กลิ่นหอมดอกบัวแห่งเมืองหลวงโบราณ

มีชื่อเสียงในพื้นที่ภูเขา

ด้วยความงามอันบริสุทธิ์อ่อนโยนและกลิ่นหอมอันน่ารื่นรมย์ ผสมผสานกับท้องฟ้าสีฟ้าใสและแสงแดดสีเหลืองสดใส ดอกบัวสีชมพูที่บานสะพรั่งจึงงดงามราวกับภาพวาดสีน้ำ ไม่ว่าคุณจะไปที่ไหนในนิงห์บิ่ญในฤดูร้อน ก็สามารถพบเห็นสระบัวที่บานสะพรั่งได้อย่างแน่นอน

ดอกบัวมีอยู่ทั่วทุกที่เพราะเป็นต้นไม้ที่ปลูกโดยคนในท้องถิ่น ดอกบัวบานในทุ่งนา ในทะเลสาบ เชิงคันดิน และตลอดสองฝั่งแม่น้ำโงดอง แม้แต่ในโฮมสเตย์ที่คุณเข้าพักก็สามารถปลูกกระถางบัวและสระบัวที่สวยงามได้

ดูเหมือนว่าสระบัวในเมืองหลวงเก่าฮวาลือจะมีช่วงเวลาบานที่สวยงามกว่าและยังคงสีสันได้ยาวนานกว่าที่อื่นๆ หากสระบัวธรรมดาจะบานแค่เดือนเดียว ดอกบัวในบางพื้นที่จะบานสวยงามไปจนถึงสิ้นปีเลย แต่ช่วงเดือนมิถุนายนถึงสิงหาคมจะเป็นช่วงที่ดอกบัวจะบานและสวยงามที่สุด

ดอกบัวนิญบิ่ญปลูกโดยชาวบ้านในหลายพื้นที่ เช่น เก๊าดิ่ญ, เตรียวเซา, บายดอย... ของอำเภอหว่าลือ เป็นสถานที่ค่อนข้างใกล้แหล่งท่องเที่ยวและแหล่งท่องเที่ยว เช่น ถำคอกบิ้กดง ทุ่งนาม ทุ่งนาง...

ด้วยพื้นที่หุบเขาที่กว้างใหญ่ มีภูเขาสีเขียวอยู่ไกลๆ สะดวกสบายต่อการรองรับความต้องการบริการด้านการท่องเที่ยวของนักท่องเที่ยวจากทุกสารทิศ การที่จะทำให้สระบัวบานและแสดงสีสันในช่วงเวลาที่เหมาะสม โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่คงอยู่เป็นเวลาหลายเดือนนั้น ต้องอาศัยความรู้ความเข้าใจและเลือกพันธุ์บัว ทดลองปลูกเพื่อติดตามการปรับตัว บันทึกเวลาออกดอกและติดผล...

ด้วยแรงงานทำให้มี “ผู้เชี่ยวชาญด้านบัว” และธุรกิจที่เชี่ยวชาญในการจัดหาเมล็ดบัวทุกชนิดปรากฏขึ้นในพื้นที่ ปัจจุบันที่นี่มีพันธุ์บัวที่มีชื่อเสียงมากที่สุดในเวียดนาม เช่น บัวพันกลีบ (S1000) บัวซุปเปอร์ บัวกวนอิมขาว บัวบลูดาร์ลิ่ง บัวชมพู...

นางสาวเล แถ่ง ฮุ่ยเอิน ผู้อำนวยการบริษัทผลิต การค้า และบริการฮาลี จำกัด ประจำตำบลนิญเตี๊ยน (เมืองนิญบิ่ญ) กล่าวว่า ครอบครัวของฉันได้ตระหนักถึงข้อได้เปรียบของทรัพยากรการท่องเที่ยวที่มีความหลากหลายและอุดมสมบูรณ์ จึงได้ลงทุนปลูกดอกบัว ขณะเดียวกันก็มุ่งเน้นไปที่การสร้างภูมิทัศน์การท่องเที่ยวเชิงนิเวศ

