการกระจายผลผลิตลำไยในสวนลำไย โดยต้องดูแลเดือนที่จะเก็บเกี่ยวลำไยให้ตรงกับเดือนของปีก่อนเพื่อให้สวนเจริญเติบโตอย่างแข็งแรงและสมดุล โดยต้องมั่นใจว่าก่อนแปรรูปลำไยจะต้องออกลูกกวางเรนเดียร์ให้ได้ 3 ตัว (กวางเรนเดียร์ 1 ตัวมีอายุประมาณ 45 วัน) ในเวลาเดียวกันคุณต้องรอให้กวางเรนเดียร์ตัวที่ 3 เปลี่ยนเป็นสีเขียวเข้มสม่ำเสมอ (ลองสัมผัสดูและรู้สึกว่าใบเหล่านี้หนากว่าใบอื่นๆ บนต้นไม้อย่างเห็นได้ชัด) ก่อนจะดำเนินการตามลำดับตามขั้นตอนที่แสดงไว้ในส่วนที่ 3 ด้านล่าง

2. การตัดแต่งกิ่ง ใส่ปุ๋ย และบำรุงกิ่ง

ตัดกิ่งล่างทั้งหมด กิ่งที่เป็นโรค กิ่งที่ซ่อนอยู่ กิ่งที่อ่อนแอ และกิ่งส่วนเกินที่อยู่ต่ำลง ทาปูนขาวที่ลำต้นและกิ่งหลัก รวบรวมและเผาเศษซากพืชทั้งหมดในสวน รวมกับปุ๋ยไนโตรเจน ฟอสฟอรัส และโพแทสเซียมที่สมดุล

ขึ้นอยู่กับการเจริญเติบโตจริงของพืชและความอุดมสมบูรณ์ของดินเพื่อกำหนดปริมาณปุ๋ยที่เหมาะสม โดยเฉพาะต้นไม้ที่มีอายุตั้งแต่ 6 ถึง 15 ปี ควรได้รับปุ๋ยอินทรีย์จุลินทรีย์ 3-6 กก. ซุปเปอร์ฟอสเฟต 1.2-2 กก. และโพแทสเซียมคลอไรด์ 0.2-0.5 กก. ต่อต้น โดยจะใส่ปุ๋ยฟอสเฟตและปุ๋ยอินทรีย์ร่วมไปกับการตัดแต่งกิ่งครั้งแรก ปุ๋ยโพแทสเซียม เมื่อกวางเรนเดียร์ตัวที่ 3 เปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล

นอกจากนี้หลังจากใบเปลี่ยนเป็นสีเขียวสดทุกครั้ง ต้นกล้วยจำเป็นต้องได้รับปุ๋ยที่มีไนโตรเจนสูง เมื่อใบเปลี่ยนเป็นสีเขียวเข้ม ให้เติมซุปเปอร์ฟอสเฟตเพื่อช่วยให้ใบหนาขึ้นและมีสุขภาพดีขึ้น พร้อมกันนี้ ให้เฝ้าระวังและป้องกันแมลงศัตรูพืช เช่น เพลี้ยอ่อน แมลงหวี่ ราแป้ง ตัดกิ่งและยอดที่ขึ้นหนาแน่นภายในทรงพุ่มออกให้หมด

ลำไยฮังเย็นปีนี้ดอกออกมาก โอกาสที่จะเก็บเกี่ยวผลผลิตก็มีสูง ภาพโดย : ไห่ เตียน

3. กระตุ้นการแตกตัวของดอกตูม

นอกจากการใส่ปุ๋ยโพแทสเซียมดังกล่าวข้างต้นแล้ว ยังจำเป็นต้องพ่น MKP เมื่อกวางเรนเดียร์ตัวที่ 3 เป็นสีน้ำตาล รอจนต้นไม้เปลี่ยนจากการเจริญเติบโตทางพืชเป็นการขยายพันธุ์ จากนั้นจึงรดน้ำให้ทั่ว รอ 1-2 วันให้รากต้นไม้ทั้งหมดดูดซับน้ำอย่างทั่วถึง เจือจางคาลิคลอเรต (KClO3) และรดน้ำห่างจากฐานประมาณ 50ซม. หลังจากผ่านไป 7 วัน ให้ดำเนินการพันฐาน โดยให้วงแหวนเปิดกว้างประมาณ 2 - 3 มม. และพันรอบฐานของลำต้นทั้งหมด

