คุณค่าทางโภชนาการในไข่ต้ม

อย่างไรก็ตาม เนื่องจากไข่มีคอเลสเตอรอล ผู้ที่มีคอเลสเตอรอลสูงจึงควรทานไข่ต้มในปริมาณที่พอเหมาะ ตามคำแนะนำของเว็บไซต์ด้านสุขภาพ Verywell Health

นางสาวเอลิซาเบธ บาร์นส์ นักโภชนาการจากประเทศสหรัฐอเมริกา ชี้ให้เห็นถึงสารอาหารที่มีอยู่ในไข่ต้ม

โปรตีน

ไข่ต้ม 1 ฟองมีโปรตีนประมาณ 6 กรัม โปรตีนเป็นสารอาหารหลักที่จำเป็น ช่วยให้ร่างกายสร้างเซลล์ กล้ามเนื้อ ผิวหนัง อวัยวะ และกระดูก โปรตีนไข่มีกรดอะมิโนจำเป็นทั้ง 9 ชนิดที่ร่างกายไม่สามารถสังเคราะห์เองได้

Dinh dưỡng trong trứng luộc- Ảnh 1. — ไข่ต้มเป็นแหล่งสารอาหารที่อุดมไปด้วยสารอาหาร แต่มีคอเลสเตอรอลสูง

แคลเซียม

แคลเซียมเป็นแร่ธาตุที่จำเป็นซึ่งช่วยให้กระดูกและฟันแข็งแรง มีความจำเป็นต่อกล้ามเนื้อ เส้นประสาท หลอดเลือด และการผลิตฮอร์โมน ผู้ใหญ่ต้องการแคลเซียม 1,000 - 1,300 มิลลิกรัมต่อวัน และไข่ต้ม 1 ฟองให้แคลเซียม 25 มิลลิกรัม

ฟอสฟอรัส

ฟอสฟอรัสเป็นแร่ธาตุจำเป็นที่ช่วยเสริมสร้างกระดูกและฟันให้แข็งแรง ผู้ใหญ่ต้องการฟอสฟอรัส 700 มิลลิกรัมต่อวัน และร่างกายจะได้รับฟอสฟอรัส 86 มิลลิกรัมจากไข่ต้มหนึ่งฟอง

อย่างไรก็ตาม หากคุณมีโรคไตเรื้อรังและรับประทานอาหารที่มีฟอสฟอรัสต่ำ ปรึกษาแพทย์เพื่อการบริโภคไข่อย่างปลอดภัย

โพแทสเซียม

ไข่ต้ม 1 ฟอง มีโพแทสเซียมประมาณ 63 มิลลิกรัม เป็นแร่ธาตุที่จำเป็นต่อสุขภาพของเส้นประสาท กล้ามเนื้อ เซลล์ หัวใจและหลอดเลือด

กรดโฟลิก

กรดโฟลิกเป็นวิตามินบี 9 ที่ละลายน้ำได้ ร่างกายของคุณไม่ได้กักเก็บกรดโฟลิกและจำเป็นต้องได้รับการเติมเต็มเป็นประจำ

ไข่ต้มหนึ่งฟองมีกรดโฟลิกประมาณ 22 ไมโครกรัม สารเหล่านี้มีความจำเป็นต่อสุขภาพเซลล์ การสังเคราะห์ DNA และวัสดุทางพันธุกรรมอื่นๆ มีความสำคัญอย่างยิ่งสำหรับสตรีมีครรภ์ โดยช่วยป้องกันความผิดปกติของท่อประสาท เช่น กระดูกสันหลังแยกในทารกในครรภ์

วิตามินเอ

ไข่ต้ม 1 ฟองมีวิตามินเอประมาณ 75 ไมโครกรัม ซึ่งเป็นวิตามินที่ละลายในไขมัน และร่างกายของคุณสามารถสะสมไว้ได้ วิตามินเอมีความจำเป็นต่อสุขภาพของเนื้อเยื่อ ผิวหนัง ดวงตา ระบบภูมิคุ้มกัน และระบบสืบพันธุ์

ลูทีนและซีแซนทีน

เหล่านี้เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่สำคัญต่อสุขภาพดวงตา จากการศึกษาพบว่าการรับประทานลูทีนและซีแซนทีนในปริมาณมากอาจช่วยปกป้องดวงตาจากภาวะจอประสาทตาเสื่อมตามวัยได้