ราคาไก่เนื้อตกต่ำ เกษตรกรกังวล

(QBĐT) - ในช่วงนี้ราคาไก่ตกต่ำถึงระดับต่ำกว่าต้นทุนการผลิตเสียอีก ทำให้เกษตรกรผู้เลี้ยงสัตว์ในจังหวัดจำนวนมากเกิดความวิตกกังวลเพราะอาจประสบความสูญเสียได้

ฟาร์มไก่ของนาย Tran Cong Thang ในตำบล Truong Thuy (Le Thuy) มีไก่ชนลูกผสมเชิงพาณิชย์จำนวน 6,000 ตัว เมื่อเดือนตุลาคม พ.ศ. 2567 น้ำท่วมฉับพลันทำให้ไก่ที่เตรียมจะขายตายไปแล้วมากกว่า 3,000 ตัว ครอบครัวของเขายังคงดูแลไก่ที่เหลือเพื่อขายในช่วงตรุษจีน อย่างไรก็ตามในปีนี้ราคาไก่ลดลงอย่างมาก ดังนั้นฟาร์มของครอบครัวเขาจึงไม่ได้กำไรมากนัก

นายทัง เปิดเผยว่า ราคาไก่ได้ลดลงตั้งแต่เดือนพฤศจิกายน 2567 เป็นต้นมา ในช่วงเทศกาลตรุษจีน ราคาไก่ได้ “ขยับขึ้น” เป็น 50,000-55,000 ดอง/กก. แต่ปัจจุบันราคาลดลงเหลือประมาณ 40,000-45,000 ดอง/กก. ของเนื้อไก่ นอกจากราคาขายจะต่ำแล้ว การบริโภคยังช้ามากอีกด้วย หลายครอบครัวเลี้ยงไก่เพื่อขายก่อนเทศกาลตรุษจีน แต่เมื่อถึงปลายเดือนมกราคม ไก่ก็หมดแล้ว ไก่ที่ขายไม่ออกทำให้เกษตรกรต้องเลี้ยงไก่ในกรงต่อไป ทำให้ต้องเสียค่าอาหารและเสี่ยงต่อการเกิดโรค เกษตรกรก็ไม่รู้ว่าจะ “ตัดขาดทุน” อย่างไร เนื่องจากตลาดทั่วไปดูซบเซามาก

“แม้ว่าเราจะไม่ได้กำไรมากนัก แต่หลังจากเทศกาลตรุษจีน เราก็ยังคงเลี้ยงไก่เพิ่ม เพราะถ้าเราไม่เลี้ยงไก่ เราก็ไม่รู้ว่าจะทำอะไรต่อไป นอกจากนี้ การลงทุนสร้างโรงเรือนก็มีราคาแพงมาก และถ้าโรงเรือนไม่ดำเนินการ ก็จะเป็นการสิ้นเปลือง หวังว่าในอนาคตอันใกล้นี้ ความต้องการไก่ของผู้คนจะเพิ่มขึ้นเช่นกัน ในฐานะผู้เพาะพันธุ์ เราหวังว่าราคาจะคงที่อีกครั้ง”

ในทำนองเดียวกัน สหกรณ์การเพาะพันธุ์และการผลิตไก่เนื้อเชิงพาณิชย์ในตำบลกวางลือ (กวางทรัค) ก็ประสบปัญหาเช่นกัน เนื่องจากราคาไก่ลดลงอย่างรวดเร็ว สหกรณ์มีสมาชิกจำนวน 12 ราย ทุกปีสหกรณ์จะจำหน่ายไก่เนื้อเพื่อการค้าทุกประเภทมากกว่า 400,000 ตัว เช่น ไก่พันธุ์มด ไก่พันธุ์อ้อย ไก่พันธุ์ผสมต่อสู้ ฯลฯ ด้วยวิธีการทำฟาร์มแบบกึ่งอุตสาหกรรม ไก่ของสหกรณ์จึงได้รับความนิยมจากผู้บริโภคเสมอมา เนื่องจากคุณภาพเนื้อที่อร่อยและหอมกรุ่น

ไก่เนื้อที่เลี้ยงแบบเกษตรอินทรีย์ได้รับความนิยมจากผู้บริโภคเสมอมา

นายเหงียน หง็อก บา ผู้อำนวยการสหกรณ์ กล่าวว่า เมื่อปีที่แล้วในช่วงนี้ แม้ว่าราคาไก่จะลดลงเล็กน้อย แต่การเลี้ยงไก่ก็ยังคงสร้างกำไรสูงให้กับสมาชิก พ่อค้าได้ซื้อไก่ครบหมดแล้วก่อนที่จะพร้อมขาย ปีนี้มันไม่เป็นแบบนั้นอีกแล้ว หากปีที่แล้วราคาไก่เนื้อกิโลกรัมละ 1 แสนบาท ตอนนี้ราคาไก่เลี้ยงปล่อยของสหกรณ์ลดลงเหลือ 8 หมื่นบาท แต่ขายยากมาก สมาชิกสหกรณ์จำนวนมากจำเป็นต้องขายไก่บางส่วนที่ตลาดเพื่อลดต้นทุนอาหาร แต่การเลี้ยงไก่จำนวนมากเช่นนี้ก็จะเผชิญกับความยากลำบากมากมายเช่นกัน