กำหนดปริมาณ KClO3 ที่เหมาะสมสำหรับการบำบัด ขึ้นอยู่กับการเจริญเติบโตจริงของพืชแต่ละชนิด ตัวอย่างเช่น สำหรับต้นไม้ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเรือนยอด 4 ม. จำเป็นต้องใส่ปุ๋ยให้กับรากตามคำแนะนำข้างต้น โดยใช้ซุปเปอร์ฟอสเฟต 1.5 กก. โพแทสเซียมคลอไรด์ 0.3 - 0.5 กก. และ KClO3 2 กก. ตามลำดับ

สังเกตว่าหลังจากทำการพันรอบโคนต้นแล้ว ต้นลำไยก็ยังคงเจริญเติบโตดีหรือแตกกิ่งใหม่ขึ้นมา จำเป็นต้องทำการต่อกิ่งหลักหรือกิ่งระดับแรกต่อไป แหวนยังไม่ปิดสนิท ในช่วง 40 - 45 วันหลังการบำบัดด้วย KClO3 ห้ามรดน้ำหรือใส่ปุ๋ยในสวนลำไยโดยเด็ดขาด

4. กระตุ้นให้พืชออกดอกเร็วและเพิ่มการติดผล

เมื่อต้นลำไยเริ่มแตกก้านดอก ให้ใส่ปุ๋ย NPK 13-13-13+TE อัตรา 0.3-0.5 กก./ต้น รดน้ำให้ชุ่ม จากนั้นรดน้ำ 1-2 วันครั้ง จนกว่าต้นลำไยจะเริ่มออกดอก รดน้ำเพื่อรักษาสภาพดินในสวนให้มีความชื้น 70% ของความจุแปลง (หยุดรดน้ำเมื่อฝนตก) ร่วมกับการพ่น MKP และปุ๋ยทางใบที่มีโบรอนสูง เพื่อช่วยให้ต้นไม้เพิ่มความสามารถในการติดผล เพิ่มความต้านทาน...

ฮังเย็นมีลำไยสายพันธุ์คุณภาพดีให้เลือกมากมาย และสามารถประยุกต์ใช้เทคนิคให้ผลิตผลนอกฤดูกาลได้ ภาพโดย : ไห่ เตียน

5. การดูแลลำไยหลังติดผล

ใส่ปุ๋ยแต่ละต้น 3 ครั้ง ครั้งแรก (เมื่อต้นไม้เพิ่งออกดอก) ใช้ NPK 13-13-13+TE อัตรา 1.0 - 1.5 กก. ร่วมกับการพ่นนาโนซิลเวอร์ เพื่อป้องกันเชื้อราและโรคที่ทำร้ายผลอ่อน ครั้งที่ 2 (ประมาณ 25 - 35 วันหลังจากครั้งแรก) ใส่ปุ๋ย NPK 13-13-13+TE ปริมาณ 1.5 - 2.5 กก. ครั้งที่ 3 (1 เดือนก่อนการเก็บเกี่ยว) ใส่ปุ๋ยโพแทสเซียมคลอไรด์ 0.3 - 0.4 กก. หรือพ่นปุ๋ยซุปเปอร์โพแทสเซียมทางใบ 2 ครั้ง ห่างกัน 5 - 7 วัน เพื่อเพิ่มคุณภาพของผล

