มิสเกียวดุย และรองชนะเลิศ มิสเวียดนาม เนชั่นแนล อีก 2 คน...ห่อบั๋นเต๊ต

คุณครู Kieu Duy และผู้เข้ารอบรองชนะเลิศอีกสองคน คือ Phuong Thanh และ Cam Ly ได้เข้าร่วมการแข่งขันห่อบั๋นเต๊ตกับนักเรียนอย่างตื่นเต้นในการประกวดห่อบั๋นเต๊ตแบบดั้งเดิม

เมื่อวันที่ 8 มกราคม การประกวดมิสเวียดนามเนชั่นแนล 3 คนสุดท้าย พร้อมด้วยนักศึกษาหลายร้อยคนจาก Saigontourist College of Tourism and Hospitality และแขกผู้มาเยี่ยม และหน่วยงานภายใต้ Saigontourist Group ได้เข้าร่วมการห่อบั๋นเต๊ดใน "การประกวดห่อบั๋นเต๊ดแบบดั้งเดิม ครั้งที่ 7"

คุณครูเกี่ยว ดิว (กลาง) เข้าร่วมงานเทศกาลเค้กดั้งเดิมครั้งที่ 7 ภายใต้แนวคิด “ฤดูใบไม้ผลิแห่งความเชื่อมโยง – เทศกาลเต๊ตแห่งการแบ่งปัน” โดยเธอเล่าว่า นี่เป็นครั้งแรกที่เธอได้เข้าร่วมห่อบั๋นเต๊ตกับนักเรียน “วันนี้เมื่อฉันได้ร่วมห่อเค้กกับเพื่อนๆ ฉันรู้สึกมีความสุขมากและมีบรรยากาศของเทศกาลตรุษจีน ฉันรู้สึกชัดเจนมากขึ้นว่าเทศกาลตรุษจีนกำลังใกล้เข้ามาแล้ว” มิสเวียดนาม 2024 กล่าว

ในโอกาสนี้ นางสาวเกียว ดุย ยังได้ส่งคำอวยพรปีใหม่ด้วยว่า "ปี 2568 กำลังใกล้เข้ามา เกียว ดุย ขออวยพรให้ทุกคนมีสุขภาพแข็งแรง มีความสุข ประสบความสำเร็จในชีวิต และขอให้ปีใหม่นี้เต็มไปด้วยความสุขและความอบอุ่น"

การแข่งขันมีทีมเข้าร่วมทั้งหมด 36 ทีม รวมถึงทีมนักศึกษา 20 ทีมจาก Saigontourist College of Tourism and Hospitality สาขาวิชาศิลปะการทำอาหาร การอบขนม การจัดการโรงแรม การจัดการร้านอาหาร ไกด์นำเที่ยว... พร้อมด้วยทีมแขกและหน่วยงานโรงแรมอีก 16 ทีมภายใต้ Saigontourist Group

ความพิเศษของการแข่งขันปีนี้ คือ วัตถุดิบที่ใช้ในการห่อบั๋นเต๊ต คือ ซี่โครงหมูสไตล์อเมริกัน

“ปกติแล้วฉันจะใช้หมูสามชั้น แต่บั๋นเต๊ดของโรงเรียนกำลังดัดแปลงมาใช้ซี่โครงหมูอเมริกัน ซี่โครงหมูถูกเลาะกระดูกออกเพื่อทำไส้และผสมกับส่วนผสมอื่นๆ เพื่อห่อเค้ก” อาจารย์บุ้ย ทิ คิม โลน หัวหน้าคณะกรรมการจัดงานกล่าว

แต่ละทีมจะห่อบั๋นเต๊ต 12 ชิ้นในเวลา 75 นาที โดยชิ้นหนึ่งมีน้ำหนัก 800 กรัม เมื่อห่อเสร็จแล้วเค้กจะถูกปรุงในเย็นวันเดียวกันที่โรงเรียน

เกณฑ์การให้คะแนน ได้แก่ การห่อเค้ก เวลา รูปลักษณ์ น้ำหนักของเค้ก ความปลอดภัยและสุขอนามัยของอาหาร ความสะอาดของพื้นที่แข่งขัน เครื่องแต่งกายที่น่าประทับใจ การตกแต่งและการนำเสนอถาดเครื่องเซ่น

การแข่งขันครั้งนี้ยังมีทีมต่างชาติเข้าร่วมจำนวนมาก ซึ่งช่วยเสริมสร้างความสัมพันธ์อันดีระหว่างประเทศและการแลกเปลี่ยนวัฒนธรรมระหว่างประเทศ พิมมะสอน พิศมัย นักศึกษาลาวสาขาวิชาการจัดการโรงแรมและธุรกิจ เล่าว่าการได้ห่อบั๋นเต๊ดในเทศกาลบั๋นเต๊ดแบบดั้งเดิมร่วมกับนักศึกษาเวียดนามเป็นครั้งแรกนั้นเป็นประสบการณ์ที่น่าจดจำ หลังจากที่ได้ลองห่อบั๋นเต๊ดแล้ว คุณภีมศร พิศมัย บอกว่าการห่อบั๋นเต๊ดไม่ใช่เรื่องยากแต่ก็ไม่ใช่เรื่องง่ายเช่นกัน จำเป็นต้องอาศัยทักษะและความพิถีพิถัน

อาจารย์บุย ถิ กิม โลน กล่าวว่า ทุกๆ ปีใกล้ถึงวันตรุษจีน ทางโรงเรียนจะจัดการแข่งขันนี้ขึ้น “โครงการนี้มีมนุษยธรรมมากกว่าเพราะเมื่อเค้กเสร็จเรียบร้อยแล้วก็จะนำไปมอบให้กับครอบครัวที่ยากจนเพื่อให้พวกเขาได้มีวันหยุดเทศกาลเต๊ดที่อบอุ่นขึ้น” นางสาวโลนกล่าว พร้อมเสริมว่าทางโรงเรียนยังได้เชิญผู้มีอุปการคุณมาร่วมด้วย และนอกจากบั๋นเต๊ดแล้ว ยังมีของขวัญอื่นๆ ที่จะมอบให้กับครอบครัวที่ยากจนอีกด้วย

เทศกาลนี้จัดโดย Saigontourist College of Tourism and Hospitality ร่วมกับ Saigon Tourist Corporation Labor Union, Indiana Soybean Alliance (INS) และ US Meat Export Federation (USMEF)

ที่มา: https://thanhnien.vn/hoa-hau-kieu-duy-cung-2-a-hau-quoc-gia-viet-nam-trai-nghiem-goi-banh-tet-185250108152859525.htm