สุดยอดอาหาร 'ต้องลอง' ในงานเทศกาลอาหารและวัฒนธรรม Saigontourist Group ประจำปี 2025

เมื่อวันที่ 27 มีนาคม พ.ศ. 2568 ณ แหล่งท่องเที่ยววานถั่น นครโฮจิมินห์ ก่อนการเปิดตัว เทศกาลอาหารและวัฒนธรรม Saigontourist Group 2025 คณะกรรมการจัดงานได้ประเมินและโหวตรายชื่อเมนู "ต้องลอง" 3 รายการในเทศกาลนี้

46 เมนูเด็ดจากทั่วประเทศ

การแข่งขันเป็นคุณลักษณะใหม่ของเทศกาลในปีนี้ ผลการโหวตมาจากเมนูอาหารแสนอร่อยจำนวน 46 เมนู รวมเป็นเมนูอาหารแสนอร่อยจำนวนกว่า 600 เมนู จาก 46 ร้านที่เข้าร่วมเทศกาล คณะกรรมการตัดสินการแข่งขันประกอบด้วยผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารที่มีประสบการณ์ ครูสอนทำอาหารที่มีประสบการณ์ยาวนาน และตัวแทนจากคณะกรรมการจัดงานเทศกาล

การเดินทางแห่งการค้นพบและสัมผัส 46 เมนูที่เป็นตัวแทนของแต่ละหน่วยนั้นสามารถถือเป็นทัวร์ชิมอาหารที่น่าสนใจสำหรับคณะกรรมการ ผ่านความคิดสร้างสรรค์ สไตล์ รสชาติ และส่วนผสมที่ใช้ในการปรุงอาหารที่แสดงถึงเอกลักษณ์ของ 3 ภูมิภาค ได้แก่ ภาคเหนือ ภาคกลาง และภาคใต้ รวมถึงผลิตภัณฑ์ในท้องถิ่น

คณะกรรมการได้ผลัดกันเยี่ยมชมสถานที่แข่งขันเพื่อชื่นชมงานศิลปะที่ประดับตกแต่ง จากนั้นจึงชิมอาหารและรับฟังผู้แข่งขันนำเสนออาหารที่ปรุงอย่างพิถีพิถัน พร้อมทั้งแสดงให้เห็นถึงความคิดสร้างสรรค์ในการนำเสนอ ตลอดจนความหลงใหลและความรักที่มีต่ออาหารของบ้านเกิดของตน

เทศกาลอาหารท่องเที่ยวไซง่อน 2025 มีเมนูอร่อยๆ อะไรบ้าง?

หลังจากขั้นตอนการประเมิน การพิจารณา การวิพากษ์วิจารณ์ และการปรึกษาหารือ คณะกรรมการได้แจ้งผลการลงคะแนนเป็นเอกฉันท์และประกาศอย่างเป็นทางการในพิธีเปิด เทศกาลอาหารและเครื่องดื่ม Saigontourist Group 2025

10 เมนูเด็ดที่ต้องลอง :

อาหารทะเลทอดรังไหม (โรงแรม Majestic - มงไกร) ข้าวเหนียวหมูบ้านซาหลัวห่อใบตองกับน่องกบ (หมู่บ้านท่องเที่ยวบิ่ญก๊วย) ไส้กรอกใบบัว (โรงแรมคอนติเนนตัลไซง่อน)

ก๋วยเตี๋ยวปลาน้ำข้นดอกหงส์แดง (โรงแรมแกรนด์ ไซง่อน) ไก่ดำตุ๋นเผือก (Rex Hotel Saigon) โสมแดงตุ๋นดอกบัว (แหล่งท่องเที่ยววันถัน ); ผัดปลาดอลลี่ (รีสอร์ทไซง่อน-กงด๋าว) ก๋วยเตี๋ยวซี่โครงเนื้อมาเจสติก (โรงแรม Majestic Saigon) ก๋วยเตี๋ยวทะเลน้ำข้น (โรงแรมดงขัน) และหมูย่างฮ่องเทา (โรงแรมคิมโด)

ไก่ดำตุ๋นมันเทศ ที่โรงแรมเร็กซ์ ไซง่อน ภาพ : SGT

10 สุดยอดอาหารพื้นถิ่นที่คุณต้องลอง :

Cao Bang Sour Pho (ไซง่อน - รีสอร์ท Ban Gioc); บุนกุยเกี๊ยะกับปลาหมึกม้วนในฮาลอง (ไซง่อน - โรงแรมฮาลอง) สลัดซีฟู้ดผลไม้มังกรฟานเทียต (ไซง่อน - มุยเน่ รีสอร์ท)

