เกษตรกรฮานอยมุ่งมั่นนำโมเดลเกษตรสีเขียวมาใช้

ในปัจจุบัน การทำเกษตรอินทรีย์กำลังกลายเป็นเทรนด์ที่หลีกเลี่ยงไม่ได้ของเกษตรกรรมในอนาคต โดยเฉพาะในเมืองใหญ่ๆ เช่น ฮานอย ซึ่งมีความต้องการอาหารที่สะอาดและปลอดภัยสูงอยู่เสมอ

คุณค่าจากวิธีการเกษตรอินทรีย์

ในชุมชนเฮียบถวน (ฟุกเทอ ฮานอย) โมเดลฟาร์มอินทรีย์เก็นแซงแสดงให้เห็นอย่างชัดเจนถึงคุณค่าประโยชน์หลายประการที่วิธีการเกษตรแบบยั่งยืนนี้มอบให้

ในขณะที่เกษตรกรจำนวนมากกำลังประสบปัญหาเรื่อง “การเก็บเกี่ยวดี ราคาต่ำ” แต่ฟาร์มเจนแซนกลับเติบโตและมีกำไรสูง เนื่องจากแนวทางเกษตรสีเขียว โดยเฉพาะการผลิตผักอินทรีย์ จากคำบอกเล่าของผู้ที่ทำงานด้านเกษตรอินทรีย์โดยตรง พบว่าสินค้าของพวกเขาขายในราคาที่สูงกว่าผักทั่วไปหลายเท่า แต่ยังคงอยู่ในภาวะ “มีอุปทานไม่เพียงพอต่อความต้องการ”

นายเหงียน ดึ๊ก จินห์ ผู้ก่อตั้งฟาร์ม Gen Xanh กล่าวว่า “ราคาผักอินทรีย์มักจะแพงกว่าผักทั่วไปถึงสอง สาม หรือสี่เท่า ตัวอย่างเช่น ฝรั่งขายในตลาดราคาไม่กี่พันดองต่อกิโลกรัม แต่ฝรั่งอินทรีย์ของเราราคา 40,000 ดองต่อกิโลกรัม และเราก็ไม่มีพอขาย”

เหตุผลที่ผลิตภัณฑ์ออร์แกนิกมีราคาแพงและขายง่ายก็เพราะผู้บริโภคมีความใส่ใจต่อสุขภาพของตัวเองมากขึ้นและเต็มใจที่จะจ่ายเงินเพื่ออาหารที่สะอาด เกษตรกรอินทรีย์ไม่ต้องกังวลเรื่องความผันผวนของตลาด เพราะสินค้าของพวกเขามักได้รับการสั่งซื้อล่วงหน้าและจัดส่งถึงบ้านของลูกค้า

ที่น่ากล่าวถึงก็คือการเปลี่ยนมาใช้เกษตรอินทรีย์ไม่เพียงแต่ทำให้มีผลกำไรทางเศรษฐกิจที่สูงขึ้นเท่านั้น แต่ยังเปลี่ยนทัศนคติของเกษตรกรเองด้วย

“เมื่อก่อนตอนที่เราเริ่มทำเกษตรอินทรีย์ เกษตรกรที่นี่มักจะพูดว่า ‘ถ้าไม่มีปุ๋ยเคมีและยาฆ่าแมลง เราจะปลูกพืชได้อย่างไร’ พวกเขาไม่พอใจเมื่อเห็นว่าเราไม่ฉีดยาฆ่าแมลง ตอนแรกพวกเขาไม่ชอบกินผักอินทรีย์เลย” จิญห์เล่า

อย่างไรก็ตาม เวลาได้พิสูจน์ให้เห็นถึงประสิทธิภาพของวิธีการทำเกษตรอินทรีย์แล้ว เกษตรกรเริ่มตระหนักถึงผลกระทบอันเป็นอันตรายของการใช้สารเคมีในทางที่ผิดในภาคเกษตรกรรมและเริ่มเปลี่ยนมุมมองของตนเอง

“ตอนนี้หากมีผักอินทรีย์เหลืออยู่ เกษตรกรก็จะเอาไป เพราะกลัวว่าการฉีดยาฆ่าแมลงมากเกินไปจะส่งผลต่อสุขภาพ ดังนั้นความตระหนักรู้ของพวกเขาจึงเปลี่ยนไปมาก”