ปัจจุบันจังหวัดฮาลีมีพื้นที่ปลูกดอกบัวหลากหลายชนิดรวม 48 เฮกตาร์ ทั้งในตำบลนิญทังและนิญซวน โดยมีการใช้ประโยชน์โดยตรง 22 เฮกตาร์ ต้นบัวนานาพันธุ์ได้ช่วยส่งเสริมให้แหล่งท่องเที่ยวมีความเข้มแข็งมากขึ้น ต้นบัวไม่เพียงแต่สร้างทัศนียภาพอันสวยงามให้แก่นักท่องเที่ยวเท่านั้น แต่ยังออกดอกและใบอีกด้วย เมื่ออากาศเข้าสู่ฤดูหนาว ต้นบัวจะเปลี่ยนมาเก็บหัวมาปลูกแทน จากวัตถุดิบจากดอกบัว ปัจจุบัน HaLi พัฒนาและผลิตผลิตภัณฑ์เกือบ 20 รายการ ผลิตภัณฑ์ทั่วไป ได้แก่ ชาใบบัวถัน (OCOP 3 ดาว) เมล็ดบัวแห้ง แป้งรากบัว รากบัวแห้ง ไวน์บัว หรือส่วนผสมหลักในการทำผลิตภัณฑ์หัตถกรรม เช่น ดอกอิมมอเทล กระดาษบัว เป็นต้น

เป็นที่ทราบกันว่าในอนาคต HaLi จะส่งเสริมการลงทุนในการก่อสร้างพื้นที่จัดนิทรรศการวัฒนธรรมดอกบัว สัมผัสประสบการณ์การทำหัตถกรรม และพัฒนาเศรษฐกิจที่เกี่ยวข้องกับการพัฒนาการท่องเที่ยวในพื้นที่

การปลูกบัวเอนกประสงค์

เป็นเวลา 3 ปีแล้วที่คณะกรรมการพรรคเขตฮวาลู่ได้ดำเนินการตามมติที่ 02-NQ/HU ว่าด้วยการส่งเสริมการเปลี่ยนแปลงโครงสร้างพืชผลและปศุสัตว์ การปรับปรุงประสิทธิภาพการผลิต การเชื่อมโยงการผลิตทางการเกษตรกับการท่องเที่ยวและการพัฒนาบริการ โดยจนถึงปัจจุบัน เขตดังกล่าวมีพื้นที่ปลูกบัวประมาณ 55 เฮกตาร์

รูปแบบการปลูกบัวพันธุ์ใหม่ร่วมกับการเลี้ยงปลาเพื่อการท่องเที่ยวและบริการในตำบล Ninh Hai, Ninh Xuan, Ninh Thang, Ninh My และ Truong Yen นำมาซึ่งประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจที่ดีมาก ด้วยการปลูกบัวแบบ “อเนกประสงค์” ทำให้หลายครัวเรือนในฮวาลือมีฐานะร่ำรวยขึ้น

สหาย Pham Thai Thach หัวหน้ากรมเกษตรและพัฒนาชนบท อำเภอฮวาลือ กล่าวว่า เนื่องจากภูมิประเทศเป็นพื้นที่ลุ่ม เศรษฐกิจการเกษตรของอำเภอนี้จึงพัฒนาได้ยาก ทั้งอำเภอมีพื้นที่ปลูกข้าวประมาณ 3,000 ไร่ แต่หลายพื้นที่เป็นพื้นที่เชิงเขาและน้ำท่วมขังสลับกันไป ทำให้การปลูกข้าวเป็นเรื่องยาก ทำให้หลายครัวเรือนไม่ปลูกข้าวอีกต่อไป

เพื่อแก้ไขปัญหาทุ่งนาที่ถูกทิ้งร้าง อำเภอฮว่าลือจึงมีนโยบายพัฒนาการเกษตรเพื่อเพิ่มมูลค่าผลผลิตบนพื้นที่เพาะปลูก ได้แก่ การปรับเปลี่ยนพื้นที่ที่ปลูกข้าวได้ยากให้กลายเป็นแปลงบัวพันธุ์ใหม่ ผสมผสานกับการเลี้ยงปลา ควบคู่ไปกับการพัฒนาการท่องเที่ยวเชิงนิเวศ

