การลดน้ำหนักควรเน้นที่โภชนาการหรือการนับแคลอรี่?

หลักการพื้นฐานของการลดน้ำหนักที่ประสบความสำเร็จยังคงเป็นการขาดพลังงาน ซึ่งหมายความว่าคุณต้องบริโภคแคลอรีน้อยกว่าที่ร่างกายใช้ - ภาพ: Harvard Health

แม้ว่าจะมีวิธีการที่แนะนำอยู่มากมาย แต่หลักการพื้นฐานของการลดน้ำหนักที่ประสบความสำเร็จก็ยังคงเป็นการขาดพลังงาน ซึ่งหมายความว่าคุณต้องได้รับแคลอรีน้อยกว่าที่ร่างกายใช้ สามารถทำได้โดยการเปลี่ยนนิสัยการกิน เพิ่มการออกกำลังกาย และเปลี่ยนพฤติกรรมอย่างมีสติ

บทบาทของโภชนาการต่อการลดน้ำหนัก

โภชนาการเป็นปัจจัยสำคัญในการลดน้ำหนัก เนื่องจากอาหารที่คุณกินจะส่งผลต่อร่างกายของคุณแตกต่างกันไป หากต้องการลดน้ำหนักอย่างมีประสิทธิภาพ ควรรับประทานอาหารที่มีความสมดุลและหลากหลาย

อาหารแต่ละกลุ่มก็ให้ประโยชน์ที่แตกต่างกันออกไป นอกจากนี้ อาหารบางชนิดสามารถช่วยสนับสนุนเป้าหมายการลดน้ำหนักของคุณได้ ในขณะที่อาหารบางชนิดอาจขัดขวางความพยายามเหล่านี้ได้หากรับประทานมากเกินไป

สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าอาหารชนิดใดจะช่วยให้บรรลุเป้าหมายด้านสุขภาพของคุณ และควรบริโภคในปริมาณใดจึงจะเหมาะสม รวมอาหารเพื่อสุขภาพที่หลากหลายไว้ในอาหารของคุณ เช่น โปรตีนไม่ติดมัน ถั่ว ถั่วเลนทิล ผลไม้ และผัก

ตัวอย่างเช่น ถั่วอุดมไปด้วยไฟเบอร์ซึ่งช่วยให้คุณรู้สึกอิ่มนานขึ้นและช่วยในการย่อยอาหารให้มีสุขภาพดี ผลไม้และผักยังอุดมไปด้วยไฟเบอร์ วิตามินและแร่ธาตุที่ช่วยให้ร่างกายทำงานในแต่ละวันและเพิ่มการเผาผลาญ

การรับประทานโปรตีนให้เพียงพอสามารถเพิ่มรสชาติให้กับมื้ออาหาร ช่วยป้องกันการกินมากเกินไป และช่วยในการรักษามวลกล้ามเนื้อ การเผาผลาญ และการฟื้นตัวหลังออกกำลังกาย

การให้ความสำคัญกับอาหารที่คุณกินและสารอาหารที่ให้มาแทนที่จะแค่การนับแคลอรี่เพียงอย่างเดียวสามารถช่วยให้คุณพัฒนาความสัมพันธ์ที่ดีต่อสุขภาพและเป็นบวกมากขึ้นกับอาหารได้ แนวทางนี้จะช่วยให้คุณคิดว่าควรเพิ่มอะไรในอาหารของคุณแทนที่จะตัดออกไปเฉยๆ

แม้ว่าการนับแคลอรี่อาจดูเหมือนการต่อสู้อย่างหนักเพื่อกินอาหารให้น้อยลง แต่การเน้นที่โภชนาการจะช่วยให้คุณชื่นชมประโยชน์ของอาหารต่างๆ และสร้างมุมมองในการเลือกที่เป็นบวก วิธีนี้ไม่เพียงแต่ช่วยในการลดน้ำหนักเท่านั้น แต่ยังให้ประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายนอกเหนือจากการลดน้ำหนักอีกด้วย ทำให้การเดินทางมีความสนุกสนานและยั่งยืนมากขึ้น

