ไมค์และแอชลีย์ (จากสหรัฐอเมริกา) เริ่มต้นการเดินทางทั่วเอเชียตะวันออกเฉียงใต้เมื่อกว่าหนึ่งปีก่อน ในเวียดนาม ทั้งคู่ได้ไปเยือนสถานที่ต่างๆ มากมาย เช่น โฮจิมินห์ ดาลัด (ลัมดง) ดานัง นาตรัง ฮานอย ฯลฯ และได้ลิ้มลองอาหารในแต่ละท้องถิ่น

ไมค์และแอชลีย์เปิดเผยว่าฮานอยเป็นเมืองโปรดของพวกเขาในโลกเพราะมีอาหารที่อร่อยและราคาไม่แพง ทั้งคู่ใช้เวลา 2 วันที่นี่เพื่อลิ้มลองเมนูอาหารแบบดั้งเดิม

เมื่อแอชลีย์ป่วย ไมค์จึงออกทัวร์รอบๆ เมืองเก่ากับไกด์ท้องถิ่น และลองชิมอาหารข้างทางแสนอร่อย รวมทั้งอาหารอย่างหนึ่งที่ "ไม่เหมาะสำหรับคนใจไม่สู้"

“การเดินทางครั้งนี้ทำให้ผมได้สัมผัสประสบการณ์การกินแบบคนท้องถิ่น แต่แน่นอนว่ามันไม่เหมาะสำหรับคนใจไม่สู้ อย่างไรก็ตาม ผมขอแนะนำให้คุณลองสักครั้ง” ไมค์เขียนบนช่อง YouTube ส่วนตัวของเขาซึ่งมีผู้ติดตามมากกว่า 50,000 คน

ไมค์สัมผัสประสบการณ์อาหารในย่านเมืองเก่าของฮานอย

เขากล่าวว่าถึงแม้จะมีอาหารบางรายการในเวียดนามที่ทำให้นักท่องเที่ยวต่างชาติรู้สึกกังวลและไม่กล้าลอง เช่น ไส้กรอกหมู บาลุต และขนมจีบทอด แต่เขาก็จะลองชิมดูสักครั้ง

ไมค์และไกด์นำเที่ยวแวะร้านอาหารชื่อดังบนถนน Hang Chieu ใกล้กับ O Quan Chuong พร้อมกะปิ ร้านอาหารแห่งนี้เปิดดำเนินการมานานกว่า 30 ปีแล้ว และเป็นสถานที่รับประทานอาหารที่คุ้นเคยสำหรับคนในพื้นที่และชาวต่างชาติมากมาย

จากการสังเกตของไมค์ เค้กปูมีรูปลักษณ์ที่สะดุดตา เช่น โดนัท อย่างไรก็ตามส่วนผสมภายในอาหารจานนี้ทำเอานักท่องเที่ยวชาวต่างชาติหลายคนเหงื่อแตกพลั่ก นั่นคือหนอน.

แขกฝรั่งกินข้าวกับแมลงวัน
แขกชาวตะวันตกได้ชิมเมนูกะปิอย่างตื่นเต้น

แขกชาวอเมริกันแสดงความคิดเห็นว่าเมื่อเทียบกับรสนิยมส่วนตัวแล้ว เขารู้สึกว่าปูม้วนของร้านอาหารนี้เค็มไปนิด แต่รสชาติอร่อย โดยชั้นนอกของปูม้วนค่อนข้างกรอบ ในขณะที่ชั้นในนุ่มและมีมัน

“ผมว่าเมนูหนอนทอดนั้นค่อนข้างสด และรสชาติก็อร่อยดีเมื่อกินร้อนๆ แล้วจิ้มกับซอสพริก อาหารจานนี้ทำมาจากเนื้อหมู ไข่ ใบผักชีลาว และหนอน อย่าปล่อยให้การที่บอกว่าอาหารจานนี้ทำมาจากหนอนทำให้คุณกลัวและพลาดอาหารจานอร่อยๆ ไป” เขากล่าว

