สุดยอดอาหาร 'ต้องลอง' ในงานเทศกาลอาหารและวัฒนธรรม Saigontourist Group 2025

เมื่อวันที่ 27 มีนาคม 2025 ณ แหล่ง ท่องเที่ยว Van Thanh นครโฮจิมินห์ ก่อนการเปิด ตัวเทศกาลอาหารและวัฒนธรรม Saigontourist Group 2025 คณะกรรมการจัดงานได้ประเมินและโหวตรายชื่อเมนู "ต้องลอง" 3 รายการในเทศกาลนี้

46 เมนูเด็ดจากทั่วประเทศ

การแข่งขันเป็นคุณลักษณะใหม่ของเทศกาลในปีนี้ ผลการโหวตมาจากเมนูอาหารแสนอร่อยจำนวน 46 เมนู รวมเป็นเมนูอาหารแสนอร่อยจำนวนกว่า 600 เมนู จาก 46 ร้านที่เข้าร่วมเทศกาล คณะกรรมการตัดสินการแข่งขันประกอบด้วยผู้เชี่ยวชาญ ด้านการทำอาหาร ที่มีประสบการณ์ ครูสอนทำอาหารที่มีประสบการณ์ยาวนาน และตัวแทนจากคณะกรรมการจัดงานเทศกาล

การเดินทางแห่งการค้นพบและสัมผัส 46 เมนูที่เป็นตัวแทนของแต่ละหน่วยนั้นสามารถถือเป็นทัวร์ชิมอาหารที่น่าสนใจสำหรับคณะกรรมการ ผ่านความคิดสร้างสรรค์ สไตล์ รสชาติ และส่วนผสมที่ใช้ในการปรุงอาหารที่แสดงถึงเอกลักษณ์ของ 3 ภูมิภาค ได้แก่ ภาคเหนือ ภาคกลาง และภาคใต้ รวมถึงผลิตภัณฑ์ในท้องถิ่น

คณะกรรมการได้ผลัดกันเยี่ยมชมสถานที่แข่งขันเพื่อชื่นชมงานศิลปะที่ประดับตกแต่ง จากนั้นจึงชิมอาหารและรับฟังผู้แข่งขันนำเสนออาหารที่ปรุงอย่างพิถีพิถัน พร้อมทั้งแสดงให้เห็นถึงความคิดสร้างสรรค์ในการนำเสนอ ตลอดจนความหลงใหลและความรักที่มีต่ออาหารของบ้านเกิดของตน

เทศกาลอาหารท่องเที่ยวไซง่อน 2025 มีเมนูอร่อยๆ อะไรบ้าง?

หลังจากขั้นตอนการประเมิน การพิจารณา การวิพากษ์วิจารณ์ และการปรึกษาหารือ คณะกรรมการได้แจ้งผลการลงคะแนนเป็นเอกฉันท์และประกาศอย่างเป็นทางการในพิธีเปิด เทศกาลอาหารและเครื่องดื่ม Saigontourist Group 2025

10 เมนูเด็ดที่ต้องลอง :

อาหารทะเลทอดรังไหม (โรงแรม Majestic - มงไกร) ข้าวเหนียวหมูบ้านซาหลัวห่อใบตองกับน่องกบ (หมู่บ้านท่องเที่ยวบิ่ญก๊วย) ไส้กรอกใบบัว (โรงแรมคอนติเนนตัล ไซง่อน) ;

ก๋วยเตี๋ยวปลาน้ำข้นดอกหงส์แดง (โรงแรมแกรนด์ ไซง่อน) ไก่ดำตุ๋นเผือก (Rex Hotel Saigon) โสมแดงตุ๋นดอกบัว (แหล่งท่องเที่ยววันถัน ); ผัดปลาดอลลี่ (รีสอร์ทไซง่อน-กงด๋าว) ก๋วยเตี๋ยวซี่โครงเนื้อมาเจสติก (โรงแรม Majestic Saigon); ก๋วยเตี๋ยวทะเลน้ำข้น (โรงแรมดงขัน) และหมูย่างฮ่องเทา (โรงแรมคิมโด)

ไก่ดำตุ๋นมันเทศ ที่โรงแรมเร็กซ์ ไซง่อน ภาพ : SGT

10 สุดยอดอาหารพื้นถิ่นที่คุณต้องลอง :

Cao Bang Sour Pho (ไซ่ง่อน - บ้าน Gioc Resort); บุนกุยเกี๊ยะกับปลาหมึกม้วนในฮาลอง (ไซง่อน - โรงแรมฮาลอง) สลัดซีฟู้ดผลไม้มังกรฟานเทียต (ไซง่อน - มุยเน่ รีสอร์ท)