ตามคำอธิบายของเกษตรกร สาเหตุที่ราคาไก่ลดลงในปัจจุบันเป็นเพราะหลังเทศกาลตรุษจีน ความต้องการของผู้บริโภคลดลงอย่างมาก และบริษัทต่างๆ ต่างก็ลดการนำเข้าสินค้าลง ขณะเดียวกันราคาอาหารสัตว์, ยาสำหรับสัตวแพทย์, ไฟฟ้า และน้ำ ก็ไม่ได้ลดลง ทำให้ต้นทุนการผลิตยังคงสูงอยู่ หลายครัวเรือนเพิ่มจำนวนฝูงสัตว์เป็นจำนวนมาก ส่งผลให้เกิดสถานการณ์ที่อุปทานมีมากกว่าความต้องการของตลาด ส่งผลให้ราคาไก่ลดลง เกษตรกรไม่มีกำไรหรือแม้แต่ขาดทุน

ในบริบทของความยากลำบากโดยทั่วไป โมเดลการเลี้ยงไก่ที่ปฏิบัติตามแนวทางของความปลอดภัยทางชีวภาพและการเชื่อมโยงการบริโภคผลิตภัณฑ์ จะช่วยให้เกษตรกรรักษากำไรและจำกัดการขาดทุนได้ เช่น รูปแบบไก่เขาชีวภาพของบริษัท Nhi Nguyen Development จำกัด ตำบลกวางทาช (Quang Trach) เมื่อเทียบกับโมเดลปศุสัตว์อื่นๆ บริษัทได้ทำการวิจัยและผลิตอาหารจุลินทรีย์อินทรีย์สำหรับฟาร์มโดยเฉพาะ นอกเหนือจากฟาร์มหลักที่มีไก่กว่า 3,000 ตัวแล้ว ปัจจุบันบริษัทฯ กำลังให้ความร่วมมือกับ 50 ครัวเรือนใน 3 จังหวัด ได้แก่ ห่าติ๋ญ, กวางบิ่ญ และ กวางตรี เพื่อเลี้ยงไก่

เพื่อการเลี้ยงปศุสัตว์แบบยั่งยืน กรมปศุสัตว์และสัตวแพทย์แนะนำว่าเกษตรกรควรเปลี่ยนสายพันธุ์ไก่ให้มีมูลค่าทางเศรษฐกิจสูงขึ้น และนำมาตรการการทำฟาร์มแบบปลอดภัยทางชีวภาพ เกษตรอินทรีย์ และ VietGAP มาใช้ด้วย ควรใช้อาหารสัตว์และผลิตภัณฑ์รองที่หาได้ในท้องถิ่นเพื่อลดต้นทุนการผลิต พร้อมทั้งปรับปรุงคุณภาพผลิตภัณฑ์เพื่อตอบสนองความต้องการของผู้บริโภค

นายเหงียน วัน นี กรรมการบริษัท กล่าวว่า “ด้วยการใช้กระบวนการเพาะเลี้ยงจุลินทรีย์อินทรีย์ ผลิตภัณฑ์ของบริษัทจึงมีคุณภาพสูงและได้รับความนิยมจากผู้บริโภคอยู่เสมอ ราคาไก่ที่บริษัทรับประกันให้กับเกษตรกรยังคงอยู่ที่ 500,000 ดองต่อไก่หนึ่งตัว บริษัทได้ลงนามในสัญญารับประกันผลิตภัณฑ์สำหรับสมาชิกโดยการแปรรูปและบรรจุผลิตภัณฑ์ไก่อินทรีย์จากภูเขา (ไก่นี เหงียน) เพื่อขายในตลาด และในขณะเดียวกันก็เปิดร้านค้าหลายแห่งเพื่อแปรรูปอาหารไก่เพื่อบริโภคผลิตภัณฑ์สำหรับผู้คน เมื่อไก่ของบริษัทไปถึงมือผู้บริโภค ทุกคนก็จะมีข้อมูลครบถ้วนเกี่ยวกับแหล่งที่มา ดังนั้น แม้ว่าราคาไก่ในตลาดจะต่ำ แต่บริษัทยังคงรักษาราคาขายที่เหมาะสมไว้ เพื่อสร้างกำไรให้กับสมาชิก

หัวหน้าแผนกปศุสัตว์และสัตวแพทย์ประจำจังหวัด นายทราน กง ทัม กล่าวว่า เพื่อให้การทำฟาร์มปศุสัตว์โดยทั่วไปและโดยเฉพาะการทำฟาร์มสัตว์ปีกพัฒนาได้อย่างมั่นคง เกษตรกรจำเป็นต้องลงทุนสร้างโรงเรือนและดูแลสุขอนามัยของสิ่งแวดล้อม สิ่งนี้ไม่เพียงแต่ควบคุมโรคในระหว่างกระบวนการทำฟาร์มเท่านั้น แต่ยังช่วยให้ฟาร์มลดผลกระทบจากสภาพอากาศที่ไม่เอื้ออำนวย เช่น อากาศร้อนในฤดูแล้ง อากาศหนาวในฤดูหนาว และน้ำท่วมซึ่งอาจสร้างความเสียหายให้กับปศุสัตว์ได้ง่าย... ในเวลาเดียวกัน ท้องถิ่นต้องส่งเสริมและสนับสนุนเกษตรกรให้เชื่อมโยงกับธุรกิจและสหกรณ์ สร้างห่วงโซ่การผลิตและการบริโภค ให้แน่ใจว่าผลผลิตมีความเสถียร และหลีกเลี่ยงการถูกบังคับให้ลดราคาโดยพ่อค้า โดยเฉพาะหลังเทศกาลตรุษจีน ความต้องการของผู้บริโภคจะลดลง ดังนั้น ผู้คนควรระมัดระวังในการเติมสต็อกสินค้า เพื่อหลีกเลี่ยงอุปทานส่วนเกิน ซึ่งจะทำให้ราคาสัตว์ปีกลดลงอย่างรวดเร็วต่อไป

ทานห์ฮัว

ที่มา: https://www.baoquangbinh.vn/kinh-te/202503/gia-ga-thit-giam-nguoi-chan-nuoi-lo-lang-2225151/