Janine Freuling (จากเนเธอร์แลนด์) กำลังเพลิดเพลินกับการเดินทางอันยาวนานในเวียดนามหลังจากอาศัยและทำงานที่บาหลี (อินโดนีเซีย) เป็นเวลา 5 ปี เธอเลือกดานังเป็นจุดหมายปลายทางของเธอ และแสดงความเห็นว่ามันเป็น “เมืองที่น่าอยู่ เหมาะกับการสัมผัสชีวิตแบบคนเร่ร่อนดิจิทัล”

จานีน เปิดเผยว่าเธอชื่นชอบกาแฟเวียดนามมาก และแปลกใจเมื่อพบว่าเครื่องดื่มชื่อดังชนิดนี้สามารถนำมาแปรรูปเป็นสไตล์ต่างๆ ได้มากมาย ในช่วงไม่กี่วันแรกในดานัง นักท่องเที่ยวชาวตะวันตกได้ใช้เวลาในการชิมกาแฟรสชาติแปลกๆ แต่คุ้นเคย

เธอเล่าว่าหลังจากประสบการณ์นี้แล้ว เธอจะประเมินเพื่อเลือกกาแฟที่เธอชอบ พร้อมแนะนำเครื่องดื่มอร่อยๆ ที่ควรลองเมื่อมาเยือนเวียดนามให้ทุกคนได้ลอง

จานีน ฟรอยลิงได้ลิ้มลองกาแฟหลากหลายรสชาติในเมืองดานัง

จานีนเล่าว่าเธอได้ลองกาแฟมาแล้ว 6 เวอร์ชันในเมืองดานัง ตั้งแต่เวอร์ชันที่เธอชอบเช่น กาแฟมะพร้าว กาแฟเกลือ กาแฟไข่ ไปจนถึงเวอร์ชันใหม่ๆ เช่น กาแฟถั่ว กาแฟชีส และกาแฟโยเกิร์ต

ตามความเห็นของ Janine กาแฟที่นี่ส่วนใหญ่จะชงด้วยเครื่อง มีรสหวานเข้มข้น และราคาไม่แพง โดยราคาอยู่ที่ 32,000 - 39,000 VND ต่อแก้ว นักท่องเที่ยวหญิงชาวดัตช์ก็ประทับใจกับสไตล์กาแฟริมถนนท้องถิ่นเช่นกัน

“คุณสามารถพบเก้าอี้เล็กๆ แบบนี้ตามทางเท้าได้ “นี่คือร้านกาแฟกลางแจ้งยอดนิยม” จานีนกล่าว

กาแฟเวียดนาม 3.png
แขกชาวตะวันตกประหลาดใจเมื่อรู้ว่าสามารถผสมกาแฟกับโยเกิร์ตเพื่อสร้างเครื่องดื่มที่เป็นเอกลักษณ์ได้

หลังจากได้ลองกาแฟ 6 เวอร์ชัน จานีนแสดงความเห็นว่ากาแฟแต่ละเมนูจะมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ และแต่ละคนก็จะมีความรู้สึกที่แตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับรสนิยมของตนเอง เธอแสดงความเห็นว่ากาแฟถั่วลิสงและกาแฟโยเกิร์ตเป็นเครื่องดื่มที่ค่อนข้างพิเศษ แต่เธอไม่คุ้นเคยกับการดื่มเครื่องดื่มเหล่านี้ จึงพบว่ารสชาติไม่ถูกใจเธอ

"รสชาติกาแฟถั่วลิสงก็โอเค แต่ข้นและครีมมี่เกินไป ไม่ใช่แนวฉันเลย ส่วนโยเกิร์ตกาแฟ ฉันไม่เคยลองมาก่อน ไม่รู้ด้วยซ้ำว่ากาแฟกับโยเกิร์ตสามารถไปด้วยกันได้

หากฉันมีโอกาสกลับมาอีก ฉันจะยังคงไปร้านเครื่องดื่มเหล่านี้ แต่บางทีอาจลองประสบการณ์กาแฟอื่นๆ ด้วย" จานีนแบ่งปันความรู้สึกของเธอ

กาแฟเวียดนาม 2.png
แก้วกาแฟใส่ไข่ เก็บความร้อนในชามน้ำร้อน ตามความต้องการของลูกค้า ราคา 39,000 VND

แขกชาวตะวันตกชื่นชมกาแฟไข่และกาแฟชีสว่ามีรสชาติเข้มข้นและราคาถูก เพียง 39,000 ดองเท่านั้น โดยกาแฟไข่นั้น “ไม่มีรสคาว” ในขณะที่กาแฟชีสนั้น “ผสมผสานรสเค็มและรสหวานได้อย่างลงตัว”

“กาแฟไข่ที่นี่รสชาติค่อนข้างจะคล้ายกับกาแฟไข่ที่ฉันเคยดื่มที่อื่นคราวก่อน อย่างไรก็ตามเครื่องดื่มตัวนี้ค่อนข้างเข้มข้น ฉันไม่สามารถดื่มได้ 2-3 แก้ว แต่จะต้องดื่มทุกวันเว้นวันเพื่อไม่ให้เมา" เธอกล่าว

อย่างไรก็ตาม จานีนสรุปว่ากาแฟเกลือและกาแฟมะพร้าวคือสองเมนูโปรดของเธอ ในเรื่องรสชาติเธอให้คะแนนกาแฟเกลือ 9.5/10 คะแนน และกาแฟมะพร้าว 8/10 คะแนน

กาแฟนิ้วโป้ง dua.gif
นักท่องเที่ยวสาวชาวดัตช์ชื่นชอบกาแฟมะพร้าว

ตามคำบอกเล่าของนักท่องเที่ยวสาว กาแฟมะพร้าวมี “รสชาติกาแฟที่เข้มข้นมาก ครีมมะพร้าวแสนอร่อย มีมะพร้าวแห้งกรอบหวาน” และกาแฟเกลือ “ก็เหมือนวิปครีมเค็มแต่ยังคงหวาน ไม่เค็มเกินไป รสชาติกลมกล่อม”

จานีนกล่าวว่าแม้กาแฟบางแก้วที่เธอชอบดื่มในดานังจะไม่เป็นอย่างที่คาดหวังไว้ แต่เธอก็ยังพบว่านี่เป็นประสบการณ์ที่น่าสนใจ ทำให้เธอมีโอกาสได้เรียนรู้เกี่ยวกับเครื่องดื่มต่างๆ และวิธีการชงกาแฟอันสร้างสรรค์และเป็นเอกลักษณ์ของชาวเวียดนามมากขึ้น

เธอยังเน้นย้ำถึงการแบ่งปันความรู้สึก รสนิยม และความคิดส่วนตัวของตนเอง และหวังว่านักท่องเที่ยวชาวต่างชาติที่มีโอกาสเดินทางมาที่นี่จะได้อ้างอิงและเลือกเมนูกาแฟอร่อยๆ ตามความชอบของตนเอง

ภาพโดย : จานีน ฟรอยลิง

ไก่น้ำเค็มของขึ้นชื่อของฟูเอียนมีราคาหลายล้าน ลูกค้าต่างจับจองซื้อกันอย่างเมามัน ถึงแม้ว่ารูปลักษณ์ภายนอกของไก่จะไม่ได้น่ากินเท่าไรนัก แต่ไก่น้ำเค็มของขึ้นชื่อในฟูเอียนมีราคาสูงถึง 2 ล้านดองต่อกิโลกรัม แต่ก็ยังดึงดูดลูกค้าให้ซื้อได้