ซี่โครงแกะย่างใบ Ninh Thuan (ไซ่ง่อน - Ninh Chu Resort); ซุปปลาไหลเหงะ - เค้กข้าวเปียก (ไซง่อน - โรงแรมกิมเหลียน) ซุปตาทูน่าโสม Bo Chinh Phu Yen (ไซ่ง่อน - โรงแรม Phu Yen);

ซุปมะระภาคกลางที่ราบสูง (ไซง่อน - โรงแรม Ban Me); ซุปปลาสเตอร์เจียนดาลัด (ไซ่ง่อน - โรงแรมดาลัด); ไก่ตุ๋นโสมโบจินสำหรับราชา - Quang Tri (ไซง่อน - โรงแรมดงฮา) และข้าวหักไซง่อนพร้อมสเต็กหมู หนังหมู และไส้กรอก (โรงแรมเฟิร์ส)

ซุปปลาไหลเหงะอัน - เค้กข้าวเปียกแห่งไซง่อน - โรงแรมกิมเหลียน ภาพ : SGT

10 อันดับเครื่องดื่มที่ต้องลอง:

กลิ่นหอมของป่าง็อกลินห์ - กอนตุม (หมู่บ้านท่องเที่ยวบิ่ญก๊วย) ร้าน Salt Coffee (โรงแรมคอนติเนนตัล ไซง่อน) กาแฟนมข้าวเหนียว (โรงแรมแกรนด์ไซง่อน) ; โฟโมจิโต้ (โรงแรมเร็กซ์ ไซง่อน) สับปะรดบดด่งดิญ (ไซง่อน - โรงแรมฟูเอียน)

ชาข้าวกล้องผสมน้ำผึ้ง (ไซง่อน - โรงแรมดงฮา) ชาเขียวผสมกากน้ำตาล (ไซง่อน - โรงแรมคิมเลียน) เฟิร์สมิ้นต์ม็อกเทล (โรงแรมเฟิร์ส); ชาจัสมินพีชอาติโช๊ค (Saigontourist School of Tourism and Hospitality) และชามะขามมะนาว (Majestic Saigon Hotel)

คุณ Chiem Thanh Long ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหาร หัวหน้าคณะกรรมการตัดสินการแข่งขัน กล่าวว่า "เทศกาลปีนี้มีอาหารให้เลือกมากมาย ถึงกว่า 600 รายการ ดังนั้น คณะกรรมการจึงได้ขยายรายชื่อผู้เข้าชิงรางวัลเป็น 3 รายชื่อผู้เข้าชิงรางวัล จากเดิมที่ประกาศรายชื่อผู้เข้าชิงเพียง 1 รายชื่อเหมือนปีที่แล้ว"

นอกจากอาหารแล้วยังมีเครื่องดื่มเพื่อแสดงถึงความอุดมสมบูรณ์และความหลากหลายของอาหารเวียดนามอีกด้วย สิ่งนี้จะทำให้ผู้เข้าร่วมงานเทศกาลมีทางเลือกมากขึ้น

อาหารที่ส่งเข้าประกวดแต่ละจานก็จะมีความน่าสนใจและเอกลักษณ์เฉพาะของตัวเอง ในบรรดาเมนูที่เราประทับใจมากที่สุด คือ ปอเปี๊ยะทะเลทอดไส้รังไหมของโรงแรม Majestic Hotel - Mong Cai ซึ่งมีรสชาติน่ารับประทาน ตกแต่งสวยงามสะดุดตา และขั้นตอนการปรุงที่พิถีพิถันมาก

เมนูที่สองคือผัดปลาดุกฟูจากรีสอร์ทไซง่อน-กงด๋าว เมนูนี้แปลกและน่าสนใจเพราะเนื้อปลามีความเหนียวนุ่มเหมือนไก่และมีคุณค่าทางโภชนาการสูง

สลัดมังกรทะเลฟานเทียต - Photo: SGT

นายเจิม ทันห์ ลอง กล่าวเสริมว่า “ จากการแข่งขันครั้งนี้ เราตระหนักดีว่าอาหารเวียดนามมีความอุดมสมบูรณ์และหลากหลายมาก แต่ละภูมิภาคมีวิธีการปรุงอาหารที่แตกต่างกัน ดังนั้น ผู้ที่ทำงานในอุตสาหกรรมการท่องเที่ยวและบริการด้านอาหารจึงควรพัฒนาและปรับปรุง หน่วยงานต่างๆ ควรแลกเปลี่ยนและเรียนรู้ซึ่งกันและกัน เช่น ภาคใต้ควรเพิ่มอาหารจากภาคเหนือ ภาคกลาง และในทางกลับกัน”

หน่วยงานได้รับเกียรติให้ชนะเลิศรางวัลสุดยอดเมนูอร่อย "ต้องลอง" ในงาน Culinary Culture Festival, Saigontourist Group Delicious Dishes 2025 ได้รับประกาศนียบัตรจากคณะกรรมการจัดงาน ซึ่งแขวนไว้หน้าบูธของหน่วยงาน