ต่อไปไมค์ได้รับการนำโดยไกด์นำเที่ยวไปที่ตลาดท้องถิ่นเพื่อลิ้มลองไส้กรอกหมู นี่เป็นอาหารเวียดนามยอดนิยมแต่ก็ทำให้ชาวตะวันตกระมัดระวังเพราะทำมาจากเลือดหมู

ลูกค้าชาวตะวันตกรอหมู 0.gif
ยูทูปเบอร์ชาวอเมริกันชิมไส้กรอกร้อนๆ ที่ตลาด

ไมค์ยอมรับว่า "ในตอนแรกเขาไม่ค่อยตื่นเต้นกับเรื่องนี้มากนัก" แต่เมื่อไกด์นำเที่ยวอธิบายว่าไส้กรอกนั้นค่อนข้างจะคล้ายกับไส้กรอกมาก นักท่องเที่ยวชาวอเมริกันจึงตัดสินใจลองชิมและประหลาดใจกับรสชาติที่ไม่น่าเชื่อ

“ไส้กรอกมีเนื้อสัมผัสและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ โดยรวมจานนี้ค่อนข้างอร่อย แต่สิ่งที่ผมชอบคือเนื้อสัมผัสที่เหนียวนุ่มของเปลือกด้านนอก ผมคิดว่านี่เป็นอาหารจานหนึ่งที่ควรลองเมื่อมาเวียดนาม” เขากล่าว

หลังจากได้ชิมไส้กรอกหมูแล้ว ไมค์ก็เริ่มชิมไข่เป็ดต่อ นี่เป็นหนึ่งในอาหารริมทางที่คุ้นเคยในเวียดนามที่ชาวตะวันตกหลายคน "เหงื่อตก" เมื่อเห็นครั้งแรก และไม่กล้าที่จะลองทานด้วยซ้ำ

นักท่องเที่ยวชาวต่างชาติรายนี้ยอมรับว่าเขาต้องใช้ความกล้าอย่างมากในการลองชิมอาหารริมทางนี้ เขายังขอพริกสักสองสามชิ้นเพื่อ "ลดการโฟกัสรสชาติของไข่บาลุต"

ไกด์แนะนำให้ลองกินไข่เหลืองก่อน จากนั้นทานส่วนที่เหลือกับขิงหั่นบางและผักชีเวียดนาม

ไมค์กินข้าวบาลุตที่พ่อค้าข้างถนนบนถนนหม่าเมย์

ตามที่ไมค์บอกว่าไข่เป็ดมีรสชาติที่ “แปลกมากแต่ก็ไม่แย่” และความเผ็ดของพริกก็ช่วยคลายความกลัวอาหารจานนี้ได้

อย่างไรก็ตาม เขาเชื่อว่าไส้กรอกหมูเป็นอาหารที่ “แปลกกว่าบาลุต”

“ฉันมั่นใจว่าไส้กรอกเลือดเป็นอาหารที่แปลกที่สุดในปัจจุบัน และบาลุตก็ไม่ได้แย่เท่าที่คนคิด อาจเป็นแค่เรื่องหน้าตาที่น่าตกใจมากกว่าเรื่องรสชาติหรือเนื้อสัมผัส

ไกด์นำเที่ยวเล่าให้ฉันฟังว่านักท่องเที่ยวชาวต่างชาติหลายคนที่ได้สัมผัสประสบการณ์ทัวร์ชิมอาหารสุดผจญภัยประเภทนี้ต้องยอมแพ้เพราะความกลัว แต่ฉันก็ทำมันได้” แขกชาวอเมริกันกล่าว

ภาพ: ไมค์และแอชลีย์

แขกชาวตะวันตกได้ลองกาแฟ 6 เวอร์ชันในเมืองดานัง และชอบอยู่ 2 แบบ จากอาหารที่พวกเขาเคยลิ้มลองไปจนถึงอาหารที่พวกเขาเคยได้ยินมา แขกชาวตะวันตกต่างมาลิ้มลองอย่างกระตือรือร้นในเมืองดานังและแบ่งปันความรู้สึกของพวกเขา เธอเปิดเผยว่าเธอชอบกาแฟเกลือและกาแฟมะพร้าวมากที่สุด