ซี่โครงแกะย่างใบนิญถ่วน (ไซง่อน - นิญจู รีสอร์ท) ซุปปลาไหลเหงะ - เค้กข้าวเปียก (ไซง่อน - โรงแรมกิมเหลียน) ซุปตาปลาทูน่าโสมโบจินฟูเยน (ไซง่อน - โรงแรมฟูเยน)

ซุปมะระภาคกลางที่ราบสูง (ไซง่อน - โรงแรม Ban Me); ซุปปลาสเตอร์เจียนดาลัต (ไซง่อน - โรงแรมดาลัต) ไก่ตุ๋นโสมโบจินสำหรับราชา - Quang Tri (ไซง่อน - โรงแรมดงฮา) และข้าวหักไซง่อนพร้อมสเต็กหมู หนังหมู และไส้กรอก (โรงแรมเฟิร์ส)

ซุปปลาไหลเหงะอัน - เค้กข้าวเปียกแห่งไซง่อน - โรงแรมกิมเหลียน ภาพ : SGT

10 อันดับเครื่องดื่มที่ต้องลอง:

กลิ่นหอมของป่า Ngoc Linh - Kon Tum (หมู่บ้านท่องเที่ยว Binh Quoi) ร้าน Salt Coffee (โรงแรมคอนติเนนตัล ไซง่อน) กาแฟนมข้าวเหนียว (โรงแรมแกรนด์ไซง่อน) ; โฟโมจิโต้ (โรงแรมเร็กซ์ ไซง่อน) สับปะรดบดด่งดิญ (ไซง่อน - โรงแรมฟูเอียน)

ชาข้าวกล้องผสมน้ำผึ้ง (ไซง่อน - โรงแรมดงฮา) ชาเขียวผสมกากน้ำตาล (ไซง่อน - โรงแรมคิมเลียน) เฟิร์สมิ้นต์ม็อกเทล (โรงแรมเฟิร์ส); ชาจัสมินพีชอาติโช๊ค (Saigontourist School of Tourism and Hospitality) และชามะขามมะนาว (Majestic Saigon Hotel)

คุณเจียม ทันห์ ลอง ผู้เชี่ยวชาญด้านอาหาร หัวหน้าคณะกรรมการตัดสินการแข่งขัน กล่าวว่า "เทศกาลปีนี้มีอาหารให้เลือกมากมาย ถึงกว่า 600 รายการ ดังนั้น คณะกรรมการจึงได้ขยายรายชื่อผู้เข้าชิงรางวัลเป็น 3 รายชื่อ จากเดิมที่มีรายชื่อเพียง 1 รายชื่อเหมือนปีที่แล้ว"

นอกจากอาหารแล้วยังมีเครื่องดื่มเพื่อแสดงถึงความอุดมสมบูรณ์และความหลากหลายของอาหารเวียดนามอีกด้วย สิ่งนี้จะทำให้ผู้เข้าร่วมงานเทศกาลมีทางเลือกมากขึ้น

อาหารที่ส่งเข้าประกวดแต่ละจานก็จะมีความน่าสนใจและเอกลักษณ์เฉพาะของตัวเอง ในบรรดาเมนูที่เราประทับใจมากที่สุด คือ ปอเปี๊ยะทะเลทอดไส้รังไหมของโรงแรม Majestic Hotel - Mong Cai ซึ่งมีรสชาติที่น่าดึงดูดใจ ตกแต่งร้านสวยงามสะดุดตา และขั้นตอนการปรุงที่พิถีพิถันมาก

เมนูที่สองคือผัดปลาดุกฟูจากรีสอร์ทไซง่อน-กงด๋าว เมนูนี้แปลกและน่าสนใจเพราะเนื้อปลามีความเหนียวนุ่มเหมือนเนื้อสัตว์ปีกและมีคุณค่าทางโภชนาการสูง

สลัดมังกรทะเลฟานเทียต - Photo: SGT

นายเจิม ทันห์ ลอง กล่าวเสริมว่า “ จากการแข่งขันครั้งนี้ เราตระหนักดีว่าอาหารเวียดนามมีความอุดมสมบูรณ์และหลากหลายมาก แต่ละภูมิภาคก็มีวิธีการปรุงอาหารที่แตกต่างกัน ดังนั้น ผู้ที่ทำงานในอุตสาหกรรมการท่องเที่ยวและบริการด้านอาหารจึงควรพัฒนาและปรับปรุง หน่วยงานต่างๆ ควรแลกเปลี่ยนและเรียนรู้ซึ่งกันและกัน เช่น ภาคใต้ควรเพิ่มอาหารจากภาคเหนือ ภาคกลาง และในทางกลับกัน”

หน่วยงานได้รับเกียรติให้ชนะเลิศรางวัลสุดยอดเมนูอร่อย "ต้องลอง" ในงาน Culinary Culture Festival, Saigontourist Group Delicious Dishes 2025 ได้รับประกาศนียบัตรจากคณะกรรมการจัดงาน ซึ่งแขวนไว้หน้าบูธของหน่วยงาน