บทบาทของการนับแคลอรี่ต่อการลดน้ำหนัก

ในทางกลับกัน การลดน้ำหนักนั้นขึ้นอยู่กับการได้รับแคลอรี่น้อยกว่าที่ร่างกายใช้ ในการนับแคลอรี่อย่างมีประสิทธิภาพ คุณต้องเข้าใจว่าร่างกายของคุณต้องการแคลอรี่เท่าใดเพื่อรักษาน้ำหนักในปัจจุบัน จากนั้นจึงลดปริมาณการบริโภคลงเพื่อสร้างภาวะขาดดุล

วิธีนี้ต้องการให้คุณเรียนรู้ที่จะจดจำจำนวนแคลอรี่ของอาหารที่คุณกินเป็นประจำ ซึ่งสามารถทำได้ด้วยความช่วยเหลือของแอพติดตามหรือหนังสืออ้างอิงแคลอรี่

เมื่อคุณทราบว่าอาหารชนิดใดมีแคลอรี่สูง คุณสามารถลดขนาดส่วนอาหารหรือจำกัดความถี่ในการรับประทานอาหารได้ ในขณะที่เพิ่มปริมาณการรับประทานอาหารแคลอรี่ต่ำ เช่น ผลไม้และผัก

การนับแคลอรี่เป็นเรื่องง่ายเพราะมุ่งเน้นไปที่เป้าหมายแคลอรี่ที่ได้รับอย่างชัดเจน การใช้แอปหรือเครื่องมือติดตามแคลอรี่จะทำให้คุณรู้ได้อย่างง่ายดายว่าคุณบรรลุเป้าหมายแคลอรี่หรือไม่ ตราบใดที่คุณประมาณขนาดส่วนอาหารอย่างถูกต้อง

วิธีนี้สามารถช่วยระบุพฤติกรรมการกินได้ เช่น การบริโภคแคลอรีส่วนใหญ่ในตอนเย็น หรือการตระหนักว่าอาหารว่างบางอย่างมีแคลอรีมากกว่าที่คาดไว้ สำหรับผู้เริ่มต้น การนับแคลอรี่อาจเป็นวิธีง่ายๆ ในการเริ่มต้นการลดน้ำหนักของคุณ

คุณควรเน้นเรื่องโภชนาการหรือการนับแคลอรี่?

ไม่ว่าจะเป็นโภชนาการหรือการนับแคลอรี่ ทางเลือกที่ดีที่สุดคือสิ่งที่เหมาะกับความชอบส่วนบุคคลของคุณและเป็นสิ่งที่คุณสามารถทำได้อย่างสมเหตุสมผล แม้ว่าการนับแคลอรี่อาจเป็นประโยชน์ แต่ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการหลายคนแนะนำให้เน้นที่โภชนาการมากกว่าแคลอรี่เพียงอย่างเดียว

การเน้นนับแคลอรี่มากเกินไปอาจทำให้เกิดการหมกมุ่นกับตัวเลขซึ่งไม่ดีต่อสุขภาพ ซึ่งอาจทำให้คุณกินน้อยเกินไป และทำให้การลดน้ำหนักในระยะยาวทำได้ยากขึ้น นอกจากนี้ ผู้คนมักประมาณขนาดส่วนอาหารผิดหรือลืมคำนึงถึงส่วนผสมเล็กๆ น้อยๆ ซึ่งอาจทำให้การติดตามแคลอรี่เบี่ยงเบนไป

เพื่อแนวทางที่สมดุลและยั่งยืน การมุ่งเน้นไปที่อาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการครบถ้วนมักจะมีประสิทธิภาพมากกว่าในการลดน้ำหนักและรักษาน้ำหนักไว้ได้ ขณะเดียวกันก็สนับสนุนความสัมพันธ์เชิงบวกกับอาหารอีกด้วย

ที่มา: https://tuoitre.vn/giam-can-nen-tap-trung-vao-dinh-duong-hay-tinh-calo-20240917163022017.htm