การจดบันทึกอาหารช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้หรือไม่?

วิธีการรับประทานอาหารหรือกระแสการรับประทานอาหารเพื่อลดน้ำหนักที่กำลังแพร่หลายมีอยู่มากมาย อย่างไรก็ตาม นักโภชนาการกล่าวว่ามีสูตรทั่วไปเพียงสูตรเดียว คือ การรักษาสมดุลระหว่างพลังงานที่รับเข้าและพลังงานที่ส่งออก ร่วมกับการใช้ชีวิตแบบมีสุขภาพดี

การรับประทานอาหารขณะดูทีวีอาจทำให้มีน้ำหนักเกินและอ้วนได้ - ภาพประกอบ

การรับประทานอาหารเป็นเรื่องสำคัญมากสำหรับการลดน้ำหนัก

ตามที่ ดร.เหงียน ตง หุ่ง จากสถาบันโภชนาการแห่งชาติ ได้กล่าวไว้ว่า หากต้องการลดน้ำหนักได้สำเร็จ คุณต้องมีแผนการรับประทานอาหารที่เป็นวิทยาศาสตร์ มีวิถีชีวิตที่กระตือรือร้น ปฏิบัติตาม และต้องปรับให้เหมาะกับแต่ละบุคคล

ตามที่ดร. หุ่ง กล่าวว่าโปรแกรมลดน้ำหนักทั้งหมดมีสิ่งหนึ่งที่เหมือนกัน นั่นก็คือความจำเป็นในการลดปริมาณพลังงานที่รับเข้าเมื่อเทียบกับพลังงานที่ใช้พลังงานออกไปในช่วงเวลาหนึ่ง

เพราะถ้าไม่ลดแคลอรี่ คนที่น้ำหนักเกินหรืออ้วนก็จะลดน้ำหนักไม่ได้ อย่างไรก็ตาม การลดแคลอรีมากเกินไปอาจทำให้คุณรู้สึกไม่พอใจ และส่งผลต่อกิจกรรมประจำวัน รวมถึงการทำงานและผลการเรียนของคุณด้วย

ส่งผลให้เกิดความอยากอาหารและไม่สามารถควบคุมปริมาณการรับประทานอาหารได้ โดยเฉพาะเมื่อมีอาหารอร่อยๆ ส่งผลให้มีน้ำหนักเพิ่มขึ้น “อย่างรุนแรง” มากขึ้นกว่าเดิม

ดังนั้นเพื่อจำกัดภาวะนี้จึงจำเป็นต้องค่อยๆ ลดพลังงานลง โดยหลีกเลี่ยงการลดแคลอรี่ต่อวันเกิน 500 กิโลแคลอรี/วัน หรือขึ้นอยู่กับความมุ่งมั่นของผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก

"ไม่มีตัวเลขพลังงานที่สมบูรณ์แบบเนื่องจากแต่ละคนมีความต้องการแคลอรี่ต่างกันเพื่อการลดน้ำหนัก ขึ้นอยู่กับน้ำหนัก ส่วนสูง ประวัติการรักษา ระดับกิจกรรม และปัจจัยอื่นๆ"

ดังนั้นจึงจำเป็นต้องปรับปริมาณแคลอรี่ที่บริโภคในแต่ละช่วงเวลาเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ปลอดภัยและยั่งยืน” ดร. หุ่ง กล่าว

วางแผนการรับประทานอาหารเพื่อลดน้ำหนักอย่างไร

วิธีหนึ่งคือ การพิจารณาความต้องการแคลอรี่ของคุณและกำหนดว่าควรบริโภคโปรตีน คาร์โบไฮเดรต และไขมันกี่กรัมในสัดส่วนที่เหมาะสมในอาหารประจำวันของคุณ จากนั้นพิจารณาว่าคุณควรทานอาหารมื้อหลักและมื้อว่างกี่มื้อต่อวัน

สองคือ เขียนลงไปว่าคุณต้องการกินอะไร สละเวลาสักหน่อยในการจัดทำรายการมื้ออาหารและของว่าง

สาม อย่ากินมากเกินไป เตรียมอาหารในปริมาณที่พอเหมาะ อย่าฝืนตัวเองกินอาหารที่เตรียมไว้ให้หมดเพราะต้องใช้ความพยายามมากเกินไป หรือทิ้งอาหารเหลือไว้กินมื้อถัดไป เพราะไม่รับประกันความสะอาดและปลอดภัยของอาหาร

