การดูแลความปลอดภัยและสุขอนามัยอาหาร และการสร้างการตระหนักรู้และศักยภาพให้กับหน่วยงานด้านสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ การจัดการแหล่งกำเนิดและคุณภาพของผลิตภัณฑ์กาแฟเคซัน

เช้าวันนี้ 22 ต.ค. สถาบันดินและปุ๋ย ร่วมกับกรมวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี และคณะกรรมการประชาชนอำเภอเฮืองฮัว จัดการประชุมอบรมให้ความรู้ด้านสุขอนามัยและความปลอดภัยอาหาร และสร้างความตระหนักรู้และศักยภาพด้านสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ (GI) การจัดการแหล่งกำเนิด และคุณภาพของผลิตภัณฑ์กาแฟเฮืองฮัวที่ได้รับการคุ้มครองโดย GI ตามห่วงโซ่คุณค่า ดำเนินภารกิจ “การขึ้นทะเบียนคุ้มครอง บริหารจัดการและพัฒนาสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์สำหรับผลิตภัณฑ์กาแฟเฮืองฮัวที่ได้รับการคุ้มครองโดย GI ตามห่วงโซ่คุณค่า”

ผู้แทนที่เข้าร่วมการประชุม - ภาพ: LA

ปลูกในอำเภอเฮืองฮัวเมื่อเกือบ 100 ปีที่แล้ว มีพันธุ์กาแฟหลากหลาย เช่น กาแฟขนุน (ไลบีเรีย) กาแฟโรบัสต้า กาแฟอาราบิก้า

เมื่อเวลาผ่านไป กาแฟอาราบิก้าได้รับการพิสูจน์แล้วว่าเป็นกาแฟที่เหมาะกับสภาพภูมิอากาศและดินในท้องถิ่น ต้นกาแฟเป็นแหล่งรายได้หลักของคนในชุมชนมายาวนาน และเป็นผลผลิตทางการเกษตรหลักของอำเภอและจังหวัด จนถึงปัจจุบันมีพื้นที่ปลูกกาแฟเฉพาะทางขนาดใหญ่กว่า 3,700 ไร่

โดยเฉพาะต้นกาแฟอาราบิก้าที่ปลูกในชุมชนฮวงฟุงจะมีกลิ่นและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัวมาก ในช่วงปี พ.ศ. 2564 - 2567 ผลิตภัณฑ์กาแฟอาราบิก้าของหน่วยงานต่างๆ ในเขตได้รับรางวัลสูงมากมายจากการแข่งขันกาแฟพิเศษของเวียดนาม

การระบุกาแฟเป็นพืชผลหลักในการส่งเสริมการพัฒนาเศรษฐกิจและสังคมในท้องถิ่น ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา เขตฮวงฮัวได้สนับสนุนเกษตรกรในการนำความก้าวหน้าทางเทคนิคมาใช้ในการผลิต เช่น สร้างพื้นที่เกษตรกรรมที่สะอาด สนับสนุนให้สถานประกอบการลงทุนด้านเทคโนโลยีการแปรรูปผลิตภัณฑ์จากแหล่งส่งเสริมอุตสาหกรรม มีส่วนช่วยส่งเสริมการพัฒนาพื้นที่วัตถุดิบ สร้างงานให้คนงาน และเพิ่มมูลค่าเพิ่มให้กับผลิตภัณฑ์

เพื่อให้แน่ใจว่าพื้นที่เพาะปลูกได้รับการคุ้มครองและตอบสนองความต้องการของตลาดส่งออก ปกป้องชื่อเสียงและคุณภาพของผลิตภัณฑ์กาแฟ คณะกรรมการประชาชนจังหวัดได้ออกเอกสารหมายเลข 3100/UBND-KGVX โดยตกลงที่จะอนุมัติแผนที่พื้นที่ผลิตทางภูมิศาสตร์ที่สอดคล้องกับหมายเลขประจำตัวทางภูมิศาสตร์ "เคซัน" สำหรับผลิตภัณฑ์กาแฟของเขตฮวงฮัว จังหวัดกวางตรี

