เพื่อหยุดไม่ให้ชาวสวนมังกรร้องไห้

ส.ก.พ. 06.11.2023 07:26 น.

จัดตั้งกลุ่มที่แข็งแกร่งเพียงพออย่างรวดเร็วเพื่อรองรับ ตอบสนองเชิงรุก และสร้างมูลค่าส่วนเกินบนพื้นฐานของการใช้ประโยชน์จากทรัพยากรทางวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี นวัตกรรม และการเปลี่ยนแปลงทางดิจิทัลอย่างมีประสิทธิผล การพัฒนาอุตสาหกรรมผลไม้แบบบูรณาการที่มีคุณค่าหลากหลายถือเป็นแนวทางที่ยั่งยืนสำหรับเกษตรกรผู้ปลูกผลไม้เพื่อไม่ให้พูดซ้ำๆ ว่า “หัวเราะ-ร้องไห้”

จังหวัดทั้ง 3 แห่ง ได้แก่ บิ่ญถ่วน เตี๊ยนซาง และลองอาน มีพื้นที่ปลูกมังกรใหญ่ที่สุดในประเทศ โดยมีพื้นที่มากกว่า 45,000 เฮกตาร์ คิดเป็นร้อยละ 82 ของพื้นที่และร้อยละ 90 ของผลผลิต ขณะที่อุตสาหกรรมผลไม้ของเวียดนามโดยรวมประสบกับการเติบโตทางการส่งออกที่เป็นประวัติการณ์มากกว่า 78% เมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันของปีที่แล้ว ผลไม้ “ราชา” ที่เคยช่วยให้เกษตรกรจำนวนมากร่ำรวย กำลังต้องประสบปัญหาราคาตกและสูญเสียตลาดผู้บริโภคไป ชาวสวนมังกรได้ลิ้มรสทั้งรอยยิ้มและน้ำตา

ปัจจุบันสถานการณ์ของชาวสวนการตัดต้นมังกรเกิดขึ้นในหลายพื้นที่ “อาณาจักร” มังกรผลไม้ของจังหวัดบิ่ญถ่วน เตี่ยนซาง และลองอัน แต่ละจังหวัดลดลงหลายพันเฮกตาร์ มูลค่าการส่งออกแก้วมังกรของเวียดนามลดลงจาก 1.27 พันล้านเหรียญสหรัฐในปี 2018 เหลือต่ำกว่า 600,000 เหรียญสหรัฐในปัจจุบัน

ขณะเดียวกัน ประเทศจีนมีส่วนแบ่งถึง 90% ของมูลค่าการส่งออกแก้วมังกรของประเทศ และได้พัฒนาพื้นที่การเพาะปลูกจนแซงหน้าพื้นที่การปลูกแก้วมังกรของเวียดนาม ประเทศไทยยังใช้มาตรการควบคุมการนำเข้าแก้วมังกรอย่างเข้มงวด ลดและขจัดช่องทางที่ไม่เป็นทางการ และเพิ่มการนำเข้าอย่างเป็นทางการ

บทเรียนจากเรื่องอ้อย “ขมขื่น” พริก,มะม่วงหิมพานต์,ผลไม้ตระกูลส้ม ท่วมตลาด; หอมหัวใหญ่สีม่วง มันเทศ และแตงโม อยู่ในสถานการณ์ที่รอการ "ช่วยเหลือ" เมื่อปีที่แล้ว แก้วมังกรติดอันดับ 1 ใน 14 ผลไม้สำคัญของประเทศตามโครงการลงทุนพัฒนาพื้นที่ปลูกผลไม้สำคัญของกระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบท แต่ในปัจจุบัน ราคากลับลดลงอย่างมาก ซึ่งทำให้เกิดคำถามว่าจะพัฒนาอุตสาหกรรมที่มีศักยภาพนี้อย่างยั่งยืนได้อย่างไร จำเป็นต้องมีแนวทางที่ครอบคลุม การประสานงานหลายภาคส่วน และแนวทางแก้ปัญหาข้ามภาคส่วนเพื่อให้โดยเฉพาะอุตสาหกรรมมังกรและอุตสาหกรรมผลไม้และผักโดยทั่วไปสามารถพัฒนาได้อย่างยั่งยืนในอนาคต