นอกจากนี้ยังเป็น “เครื่องหมายประจำตัว” เพื่อให้ผู้ร่วมรับประทานอาหารในงานเทศกาลได้จดจำ ลิ้มรส และสัมผัสกับอาหารรสเลิศที่ได้รับการโหวต ควบคู่ไปกับอาหารและเครื่องดื่มที่พวกเขาชื่นชอบ

หมูย่างโรสแมรี่ จากโรงแรมคิมโด

หากต้องการเข้าร่วมงานเทศกาล ผู้เยี่ยมชมจะต้องซื้อบัตรเข้าชมพร้อมคูปองเพื่อใช้บริการ โดยราคาแพ็คเกจอยู่ที่ 200,000 ดอง/ผู้ใหญ่ และเด็กที่มาด้วยเข้าฟรี หากต้องการข้อมูลเพิ่มเติม โปรดติดต่อสายด่วน: 0901 889 709 – 0855 556 879 หรือเยี่ยมชมเว็บไซต์: www.saigontourist.com.vn

เทศกาลอาหารและวัฒนธรรม Saigontourist Group 2025 จัดโดย Saigon Tourist Corporation (Saigontourist Group) เปิดให้สาธารณชนเข้าชมได้ตั้งแต่เวลา 15.00 น. ถึง 22.00 น. ทุกวัน ต่อเนื่องตั้งแต่วันที่ 27 ถึง 30 มีนาคม 2025 ที่พื้นที่ท่องเที่ยว Van Thanh นครโฮจิมินห์

เทศกาลวัฒนธรรมอาหารและเครื่องดื่มประจำปี 2025 ของ Saigontourist Group โดดเด่นกว่าเทศกาลอื่นๆ ในด้านจำนวนอาหารและเครื่องดื่ม โดยมีอาหารอร่อยๆ มากกว่า 600 รายการ คัดสรรและปรุงอย่างพิถีพิถันจากทั้งสามภูมิภาคของประเทศ และผลิตภัณฑ์ในท้องถิ่น

นอกจากเรื่องอาหารแล้ว เทศกาลนี้ยังมีกิจกรรมทางวัฒนธรรมและศิลปะที่เป็นเอกลักษณ์มากมาย เช่น การแสดงหุ่นกระบอกน้ำ ละครสัตว์มายากลบนท้องถนน การเต้นรำแบบไทยเชอ กวนโห ดอนจาไทตู การเต้นรำลิงเขมร การร้องเพลงซักบัวแบบเบญเทร การร้องเพลงไป๋จุ้ย การร้องเพลงเว้ การแสดงกังฟูของชาวเผ่าโชดังในที่ราบสูงตอนกลาง เครื่องดนตรีหินแบบดั้งเดิม และการร้องเพลงโต้ตอบ

ผู้เยี่ยมชมงานเทศกาลยังมีโอกาสที่จะดื่มด่ำไปกับพื้นที่ที่เต็มไปด้วยบรรยากาศรื่นเริงที่เปี่ยมไปด้วยอัตลักษณ์ทางวัฒนธรรมของทั้งสามภูมิภาค สัมผัสตลาดบนที่สูง และลองสวมเครื่องแต่งกายของกลุ่มชาติพันธุ์ในภาคตะวันออกเฉียงเหนือและตะวันตกเฉียงเหนือ

นอกจากนี้ ภายในงานยังมีกิจกรรมหมู่บ้านหัตถกรรมพื้นบ้าน เช่น การทำเค้กพื้นบ้านที่มีเค้กให้เลือกกว่า 50 ชนิด การเรียนรู้การห่อใบไม้ การอบเค้ก การนึ่งเค้ก การทอดเค้กกับช่างฝีมือ การเรียนรู้การทำขนมจีน การสานหมวก การทำกระดาษข้าว การอบกระดาษข้าว การทำไวน์ข้าว การทำมะพร้าวแก้วและเค้กกะตุมของชาวเขมรใต้

หมู่บ้านหัตถกรรมในปีนี้จะมีกิจกรรมต่างๆ เช่น การทำรองเท้าไม้ กังหันลมกระดาษ โคมไฟฮอยอัน การปั้นเครื่องปั้นดินเผา การวาดภาพดงโห และการทำดอกไม้กระดาษ โดยมีช่างฝีมือจากหมู่บ้านหัตถกรรมดอกไม้กระดาษThanh Tien ในเมืองหลวงเก่าของเว้

ที่มา: https://tuoitre.vn/top-mon-ngon-nhat-dinh-phai-thu-tai-le-hoi-van-hoa-am-thuc-mon-ngon-saigontourist-group-2025-20250328131205569.htm