ให้คณะกรรมการประชาชนอำเภอเฮืองฮัวเป็นหน่วยงานที่รับผิดชอบในการจดทะเบียน บริหารจัดการ และใช้ชื่อสถานที่ “เคซัน” เพื่อจดทะเบียนสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ “เคซัน” สำหรับผลิตภัณฑ์กาแฟของอำเภอเฮืองฮัว ให้กรมวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี เป็นประธานและประสานงานกับหน่วยงานที่เกี่ยวข้องเพื่อแนะนำหน่วยงานในการดำเนินการขึ้นทะเบียนสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ให้ถูกต้องตามระเบียบ

ปัจจุบันคณะกรรมการประชาชนอำเภอเฮืองฮัวได้ยื่นคำขอขึ้นทะเบียนสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์กับกรมทรัพย์สินทางปัญญาแล้ว พร้อมกันนี้ ได้มีข้อเสนอให้สำนักงานทรัพย์สินทางปัญญา สถาบันดินและปุ๋ย และกรมวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี สนับสนุนการเร่งรัดกระบวนการประเมินการสมัครขึ้นทะเบียนสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ เพื่อให้เขตสามารถจัดพิธีรับใบรับรองในช่วงฤดูเพาะปลูกกาแฟปี 2567 ได้ในเร็วๆ นี้ จากนั้นจะมีพื้นฐานการขึ้นทะเบียนสิทธิใช้สิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์สำหรับองค์กรและบุคคลเพื่อนำผลิตภัณฑ์กาแฟเคซันที่ได้รับการคุ้มครองสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ออกสู่ตลาดในปี 2568

สัมมนาหารือเนื้อหาและแนวทางพัฒนาแบรนด์กาแฟเคซันและปรับปรุงคุณภาพผลิตภัณฑ์กาแฟ - ภาพ : LA

ในการประชุม ผู้แทนได้รับการแต่งตั้งจากผู้เชี่ยวชาญจากสถาบันดินและปุ๋ยเกี่ยวกับสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ รูปแบบการจัดการ และการจัดการแหล่งกำเนิดและคุณภาพของผลิตภัณฑ์กาแฟเคซันที่ได้รับการคุ้มครองโดยสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ตามห่วงโซ่คุณค่า กฎเกณฑ์เทคนิคแห่งชาติสำหรับโรงงานแปรรูปกาแฟ - เงื่อนไขเพื่อให้แน่ใจว่าอาหารถูกสุขลักษณะและปลอดภัย

ดังนั้นผลิตภัณฑ์ที่มี CDL ได้แก่ กาแฟดิบ กาแฟบด และเมล็ดกาแฟคั่วอาราบิก้าพันธุ์ var catimor พื้นที่การผลิตผลิตภัณฑ์ที่มีสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ ได้แก่ ตำบลเฮืองฟุง หุก เฮืองเติน บาตัง เติ่นเหลียน เติ่นโห็บ เฮืองลินห์ เฮืองเซิน เฮืองล็อค อาโด่ย และเคซัน

แนะนำร่างกฎระเบียบการจัดการและการใช้สิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ “เคซัน” สำหรับผลิตภัณฑ์กาแฟเคซัน จังหวัดกวางตรี บทบาทของสมาคมกาแฟเคซัน และทิศทางการดำเนินกิจกรรมเพื่อตอบสนองต่อการบริหารจัดการสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์กาแฟเคซัน

หารือเนื้อหาและแนวทางพัฒนาแบรนด์กาแฟเคซันและปรับปรุงคุณภาพผลิตภัณฑ์กาแฟ หารือและชี้แจง CDL สร้างแบรนด์กาแฟ ปรับปรุงคุณภาพกาแฟ อีคอมเมิร์ซ

มอบเกียรติบัตรเชิดชูเกียรติแก่บุคคลและกลุ่มผู้ได้รับรางวัลสูงในการแข่งขันกาแฟ - ภาพ: LA

นอกจากนี้ ในงานประชุม คณะกรรมการจัดงานยังได้มอบประกาศนียบัตรเกียรติคุณให้กับบุคคลและกลุ่มผู้ได้รับรางวัลสูงจากการแข่งขันกาแฟอีกด้วย

เอียง

ที่มา: https://baoquangtri.vn/dam-bao-an-toan-ve-sinh-thuc-pham-va-nang-cao-nhan-thuc-nang-luc-cho-cac-chu-the-ve-chi-dan-dia-ly-quan-ly-nguon-goc-va-chat-luong-san-pham-ca-phe-khe-sanh-189160.htm