ด้วยเข้าใจแนวโน้มนี้ เทศบาลหลายแห่งในอำเภอฮว่าลู่จึงดำเนินการสำรวจและเลือกพื้นที่เพื่อเปลี่ยนพื้นที่ปลูกข้าวที่ไม่มีประสิทธิภาพให้กลายเป็นพื้นที่ปลูกต้นไม้และเลี้ยงสัตว์พิเศษ เชื่อมโยงการพัฒนาการเกษตรเข้ากับการพัฒนาการท่องเที่ยวเชิงนิเวศ ส่งเสริมจุดแข็งในท้องถิ่น ซึ่งการวิจัยการปลูกบัวทุกชนิดก็เป็นทางออก

ตามสถิติ ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ครัวเรือน กลุ่มครัวเรือน หรือบริษัทต่างๆ จำนวนมากในตำบลนิญทังได้ลงนามในสัญญาเช่าและลงทุนปลูกบัวพันธุ์ใหม่บนพื้นที่ลุ่มและนาข้าวที่ยากจนของสมาชิกตำบลนับสิบเฮกตาร์ รูปแบบการปลูกบัวผสมผสานกับการท่องเที่ยวเชิงนิเวศทำให้ประชาชนมีประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจสูง ต้นบัวให้ผลผลิตเมล็ดเฉลี่ย 3.6 ตัน/ไร่ และผลผลิตดอกเฉลี่ยมากกว่า 30,000 ดอก/ไร่ ผลผลิตหัวมันเฉลี่ย 4.2 ตัน/เฮกตาร์

นอกจากนี้บัวยังมีผลิตภัณฑ์อื่น ๆ อีกด้วย เช่น ใบบัว ยอดบัว ชาใบบัว เป็นต้น คาดการณ์รายได้จากการปลูกบัวและเลี้ยงปลาสูงกว่า 400 ล้านดองต่อเฮกตาร์ต่อปี ยังไม่รวมรายได้จากการตกปลาพักผ่อนหย่อนใจและบริการรีสอร์ทในหลายครัวเรือนที่มีทะเลสาบ รวมกับรูปแบบโฮมสเตย์อีกด้วย จากการบันทึกข้อมูลในท้องถิ่นที่มีรูปแบบการปลูกดอกบัวแบบใหม่ การเลี้ยงปลา ผสมผสานกับการท่องเที่ยว แสดงให้เห็นว่า เนื่องจากมีการปลูกดอกบัวหลายสายพันธุ์สลับกันในแต่ละฤดูกาล ทำให้ฤดูดอกบัวบานจะอยู่ในช่วงเดือนพฤษภาคมถึงสิ้นเดือนพฤศจิกายนของทุกปี

นอกจากทัศนียภาพธรรมชาติอันงดงามแล้ว สระบัวที่บานสะพรั่งโดยเฉพาะดอกบัวที่บานนอกฤดูกาล นักท่องเที่ยวยังมีทางเลือกมากมายในการเที่ยวชมและถ่ายรูปกับสระบัวที่ส่งกลิ่นหอมในเมืองหลวงเก่าอีกด้วย

มีความสุขยิ่งขึ้น เมื่อต้นเดือนสิงหาคม พ.ศ. 2566 หน่วยงาน สาขา และอำเภอหว่าลู่ จัดประชุมประกาศเครื่องหมายรับรอง “ดอกบัวฮว่าลู่ – นิญบิ่ญ” สำหรับผลิตภัณฑ์ที่ทำจากต้นดอกบัวของอำเภอหว่าลู่ “ดอกบัวฮัวลู่ – นิงห์บิ่ญ” ถูกจัดเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีชื่อเสียงและคุณภาพที่เกี่ยวข้องกับเมืองหลวงโบราณฮัวลู่ ซึ่งจะนำมาซึ่งผลประโยชน์มากมายแก่ผู้ปลูก ผู้ผลิต และผู้บริโภคอย่างแน่นอน อีกทั้งยังมีส่วนช่วยส่งเสริมการพัฒนาเศรษฐกิจในท้องถิ่น และสร้างภาพลักษณ์ของเมืองหลวงโบราณแห่งวัฒนธรรมพันปีให้งดงามยิ่งขึ้น

บทความและภาพ: มินห์ ดุง

แหล่งที่มา