‘ยูนีค ทราวินห์’ โยเกิร์ตมะพร้าวแห้งกรอบ 6 รสชาติ แปลกแต่อร่อย

ในช่วงต้นปี 2565 บริษัท Cau Ke Wax Coconut Processing จำกัด (Vicosap) ได้เปิดตัวผลิตภัณฑ์ที่ 'มีเอกลักษณ์เฉพาะ' อย่างมาก นั่นก็คือโยเกิร์ตมะพร้าวเคลือบแว็กซ์แห้งกรอบ

Các bạn trẻ tham quan gian hàng của Vicosap, thích thú với sản phẩm kẹo dừa và sữa chua dừa sáp. Ảnh: Minh Đảm. — เยาวชนเยี่ยมชมบูธวิโคทรัพย์ เพลิดเพลินกับผลิตภัณฑ์ขนมมะพร้าว และโยเกิร์ตมะพร้าว ภาพ : *มินห์ ดัม*

โยเกิร์ตได้รับการหมักโดยตรงจาก "เรซิน" ของมะพร้าวขี้ผึ้ง (น้ำมะพร้าวขี้ผึ้งเข้มข้น ใสเหมือนน้ำค้าง) จากนั้นนำไปอบแห้งด้วยเทคโนโลยี Freeze-Drying ขั้นสูงของญี่ปุ่น ซึ่งช่วยคงคุณค่าสารอาหารไว้ ตลอดจนกลิ่นหอมมันของมะพร้าวน้ำหอมและรสเปรี้ยวอ่อนๆ ของโยเกิร์ต นี่เป็นผลิตภัณฑ์โยเกิร์ตที่ทำจากมะพร้าวขี้ผึ้งครั้งแรกในเวียดนาม

หลังจากเปิดตัวมาเกือบปี สินค้าได้รับการตอบรับจากตลาดเป็นอย่างดี โดยเฉพาะในกลุ่มคนรุ่นเยาว์ นี่เป็นแรงบันดาลใจที่ทำให้ Vicosap เปิดตัวผลิตภัณฑ์โยเกิร์ตอบแห้งกรอบอีก 5 ไลน์ 5 รสชาติ คือ ทุเรียน กล้วย ฟักข้าว มังกร ใบเตย

โยเกิร์ตมีแบคทีเรียที่มีประโยชน์หลายชนิดที่ช่วยในการย่อยอาหารให้ดีขึ้น นอกจากนี้ ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวยังสามารถทดแทนแยมแบบดั้งเดิมได้ เนื่องจากมีน้ำตาลน้อย ไม่มีสี ไม่มีสารให้ความหวานเทียม โดยเฉพาะสารกันบูด และเป็นธรรมชาติ 100% กลุ่มผลิตภัณฑ์ดังกล่าวได้รับความนิยมอย่างมากกับร้านค้าเฉพาะทางที่เน้นขายอาหารสะอาด โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่จำหน่ายบนช่องทางจำหน่ายออนไลน์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุด

Sữa chua dừa sáp là sản phẩm độc đáo và duy nhất trên thị trường. Ảnh: Minh Đảm. — โยเกิร์ตจากไขมะพร้าวเป็นผลิตภัณฑ์เฉพาะและมีเพียงชนิดเดียวในตลาด ภาพ : *มินห์ ดัม*

คุณ Tran Duy Linh กรรมการบริหารบริษัท Vicosap แบ่งปันกับหนังสือพิมพ์ NNVN ว่า ผลิตภัณฑ์เหล่านี้เป็นผลงานที่เขาหวงแหนและชื่นชอบมาอย่างยาวนาน และจดทะเบียนกับ Vicosap แต่เพียงผู้เดียวในตลาด ในอนาคตอันใกล้นี้ เขายังหวังว่ากลุ่มลูกค้าระดับไฮเอนด์ เช่น เครือร้านอาหาร โรงแรมระดับ 4-5 ดาว และเครือร้านกาแฟขนาดใหญ่ จะต้อนรับเขาในฐานะสะพานเชื่อมระหว่างร้านค้าและผู้บริโภค ปัจจุบัน Vicosap ยังนำเสนอผลิตภัณฑ์ไปยังตลาดต่างประเทศด้วย โดยเฉพาะการทดสอบการส่งออกล็อตแรกไปยังตลาดสหรัฐอเมริกา

เขากล่าวเพิ่มเติมว่า: หากจะเดินทางไปสหรัฐอเมริกา จะต้องมีการปรับเปลี่ยนให้เหมาะสมกับความต้องการของพวกเขา ข้อกำหนดของญี่ปุ่นยังยากกว่ามาก เพราะต้องนำเข้านมมาเพื่อการหมัก ในอนาคต วิโคแซพจะมีผลิตภัณฑ์เกี่ยวกับมะพร้าวน้ำหอมชนิดนี้ออกมาเพิ่มมากขึ้น โดยเฉพาะผลิตภัณฑ์อบแห้ง เพื่อที่เราจะได้เก็บรักษาไว้ได้นานและส่งไปได้ไกล นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์ยังมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ใกล้เคียงกับมะพร้าวขี้ผึ้งดั้งเดิมอีกด้วย

แหล่งที่มา