แม็กซ์ แม็กฟาร์ลิน (จากอาร์คันซอ สหรัฐอเมริกา) เป็นบล็อกเกอร์ชื่อดังในชุมชนการท่องเที่ยวรอบโลกและเป็นเจ้าของช่อง YouTube ที่มีผู้ติดตามมากกว่า 630,000 คน แม็กซ์อาศัยอยู่ในเวียดนามมานานกว่า 4 ปีแล้ว ปัจจุบันอาศัยและทำงานส่วนใหญ่อยู่ในนครโฮจิมินห์

บนช่องส่วนตัว บล็อกเกอร์ชาวอเมริกันคนนี้มักจะแบ่งปันวิดีโอเกี่ยวกับอาหารริมทางในจังหวัดต่างๆ และสถานที่ท่องเที่ยวต่างๆ ทั่วประเทศเวียดนามที่เขาได้มีโอกาสไปเยือนเป็นประจำ

ล่าสุดแม็กซ์ได้ไปเยี่ยมฮานอย ในช่วงเวลานี้เป็นช่วงที่อากาศทางภาคเหนือหนาวเย็น หนุ่มอเมริกันจึงตัดสินใจเดินทางแบบเซอร์ไพรส์ครั้งนี้ เพราะเขาต้องการเพลิดเพลินไปกับเมนูฤดูหนาวแสนอร่อยหลายๆ จานในเมืองหลวง ภายในนั้นเขายังได้เปิดเผยอาหารจานโปรดของเขา โดยไม่ลังเลที่จะเดินทางมากกว่า 1,600 กม. จากนครโฮจิมินห์ไปยังฮานอยเพื่อไปรับประทานอาหาร นั่นคือโจ๊กกระดูกอ่อน

นักท่องเที่ยวชาวตะวันตกจากนครโฮจิมินห์เดินทางไปฮานอยพร้อมลิ้มรสอาหารฤดูหนาวแสนอร่อยมากมาย (ภาพหน้าจอ)

เพื่อจะได้ลิ้มรสโจ๊กกระดูกอ่อนสไตล์ฮานอยแท้ๆ แม็กซ์ถูกเพื่อนชาวเวียดนามชื่อลิลลาพาไปที่ร้านอาหารเล็กๆ บนถนนหางดิ่ว เขตฮว่านเกี๋ยม ที่นี่ยังเป็นร้านอาหารที่คุ้นเคยสำหรับคนในเขตเมืองเก่าและนักท่องเที่ยวต่างชาติเมื่อมาเยือนเมืองหลวงอีกด้วย

ร้านอาหารมีพื้นที่ค่อนข้างแคบ ลูกค้าจะได้รับบริการบนทางเท้า โดยมีเก้าอี้พลาสติกไม่กี่ตัวที่จัดไว้แล้ว ทั้งสองคนมาถึงร้านอาหารเร็วแต่ก็ยังมีลูกค้าจำนวนมากยืนเข้าแถวรอรับประทานโจ๊กกระดูกอ่อนร้อนๆ ที่นี่

ที่ร้านอาหาร แม็กซ์และไลล่าสั่งโจ๊กกระดูกอ่อนสองจานเต็ม เสิร์ฟพร้อมกับขนมปังกรอบทอดและหมูสับ หลังจากรอเพียงไม่กี่นาที พนักงานก็นำโจ๊กเนื้อเนียนเต็มชามออกมาสองชาม

สวัสดีพระอาทิตย์ 0.gif
โจ๊กซี่โครงอ่อนเป็นอาหารยอดนิยมของชาวฮานอย มักรับประทานกันในช่วงบ่าย (ภาพตัดจากคลิป)

เมื่อแขกชาวตะวันตกได้ร่วมรับประทานอาหาร พวกเขาก็แสดงให้เห็นว่าพวกเขาก็เป็นนักชิมไม่แพ้ชาวเวียดนามเช่นกัน โดยโรยพริกป่นและพริกไทยป่นเพื่อเพิ่มรสชาติให้กับโจ๊กยอดนิยมนี้

แม็กซ์ เปิดเผยว่าเขาชอบกินโจ๊กซี่โครง เพราะมีรสชาติเหมือนซี่โครงหมูที่เคี่ยวเป็นเวลานาน เขายังชอบกินโจ๊กแม้ว่าหลายคนจะไม่ชอบก็ตาม นอกจากนี้ตามความเห็นของเขา ข้าวต้มกระดูกอ่อนควรจะทานในอากาศเย็นที่อุณหภูมิไม่เกิน 10 องศาเซลเซียส จึงจะอร่อยยิ่งขึ้น

“ผมไม่รู้จะบรรยายมันอย่างไร แต่มันมีกลิ่นที่พิเศษมาก ฉันชอบซี่โครงมากเพราะฉันกินมันมาตั้งแต่เด็ก ฉันจึงชอบกินแบบบดๆ แบบนี้ เช่น ซอสเนย หรือโจ๊กเด็ก" ยูทูบเบอร์ชาวอเมริกันแสดงความคิดเห็น

เจ้าซุนซัน 2.gif
แม็กซ์ตื่นเต้นที่จะได้ลิ้มลองโจ๊กซี่โครงอ่อนชื่อดังในย่านเมืองเก่าของฮานอย โดยอุทานออกมาไม่หยุดเพราะว่ามันอร่อยมาก (ภาพตัดจากคลิป)

เขายังแชร์กับเพื่อนของเขาถึงวิธีการกินโจ๊กแบบคนเวียดนามเพื่อที่มือของเขาจะได้ไม่ร้อนหรือไหม้เมื่อถือชาม

หลังจากรับประทานอาหารเสร็จ แม็กซ์และไลล่าก็เดินไปยังสถานที่อื่นต่อ นักท่องเที่ยวชาวตะวันตกรายนี้ยอมรับว่าเขาได้วางแผนไว้ว่าจะชิมเมนูอะไรเมื่อเดินทางมาฮานอยในฤดูหนาว และเขาตื่นเต้นมากกับอาหารจานอร่อยใหม่ๆ ที่เขารู้จักเป็นครั้งแรก

นอกจากโจ๊กกระดูกอ่อนแล้ว ในทริปนี้ แม็กซ์ยังมีโอกาสได้ลิ้มลองอาหารหน้าหนาวแสนอร่อยของเมืองหลวง เช่น เค้กข้าวเหนียว เค้กกล้วย ฯลฯ และยังได้ลิ้มรสของขวัญจากฮานอยเป็นครั้งแรก เช่น ชาโสมสับปะรด โยเกิร์ตข้าวเหนียวม่วง ฯลฯ อีกด้วย

พันดาว