กลิ่นหอมดอกบัวแห่งเมืองหลวงโบราณ

มีชื่อเสียงในพื้นที่ภูเขา

ด้วยความงามอันบริสุทธิ์อ่อนโยนและกลิ่นหอมอันน่ารื่นรมย์ ผสมผสานกับท้องฟ้าสีฟ้าใสและแสงแดดสีเหลืองสดใส ดอกบัวสีชมพูที่บานสะพรั่งจึงงดงามราวกับภาพวาดสีน้ำ ไม่ว่าคุณจะไปที่ไหนในนิงห์บิ่ญในฤดูร้อน ก็สามารถพบเห็นสระบัวที่บานสะพรั่งได้อย่างแน่นอน

ดอกบัวมีอยู่ทั่วทุกที่เพราะเป็นต้นไม้ที่ปลูกโดยคนในท้องถิ่น ดอกบัวบานในทุ่งนา ในทะเลสาบ เชิงคันดิน และตลอดสองฝั่งแม่น้ำโงดอง แม้แต่ในโฮมสเตย์ที่คุณเข้าพักก็สามารถปลูกกระถางบัวและสระบัวที่สวยงามได้

ดูเหมือนว่าสระบัวในเมืองหลวงเก่าฮวาลือจะมีช่วงเวลาบานที่สวยงามกว่าและยังคงสีสันได้ยาวนานกว่าที่อื่นๆ หากสระบัวธรรมดาจะบานแค่เดือนเดียว ดอกบัวในบางพื้นที่จะบานสวยงามไปจนถึงสิ้นปีเลย แต่ช่วงเดือนมิถุนายนถึงสิงหาคมจะเป็นช่วงที่ดอกบัวจะบานและสวยงามที่สุด

ดอกบัวนิญบิ่ญปลูกโดยชาวบ้านในหลายพื้นที่ เช่น เก๊าดิ่ญ, เตรียวเซา, บายดอย... ของอำเภอหว่าลือ เป็นสถานที่ค่อนข้างใกล้แหล่งท่องเที่ยวและแหล่งท่องเที่ยว เช่น ถำคอกบิ้กดง ทุ่งนาม ทุ่งนาง...

ด้วยพื้นที่หุบเขาที่กว้างใหญ่ มีภูเขาสีเขียวอยู่ไกลๆ สะดวกต่อการรองรับความต้องการบริการด้านการท่องเที่ยวของนักท่องเที่ยวจากทุกสารทิศ การที่จะทำให้สระบัวบานและบานได้ในช่วงเวลาที่เหมาะสมโดยเฉพาะอย่างยิ่งที่บานนานหลายเดือนนั้น ต้องอาศัยความรู้ความเข้าใจของผู้ปลูกบัว คัดเลือกสายพันธุ์บัว ทดลองปลูกเพื่อติดตามการปรับตัว บันทึกเวลาออกดอกและติดผล...

ด้วยแรงงานทำให้มี “ผู้เชี่ยวชาญด้านบัว” และธุรกิจที่เชี่ยวชาญในการจัดหาเมล็ดบัวทุกชนิดปรากฏขึ้นในพื้นที่ ปัจจุบันที่นี่มีพันธุ์บัวที่มีชื่อเสียงมากที่สุดในเวียดนาม เช่น บัวพันกลีบ (S1000) บัวซุปเปอร์ บัวกวนอิมขาว บัวบลูดาร์ลิ่ง บัวชมพู...

นางสาวเล แถ่ง ฮุ่ยเอิน ผู้อำนวยการบริษัทผลิต การค้า และบริการฮาลี จำกัด ประจำตำบลนิญเตี๊ยน (นครนิญบิ่ญ) กล่าวว่า ครอบครัวของฉันได้ตระหนักถึงข้อได้เปรียบของทรัพยากรการท่องเที่ยวที่มีความหลากหลายและอุดมสมบูรณ์ จึงได้ลงทุนปลูกดอกบัว ขณะเดียวกันก็มุ่งเน้นไปที่การสร้างภูมิทัศน์การท่องเที่ยวเชิงนิเวศ