6. การเก็บเกี่ยวและการแปรรูป

เก็บเกี่ยวลำไยในวันที่มีแดด เมื่อผลลำไยกำลังสุก การเก็บเกี่ยวช้าจะทำให้คุณภาพของผลไม้ลดลง จากประสบการณ์ เก็บเกี่ยวเมื่อเปลือกผลแน่น เนื้อหนาและหวาน หรือใช้เครื่องวัดบริกซ์ระบุได้อย่างแม่นยำว่าลำไยสุกเมื่อใด (ขึ้นอยู่กับพันธุ์)

การเก็บเกี่ยวลำไยให้ยึดหลักจากล่างขึ้นบน จากนอกเข้าใน โดยเก็บลำไยสุกรชุดแรกก่อน ส่วนลำไยสุกชุดหลังจะเก็บทีหลัง ใช้กรรไกรตัดก้านยาวประมาณ 20ซม. โดยมีใบประกอบ 2-3 ใบ เมื่อเก็บเกี่ยวแล้ว ให้ดำเนินการแปรรูปผลไม้ทันที โดยตัดผลที่แตก ผลที่เป็นโรค ผลคด ผลที่เล็กกว่าปกติ และตัดก้านออกประมาณ 5 ซม. จากนั้นจัดผลไม้แต่ละพวงใส่ตะกร้าที่มีรูโปร่งๆ แล้วส่งต่อไปยังผู้บริโภคหรือพ่อค้า

หากปล่อยลำไยไว้ข้ามคืน ควรนำกำลำไยไปโรยบนเยื่อกระดาษที่สะอาดและนุ่ม ในที่เย็น ไม่มีนกและหนู

โดยการดำเนินการดังกล่าว เมื่อต้นปีนี้ นาย Hoang Quang Tuan ในเขตเทศบาล Chi Minh (Khoai Chau, Hung Yen) ได้เก็บเกี่ยวผลลำไยนอกฤดูกาลได้ 2,000 กิโลกรัม และขายให้ผู้บริโภคในราคา 80,000 ดองต่อกิโลกรัม นอกจากนี้ ครัวเรือนหนึ่งในเมืองควายโจวยังได้รับความขอบคุณอย่างสูงจากคำแนะนำของนายตวนเกี่ยวกับการปลูกลำไยนอกฤดูกาลอีกด้วย ก่อนหน้านี้ครัวเรือนนี้มีแผนจะตัดสวนลำไยทั้งหมดเนื่องจากพืชหลักให้รายได้น้อยเกินไป

พันธุ์ลำไยทุกพันธุ์จะมีลักษณะร่วมกันคือ “ปีที่ออกผล ปีที่แตกกิ่ง” ซึ่งหมายความว่า ทุกๆ 1-2 ปีของการผลิตผลไม้ ก็จะมี 1 ปีแห่งความล้มเหลวของพืชผลที่ต้นไม้จะต้องฟื้นตัวและบำรุงกิ่งก้าน ดังนั้นจึงจำเป็นต้องใช้วิธีการทางเทคนิคต่างๆ มากมาย เช่น การใส่ปุ๋ย การรดน้ำ การรัดกิ่ง หรือการรดน้ำด้วยโพแทสเซียมคลอไรด์ เพื่อจำกัดปรากฏการณ์การออกผลทุกๆ 2 ปี

อย่างไรก็ตาม ยังมีหลายปีที่เทคนิคดังกล่าวข้างต้นถูกนำมาใช้และพืชผลลำไยยังคงสูญหายไปเป็นจำนวนมาก เนื่องมาจากการบำบัดด้วย "สลิป" สภาพอากาศในฤดูหนาวของปีนั้นจึงอบอุ่นและมีฝนตกผิดปกติ ซึ่งเกินกว่าที่ชาวสวนจะคาดการณ์ได้

ที่มา: https://nongnghiep.vn/ky-thuat-rai-vu-thu-hoach-qua-tren-cay-nhan-hung-yen-d745810.html