ตามที่นายเหงียน ดึ๊ก จินห์ กล่าว ประโยชน์โดยตรงสูงสุดจากการทำเกษตรอินทรีย์คือการปกป้องสุขภาพของมนุษย์ เกษตรกรจะไม่ต้องเสี่ยงกับการสัมผัสสารเคมีอันตรายจากยาฆ่าแมลงและสารกำจัดวัชพืช ขณะที่ผู้บริโภคจะมั่นใจได้ว่าพวกเขากำลังบริโภคผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรที่สะอาด ปราศจากสารเคมีตกค้าง ซึ่งจะช่วยลดความเสี่ยงของโรคที่รักษาไม่หาย และเพลิดเพลินไปกับรสชาติที่เป็นธรรมชาติและมีคุณค่าทางโภชนาการได้อย่างเต็มที่

คุณเหงียน ดึ๊ก จินห์ ผู้ก่อตั้ง Gen Xanh Organic Farm ซึ่งมีเป้าหมายที่จะนำแนวคิดการทำเกษตรอินทรีย์มาใช้ ภาพโดย : ดึ๊ก ทัม

นายชินห์ ซึ่งมีปริญญาเอกด้านเกษตรกรรมและเคยทำงานที่สถาบันวิทยาศาสตร์การเกษตรเวียดนาม ได้เน้นย้ำถึงการมีส่วนสนับสนุนเชิงบวกของเกษตรอินทรีย์ต่อการปกป้องและฟื้นฟูระบบนิเวศทางการเกษตร เขาเชื่อว่าการกำจัดสารเคมีออกจนหมดจะช่วยฟื้นฟูความมีชีวิตชีวาให้กับดินได้ หลักฐานเชิงปฏิบัติจากสวนของเก็นซานห์ คือ ความอุดมสมบูรณ์ของจุลินทรีย์และจำนวนไส้เดือนที่เพิ่มมากขึ้น ซึ่งเป็นสัญญาณสำคัญของสภาพแวดล้อมของดินที่ร่วนซุยและมีสุขภาพดี ซึ่งมีประสิทธิผลในการต้านทานการย่อยสลายและการพังทลาย

ฟาร์มอินทรีย์ Gen Xanh ใน Hiep Thuan ฮานอย ดำเนินการตามรูปแบบการทำฟาร์มอินทรีย์ซึ่งนำมาซึ่งประโยชน์มากมายต่อสุขภาพและสิ่งแวดล้อม ภาพโดย : ดึ๊ก ทัม

ด้วยประสบการณ์อันยาวนานในด้านเกษตรอินทรีย์ คุณชินห์เชื่อว่าอุปสรรคที่ใหญ่ที่สุดสำหรับผู้ที่ต้องการดำเนินตามรูปแบบนี้คือปัญหาที่ดิน นอกจากจะประสบปัญหาการขาดแคลนพื้นที่เพาะปลูกโดยทั่วไปแล้ว การหาพื้นที่สะอาดที่ตรงตามมาตรฐานการผลิตอินทรีย์อันเคร่งครัดยังเป็นเรื่องยากเพิ่มมากขึ้นด้วย

“ดินถูกมลพิษทุกที่แม้แต่ในภูเขา” นายชินห์กล่าว

เขาคิดว่าตัวเองโชคดีที่ได้พบพื้นที่เกษตรกรรมเก็นแซงในปัจจุบันที่ตำบลเฮียบถวน ซึ่งมีการจัดการแหล่งน้ำเพื่อใช้ในครัวเรือน ซึ่งสามารถตอบสนองความต้องการได้บางส่วน นายชินห์ ยังได้แสดงความกังวลอย่างตรงไปตรงมาว่า พื้นที่ใกล้เคียงอาจใช้ยาฆ่าแมลง ซึ่งส่งผลโดยตรงต่อกระบวนการทำฟาร์มอินทรีย์ของฟาร์ม

ส่งเสริมการพัฒนาเกษตรกรรมหลายคุณค่า

ในบริบทที่พื้นที่เกษตรกรรมแคบลงอย่างต่อเนื่อง การเกษตรแบบผสมผสานหลายมูลค่าจะสร้างมูลค่าเพิ่มที่เหมาะสมที่สุดต่อหน่วยพื้นที่เพาะปลูก ถือเป็นการผสมผสานอย่างลงตัวระหว่างเกษตรกรรมแบบดั้งเดิมกับเกษตรอินทรีย์แบบหมุนเวียนอัจฉริยะ