ปัจจุบันจังหวัดฮาลีมีพื้นที่ปลูกดอกบัวหลากหลายชนิดรวม 48 เฮกตาร์ ทั้งในตำบลนิญทังและนิญซวน โดยมีการใช้ประโยชน์โดยตรง 22 เฮกตาร์ ต้นบัวนานาพันธุ์ได้ช่วยส่งเสริมให้แหล่งท่องเที่ยวมีความเข้มแข็งมากขึ้น ต้นบัวไม่เพียงแต่สร้างทัศนียภาพอันสวยงามให้แก่นักท่องเที่ยวเท่านั้น แต่ยังออกดอกและใบอีกด้วย เมื่ออากาศเข้าสู่ฤดูหนาว ต้นบัวจะเปลี่ยนมาเก็บหัวบัวแทน จากวัตถุดิบจากดอกบัว ปัจจุบัน HaLi พัฒนาและผลิตผลิตภัณฑ์เกือบ 20 รายการ ผลิตภัณฑ์ทั่วไป ได้แก่ ชาใบบัวถัน (OCOP 3 ดาว) เมล็ดบัวแห้ง แป้งรากบัว รากบัวแห้ง ไวน์บัว หรือส่วนผสมหลักในการทำผลิตภัณฑ์หัตถกรรม เช่น ดอกอิมมอเทล กระดาษบัว เป็นต้น

เป็นที่ทราบกันว่าในอนาคต HaLi จะส่งเสริมการลงทุนในการก่อสร้างพื้นที่จัดนิทรรศการวัฒนธรรมดอกบัว สัมผัสประสบการณ์การทำหัตถกรรม และพัฒนาเศรษฐกิจที่เกี่ยวข้องกับการพัฒนาการท่องเที่ยวในพื้นที่

การปลูกบัวเอนกประสงค์

เป็นเวลา 3 ปีแล้วที่คณะกรรมการพรรคเขตฮวาลู่ได้ดำเนินการตามมติที่ 02-NQ/HU ว่าด้วยการส่งเสริมการเปลี่ยนแปลงโครงสร้างพืชผลและปศุสัตว์ การปรับปรุงประสิทธิภาพการผลิต การเชื่อมโยงการผลิตทางการเกษตรกับการท่องเที่ยวและการพัฒนาบริการ โดยจนถึงปัจจุบัน เขตดังกล่าวมีพื้นที่ปลูกบัวประมาณ 55 เฮกตาร์

รูปแบบการปลูกบัวพันธุ์ใหม่ร่วมกับการเลี้ยงปลาเพื่อการท่องเที่ยวและบริการในตำบล Ninh Hai, Ninh Xuan, Ninh Thang, Ninh My และ Truong Yen นำมาซึ่งประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจที่ดีมาก ด้วยการปลูกบัวแบบ “อเนกประสงค์” ทำให้หลายครัวเรือนในฮวาลือมีฐานะร่ำรวยขึ้น

สหาย Pham Thai Thach หัวหน้ากรมเกษตรและพัฒนาชนบท อำเภอฮวาลือ กล่าวว่า เนื่องจากภูมิประเทศเป็นพื้นที่ลุ่ม เศรษฐกิจการเกษตรของอำเภอนี้จึงพัฒนาได้ยาก ทั้งอำเภอมีพื้นที่ปลูกข้าวประมาณ 3,000 ไร่ แต่บริเวณที่ดินหลายแห่งยังติดเชิงเขาและน้ำท่วมขัง ทำให้การปลูกข้าวเป็นเรื่องยาก ทำให้หลายครัวเรือนไม่ปลูกข้าวอีกต่อไป

เพื่อแก้ไขปัญหาทุ่งนาที่ถูกทิ้งร้าง อำเภอฮว่าลือจึงมีนโยบายพัฒนาการเกษตรเพื่อเพิ่มมูลค่าผลผลิตบนพื้นที่เพาะปลูก ได้แก่ การปรับเปลี่ยนพื้นที่ที่ปลูกข้าวได้ยากให้กลายเป็นแหล่งปลูกบัวพันธุ์ใหม่ ผสมผสานกับการเลี้ยงปลา ควบคู่ไปกับการพัฒนาการท่องเที่ยวเชิงนิเวศ

