ราคาเนื้อหมูปรับขึ้นเป็น 150,000 บาท/กก. อธิบดีกรมปศุสัตว์ยังยืนยันทั้งประเทศยังคงมีหมูอยู่ถึง 30 ล้านตัว?

ปัญหาการขาดแคลนเนื้อหมูส่งผลให้ราคาหมูมีชีวิตสูงขึ้น ตามตลาดราคาเนื้อหมูก็ปรับขึ้น พ่อค้าแม่ค้าเนื้อหมูหลายราย “ผิดหวัง” เพราะมีลูกค้าน้อย ขณะเดียวกัน กรมปศุสัตว์และสัตวแพทย์ ยืนยันว่าถึงเดือนกุมภาพันธ์ 2568 จำนวนฝูงสุกรทั้งประเทศจะยังคงมีมากกว่า 30 ล้านตัว เติบโตขึ้น 3.7%

ราคาเนื้อหมูถึงจุดสูงสุดแล้ว

ตลอดเกือบหนึ่งเดือนนี้ ราคาลูกหมูมีชีวิตปรับเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง โดยราคาสูงสุดในจังหวัดด่งนายอยู่ที่ 83,000 ดองต่อกิโลกรัม ในภาคเหนือ ราคาหมูมีชีวิตก็พุ่งสูงถึง 78,000 ดอง/กก.

ราคาหมูมีชีวิตที่สูงขึ้นส่งผลให้ราคาเนื้อหมูและชิ้นหมูในตลาดปรับสูงขึ้น ตามที่ Dan Viet ระบุ เมื่อวันที่ 26 มีนาคม ที่ตลาดในเขต Hoang Liet เขต Hoang Mai (ฮานอย) ราคาเนื้อไหล่และเนื้อหน้าท้องมีราคาผันผวนอยู่ที่ประมาณ 130,000 - 150,000 VND/kg ส่วนราคาเนื้อสะโพกอยู่ที่ประมาณ 110,000 - 120,000 VND/kg...

ยังคงเป็นราคาตลาดเนื้อหมูที่ค่อนข้างสูง โดยเพิ่มขึ้น 20,000 - 30,000 บาท/กก. จากช่วงเวลาก่อน

นางสาวฮวง ฟอง จาง (ฮวง เลียต ฮานอย) ยืนอยู่หน้าร้านหมูย่างลังเลใจ เพราะในช่วงหลังนี้ราคาหมูพุ่งสูงขึ้น โดยเนื้อสัตว์ทุกประเภทมีราคาผันผวนสูงกว่า 110,000 ดองต่อกิโลกรัม

เมื่อก่อนเวลาไปตลาดก็มักจะซื้อเนื้อสัตว์ต่างๆ ครั้งละ 1-2 กก. มาเก็บไว้ในตู้เย็นได้หลายวัน แต่ตอนนี้ต้องลดปริมาณลงเหลือแค่ 5-7 ออนซ์ แล้วซื้ออาหารอื่นมาทดแทน เช่น ไข่ ไก่...

“ด้วยเงินเดือนข้าราชการแค่เดือนละ 10 กว่าล้านบาท ในขณะที่ค่าใช้จ่ายของลูกๆ ก็สูงมากแล้ว แต่ราคาเนื้อหมูกลับพุ่งสูง แม่บ้านอย่างเราต้องชั่งตวงวัดทุกเม็ดเพื่อประคองค่าใช้จ่ายในครอบครัว” นางสาวตรังกล่าว

ในตลาดแห่งหนึ่งในเขตฮวงเลียต อำเภอฮวงมาย (ฮานอย) พ่อค้าคนหนึ่งเล่าว่าแม้จะเกือบเที่ยงแล้ว แต่ยังมีลูกค้าที่มาซื้อเนื้อน้อยมาก ภาพโดย : มินห์ หง็อก