ด้วยความต้องการพื้นที่สีเขียวและประสบการณ์ทางธรรมชาติที่เพิ่มมากขึ้นของชาวเมือง ครอบครัวของนาย Nguyen Huu Hung ในตำบล An Thuong เขต Hoai Duc กรุงฮานอย จึงตัดสินใจหันมาปลูกองุ่นดำอย่างกล้าหาญตามแบบจำลองมูลค่าหลายประการ นอกจากจะเน้นการเก็บเกี่ยวผลไม้แล้ว ฟาร์มองุ่นของนายฮุงยังเปิดประตูต้อนรับผู้เยี่ยมชมให้เข้ามาเยี่ยมชม สัมผัสกระบวนการดูแลโดยตรง และเพลิดเพลินกับพวงองุ่นสุกในสวนอีกด้วย

รูปแบบการปลูกองุ่นของนายเหงียน ฮู หุ่ง ผสมผสานกับการท่องเที่ยวเชิงประสบการณ์ในฮหว่าย ดึ๊ก ฮานอย ภาพโดย : NVCC.

นายหุ่งได้เล่าถึงรูปแบบที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะนี้ว่า ถึงแม้เงินลงทุนเริ่มแรกจะสูงกว่าการทำฟาร์มแบบดั้งเดิมเล็กน้อย แต่ด้วยวิธีการนี้ก็ได้นำมาซึ่งมูลค่าทางเศรษฐกิจที่สูงและผลประโยชน์ในทางปฏิบัติมากมายให้กับชุมชน “การทำเช่นนี้จะทำให้คนของเราสามารถเข้าถึงอาหารอร่อยๆ สะอาดๆ ได้ในพื้นที่” นายหุ่งเน้นย้ำ พร้อมแสดงความยินดีที่ไร่องุ่นแห่งนี้ได้กลายเป็นจุดหมายปลายทางที่น่าดึงดูดให้เด็กๆ เข้ามาเยี่ยมชมและเล่นอีกด้วย

รูปแบบการผสมผสานเกษตรกรรมกับการท่องเที่ยวเชิงนิเวศนี้ได้รับการพิสูจน์แล้วว่ามีประสิทธิภาพ ไม่เพียงแต่เป็นแหล่งรายได้ที่มั่นคงสำหรับครอบครัวของนายหุ่งเท่านั้น แต่ยังช่วยเสริมสร้างประสบการณ์ในเขตชานเมืองให้กับชาวเมืองหลวงอีกด้วย

ปัจจุบัน ฮานอยกำลังส่งเสริมให้วิสาหกิจด้านการเกษตรมุ่งเน้นไปที่การใช้ประโยชน์จากการผลิตทางการเกษตรที่มีมูลค่าหลากหลายอย่างมีประสิทธิภาพ เพื่องานขยายผลเกษตรกรรมที่มุ่งพัฒนาคุณภาพผลิตผลทางการเกษตร ให้เกษตรกรปรับเปลี่ยนแนวคิดการผลิตจาก “แนวคิดการผลิต” มาเป็น “แนวคิดด้านเศรษฐกิจ” มุ่งสู่คุณค่าที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม ปลอดภัย และยั่งยืน ศูนย์ขยายการเกษตรฮานอยส่งเสริมการนำแบบจำลองเกษตรอินทรีย์ ปศุสัตว์และการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ VietGAP และการประยุกต์ใช้เทคโนโลยีขั้นสูงมาใช้

นอกจากการสนับสนุนการดำเนินการตามรูปแบบสาธิตแล้ว ศูนย์ยังส่งเสริมการให้คำแนะนำ โฆษณาชวนเชื่อ และแนะนำให้เกษตรกรใช้ผลิตภัณฑ์ทางชีวภาพ ยาทางชีวภาพ และสมุนไพรในการผลิต เพื่อจัดการโรคอย่างมีประสิทธิภาพและลดการใช้ยาเคมีให้เหลือน้อยที่สุด พร้อมกันนี้ ส่งเสริมให้ประชาชนนำวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีมาประยุกต์ใช้ในการผลิตทางการเกษตร เพื่อลดต้นทุนปัจจัยการผลิต บริหารจัดการการชลประทาน อุณหภูมิ แสง ฯลฯ เชิงรุก เพื่อให้พืชผลและปศุสัตว์มีเงื่อนไขที่ดีที่สุดสำหรับการเจริญเติบโตและพัฒนา มุ่งสู่เกษตรกรรมสีเขียวและความปลอดภัยด้านสุขภาพ

ที่มา: https://nongnghiep.vn/nong-dan-ha-noi-hao-hung-trien-khai-mo-hinh-nong-nghiep-xanh-d745099.html