ระงับห้องครัวทำให้เกิดอาหารเป็นพิษ

ข่าวการแพทย์ 28 มิ.ย. : ระงับการใช้ห้องครัว เสี่ยงอาหารเป็นพิษ

กระทรวงสาธารณสุขเพิ่งออกประกาศอย่างเป็นทางการฉบับที่ 1476/ATTP-NDTT ถึงกรมอนามัยเมืองไฮฟอง เกี่ยวกับเหตุการณ์อาหารเป็นพิษที่อู่ต่อเรือ Song Cam เมืองไฮฟอง ซึ่งทำให้ผู้คนติดเชื้อ 178 ราย และต้องเข้ารับการรักษาในโรงพยาบาล 127 ราย

การระงับการทำงานของห้องครัวของอู่ต่อเรือ Song Cam ทำให้ผู้คน 127 คนต้องเข้าโรงพยาบาลเนื่องจากอาหารเป็นพิษ

กรมความปลอดภัยทางอาหารได้ร้องขอให้กรมอนามัยของเมืองไฮฟองสั่งให้โรงพยาบาลที่รับรักษาผู้ป่วยเน้นทรัพยากรในการรักษาผู้ป่วยอาหารเป็นพิษอย่างจริงจัง เพื่อไม่ให้ส่งผลกระทบต่อสุขภาพและชีวิตของพวกเขา หากจำเป็นสามารถขอการสนับสนุนการปรึกษามืออาชีพกับโรงพยาบาลระดับสูงได้

ภาพประกอบ

พร้อมกันนี้ ให้ระงับการทำงานของห้องครัวรวมของอู่ต่อเรือ Song Cam ทันที จัดการสอบสวนเพื่อหาสาเหตุของการวางยาพิษตามระเบียบ ติดตามแหล่งที่มาของอาหาร เก็บตัวอย่างอาหารและสิ่งของส่งตรวจไปทดสอบเพื่อหาสาเหตุ

เสนอให้ตรวจสอบและจัดการการละเมิดกฎข้อบังคับความปลอดภัยด้านอาหาร (ถ้ามี) อย่างเคร่งครัด และเผยแพร่ผลเพื่อแจ้งเตือนชุมชนโดยเร็วที่สุด

พร้อมกันนี้ ให้เสริมสร้างการโฆษณาชวนเชื่อและแนวทางสำหรับโรงครัวส่วนรวมและสถานประกอบการบริการอาหาร เพื่อให้แน่ใจว่ามีสภาพที่ถูกสุขอนามัยและความปลอดภัยของอาหาร ปฏิบัติตามการจัดการแหล่งผลิตส่วนผสมอาหาร การตรวจสอบอาหาร 3 ขั้นตอน การจัดเก็บตัวอย่างอาหาร และสุขอนามัยในขั้นตอนการแปรรูปอย่างเคร่งครัด

พร้อมกันนี้ ให้ประชาสัมพันธ์และให้ความรู้ประชาชนเกี่ยวกับความรู้ด้านความปลอดภัยของอาหารและมาตรการป้องกันอาหารเป็นพิษ เพื่อสร้างความตระหนักรู้ ปรับเปลี่ยนพฤติกรรมและนิสัยที่ไม่รับประกันความปลอดภัยอาหารในการเลือกและใช้อาหาร และไม่ใช้อาหารที่ไม่ทราบแหล่งที่มา ฉลาก หรือแหล่งที่มา

จากเหตุการณ์ที่อู่ต่อเรือ Song Cam (บริษัท Song Cam) ทำให้คนงานต้องเข้ารักษาตัวในโรงพยาบาลกว่า 100 คนนั้น กรมอนามัยเมืองไฮฟอง กล่าวว่า จนถึงขณะนี้มีคนงานของบริษัท Song Cam ที่ต้องเข้ารับการรักษาอาการพิษแล้ว 178 คน

