ห่อเค้กชุง มอบความรัก ฉลองปีมังกร 2567

นี่เป็นกิจกรรมประจำปีที่จัดโดยโรงเรียนร่วมกับสมาคมเกษตรกรรมแห่งอเมริกา โดยมุ่งหวังที่จะสร้างสนามเด็กเล่นให้นักเรียนได้ฝึกฝนทักษะ แลกเปลี่ยนและเชื่อมโยง สร้างกิจกรรมที่มีความหมาย เผยแพร่ความงดงามของวัฒนธรรมการทำอาหารเวียดนาม สร้างจิตวิญญาณแห่งความรักซึ่งกันและกัน นำของขวัญฤดูใบไม้ผลิมามอบให้กับสถานการณ์ที่ยากลำบากในสังคม และร่วมสนับสนุนการเฉลิมฉลองปีมังกรของชุมชน

ตลอดประวัติศาสตร์นับพันปี บั๋นจุงถือเป็นสัญลักษณ์ดั้งเดิมของวัฒนธรรมเวียดนามในช่วงเทศกาลตรุษจีน ความงดงามของบั๋นจุงไม่ได้มีเพียงสีสัน รูปร่าง และกลิ่นหอมเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการผสมผสานของส่วนผสมจากธรรมชาติ เช่น ข้าวเหนียว ใบตอง ใบตอง ถั่ว และเนื้อสัตว์ ทำให้เกิดรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และมีสไตล์ที่โดดเด่น บั๋นจุงไม่เพียงแต่เป็นอาหารจานเฉพาะตัวของวัฒนธรรมการทำอาหารแบบดั้งเดิมของประเทศเราเท่านั้น แต่ยังเป็นการแสดงความกตัญญูต่อบรรพบุรุษและความสามัคคีในครอบครัวอีกด้วย

“การแข่งขันห่อเค้กแบบดั้งเดิม ครั้งที่ 6” เป็นโอกาสให้นักศึกษา บุคลากรวิทยาลัยการท่องเที่ยวและการบริการไซ่ง่อนทัวริสต์ และพนักงานระบบไซ่ง่อนทัวริสต์กรุ๊ปแข่งขันกัน งานนี้ดึงดูดทีมนักศึกษาสาขาวิชาศิลปะการทำอาหาร การทำขนม การจัดการโรงแรม การจัดการร้านอาหาร มัคคุเทศก์ ฯลฯ รวม 30 ทีม มา "แข่งขัน" กัน ซึ่งถือเป็นการเผยแพร่แนวทางในการทำอาหารเวียดนามแบบดั้งเดิมที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว

หากต้องการเข้าร่วมการแข่งขัน ทีมต่างๆ จะต้องเรียนรู้วิธีห่อ เตรียม และทำขนมบั๋นจุง กับคุณครู Pham Thi Dong จากแผนกศิลปะการทำอาหารของโรงเรียนสอนการท่องเที่ยวไซง่อน ซึ่งได้รับรางวัลเหรียญทองจากการแข่งขันห่อและทำอาหารบั๋นจุง เพื่อให้คำแนะนำเกี่ยวกับ "เคล็ดลับ" ในการทำบั๋นจุงที่สมบูรณ์แบบ ไฮไลท์ของการแข่งขันในปีนี้ คือ “นวัตกรรม” จากการผสมผสานระหว่างซี่โครงหมูอเมริกัน ถั่วเขียวเวียดนาม และถั่วเหลืองอเมริกัน การผสมผสานระหว่างอาหารเวียดนามและอาหารอเมริกันทำให้เกิดบั๋นจุงที่มีรสชาติเวียดนามเข้มข้น แต่ก็มีความน่าดึงดูดไม่แพ้กันด้วยซี่โครงหมูสไตล์อเมริกันและถั่วเหลืองสไตล์อเมริกัน ทำให้เค้กเวียดนามแบบดั้งเดิมมีรสชาติที่แตกต่างและหายาก

เค้กบั๋นจุงที่ทำเสร็จจากการประกวดพร้อมกับของขวัญอื่นๆ จะถูกนำไปมอบให้เป็นของขวัญเพื่อเฉลิมฉลองปีมังกรให้แก่ครอบครัวที่ตกอยู่ในสถานการณ์ที่ยากลำบาก ผ่านการแนะนำสหภาพเยาวชนเขตกู๋จีในโครงการ "ฤดูใบไม้ผลิแห่งความรัก 2024"

“การแข่งขันห่อเค้กแบบดั้งเดิม” เป็นกิจกรรมที่สร้างความหมายและน่าประทับใจที่โรงเรียนการท่องเที่ยวไซง่อนได้นำมาจัดให้กับนักเรียนเป็นเวลาหลายปีเพื่อให้ความรู้และกระตุ้นให้พวกเขาเติบโตเป็นพลเมืองที่ดีของสังคมและสามารถมีส่วนสนับสนุนต่อสังคมได้ คำว่า “หัวใจ” นี้ไม่เพียงแต่จะเกี่ยวข้องกับอาชีพและงานที่คุณทำเท่านั้น แต่ยังเกี่ยวข้องกับจิตวิญญาณแห่งการเป็นอาสาสมัครและมนุษยธรรมต่อชุมชนอีกด้วย

ลิงค์ที่มา: https://thanhnien.vn/goi-banh-chung-trao-yeu-thuong-mung-xuan-giap-thin-2024-185240126083702572.htm