ในเขตเก๊ากิย ร้านขายหมูซึ่งตั้งโดยนางสาวเหงียน ทิ บิ่ญ ฮ่อง ซึ่งเป็นพ่อค้าที่ตลาดชั่วคราวนามจุงเอียน ได้ตั้งร้านตั้งแต่เช้าตรู่ แต่ลูกค้าก็ยังแน่นร้านจนถึงเที่ยงวัน “ปัจจุบันผู้บริโภคซื้อเพียงไม่กี่ออนซ์เท่านั้น เนื่องจากราคาเนื้อหมูสูงเกินไป พวกเขาจึงหันไปกินไก่ ปลา ถั่วแทน...” นางหงส์ กล่าว

ก่อนเทศกาลตรุษจีน คุณหงส์ขายหมูได้มากกว่า 100 กิโลกรัมต่อวัน แต่ปัจจุบันกำลังซื้อลดลง จึงขายได้เพียง 50 กิโลกรัมเท่านั้น

เมื่อวานนี้คุณฮ่องซื้อหมูมีขากรรไกรจากโรงฆ่าสัตว์ในราคา 104,000 ดอง/กก. ราคาขายปลีกสูงสุด คือ หมูสามชั้น อยู่ที่ 150,000 ดอง/กก. ไหล่กรอบ อยู่ที่ 130,000 ดอง/กก. เนื้อสะโพกหรือไหล่ อยู่ที่ 120,000 ดอง/กก. ขาหมู อยู่ที่ 130,000 ดอง/กก....

แต่เมื่อสิ้นสุดเซสชั่น ราคาได้ “ลดลง” หมูสามชั้นก็อยู่ที่ 130,000 ดอง/กก. กระดูกและกระดูกชิ้นเล็กอยู่ที่ 80,000 ดอง/กก. เท่านั้น แต่ก็ยังไม่มีผู้ซื้อ

คุณฮ่อง เปิดเผยว่า เนื้อหมูราคาเกิน 7 หมื่นดอง/กก. และเบ็ดซื้อราคา 1 แสน-1 แสนแสนดอง/กก. จึงต้องปรับราคาขายขึ้น

ก่อนเทศกาลเท๊ด ราคาเนื้อสะโพกและไหล่กิโลกรัมละ 100,000-110,000 ดอง ตอนนี้เพิ่มเป็นกิโลกรัมละ 120,000-130,000 ดอง คนบอกว่าแพงเกินไป และพวกเขาก็ไม่กิน “ถ้าเนื้อถูก ลูกค้าก็ยังกินเยอะอยู่ดี ถ้าเนื้อแพงขึ้น คนก็จะไม่กิน ไม่มีวันไหนเลยที่ฉันจะไปที่ตลาดแล้วไม่ซื้อเนื้อกลับบ้าน มันน่าเบื่อมาก” นางหงกล่าวกับ Dan Viet เมื่อเที่ยงวันที่ 26 มีนาคม

คุณเหงียน ถิ บิ่ญ ฮ่อง พ่อค้าแม่ค้าที่ตลาดชั่วคราวนามจุงเอียน ตั้งร้านตั้งแต่เช้าแต่พอถึงเที่ยงร้านก็ยังเต็มอยู่ดี ภาพโดย : มินห์ หง็อก

นาย Nguyen The Chinh หัวหน้าคณะกรรมการบริหารตลาดค้าส่งปศุสัตว์และสัตว์ปีก Ha Nam พูดคุยกับ Dan Viet เกี่ยวกับเหตุผลที่ราคาหมูมีชีวิตสูงในช่วงนี้ โดยกล่าวว่า จำนวนฝูงหมูทั้งหมดในประเทศลดลงอย่างรวดเร็ว เนื่องจากได้รับผลกระทบจากโรคปากและเท้าเปื่อยและโรคอหิวาตกโรคแอฟริกันในสุกรในช่วงปลายปี 2567 และเนื่องจากมีอุปทานหมูจำนวนมากสู่ตลาดในช่วงเทศกาลเต๊ด

