ครั้งแรกที่เขาได้เหยียบย่างดินแดนรูปตัว S Flo ชายหนุ่มชาวเยอรมันได้รับคำเชิญจากเพื่อนชาวเวียดนามของเขาให้ลงทะเบียนเข้าร่วมทัวร์ทำอาหารในบริเวณถ้ำควาย (ที่ Dam Khe ตำบล Ninh Hai อำเภอ Hoa Lu จังหวัด Ninh Binh)

จุดหมายปลายทางนี้ตั้งอยู่ในพื้นที่ Tam Coc - Bich Dong ซึ่งได้รับการรับรองจาก UNESCO ให้เป็นมรดกโลกทางธรรมชาติ ห่างจากเมืองฮานอยประมาณ 100 กม.

สถานที่แห่งนี้ดึงดูดนักท่องเที่ยวชาวต่างชาติจำนวนมากให้มาสัมผัสกิจกรรมที่เกี่ยวข้องกับวัฒนธรรมการเกษตรและวิถีชีวิตของคนในท้องถิ่น

ลูกค้าชาวตะวันตกสั่งปอเปี๊ยะทอดในนิญบิ่ญ
ฟลอ (ซ้าย) และเพื่อนชาวเวียดนามของเธอร่วมทัวร์ทำอาหารที่ถ้ำ Trau (Hoa Lu, Ninh Binh)

รายการที่จัดเตรียมไว้ประกอบด้วยอาหารเวียดนาม เช่น หมูทอด ปอเปี๊ยะสด เค้กทอด ฯลฯ ฟลอตัดสินใจเลือกเรียนทำปอเปี๊ยะสดเพราะเป็นอาหารท้องถิ่นที่ชาวต่างชาติชื่นชอบ

ระหว่างชั้นเรียน 2 ชั่วโมง เด็กชายชาวเยอรมันฟังเชฟแนะนำส่วนผสมสำหรับทำปอเปี๊ยะสไตล์เหนืออย่างตั้งใจและสังเกตขั้นตอนการเตรียมอาหารจานนี้อย่างระมัดระวัง

แม้จะเป็นครั้งแรกในการห่อปอเปี๊ยะ แต่แขกชาวตะวันตกก็ทำได้อย่างชำนาญมาก ไม่นาน เขาก็ทำปอเปี๊ยะชิ้นเล็กๆ ที่ม้วนดีเสร็จ จากนั้นเขาได้รับการสอนวิธีการทอดปอเปี๊ยะสดให้หนังกรอบและมีสีเหลืองทองสะดุดตา

ลูกค้าชาวตะวันตกสั่งปอเปี๊ยะสด.gif
ครั้งแรกกับการห่อปอเปี๊ยะแต่ลูกค้าชาวตะวันตกเรียนรู้ได้เร็วมาก

ไม่เพียงแต่ฟลอเท่านั้น นักท่องเที่ยวชาวต่างชาติคนอื่นๆ ที่มาร่วมชั้นเรียนก็แสดงความตื่นเต้นและสนใจในประสบการณ์การห่อปอเปี๊ยะด้วยเช่นกัน

“ฉันชอบอาหารเวียดนามมาก ฉันจึงสมัครเรียนคลาสนี้เพื่อเรียนรู้วัฒนธรรมการทำอาหารของท้องถิ่นให้ดีขึ้น รวมถึงเรียนรู้วิธีทำอาหารจานอร่อยๆ ด้วย” แคนเทโร จิม (นักท่องเที่ยวชาวสเปน) กล่าว

นักท่องเที่ยวชาวตะวันตกเดินทางไปนิญบิ่ญ 0 .jpg
แคนเทโร จิมไปที่ถ้ำบัฟฟาโลเพื่อสัมผัสกับกิจกรรมต่างๆ ที่สอดแทรกวัฒนธรรมวิถีชีวิตพื้นเมือง รวมถึงการเรียนทำอาหาร ภาพ : @cantero_jim

ผู้สื่อข่าวของ VietNamNet ซึ่งเป็นตัวแทนของหน่วยที่จัดทัวร์ทำอาหารในถ้ำ Trau เล่าว่า ชั้นเรียนใช้เวลาประมาณ 2 ชั่วโมง และจำกัดจำนวนผู้เข้าร่วม

“ในแต่ละคลาสจะมีเชฟ 1 คน คอยดูแลนักท่องเที่ยวประมาณ 6 คน พวกเขาสามารถเลือกเรียนทำอาหารจานใดจานหนึ่งที่ทางหน่วยจัดเตรียมไว้ให้ เช่น ข้าวห่อสาหร่าย, เค้กทอด, แพนเค้ก ฯลฯ ซึ่งปอเปี๊ยะสดและหมูทอดใบชะพลูเป็น 2 รายการที่แขกต่างชาติเลือกทานมากที่สุด

ในระหว่างชั้นเรียน ผู้เข้าชมจะได้เตรียมวัตถุดิบต่างๆ ด้วยตนเอง เช่น การเก็บใบพลู ผักสด ฯลฯ และรับฟังไกด์เล่าว่าชาวเวียดนามใช้เครื่องเทศในการปรุงอาหารอย่างไร” ตัวแทนกล่าว

แขกฝรั่งสั่งปอเปี๊ยะสด 0.gif
นักท่องเที่ยวชาวตะวันตกตื่นเต้นเข้าร่วมคลาสเรียนห่อปอเปี๊ยะสดในนิญบิ่ญ

ค่าใช้จ่ายในการเข้าร่วมทัวร์ทำอาหารเวียดนามที่นี่อยู่ที่ 20 เหรียญสหรัฐต่อคน (มากกว่า 500,000 ดอง)

ทัวร์เปิดให้บริการตลอดทั้งปี โดยจะมีการปรับเปลี่ยนสำหรับแขกที่มีคำขอพิเศษ เช่น มังสวิรัติ เครื่องเทศจำกัด หรือแพ้ส่วนผสม/วัตถุดิบบางอย่าง เป็นต้น

นอกจากการทำอาหารแล้ว นักท่องเที่ยวต่างชาติยังสามารถลงทะเบียนเข้าร่วมทัวร์แบบชนบทอื่นๆ ได้ เช่น ขี่ควาย ปลูกข้าว ปักผ้าแบบดั้งเดิม และตกปลาด้วยกับดัก

ภาพ : ถ้ำควาย

แขกชาวตะวันตกได้ลองทานเฝอแบบดั้งเดิมในฮานอย และชื่นชมว่าอร่อย และดื่มน้ำซุปจนหมด เกลี้ยง เป็นครั้งแรกที่ได้ลองทานเฝอสไตล์เหนือในฮานอย แขกชาวตะวันตก 2 คนประหลาดใจกับรสชาติที่แสนอร่อยของน้ำซุปใสและเบาบาง รวมถึงกลิ่นหอมเฉพาะตัวของเนื้อวัว