เมื่อชาวโคตู 'แปลง' พืชป่าให้กลายเป็นอาหารพิเศษ

ชาวโคตู่เก็บเกี่ยวพริกอาริว ภาพโดย : T.Thanh.

พวกเราเดินทางกลับไปยังตำบลหม่ากู่ห์ อำเภอด่งซาง ในช่วงวันสุดท้ายของเดือน ดวงอาทิตย์กำลังแผดเผาทุ่งพริกอย่างร้อนแรง นอกจากนี้ ยังเป็นช่วงที่ครัวเรือนของชาวเผ่าโกตูเข้าสู่ฤดูกาลเก็บเกี่ยวพริกของอาริวอีกด้วย ใต้ป่าอะคาเซียที่โปร่งบาง มีเนินพริกสีเขียวปรากฏขึ้น ผสมกับสีแดงของพริกสุก

ชาวกอตูเรียกต้นพริกผลเล็กนี้ว่า อาริว ซึ่งแปลว่า นกกระจอก ตามคำบอกเล่าของคนในพื้นที่ พริกประเภทนี้เมื่อก่อนจะปลูกกันในป่าเป็นหลัก คนทั่วไปเก็บมารับประทานมีรสชาติเผ็ดร้อน มีกลิ่นหอมเฉพาะตัวมากจึงเพาะเมล็ดพันธุ์มาทดลองปลูก หลังจากนั้นหลายคนก็ปลูกกันเอง โดยแต่ละครอบครัวมีไว้กินเป็นชิ้นเล็กๆ ใช้เป็นเครื่องเทศหรือเป็นเครื่องเคียงในมื้ออาหารของครอบครัว ต่อมาผู้คนเริ่มขายให้กับเพื่อนบ้านหรือคนที่อยู่พื้นราบซึ่งเคยใช้และชื่นชอบพริกประเภทนี้

คุณอาติง เบ็น (อายุ 44 ปี หมู่บ้านคัตโชรุน) กล่าวว่า “ครอบครัวของผมปลูกพริกอาริวกว่า 300 ต้น ซึ่งตอนนี้ให้ผลผลิตดีแล้ว ทุกเดือนมีนาคม ครอบครัวของผมจะถางพื้นที่เพื่อหว่านเมล็ดพันธุ์ และหลังจากดูแลประมาณ 3-4 เดือน เราก็เริ่มเก็บเกี่ยว ทุกๆ 15 วัน เราจะเก็บเกี่ยวหนึ่งชุด และหลังจากนั้นประมาณ 6 เดือน เราก็ปลูกต้นใหม่ ผมไม่คาดคิดว่าการทำตามวิธีนี้จะเปลี่ยนชีวิตของผม”

เมื่อปี ๒๕๕๙ สหกรณ์การเกษตรและป่าไม้หม่าโก่ยห์ ได้ก่อตั้งขึ้นเพื่อซื้อพริกให้กับประชาชน จากผลผลิตที่มั่นคงทำให้หลายครัวเรือนมีเศรษฐกิจที่ดีขึ้นจากพริกอาริว หลังการเก็บเกี่ยว ชาวบ้านจะขายพริกให้สหกรณ์ในราคากิโลกรัมละประมาณ 200,000 - 250,000 ดอง ขึ้นอยู่กับช่วงเวลา นอกฤดูกาลบางครั้งราคาอาจสูงถึง 400,000 บาท/กก. แต่ละครั้งครอบครัวจะมีรายได้ประมาณ 13 - 15 ล้านดอง

ไม่เพียงแต่ในเมือง Ma Cooih เท่านั้น พริก A Rieu ยังได้รับการขยายพันธุ์และปลูกเป็นจำนวนมากในชุมชนบางแห่งในเขตภูเขาของ Quang Nam เช่น Dong Giang, Tay Giang และ Nam Tra My อีกด้วย อย่างไรก็ตาม นายเอ หลาง เดียน ผู้อำนวยการสหกรณ์การเกษตรและป่าไม้หม่า คู่ห์ เปิดเผยว่า พริกริวที่ปลูกในตำบลนั้นยังมีรสชาติและกลิ่นหอมมากกว่า ซึ่งต่างจากที่อื่น ในระยะหลังนี้ ต้นไม้พิเศษชนิดนี้ได้ช่วยให้ครัวเรือนหลายครัวเรือนปรับปรุงคุณภาพชีวิตและหลีกหนีจากความยากจนได้