ในจำนวนนี้ มีพนักงาน 69 รายเข้ารับการรักษาที่โรงพยาบาลมิตรภาพ Viet Tiep, พนักงาน 30 รายเข้ารับการรักษาที่โรงพยาบาล International General, พนักงาน 28 รายเข้ารับการรักษาที่ศูนย์การแพทย์เขต An Duong และพนักงาน 51 รายที่มีอาการไม่รุนแรงได้รับการติดตามอาการที่บริษัท

ตามข้อมูลของบริษัท มื้อกลางวันของวันนี้มีจำนวน 802 จาน และเริ่มเสิร์ฟเวลา 11.30 น. โดยมีเมนู 2 แบบให้พนักงานและบุคลากรบริษัทได้เลือก เมนูที่ 1 ประกอบด้วยไก่ผัดสตาร์ลิ่ง ถั่วลิสงผัดน้ำมัน สควอชต้ม ซุปผักโขม ข้าวขาว และแตงโม เมนูที่ 2 ได้แก่ ปลากะพงนึ่งใบชะพลู ต้มฟักทอง ซุปผักโขม ข้าวสวย แตงโม

หลังจากรับประทานอาหารกลางวันเสร็จประมาณ 30 นาที คนงานก็พักรับประทานอาหาร เวลาประมาณ 13.00 น. กรมความปลอดภัยแรงงานรายงานด่วนว่า คนงานจำนวนมากมีอาการเป็นพิษ ใบหน้าร้อน ปวดศีรษะ เจ็บหน้าอก หายใจลำบาก มีผื่น และคลื่นไส้... ทันทีที่ได้รับข่าว บริษัทได้ติดต่อศูนย์การแพทย์เขตอันเซือง (ที่บริษัทดำเนินธุรกิจ) เพื่อขอความช่วยเหลือฉุกเฉิน

ด้วยเหตุนี้บริษัทจึงได้จัดยานพาหนะเพื่อขนส่งคนงานกว่าร้อยคนไปยังสถานพยาบาลต่างๆ เช่น ศูนย์การแพทย์ An Duong ศูนย์การแพทย์ Thuy Nguyen โรงพยาบาล International General และโรงพยาบาล Viet Tiep

พนักงานที่เหลืออีก 50 รายที่มีอาการไม่รุนแรง ถูกนำตัวส่งไปยังห้องพักของบริษัท และศูนย์การแพทย์ An Duong ได้ส่งเจ้าหน้าที่เข้าไปให้การปฐมพยาบาลและทำการรักษา ณ ที่เกิดเหตุ เวลาประมาณ 14.30 น. คนงานเหล่านี้ก็ตื่นแล้วและกลับมาทำงานตามปกติ

แนวทางปฏิบัติการตรวจระดับน้ำตาลในเลือดอย่างต่อเนื่องสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน

โรคเบาหวานเป็นหนึ่งในโรคเรื้อรังที่พบบ่อยที่สุดในโลก และเป็นสาเหตุการเสียชีวิตอันดับต้นๆ ในปัจจุบัน ทำให้มีภาระทางการแพทย์เพิ่มมากขึ้น และส่งผลกระทบอย่างร้ายแรงต่อสาธารณสุข

ตามรายงานของสหพันธ์เบาหวานนานาชาติ ในปี 2564 ผู้ใหญ่ทั่วโลกมากกว่าหนึ่งใน 10 คนเป็นโรคเบาหวาน ประเทศที่มีประชากรผู้ใหญ่มากกว่าร้อยละ 20 เป็นโรคดังกล่าวก็พบว่ามีจำนวนเพิ่มขึ้นเช่นกัน

สถิติตั้งแต่ปี พ.ศ. 2543 ถึงปัจจุบัน แสดงให้เห็นว่าอัตราการเกิดโรคเบาหวานในกลุ่มคนอายุ 20-79 ปี เพิ่มขึ้นมากกว่าสามเท่าในช่วง 15 ปีที่ผ่านมา ค่าใช้จ่ายทางการแพทย์สำหรับโรคเบาหวานยังเพิ่มขึ้นสามเท่าอีกด้วย