ด้วยเข้าใจแนวโน้มนี้ เทศบาลหลายแห่งในอำเภอฮวาหลัวจึงดำเนินการสำรวจและเลือกพื้นที่เพื่อเปลี่ยนพื้นที่ปลูกข้าวที่ไม่มีประสิทธิภาพให้กลายเป็นพื้นที่ปลูกต้นไม้และเลี้ยงสัตว์พิเศษ เชื่อมโยงการพัฒนาการเกษตรเข้ากับการพัฒนาการท่องเที่ยวเชิงนิเวศ ส่งเสริมจุดแข็งในท้องถิ่น ซึ่งการวิจัยการปลูกบัวทุกชนิดก็เป็นทางออก

ตามสถิติ ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ครัวเรือน กลุ่มครัวเรือน หรือบริษัทต่างๆ จำนวนมากในตำบลนิญทังได้ลงนามในสัญญาเช่าและลงทุนปลูกบัวพันธุ์ใหม่บนพื้นที่ลุ่มและนาข้าวที่ยากจนของสมาชิกตำบลนับสิบเฮกตาร์ รูปแบบการปลูกบัวผสมผสานกับการท่องเที่ยวเชิงนิเวศทำให้ประชาชนมีประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจสูงขึ้น ต้นบัวให้ผลผลิตเมล็ดเฉลี่ย 3.6 ตัน/ไร่ และผลผลิตดอกเฉลี่ยมากกว่า 30,000 ดอก/ไร่ ผลผลิตหัวมันเฉลี่ย 4.2 ตัน/เฮกตาร์

นอกจากนี้ ดอกบัวยังผลิตผลิตภัณฑ์อื่น ๆ เช่น ใบบัว หน่อบัว ชาใบบัว เป็นต้น รายได้จากการปลูกบัวและเลี้ยงปลาประมาณ 400 ล้านดองต่อเฮกตาร์ต่อปี ยังไม่รวมรายได้จากการตกปลาพักผ่อนหย่อนใจและบริการรีสอร์ทในหลายครัวเรือนที่มีทะเลสาบ รวมกับรูปแบบโฮมสเตย์อีกด้วย จากการบันทึกรูปแบบการปลูกดอกบัวแบบใหม่ การเลี้ยงปลา ผสมผสานกับการท่องเที่ยวในท้องถิ่น แสดงให้เห็นว่า เนื่องจากมีการปลูกดอกบัวหลายสายพันธุ์สลับกันในแต่ละฤดูกาล ทำให้ฤดูดอกบัวบานจะอยู่ในช่วงเดือนพฤษภาคมถึงสิ้นเดือนพฤศจิกายนของทุกปี

นอกจากทัศนียภาพธรรมชาติอันงดงามแล้ว สระบัวที่บานสะพรั่งโดยเฉพาะดอกบัวที่บานนอกฤดูกาล นักท่องเที่ยวยังมีทางเลือกมากมายในการเที่ยวชมและถ่ายรูปกับสระบัวที่ส่งกลิ่นหอมในเมืองหลวงเก่า

มีความสุขยิ่งขึ้น เมื่อต้นเดือนสิงหาคม พ.ศ. 2566 หน่วยงาน สาขา และอำเภอหว่าลู่ จัดประชุมประกาศเครื่องหมายรับรอง “ดอกบัวฮว่าลู่ – นิญบิ่ญ” สำหรับผลิตภัณฑ์ที่ทำจากต้นดอกบัวของอำเภอหว่าลู่ “ดอกบัวฮัวลู่ – นิงห์บิ่ญ” ถูกจัดเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีชื่อเสียงและคุณภาพที่เกี่ยวข้องกับเมืองหลวงโบราณฮัวลู่ ซึ่งจะนำมาซึ่งผลประโยชน์มากมายแก่ผู้ปลูก ผู้ผลิต และผู้บริโภคอย่างแน่นอน อีกทั้งยังมีส่วนช่วยในการส่งเสริมการพัฒนาเศรษฐกิจในท้องถิ่น และสร้างภาพลักษณ์ของเมืองหลวงโบราณแห่งวัฒนธรรมพันปีให้งดงามยิ่งขึ้น

บทความและภาพ: มินห์ ดุง

แหล่งที่มา