นับตั้งแต่ต้นปีมาสหกรณ์ได้สนับสนุนต้นกล้าให้ครัวเรือนจำนวน 10 หลังคาเรือน ประมาณ 10,000 ต้น พร้อมแนะนำวิธีการปลูกต้นกล้าที่ได้ผลที่สุดให้กับพวกเขา ชาวบ้านได้รับการเลี้ยงดูด้วยต้นกล้า หลังจากเก็บเกี่ยวแล้วสามารถขายกลับให้สหกรณ์หรือขายที่อื่นหากราคาสูง ขึ้นอยู่กับช่วงเวลาที่สหกรณ์รับซื้อจากประชาชน โดยราคาปัจจุบันจะอยู่ที่ 180,000 - 200,000 ดอง/กก.

หลังจากซื้อแล้ว สมาชิกสหกรณ์จะแปรรูปพริกอาริวเป็นผลิตภัณฑ์ แล้วขายตามท้องตลาดในราคา 200,000-300,000 ดอง/กก. ขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์ สำหรับพริกสดทางสหกรณ์ขายประมาณ 250,000 ดอง/กก. “ในอนาคต เราจะยังคงสนับสนุนต้นกล้าให้กับครัวเรือนที่ลงทะเบียนปลูก และในขณะเดียวกันก็จะแสวงหาช่องทางจากธุรกิจที่ใหญ่กว่า เพื่อให้ผู้คนรู้สึกมั่นใจที่จะปลูกพริกเพื่อพัฒนาเศรษฐกิจ” นายเดียนกล่าว

นายอารัต โบย ประธานคณะกรรมการประชาชนตำบลหม่ากู่ห์ กล่าวว่า จากพืชป่าที่เติบโตในป่า พริกริวได้กลายเป็นผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับ 3 ดาวของจังหวัด ซึ่งมีส่วนช่วยส่งเสริมการพัฒนาเศรษฐกิจในท้องถิ่นเป็นอย่างมาก หากปลูกพริกอาริวสลับกับป่าอะคาเซียหรือบนเนินเขา แต่ละครัวเรือนสามารถสร้างรายได้ได้ 20 ถึง 50 ล้านดองต่อปี ขึ้นอยู่กับพื้นที่ปลูกและผลผลิตที่ได้

นายโด้ฮู่ทุง รองประธานคณะกรรมการประชาชนเขตด่งซาง กล่าวว่า เมื่อเร็วๆ นี้ คณะกรรมการประชาชนเขตได้จัดเทศกาลพริกอาเรียวครั้งแรก ณ พื้นที่ท่องเที่ยวเชิงนิเวศประตูสวรรค์ด่งซาง “เทศกาลดังกล่าวมีวัตถุประสงค์เพื่อแนะนำและส่งเสริมการท่องเที่ยวและผลิตภัณฑ์พริกอาริวที่เกี่ยวข้องกับการพัฒนาพืชสมุนไพรและการท่องเที่ยวเชิงนิเวศให้กับนักท่องเที่ยวทั้งภายในและนอกจังหวัด กระตุ้นจุดหมายปลายทางด้านการท่องเที่ยวเชิงนิเวศของจังหวัดกงตรอยที่เกี่ยวข้องกับการพัฒนาผลิตภัณฑ์พริกอาริว สร้างเงื่อนไขในการเชื่อมโยงการท่องเที่ยวในอนาคต อีกทั้งยังเป็นโอกาสในการระดมสหกรณ์ กลุ่มสหกรณ์ และครัวเรือนต่างๆ เพื่อเข้ามามีส่วนร่วมในการเชื่อมโยงและแนะนำผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรในท้องถิ่น โดยเฉพาะพริกอาริว” นายตุง กล่าวเสริม

ที่มา: https://daidoanket.vn/khi-nguoi-co-tu-ho-bien-cay-dai-thanh-dac-san-10290079.html