นายชินห์ กล่าวว่า โรคระบาดในภาคใต้ส่งผลให้จำนวนหมูลดลงอย่างรวดเร็ว ทำให้ขาดแคลนเนื้อหมู พ่อค้าแม่ค้าทางภาคเหนือจำนวนมากจึงต้องรวบรวมหมูเพื่อส่งไปบริโภคในภาคใต้ เมื่อปีที่แล้วในช่วงเวลานี้ มีรถบรรทุกประมาณ 1,000 คันที่นำหมูมาที่ตลาดขายส่งปศุสัตว์และสัตว์ปีกฮานามเพื่อการบริโภค แต่ในปัจจุบันจำนวนดังกล่าวลดลงอย่างรวดเร็วเหลือเพียงประมาณ 500 คันเท่านั้น

แม้ว่าจังหวัดด่งนายจะมีฝูงหมูจำนวนมากที่สุดในประเทศเป็นประจำ แต่ปัจจุบันก็เกือบจะ “ปลอดหมู” แล้ว นายเหงียน คิม โดอัน รองประธานสมาคมปศุสัตว์จังหวัดด่งนาย แจ้งแก่นายดาน เวียด ว่า จากที่เคยสูงสุด 2.5 ล้านตัว ล่าสุด จังหวัดทางภาคตะวันออกเฉียงใต้แห่งนี้ลดลงเหลือ 8 แสนตัว

นายโดอัน ยังยืนยันอีกว่า เป็นความจริงที่พ่อค้าแม่ค้าทางภาคเหนือขนหมูไปบริโภคทางใต้ เนื่องจากอุปทานในภาคใต้ไม่เพียงพอต่อความต้องการ

นายโดอัน กล่าวว่า สาเหตุหลักที่ทำให้จำนวนฝูงหมูทั้งหมดในจังหวัดด่งนายลดลงอย่างรวดเร็ว คือการกลับมาของโรคที่รุนแรง นอกจากนี้ กฎหมายการเลี้ยงสัตว์จะมีผลบังคับใช้ตั้งแต่วันที่ 1 มกราคม พ.ศ. 2568 และกฎระเบียบเกี่ยวกับเงื่อนไขการเลี้ยงสัตว์จะ “เข้มงวดยิ่งขึ้น”

นายฮวง จุง ไฮ เทศบาลง็อกลู อำเภอบิ่ญ ลุก (ฮานาม) ซื้อหมูป่าจำนวน 90 ตัว ในราคา 79,000 ดอง/กก. เพื่อเลี้ยงไว้เล่นเซิร์ฟ แต่หลังจากผ่านไป 1 เดือน ราคาหมูป่าก็ลดลงเหลือ 74,000 ดอง/กก. ภาพโดย : มินห์ หง็อก

กรมปศุสัตว์และสัตวแพทย์ยังยืนยันว่าในโรงเรือนยังมีลูกสุกรอยู่ถึง 30 ล้านตัว?

แม้ว่าเกษตรกร พ่อค้า แม่ค้า และสมาคมปศุสัตว์จังหวัดด่งนาย ต่างยืนยันว่าปริมาณเนื้อหมูมีไม่เพียงพอ แต่การตอบคำถามของนายดานเวียดกลับดูขัดแย้ง แต่นายดุง ตัททัง ผู้อำนวยการกรมปศุสัตว์และสัตวแพทย์ (กระทรวงเกษตรและสิ่งแวดล้อม) กล่าวว่า ณ เดือนกุมภาพันธ์ 2568 จำนวนฝูงหมูทั้งหมดในประเทศมีมากกว่า 30 ล้านฝูง เพิ่มขึ้น 3.7%

รายงานผลการดำเนินงานไตรมาส 1 ปี 2568 และแผนหลักไตรมาส 2 ปี 2568 ของกรมปศุสัตว์และสัตวแพทย์ ระบุว่า ราคาเนื้อหมูเพิ่มขึ้นสวนทางจากปีก่อนๆ ถือเป็นการปรับราคาสูงสุดในรอบ 3 ปีที่ผ่านมา

ในขณะนี้ราคาเนื้อหมูเฉลี่ยภาคเหนือ อยู่ที่ 74,000 - 75,000 บาท/กก. ภาคกลาง อยู่ที่ 75,000 - 80,000 บาท/กก. ภาคใต้ อยู่ที่ 80,000 - 81,000 บาท/กก. และคาดว่าจะอยู่ที่ราคาประมาณนี้ไปจนถึงสิ้นเดือนมีนาคม 2568