ในเวียดนามปัจจุบัน อัตราของผู้ป่วยโรคเบาหวานเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว โรคนี้ไม่เพียงแต่ปรากฏในเขตเมืองเท่านั้น แต่ยังเกิดขึ้นในเกือบทุกพื้นที่ตั้งแต่ภูเขา ภาคกลาง ไปจนถึงพื้นที่ราบ โรคนี้ก่อให้เกิดผลกระทบที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ ความพิการ และแม้แต่เสียชีวิต เนื่องจากมักได้รับการวินิจฉัยและรักษาช้า

ปัจจุบันประเทศเวียดนามมีผู้ป่วยโรคเบาหวานประมาณ 7 ล้านคน ที่น่าสังเกตคือ ผู้ป่วยมากกว่าร้อยละ 55 มีภาวะแทรกซ้อน โดยร้อยละ 34 เป็นภาวะแทรกซ้อนทางหลอดเลือดและหัวใจ 39.5 มีภาวะแทรกซ้อนทางตา และภาวะแทรกซ้อนทางระบบประสาท โรคแทรกซ้อนทางไต 24% ภาวะแทรกซ้อนของโรคเบาหวานไม่เพียงแต่เพิ่มค่าใช้จ่ายทางการแพทย์เท่านั้น แต่ยังทำให้คุณภาพชีวิตลดลงอีกด้วย

สมาคมต่อมไร้ท่อและเบาหวานแห่งเวียดนามได้ออกโปรโตคอลฉบับแรกสำหรับการตรวจติดตามระดับน้ำตาลในเลือดอย่างต่อเนื่อง โดยระบุขั้นตอนเฉพาะสำหรับผู้ประกอบวิชาชีพด้านการแพทย์และผู้ป่วยเบาหวานในการตรวจติดตามระดับน้ำตาลในเลือดอย่างต่อเนื่อง

ตามแนวทางของสมาคมต่อมไร้ท่อและเบาหวานแห่งเวียดนาม ระบบการตรวจระดับน้ำตาลในเลือดอย่างต่อเนื่องจะใช้เซ็นเซอร์ที่สอดไว้ใต้ผิวหนังเพื่อวัดปริมาณน้ำตาลในของเหลวระหว่างช่องว่างในช่วงระยะเวลาหนึ่ง จึงแสดงระดับน้ำตาลในเลือดโดยประมาณอย่างต่อเนื่องตลอดเวลา

คู่มือนี้ช่วยเหลือแพทย์โดยการแสดงรายการอุปกรณ์ตรวจระดับน้ำตาลในเลือดอย่างต่อเนื่องและคำแนะนำในการใช้งาน ข้อบ่งชี้และข้อห้าม; ตัวบ่งชี้ที่สำคัญโดยเฉพาะในผู้สูงอายุและสตรีมีครรภ์ รวมถึงการวิเคราะห์ข้อมูลด้วย

คู่มือดังกล่าวยังช่วยให้ผู้ป่วยเบาหวานเข้าใจภาพรวมของการตรวจวัดระดับน้ำตาลในเลือดอย่างต่อเนื่อง วิธีการทำงานของอุปกรณ์ และวิธีใช้เครื่องตรวจวัดระดับน้ำตาลในเลือดอย่างต่อเนื่อง

โดยยึดตามคำแนะนำนี้ เจ้าหน้าที่สาธารณสุขจะพัฒนากระบวนการในการตรวจวัดระดับน้ำตาลในเลือดอย่างต่อเนื่องสำหรับโรงพยาบาลทั่วประเทศ โดยเฉพาะในฮานอยและโฮจิมินห์ซิตี้

ที่มา: https://baodautu.vn/tin-moi-y-te-ngay-286-dinh-chi-bep-an-gay-ngo-doc-thuc-pham-d218775.html