นอกจากนี้ยังเป็น “เครื่องหมายประจำตัว” เพื่อให้ผู้ร่วมงานเทศกาลได้จดจำ ลิ้มรส และสัมผัสกับอาหารรสเลิศที่ได้รับการโหวต ควบคู่ไปกับอาหารและเครื่องดื่มที่พวกเขาชื่นชอบ

หมูย่างโรสแมรี่ จากโรงแรมคิมโด

หากต้องการเข้าร่วมงานเทศกาล ผู้เยี่ยมชมจะต้องซื้อบัตรเข้าชมพร้อมคูปองเพื่อใช้บริการ โดยราคาแพ็คเกจอยู่ที่ 200,000 ดอง/ผู้ใหญ่ และเด็กที่มาด้วยเข้าฟรี หากต้องการข้อมูลเพิ่มเติม โปรดติดต่อสายด่วน: 0901 889 709 – 0855 556 879 หรือเยี่ยมชมเว็บไซต์: www.saigontourist.com.vn

เทศกาลอาหารและวัฒนธรรม Saigontourist Group 2025 จัดโดย Saigon Tourist Corporation (Saigontourist Group) เปิดให้สาธารณชนเข้าชมได้ตั้งแต่เวลา 15.00 น. ถึง 22.00 น. ทุกวัน ต่อเนื่องตั้งแต่วันที่ 27 ถึง 30 มีนาคม 2025 ณ พื้นที่ท่องเที่ยว Van Thanh นครโฮจิมินห์

เทศกาลวัฒนธรรมอาหารและเครื่องดื่มประจำปี 2025 ของ Saigontourist Group โดดเด่นกว่าเทศกาลอื่นๆ ในด้านจำนวนอาหารและเครื่องดื่ม โดยมีอาหารอร่อยๆ มากกว่า 600 รายการ คัดสรรและปรุงแต่งจากทั้งสามภูมิภาคของประเทศ และผลิตภัณฑ์ในท้องถิ่น

นอกจากเรื่องอาหารแล้ว เทศกาลนี้ยังมีกิจกรรมทางวัฒนธรรมและศิลปะที่เป็นเอกลักษณ์มากมาย เช่น การแสดงหุ่นกระบอกน้ำ ละครสัตว์มายากลบนท้องถนน การเต้นรำแบบไทยเชอ กวนโห ดอนจาไทตู การเต้นรำลิงเขมร การร้องเพลงซักบัวของเบญเทร การร้องเพลงไป๋จุ้ย การร้องเพลงเว้ การแสดงกังฟูของชาวเผ่าโชดังในที่ราบสูงตอนกลาง เครื่องดนตรีหินแบบดั้งเดิม และการร้องเพลงโต้ตอบ

ผู้เยี่ยมชมงานเทศกาลยังมีโอกาสที่จะดื่มด่ำไปกับพื้นที่ที่เต็มไปด้วยบรรยากาศรื่นเริงที่เปี่ยมไปด้วยอัตลักษณ์ทางวัฒนธรรมของทั้งสามภูมิภาค สัมผัสตลาดบนที่สูง และลองสวมเครื่องแต่งกายของกลุ่มชาติพันธุ์ในภาคตะวันออกเฉียงเหนือและตะวันตกเฉียงเหนือ

นอกจากนี้ ภายในงานยังมีกิจกรรมหมู่บ้านหัตถกรรมพื้นบ้าน เช่น การทำเค้กพื้นบ้านด้วยเค้กกว่า 50 ชนิด การเรียนรู้การห่อใบไม้ การอบเค้ก การนึ่งเค้ก การทอดเค้กกับช่างฝีมือ การเรียนรู้การทำขนมจีน การสานหมวก การทำกระดาษข้าว การอบกระดาษข้าว การทำไวน์ข้าว การทำมะพร้าวแก้วและเค้กกะตุมของชาวเขมรใต้

หมู่บ้านหัตถกรรมในปีนี้จะประกอบไปด้วยกิจกรรมต่างๆ เช่น การทำรองเท้าไม้ กังหันลมกระดาษ โคมไฟฮอยอัน การปั้นเครื่องปั้นดินเผา การวาดภาพดงโห และการทำดอกไม้กระดาษ โดยมีช่างฝีมือจากหมู่บ้านหัตถกรรมดอกไม้กระดาษThanh Tien ในเมืองหลวงเก่าของเว้

ที่มา: https://tuoitre.vn/top-mon-ngon-nhat-dinh-phai-thu-tai-le-hoi-van-hoa-am-thuc-mon-ngon-saigontourist-group-2025-20250328131205569.htm