ประการที่สี่คือ การบันทึกสิ่งที่คุณกิน ในความเป็นจริง บางครั้งคุณอาจกินมากกว่าที่คิดและกินน้อยมาก

เมื่อคุณจดบันทึกอาหาร คุณจะสามารถควบคุมสิ่งที่คุณกิน ปริมาณที่คุณกิน ว่าคุณกินอาหารมากเกินไปหรือไม่ และคุณได้ปรับเปลี่ยนอาหารแต่ละจานหรือไม่

การทำเช่นนั้นสามารถทำให้ชีวิตของคุณง่ายขึ้น นอกจากนี้คุณจะรู้ว่าคุณชอบอาหารนั้นและคุณไม่จำเป็นต้องคิดมากเพื่อคิดว่าจะกินอะไรต่อไป

ห้า คือ การจัดเก็บอาหารในตู้เย็นอย่างถูกวิธี หลีกเลี่ยงการเก็บอาหารไว้ในตู้เย็นมากเกินไป

ก่อนเก็บอาหารในตู้เย็น ให้แบ่งเป็นบรรจุภัณฑ์เล็กๆ ให้เหมาะสมกับแต่ละมื้อ จดชื่ออาหาร วันที่ และเวลาที่เริ่มเก็บ เพื่อจะได้หยิบใช้ได้ทันเวลา

การจำกัดปริมาณอาหารที่คุณชอบกินในตู้เย็นเป็นวิธีหนึ่งในการควบคุมน้ำหนักเกินและโรคอ้วน

การรับประทานอาหารเพื่อลดน้ำหนักเป็นเรื่องง่ายหรือเปล่า?

ดร. หุ่ง กล่าวว่าการปฏิบัติตามแผนการรับประทานอาหารเพื่อลดน้ำหนักอาจไม่ใช่เรื่องง่ายอย่างที่คิด

ดังนั้นคุณต้องวางแผน เตรียมการล่วงหน้า และจดบันทึกการรับประทานอาหารเพื่อช่วยลดความเครียดในแต่ละวัน และทำให้คุณรู้สึกพึงพอใจมากขึ้น และมีคุณภาพชีวิตที่ดีขึ้น

สำหรับผู้ใหญ่ หากเป้าหมายของคุณคือการลดน้ำหนัก แผนการรับประทานอาหารที่สมดุลพร้อมสูตรอาหารง่ายๆ ถือเป็นสิ่งสำคัญในการบรรลุเป้าหมายนั้น

สำหรับเด็กในช่วงวัยเจริญเติบโต การวางแผนลดน้ำหนักหรือชะลอการเพิ่มขึ้นของน้ำหนักต้องใช้ความระมัดระวังอย่างยิ่งและควรทำภายใต้คำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการ สาเหตุก็คือร่างกายของเด็กยังคงพัฒนาและเจริญเติบโต ดังนั้นการลดน้ำหนักอย่างมากจะส่งผลต่อพัฒนาการทางกายของพวกเขาอย่างร้ายแรง

การวางแผนการรับประทานอาหารสามารถช่วยให้คุณดำเนินไปได้อย่างถูกต้องไม่ว่าเป้าหมายทางโภชนาการของคุณจะเป็นอย่างไร การเตรียม วางแผน และบันทึกบันทึกอาหารไม่จำเป็นต้องใช้เวลานานหรือซับซ้อน

การค้นหาสูตรลดน้ำหนักที่เหมาะสมกับร่างกายและไลฟ์สไตล์ของคุณไม่ใช่เรื่องง่าย ด้วยเวลาเพียงเล็กน้อย การวางแผน การเตรียมตัว และการจดบันทึกอาหารอย่างรอบคอบ การปฏิบัติตามอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการเพื่อลดน้ำหนักก็จะกลายเป็นเรื่องง่ายขึ้น

เราตระหนักดีว่าแผนการรับประทานอาหารและการบันทึกอาหารเพื่อลดน้ำหนักอาจไม่เหมาะสำหรับทุกคน โดยเฉพาะผู้ที่มีพฤติกรรมการรับประทานอาหารที่ไม่สม่ำเสมอ” ดร. หัง กล่าว

อ่านเพิ่มเติม กลับไปยังหัวข้อ

ที่มา: https://tuoitre.vn/ghi-nhat-ky-an-uong-co-giup-giam-can-20250218123954222.htm