กรมปศุสัตว์ชี้แจงสาเหตุที่ราคาเนื้อหมูปรับขึ้นว่า เกิดจากโรคติดต่อระบาดในบางจังหวัดภาคใต้ช่วงปลายปี 2567 ทำให้ฝูงสุกรแม่พันธุ์ได้รับความเสียหาย จังหวัดทางตะวันออกเฉียงใต้ได้เพิ่มความเข้มงวดในการจัดการสิ่งแวดล้อม ดำเนินการตรวจสอบอย่างครอบคลุม และวางแผนย้ายฟาร์มขนาดใหญ่และฟาร์มตามสัญญาออกจากพื้นที่ที่ไม่อนุญาตให้ทำการเกษตรตามกฎหมาย ส่งผลให้ฟาร์มเชิงพาณิชย์และฟาร์มตามสัญญาจำนวนมากถูกปล่อยทิ้งร้างหรือไม่สามารถดำเนินการได้อย่างเต็มศักยภาพ ส่งผลให้เกิดการขาดแคลนในพื้นที่ดังเช่นกรณีในปัจจุบัน

เหตุผลสำคัญอีกประการหนึ่งคือผลกระทบเชิงบวกของผลการทบทวนในเรื่องการเพิ่มการนำเข้าหมูและผลิตภัณฑ์จากหมู

ในยุคหน้า กรมปศุสัตว์และสัตวแพทย์จะมีแนวทางแก้ไขเพื่อรักษาเสถียรภาพการเลี้ยงสุกร ควบคุมตลาด จำกัดผลกระทบจากการผันผวนของราคาเนื้อหมูต่อการเพิ่มขึ้นของดัชนีราคาผู้บริโภค และพัฒนาอุตสาหกรรมปศุสัตว์และสัตวแพทย์อย่างยั่งยืน

ราคาเนื้อหมูที่สูงไม่เพียงแต่ส่งผลกระทบต่อผู้บริโภคเท่านั้น แต่ยังไม่เป็นประโยชน์ต่อเกษตรกรด้วย เนื่องจากปัจจุบันราคาลูกหมูค่อนข้างสูง ทำให้เกษตรกรยากที่จะฟื้นฟูฝูงหมูของตนได้ ในปัจจุบันบริษัทผู้เพาะพันธุ์หมูหลายแห่งต้องเพิ่มราคาลูกหมูเพื่อการค้าและขายในปริมาณจำกัดเท่านั้น สาเหตุหลักเชื่อว่าเป็นเพราะสถานการณ์การแพร่ระบาดยังคงมีความซับซ้อน อย่างไรก็ตาม ยังไม่ชัดเจนว่าผู้นำของกรมปศุสัตว์และสัตวแพทย์ได้ข้อมูลมาจากไหน เมื่อพวกเขาอ้างซ้ำแล้วซ้ำเล่าว่าอุปทานหมูไม่ได้ลดลงแต่กลับเพิ่มขึ้น? นี่เป็นความผิดปกติอย่างแท้จริง เราจำเป็นต้องค้นหาสาเหตุที่แท้จริงเพื่อแก้ไข ซึ่งก็คือ ทำหน้าที่ป้องกันโรคให้ดี หาแนวทางแก้ไขที่สมเหตุสมผลเพื่อสนับสนุนการฟื้นฟูฝูงสัตว์ ไม่ใช่แค่มุ่งเน้นแต่สถิติเท่านั้น

โดยเฉพาะการปรับขึ้นราคาเนื้อหมูจะส่งผลต่อดัชนีราคาผู้บริโภค (CPI) ในไตรมาสแรก หากไม่มีการดำเนินการใดๆ ในเร็วๆ นี้ ราคาเนื้อหมูอาจยังคงเพิ่มขึ้นต่อไปในอนาคต

ที่มา: https://danviet.vn/gia-thit-lon-tang-len-150000-dong-kg-cuc-truong-chan-nuoi-va-thu-y-van-khang-dinh-ca-nuoc-dang-con-30-trieu-con-lon-20250326115538417.htm