ตามโครงการส่งออกของกระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบท ภายในปี 2568 อุตสาหกรรมผลไม้ทั้งหมดจะมีมูลค่าการส่งออก 5 พันล้านเหรียญสหรัฐฯ อย่างไรก็ตาม ในปีนี้การส่งออกผลไม้มีแนวโน้มจะถึงตัวเลขดังกล่าว เกินแผน 2 ปี แต่แก้วมังกรกลับลดลงในทิศทางตรงกันข้าม เรามีการวางแผนพื้นที่ในการเติบโตไว้แล้ว รวมทั้งโครงการพัฒนาอุตสาหกรรมแปรรูป รวมถึงการแปรรูปผลไม้ และการกำหนดตลาดส่งออก อย่างไรก็ตามสามสิ่งนี้จะต้องบูรณาการกัน

ความต้องการไม่ได้มีเพียงแค่การลงทุนในการพัฒนาพื้นที่วัตถุดิบ การตรวจสอบย้อนกลับ พันธุ์ และวิธีการเพาะปลูกเท่านั้น แต่ยังต้องปรับปรุงคุณภาพของการเชื่อมต่อและความร่วมมือระหว่างชาวสวนและธุรกิจด้วย เพื่อให้มีการเชื่อมโยงที่ดีระหว่างปัจจัยต่างๆ ในห่วงโซ่คุณค่าของผลไม้โดยทั่วไปและมังกรผลไม้โดยเฉพาะ จำเป็นต้องมีการกำหนดมาตรฐานและมาตรการลงโทษที่เข้มงวด จำเป็นต้องจัดระเบียบห่วงโซ่การผลิตที่ดีตั้งแต่พื้นที่เพาะปลูก - โรงงานบรรจุภัณฑ์ - โรงงานบำบัดกักกันพืช - โรงงานส่งออก เพื่อสร้างผลิตภัณฑ์คุณภาพที่ตรงตามมาตรฐานการกักกันพืชและความปลอดภัยทางอาหาร

ความท้าทายด้านการแข่งขันสำหรับธุรกิจ สหกรณ์ และเกษตรกรเพิ่มมากขึ้น ความรับผิดชอบของหน่วยงานที่กำหนดกลไก นโยบาย กฎหมาย และกำหนดมาตรฐานและมาตรฐานคุณภาพเพื่อตอบสนองความต้องการที่เพิ่มมากขึ้นของตลาด จำเป็นต้องมี "เทคโนโลยี" ที่สามารถแข่งขันได้ ทำให้ผลิตภัณฑ์หลากหลาย สร้างแบรนด์ ส่งเสริมการส่งออก พัฒนาช่องทางการบริโภคผลิตภัณฑ์ในประเทศ และลงทุนในการพัฒนากระบวนการแปรรูปผลิตภัณฑ์ผลไม้เชิงลึก

ควบคู่ไปกับการต้องพัฒนานโยบายสนับสนุนให้ธุรกิจ สหกรณ์ และเกษตรกรเข้าถึงตลาด ทุน จัดซื้อเครื่องจักร สะสมที่ดิน ประยุกต์ใช้เทคโนโลยีพัฒนาสู่ความเป็นมืออาชีพ ขยายขนาดการผลิต และเข้าร่วมสหกรณ์ ตลอดจนเชื่อมโยงกับธุรกิจในห่วงโซ่คุณค่า พัฒนาคุณภาพการฝึกอบรมด้านอาชีวศึกษา; ระดับ ประสิทธิผลการวิจัย การประยุกต์ใช้ การถ่ายทอดวิทยาศาสตร์ เทคโนโลยี และนวัตกรรม

แหล่งที่มา